吃什么最补硒 什么人需要补硒

吃什么最补硒 什么人需要补硒

硒被科学家称为“抗癌之王”、“细胞保护神”、“天然降毒剂”，充足的硒可以识别体内癌细胞，保护好细胞，控制肿瘤细胞的生长分裂，阻断癌细胞的两条重要能量来源，有效抑制癌细胞生长扩散;硒还能减轻化疗，放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠胃的毒性，是最理想的顺铂解毒剂。

服用“麦芽硒”等生物有机硒来防癌、治癌、缓解癌症病人的疼痛，已成为备受医学界推崇的有效措施，适当的补硒还能降低癌症的发病率。

肝脏是硒的仓库，人体缺硒首先影响肝脏的解毒功能，使肝细胞容易遭受破坏。病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者的血清硒浓度明显比正常人低，当体内缺硒时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢中有害过氧化物不能及时清除，增加肝损伤，引起各种肝病。

补硒能及时清除肝脏内的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高机体的免疫功能，促使病情好转，并有效防止肝脏癌变。

肾脏和睾丸是人体内含硒最多的器官，补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用;缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病的重要原因，适当补硒可升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白，保护心肌细胞、防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调整心律失常，防止心脏缺血缺氧性损伤。

此外，硒还具有降低胆固醇及甘油三酯的降血脂作用，可防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，减少血栓形成，促进栓赛后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面积。

缺硒是患糖尿病的重要原因，摄取充足的硒可保证胰脏的正常功能，防止胰岛细胞被破坏，硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰脏功能，改善糖尿病人的代谢调节，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。补硒对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的控制作用。

人的视网膜含硒量约为7微克，视力敏锐的鹫鹰的视网膜含硒量是人的100倍，补硒可以提高视网膜的含硒量，有助于提高视力。研究指出，白内障患者眼球部分的硒含量仅为正常人的六分之一，适当的补硒可使眼中的水解酶处于最佳工作状态，改善眼部循环，及时分解脂质代谢物，从而达到改善白内障的目的。

充足的硒能清除胃肠道内自由基和过氧化物，并抑制胃幽门螺旋杆菌的生长和繁殖及肠上皮细胞的变异，从而防止其癌变;补硒可修复受损的胃黏膜细胞，调节胃肠道的正常功能;补硒能增加排便的动力，增强四肌的收缩功能使长期便秘患者轻松解除痛苦。

硒是人体不可缺少的微量元素，它对健康的意义无可替代。以上6种人最需要补硒，此外，过早衰老、克山病人、免疫力低、易疲劳、经常接触毒害物质、抽烟喝酒的人也应适当的补硒，补硒对提高免疫力、清除自由基、延缓衰老、排毒抗毒能力有很大的帮助。

人体为什么会缺硒 缺硒怎么补

通过食物补硒是最安全的一种方式，日常生活中常见的含硒较多的食物有海产品、肉类、动物的肾脏以及干果等。此外，市场上还出现了很多富硒食品，如富硒大米、富硒苹果、富硒矿泉水等，也可以有效地为人体补充所需的硒。用食物补硒不仅能对癌症病人起到治疗作用，而且对健康人可起到保健作用。

通过药物补硒一定要注意摄入量。一旦过量就会引起硒中毒。如果在补硒的过程中出现了恶心、呕吐、毛发脱落、精神倦怠、呼吸有蒜味、贫血等现象，应立即停药。在用药物补充硒时，最好在医生的指导下进行。

要想有效地补充硒，还需要注意，为了养生购买含硒的复合增补剂服用要改掉自己不科学的生活习惯，如经常熬夜、烟酒过度、大吃大喝、不爱锻炼等，这样补充的硒才能被人体吸收，并有效地利用。

食物链中硒的分布

孕妇吃什么补硒

1、孕妇补硒蛋类是首选

蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。

2、孕妇补硒可多食用大蒜

大蒜的营养非常的丰富，最含有的就是硒元素，而且常识大蒜可以提高身体的免疫力，清除体内的垃圾这样因为系元素的存在可以一起工作，增强功效，所以孕妇可以多食用一些大蒜。

3、孕妇补硒可适当食用海产品

海产品包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇不宜大量、长期食用。

补硒能够起到预防继发性肝肿瘤的作用吗

补硒能够起到预防肝癌的作用吗?专家表示适当补硒低硒人群可适当多吃含硒酵母、硒多糖、富硒盐等食物来补充硒元素，提高人体内硒的含量，进而有效地预防肝癌的发生。硒对于肝癌起着决定性的作用，下面小编就为大家详细的介绍下。

普通人缺硒，身体患肝癌的机率大大增加体内缺硒的肝癌患者多有远处转移、多发性肝癌、肝癌分化不良、恶性程度高及生存期短的可能;在与肝癌的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用体恒健硒维康口嚼片来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。

改善免疫功能提高抵抗力

肝癌患者免疫功能下降是比较突出的现象，同时免疫力下降也是肝癌发生、发展的重要的因素之一，而抗肝癌免疫主要是细胞免疫，因此提高机体的细胞免疫功能十分重要。研究表明，硒显著地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。硒还能促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常，因此临床中给肝癌患者适量补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌能力。

直接杀伤肝癌细胞

硒增高癌细胞中环腺苷酸的水平，形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，起到抑制肝癌细胞DNA、RNA及蛋白质合成，使肝癌细胞在活体内增值力减弱、控制肝癌细胞的生长分化的作用，从而抑杀癌细胞。体外研究可以看到，加硒后使培养中的肝癌细胞在形态上表现出细胞核固缩、核破裂、核消失的比例明显升高。

吃什么最补硒

1、蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

2、紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

3、蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug，每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克，每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选。

4、虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。

5、大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。

哪些人群需要补硒

肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度量显着比正常人低，因为当人摄入的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除，以致使肝脏出现种种病症。

心血管病患者缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素。定量补硒可保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调整心律失常，预防心脏的缺血缺氧性损伤。

硒还能降低胆固醇及甘油三脂，防止动脉粥样硬化，降低血液黏稠度，活化血液流动状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗死面积。

癌症患者硒可以控制肿瘤细胞的生长分化，阻断癌细胞能量来源。癌细胞的一个能量来源是癌细胞快速的氧酵解速度，是正常细胞的8倍，但硒可以明显抑制这种酵解速度;另一个能量来源是氧化磷酸化过程，硒也能有效抑制它的发展。

硒还能减轻化疗、放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠道的毒性，是理想的顺铂解毒剂。总之，用硒来防癌、治癌、解除癌症患者的疼痛，已得到科学界的肯定。

肠胃道患者慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能够清除胃肠内的过氧化物、自由基，还能直接抑制肠道致病菌群，调节胃肠道内环境的平衡，修复和保护黏膜，是治疗胃炎和消化道溃疡的佳品。便秘患者尤为适合。

从事有毒有害工种者现代社会由于工业的无序发展，有害物质随意排放，化肥、农药广泛使用，使空气、水体、环境受到严重污染威胁着人类健康。

如果是从事有毒有害工种的人，定量补硒，更是刻不容缓，因为硒是天然解毒剂，能将损坏人肾脏、生殖腺和中枢神经活动的有害金属离子铅、镉、汞、砷、铊、锡等排出体外，起到解毒和排毒作用，解除环境中有害因素诱发的致畸致癌毒性，大幅度降低癌症的发病率。

工作环境或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，也要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。

青少年、营养不良经常感冒定量补硒可提高红血球的携氧能力，使孩子的大脑得到充足的氧，在繁重的学习中不易疲劳、困倦、精力充沛。硒还能大大提高免疫力，促进生长发育，使青少年、儿童健康成长。

吃什么最补硒 吃硒有什么功效

(1)抗氧化功能：硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分，GSH-Px具有抗氧化功能，可清除体内脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体的损伤作用。

(2)保护心血管和心肌的健康：缺乏会导致克山病。

(3)增强免疫功能。

(4)有毒重金属的解毒作用：硒与金属有较强的亲和力，能与体内重金属如汞、镉、铅等结合成金属-硒-蛋白质复合物而起到解毒作用，并促进有毒金属排出体外。

吃什么最补硒 人体每天需要补充多少硒

人体补硒是需要适量、不可盲目追求，而且硒是有毒性的，所以一定要适量。

1、根据资料了解，人体的实际硒摄取量会因地而异，在中国人体每天需要60ug～400ug硒，美国平均每日81ug、加拿大每日113ug～220ug。

2、硒的摄入数量必须适当，成年人每天摄入的硒不能超过400ug，儿童不能超过180～360ug，如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症，而摄入大量的硒，可能会因慢性中毒而死。

补硒保健品

硒保健食品不是药品，但可以用来进行辅助治疗。国家对保健食品的功能规定有27种，包括：免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力，促进排铅、清咽利喉、调节血压、改善睡眠，促进泌乳、抗突变，抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能等等。

注意标志和批号。卫生部批准的硒保健食品预包装食品容器上(食品标签)应有卫生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字第号，或者国食健字第号，进口保健食品：卫进食健字第号。

保硒健食品的标签除与普通食品一样应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。

硒保健食品不可以代替药品。一种新药品的面市，必须要有大量的临床试验，并通过国家食品药品监督管理局审查批准;保健食品没有规定治疗的作用，不需要经过临床验证，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格就可以上市销售。

理性选择硒保健食品。每种硒保健食品都有适宜的人群，选购时应该按照个人的差异，认真选择，不能按照送礼习俗，胡乱选择，只买贵的，不买对的。

硒保健品的成分分类有：硒麦芽、酵母硒、硒酸盐、覃类硒等。做为保健的代表的硒麦芽和酵母硒两种。

哪类人群需要补硒

心血管病患者要补硒

缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素。定量补硒可保护心肌细胞、防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调整心律失常，保护心脏的缺血缺氧性损伤。硒还能降低胆固醇及甘油三脂的降血脂作用，防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，活化血液流动状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面积。国内医学界用硒治疗和预防心血管病已逐渐成为一种新的趋势。

糖尿病患者要补硒

缺硒是患糖尿病的重要因素，摄取充足的硒能保证胰脏的正常功能，防止胰岛β细胞破坏，硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰脏功能，改善糖尿病的代谢调节，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的控制作用。

癌症患者要补硒

"硒"被国内外科学家奉为"抗癌之王"、"细胞保护神"，因为硒可以控制肿瘤细胞的生长分化，阻断癌细胞二条重要能量来源，癌细胞的一条能量来源是：癌细胞的氧酵解速度，是正常细胞的8倍，硒可以明显抑制这种酵解速度，癌组织另一个能量来源是氧化磷酸化过程，硒也能有效抑制它的发展。硒还能减轻化疗，放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠道的毒性，是理想的顺铂解毒剂。总之，用硒来防癌、治癌、解除癌症病人的疼痛，已成为科学界最新推崇的新措施。

肠胃道患者要补硒

慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能够清除胃肠内的过氧化物、自由基、还能直接抑制肠道致病菌群，调节胃肠道内环境的平衡，修复和保护粘膜，是治疗胃炎和消化道溃疡的佳品。便秘患者尤为适合。

从事有毒有害工种者要补硒

现代社会环境污染严重，化肥的广泛使用，都严重威胁着人类健康，定量补硒，刻不容缓，因为硒是天然解毒剂，能将损坏人肾脏、生殖腺和中枢神经活动的有害金属离子：铅、镉、汞、砷、铊、锡等排出体外，起到解毒和排毒作用作用，解除环境中有害因素诱发的致畸致癌毒性，大幅度降低癌症的发病率。还有在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。

补硒应选无机硒还是有机硒

无机硒一般是亚硒酸钠，一种含硒盐。优点是价格便宜，因此常用作饲料添加以及保健食品生产。缺点是：有较大的毒性，添加量必需很小;不易被人体吸收，必需与肠道中的 有机配体结合才能被机体吸收利用，而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体，从而大大影响无机硒的吸收;稳定性差，特别是与多种维生素一起用时，容易与维生素发生反应，生物利用率低，也降低维生素的生物效价。

有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸形式存在。因参与蛋白的合成，容易在组织内储存、吸收，以及被人体吸收后可迅速的被人体利用，而具有吸收率高、有效改善人体内血硒状况的优点。然而，就是价格略高。

麦芽硒是有机硒中最好的补硒制剂，是现代生物医学领域的高科技结晶。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。而临床也证明，麦芽硒的补硒效果最为理想。

由此可知，补硒，最好选用有机硒中的麦芽硒。如果是为了防癌、抗癌请遵从医嘱，按规定量使用。

人一天需要多少硒 补硒的食谱

配料：花生米少许、大枣30～50克，粳米100克，番茄一个。

制作：首先要先把花生米、大枣煮熟，然后加入洗净的粳米煮成粥，把番茄洗净切碎，食用前拌入粥中。

说明：大枣和番茄含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。除此之外，番茄中的“番茄素”也具有很好的抗癌作用。该粥适用于虚弱的癌症患者，如消化系统（食道、胃、肠、肝、胰、胆）癌症手术后的病人。

配料：些许海带，猪肉皮，桂皮，大茴香。

制作：将海带泡软洗净切丝，猪肉皮等量，洗后切小块，放入锅中，加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，依个人口味加入盐，盛入盆内，晾冷成冻，切成条吃。

说明：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤作用，可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤（如甲状腺、乳腺、前列腺等）病人食用。

配料：蒜苗和肉适量。

制作：将蒜苗和肉按4∶1的比例制成馅，加适当调味品，做包子蒸熟食用。

说明：蒜苗内含有微量元素硒，可以抑制致癌物，限制肿瘤的发展，使其缩小甚至消除。适用于恶性肿瘤、白血病等，并可预防肿瘤的复发和转移。

可以有效预防肝癌的方法

(1)注意改良饮水情况。专家指出，水源污染是导致肝癌发生的重要原因，预防肝癌，要注意饮水的问题。特别是农村，要改善饮水环境，由饮沟、塘水改为饮井水、深井水、天落水，或兴办小型自来水厂;城市则应选用未被污染的水源作为自来水的水源，并防止环境污染。这是预防肝癌的方法之一。

(2)注意粮食防霉。如何预防肝癌的发生?预防肝癌还要注意管理好粮食问题。这主要是针对易被AFB1污染的玉米、花生防霉去毒。在粮食收割、脱粒、运输、晒干、进仓等多环节进行防潮保存，对已经明显霉变的粮食不能食用，对极轻度霉变的粮食采取仔细挑选，清洗及药物等方法进行处理。

(3)注意预防肝炎。专家表示，肝炎是导致肝癌发生的重要因素，使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一，但估计需几十年时间才能见到效果。如何预防肝癌的发生?现已证实，乙肝疫苗预防肝炎是有效的。但从全面看，尚需考虑HCV和HDV的预防。

(4)注意适当补硒。预防肝癌的发生，还要注意适当补硒。针对低硒人群应采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐等补充硒元素，提高血硒水平。