幼儿辅食制作

幼儿辅食制作

香蕉泥

材料:熟香蕉半根，1～2勺婴儿米粉，2勺母乳或者配方奶

做法:把香蕉捣成光滑的糊状，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可.根据需要和宝宝的喜好，调节稀稠。

营养提示:香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。每100克香蕉含蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克。

鲜橙汁

材料:鲜橙1个，温开水适量

做法:把橙子洗净、切为两半,用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁,加入等量或者稍多一些的温开水即可。

营养提示:橙子的维生素C含量比梨、苹果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白质0.6克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素C49毫克。

10倍粥

材料:大米、水，大米与水的比例是1:10

做法:1.大米浸泡30分钟(或更长一些时间)后放入锅内煮，煮开后改小火接着煮，40分钟后关火再焖10分钟。2.米粥盛出，倒入擂钵擂碎，即成白米稀粥。3.这种粥用处很大,可与多种食物搭配同煮同吃。

小米粥

材料:小米、水，比例为(1:10)

做法:小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。

营养提示:小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%～3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。

上面介绍了一些关于幼儿辅食的制作方法，首先需要掌握的还是这些制作方法所使用到的食材，因为食材是关系到营养成分还有功效的吸收。对于幼儿这样的体质来说食用有益的食物是非常重要的，只有这样幼儿就可以通过辅食加助幼儿的成长发育。

宝宝十个月睡觉前吃辅食可以吗

在临睡前1个小时不宜吃东西，如果宝宝睡得晚，可以少量的给他吃点东西也是可以的，但最好是容易消化的，还有就是不能马上吃马上睡。

宝宝辅食制作100款之宝宝辅食的种类

按制作工艺分类：

根据制作工艺，辅食可分为自制辅食和商业辅食。

自制辅食：通常指利用家庭自备的大米、蔬菜、水果或其它高营养食品为原料，利用家庭做法，研磨、烹制，自行调制而成的汤、粥、泥状可供婴儿食用的，可消化吸收，能够为婴儿提供所需营养的辅助婴儿食品。

商业辅食：特指通过现代先进工艺设备，科学搭配，批量研发、生产，并特别加入各种宝宝健康发育成长所需稀缺营养元素，在各大商超、婴童店等进行售卖的婴儿辅助营养食品。

按辅食性状分类：

根据不同性状，辅食可分为液体食物、泥糊状食物和固体食物三大类。

液体食物：主要指果汁、菜水一类可饮用的食物。

泥糊状食物：可分为两大类：一是工业化泥糊状食物，包括米粉和瓶装泥糊状食物;二是家庭制作的泥糊状食物。

固体食物：指比泥糊状食物更成型，但比成人固体食物更为细软的食物。根据不同来源，宝宝食物分为植物来源性食物和动物来源性食物两大类。植物来源性食物包括谷类食物，如米面、蔬菜、水果等;动物来源性食物包括肉类、禽类和奶类、蛋类等。

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宝宝辅食制作哪些注意事项

宝宝辅食制作注意之干净

为宝宝制作辅食的时候，是需要用到很多的厨房用具的，比如锅，铲，碗，勺等等。这些用具上经常都会残留有很多的细菌，所以小编建议你们在给宝宝制作辅食之前，最好是能用清洁剂将这些用具洗净，并且充分的漂洗，消毒过后再使用。

另外，如果可以的话，建议你们最好是可以为宝宝专门的准备一套烹饪用具，这样可以有效的避免交叉感染。

宝宝辅食制作注意之选择优质新鲜的食材

给宝宝选择的食材，最好是选择哪种没有化学物质污染的绿色食物，并且要尽可能的新鲜，在烹调之前也要认真的清洗干净。

宝宝辅食制作注意之单独制作

对于小宝宝们来说，辅食的口味一般都是要求需要清淡，细烂。所以在制作宝宝辅食的时候，最好是要为宝宝另开小灶，这样可以避免让大人过重的口感影响到宝宝。

宝宝辅食制作注意之采用合适的烹调方法

对于宝宝的辅食制作所采用的烹调方式，小编建议最好是使用蒸煮等方式，并注意烹调的时间不要太长，以维持原料中尽可能多的营养素。

一岁宝宝辅食能加盐吗

通常，一岁以内的小宝宝的饮食中是不应该添加食盐的，这是为了保护宝宝未发育完善的肝脏。尽管给一岁以上宝宝的饮食中添加盐，也应该是非常少量的。国家对婴幼儿辅食的钠含量也有严格限制。

妈妈在制作辅食时，尽量别添加食盐，或者少放食盐，避免宝宝因食用盐分而增加肝脏负担。妈妈大可不必以大人的味觉习惯来衡量宝宝的味觉，宝宝的口味还是比较清淡的。此外，宝宝对某些调味品的刺激比较敏感，让宝宝过早吃添加调味品的辅食，可能会让他们以后拒绝吃没有味道的食物。

婴儿辅食能放盐吗

婴儿辅食能适量加盐，但3个月以内宝宝禁盐。

因为3个月之后，宝宝的肾功能才慢慢发育，逐渐变得健全。而婴儿辅食也需要4-6个月才开始添加，所以这时候，家长可以在宝宝的辅食中加少量的盐调味，特别是在天气炎热宝宝出汗比较多的时候，更应该在婴幼儿辅食中加少许盐。

辅食料理器哪个牌子好

辅食料理器的品牌很多，比较知名的婴幼儿料理器品牌有九阳、新安怡、松下、美的、小白熊、麦肯奇、贝亲、QOOC 、格朗(GL)、喜多 、努比(Nuby)、贝贝鸭、美帝亚(MIDDIA) 倍尔乐、小绿芽、NUK。选择一个好的品牌的辅食料理器是孩子健康生活必不可少的一部分了。

新安怡(AVENT)蒸制搅拌一体机

网友使用心得：外形小巧，便于存放;注水方便，适合制作各种酱汁和零食;需清洁的不减少，易清洗;0%双酚A，安全放心。当我第一次用胡萝卜，山药、肉，做出一小碗儿香喷喷的肉泥之后，我就感觉，这机器真的很实用!儿子吃的可香了!自从这么做以后，我儿子的胃口就变好了，成了一个好喂的孩子，每当我看到他大口大口的吃着我喂他做的这些饭的时候，我心里总是感觉很幸福。

贝贝鸭婴儿辅食机

推荐理由：贝贝鸭婴儿辅食机价格实惠，专为宝宝设计，研磨食物颗粒平均大小为0.01mm,采用黄金比例的斜面切割刀片，比普通的搅拌机做的食物要细腻20倍，更适合婴幼儿食用。

喔喔牛婴儿辅食机

网友使用心得：具有蒸煮、搅拌、消毒、暖奶等功能，买一台=买五台(婴儿辅食机+营养果汁机+奶瓶消毒器+快速暖奶器+碎切机)，性价比超高;杯身采用昂贵的Tritan材质(欧美最安全的食品材质)。 从收到货那一天起，每天都要给宝宝做辅食，第一天小试身手就蒸了一个玉米和一块南瓜，然后打成泥，宝宝和妈妈都试吃了一下，都觉得口感很好!特别是宝宝，吃了小半碗，还咿咿呀呀嚷着要吃。

婴儿米粉的成分

就如字面所诉，米粉的主要成分是大米。婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用,是宝宝添加辅食的第一步，宝宝的辅食添加的是否合理直接影响宝宝的身体健康，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。

专家认为，在婴儿辅食添加中，首先应该添加米粉，科学研究发现，大米是谷类食品中最不容易引起过敏而 婴幼儿米粉又最容易被人体消化吸收的食物。当前即便是西方许多以面粉、肉类为主食的国家，也都采用了以大米为原料制造婴儿辅食。而在我国民间，也早就有把大米磨成粉、调成糊喂食婴儿的做法。营养专家告诉我们，事实上婴儿米粉是辅食中最重要的食物之一，当前市场上的婴儿米粉有二十几种包装、十几种口味可供选择，婴儿米粉是采用优质大米为原料经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、维生素A等多种营养素科学精制而成。

预防孩子偏食从调味料开始

为了能够让宝宝吃得津津有味，家长们会在宝宝的食物里添加盐和糖，虽然宝宝吃得更加起劲了，但后果可能背道而驰。婴儿肾功能还未发育成熟，过多地摄入钠盐会影响肾脏功能。除此之外，甜味和鲜味也会越吃越重，宝宝会偏食甜味和鲜味的食物。建议婴儿食品中尽量不加食盐，糖的添加量一定要适量，如果出汗多，食欲差可以适量加些盐，但不能以成人的口味咸淡为标准。

宝宝味蕾发育尚未健全，平时吃清淡的食物可以保持味蕾对各种味觉的敏感性，提高对各种食物的接受程度，也就不容易偏食和挑食了。

在宝宝味蕾发育和口味形成的关键时期，让孩子从小体会并享受各种食物的原味，对其一生健康都会产生深远影响。而实际生活中，家长往往按成人的想法制作儿童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物时，习惯性地加了许多调味品。久而久之，孩子不喜欢原味食物，认为原味就是淡而无味。

俗话说，病从口入，吃不洁食物会引发疾病，膳食制作不当，也会影响健康，尤其是婴幼儿。婴幼儿消化功能不健全，肾脏等器官功能不完善：过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病;过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性腹泻，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。

因此，父母在选择婴儿辅食时应该注意挑选那些不添加盐和糖的，以帮助宝宝养成养成健康的口味习惯。

宝宝辅食制作6款

1、米粉

原料：1匙米粉，温水。

做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2、米汤

原料：硒米。

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

3、蛋黄粉

原料：鸡蛋一个。

做法：新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂，也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值也很好。

4、土豆泥

原料：土豆。

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

5、肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许。

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

6、鸡汤南瓜泥

原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块。

做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

辅食制作方法

首先，制作辅食前做好充分准备

1、妈妈在制作辅食前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食。

2、用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。

3、过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒;不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，建议用开水烫一遍，这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。

4、要给宝宝准备一套专用工具，如榨汁机(榨汁、干粉、压汁等功能齐全的最好)、研磨器、干净纱布等，这样一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。

接着，烹饪过程把握关键细节

1、要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物制作成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片形的固体食物。

2、给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用，而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。

3、蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮;用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触;给宝宝制作辅食时最好不要添加苏打粉，否则容易造成维生素及矿物质的流失;此外，还要注意控制食物的温度，最好不要将食物放入微波炉中用高温模式加热，以免破坏食物中的营养素。

再者，营养食材合理搭配

不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强或阻碍的作用。妈妈如果能注意到食物中的营养差别，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，就能提高食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分哦。

混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以开始添加辅食了。妈妈可以从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯口味或单一口味的米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是100%产自绿色基地的绿色大米，有“双绿保证”更安全。但目前市面上能做到“双绿保证”、绿色大米100%可追溯的婴儿米粉并不多，妈妈不妨可以优先考虑具有“双绿保证”的亨氏品牌米粉作为宝宝的第一口辅食哦。

婴幼儿辅食制作方法

01对于婴儿的水果摄入应该榨成汁，或者用勺子类的东西将其捣碎，给婴儿食用。

02对于米粉的制作，用1勺米粉和温水，用3-4勺温水和1勺米粉用筷子顺时针的方向调成糊状。

03米汤也适合婴幼儿摄取，米汤味道香甜，内含丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、维生素C等营养物质，制作方法如下：

将大米淘洗干净，等水烧开后加入大米，熬成烂粥后取上层米汤饮食即可。

04为了补充宝宝身体内的营养物质的吸收，可以做蛋黄泥给宝宝食用，制作方法如下：

将鸡蛋煮熟，取蛋黄用勺子将其捣碎，加入牛奶搅拌调匀即可饮食，根据宝宝的饮程度调配。

05肉末粥：准备适量的新鲜猪肉，将整块肉煮熟后捣碎成肉末，可以将这些肉末加入到粥或者面条中食用。