如何正确挑选胡萝卜
如何正确挑选胡萝卜
胡萝卜在挑选的时候不能一味的挑选太过大的。也不能去挑选没有成熟的，中等偏小的胡萝卜是比较好的选择。
选择圆柱的比较好，感觉吃起来是比较甜的。
新鲜的胡萝卜外皮大多数都是橘黄色的，所以说挑选的时候，选择颜色很亮，颜色很自然的橘黄色的胡萝卜比较好。
胡萝卜的重量同样需要关注。挑选的时候如果感觉很轻，其中的水分是比较少的。
怎样挑选胡萝卜
1、挑选胡萝卜注意胡萝卜的外表
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、挑选胡萝卜注意胡萝卜的大小
其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、挑选胡萝卜注意胡萝卜的外型
有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。
如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、挑选胡萝卜注意胡萝卜的颜色
多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。
5、挑选胡萝卜注意胡萝卜的重量
挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑选胡萝卜注意胡萝卜的新鲜胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。
买胡萝卜怎么挑选
胡萝卜有红、黄两种颜色，一般来说，黄的比红的胡萝卜营养价值高，也就是胡萝卜素含量高，这种胡萝卜通常在冬、春两季上市。
三红主要是指表皮、肉质和芯柱颜色相同，均呈橘红色。
胡萝卜有一个芯柱，一般来说，芯柱以细为好，营养价值相对较高。芯柱如果变成绿色、或带点黑色，相对较老。
胡萝卜的大小以短为佳，太长反而不好。
一般胡萝卜的含量通常是顶部比根部多，因此，胡萝卜的肉质以厚为好。
胡萝卜的外姓要尽量选择粗细较为均匀的，这种胡萝卜相对来说生长期较短，比较嫩。
土豆苹果胡萝卜
土豆苹果胡萝卜汁的做法非常简单，而要做出一杯美味的土豆苹果胡萝卜汁，最重要的就是食材的新鲜与好坏了。那么，土豆苹果胡萝卜汁的选购方法是怎样的呢?好的苹果，其表皮一般光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，气味芳香，肉质嫩软。挑选时，可用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳;也可用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
而好的胡萝卜应该是“三红一细”的。“三红”指的是胡萝卜的表皮、肉质(韧皮部)和心柱(木质部)都呈现橘红色;“一细”指的是心柱要细。挑选胡萝卜时，首先要看其外观色形。外观成橘红色，上下均匀、表明光滑、无根毛、无歧根、不开裂、不畸形，根颈部不带绿色或紫红色的胡萝卜，为好的胡萝卜。其次，要看其内部肉心。心柱细，未糠心的胡萝卜为好。
至于土豆，切勿挑选那些长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素;肉色变成深灰或有黑斑的也不宜挑选，因为这些土豆多是冻伤或坏了，不宜进食。
鸡肉和胡萝卜一起炖的好处 怎么挑选胡萝卜
在挑选胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的外观，外表需要完好无损，不能有任何的裂口、虫眼等。
仔细观察会发现胡萝卜的粗细是比较均匀的，但还是有些胡萝卜素顶端是很细的，所以在选择胡萝卜时最好选择那种粗细均匀的，味道是比较甜的。
胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜的存放时间可以比较久。
胡萝卜凉拌怎么做好吃 挑选胡萝卜大的好小的好
在挑选胡萝卜的时候，尽量去选择一些个头比较小的，颜色比较亮眼的，这样子的胡萝卜才是比较鲜嫩的，水分足够充足，果实体也不会让人在切丝的时候觉得过于坚硬。
选蔬菜的学问
1、如何正确挑选茄子
蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。
2、如何正确挑选萝卜
从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。
一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状)。第三条，皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的表明不新鲜。
3、如何正确挑选冬瓜
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高;白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。
胡萝卜凉拌需要焯水吗 如何挑选胡萝卜
在挑选胡萝卜时，可以先看胡萝卜的表皮，尽量挑选那些表皮完整无损的，没有裂口或者虫眼的。
挑选胡萝卜时，最好是挑选那些个头比较匀称的，中等大小的，这类胡萝卜的味道会比较好。
在挑选胡萝卜的时候，可以拿起两个差不多大的胡萝卜，掂量比较一下重量，一般重一点的那个，水分会比较充足一点，口感也会比较好。
胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜会比较新鲜。
胡萝卜怎么吃最营养 胡萝卜颜色越深越营养
挑选胡萝卜的时候要注意，颜色越深的胡萝卜，所含的胡萝卜素就越多，并且挑选胡萝卜的时候不要选择那些开裂和分叉的胡萝卜。
怎样挑选新鲜胡萝卜
1.仔细观察胡萝卜的外表没有裂口、虫眼等，挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的，这样的胡萝卜是比较优质的。
2.不要挑选太过大的。，也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就可以了，这样的胡萝卜是比较健康，也是非常优质的。
3.挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的，这样的胡萝卜也是不错的选择。
4.胡萝卜一般来说多数都是橘黄色的外皮颜色。挑选的时候应该选那种颜色很亮堂的，很自然的橘黄色，这样的胡萝卜是比较优质的。
5.挑选一些有重量，沉沉的，这样的胡萝卜比较好。
怎么挑选胡萝卜
看外观
在挑选胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的外观，外表需要完好无损，不能有任何的裂口、虫眼等。
看粗细
仔细观察会发现胡萝卜的粗细是比较均匀的，但还是有些胡萝卜素顶端是很细的，所以在选择胡萝卜时最好选择那种粗细均匀的，味道是比较甜的。
看颜色
胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜的存放时间可以比较久。
怎样挑选胡萝卜
胡萝卜营养丰富，是家庭常备的蔬菜。常吃胡萝卜好处多。挑选胡萝卜必须拥有一些技巧才能挑选出怎样才能挑到口感好、营养价值高的胡萝卜，以下就是介绍一些挑选胡萝卜的注意点。
1、挑选胡萝卜注意胡萝卜的外表
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、挑选胡萝卜注意胡萝卜的大小
其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、挑选胡萝卜注意胡萝卜的外型
有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。
如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、挑选胡萝卜注意胡萝卜的颜色
多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。
5、挑选胡萝卜注意胡萝卜的重量
挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑选胡萝卜注意胡萝卜的新鲜胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。
苹果胡萝卜的选购方法
要做出味道好的苹果胡萝卜汁，最重要的就是食材的新鲜与好坏了。那么，苹果胡萝卜汁的选购方法是怎样的呢?
好的苹果，其表皮一般光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，气味芳香，肉质嫩软。挑选时，可用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳;也可用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
而好的胡萝卜应该是“三红一细”的。“三红”指的是胡萝卜的表皮、肉质(韧皮部)和心柱(木质部)都呈现橘红色;“一细”指的是心柱要细。一般情况下，胡萝卜中胡萝卜素含量高的部位呈深橘红色，胡萝卜素含量低的部位呈淡橘红色甚至淡黄色，而心柱的胡萝卜素含量明显低于肉质部的，颜色也淡一些，所以心柱细的胡萝卜，其营养价值要高一些。
挑选胡萝卜时，首先要看其外观色形。外观成橘红色，上下均匀、表明光滑、无根毛、无歧根、不开裂、不畸形，根颈部不带绿色或紫红色的胡萝卜，为好的胡萝卜。其次，要看其内部肉心。心柱细，未糠心的胡萝卜为好。