上班族健康午餐的4种类

上班族健康午餐的4种类

盒饭族：不必下楼就可以吃上荤素搭配的饭菜，确实对繁忙的上班族极有诱惑。但是盒饭从制作完毕到送到人们手里，中间时间比较长，蔬菜的营养素损耗较大。其次盒饭盐分和油脂往往超标，而绿叶蔬菜不足。长期饮食热量超标，可导致肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。补救法：建议每天自带水果作为补充，最好在午饭后1小时左右吃，绿叶蔬菜则要靠晚餐多摄入。至于盒饭族中的爱面一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、西红柿、黄瓜来补充蛋白质、矿物质、维生素和纤维素摄入量的不足。

嗜辣族：麻辣香锅、红油火锅、香辣烤翅……趁午休时间，召集几个嗜辣的同事一起过瘾大吃一顿确实开胃又开心。但是食辣过多，不仅会刺激胃肠黏膜，还可能引起上火、便秘等症状。补救法：一定要选择寒凉性蔬菜比如苦瓜、苦菊菜、莴笋等搭配食用，以降低麻辣食物过多引起的火气。回到办公室后可以吃些含有机酸、纤维素等物质丰富的酸味水果，以加速胃肠蠕动，帮助常食辣椒的人滋阴润燥，其中柚子就不错。还可以喝杯绿茶，既提神又降火解腻。

零食族：多为年轻女性，一来图方便，二来想减肥，仅以零食和水果充当午餐。这是所有午餐类型中最伤身的。摄入的营养不足，久之可导致营养不良，免疫力下降;不规则的饮食习惯还容易造成身体代谢紊乱，得了美丽，却丢了健康。补救法：应选择营养价值高、易消化的零食，如10—15粒坚果、一包燕麦片、一杯酸奶或是一个水果、一小块黑巧克力。另外要注意，吃零食不能影响正餐，零食只是用来弥补三餐食物的摄入不足。

食堂族：单位食堂卫生及饭菜质量有保障，也可以吃到新鲜的绿叶蔬菜。如为自助式，选择食物的品种数量是关键，一份主食、一份肉类或鱼类、一个水果、三份蔬菜，足以应付下午活动所需的能量。如为点餐，菜肴可能比较单一，容易吃腻。补救法：午餐前半小时吃些水果开胃，饭后喝点酸奶促进消化，对吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。

上班族健康办公

白领是让很多人都羡慕的职业，拥有高薪水、高地位。表面上光鲜亮丽，但是实质上呢?每天待在办公室里办公，白领一族很容易身体不适。那么，白领应该怎样养生呢?今天小编就和大家一起来看看。

上班族养生：吃蛋白质预防发胖

不少白领一直把减肥口号挂在嘴边，却没有实际行动。那么对于这些空有减肥愿望的人来说，可多吃蛋白质食物，预防发胖机率。蛋白质是不增重的食物，而且能使饱腹感更加持久。据研究表明，膳食中蛋白质摄入最少的人群，体重最高。高蛋白质食物一般有：鸡蛋、牛奶、鱼、虾、肉等。

上班族养生：多点瞌睡，少点奔波

不少上班一族都是利用睡眠休息时间来换取工作、娱乐。据专家指出，若一觉醒来没有清爽感觉，那么心脏病的发病机率会提高27%，还有可能会患上高血压、糖尿病等疾病。因此，我们可以随时利用时间来补觉，随时随地打盹，少点奔波，保证身体健康。

上班族养生：巧克力加餐

每到下午时间，上班族人群都会感到精神不济。这时可食用巧克力加餐，补充精力。巧克力中的黄酮醇成分能够促进血液循环，帮助大脑增加血流量，让人的大脑运转速度加快，而且不会感到疲劳。适当地食用巧克力，还可以增加饱感，保持苗条身材。

上班族养生：办公桌保持清洁

据研究表明，办公桌上的细菌是厨房餐桌的100倍，马桶座圈的400倍。因为我们没有收拾办公桌，打扫卫生的习惯，经常在桌上凑合解决午饭为题，为细菌创造了繁殖的条件。虽然办公桌的细菌不会带来太大的麻烦，但是体弱病患者，抵抗力较差，则会受到细菌感染，引发疾病。因此，上班族养生的首要条件，就是保持办公桌的干净。

小编总结，工作很重要，但是健康也不能忽视。年轻人不能为了工作而搭上自己的健康，应该学会健康的工作。

上班族健康午餐的最佳理想选择

(1)抗氧化食品——豆腐

推存理由：除了瘦肉和鱼奸类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的物质，是一种有效的抗氧化剂。

(2)抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素科学研%证明，西兰花是较好的抗衰老和抗癌食物。

(3)最佳蛋白质来源鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高’炎补充优质蛋白的最佳选择.同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会摄入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鱼肉述有助乎预防心血管疾病。

(4)降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

(5)保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白茱维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

上班族健康杀手

第一污染源：甲醛、二氯苯、甲苯等 产生于办公室装修和家具及纸张

市场上能见到的办公家具，无论是高档还是中低档的，都是以人造板为主的，如刨花板、密度板、三合板、五合板等，都含有甲醛、甲苯、二甲苯及其他挥发性有机物等。办公室桌椅、隔断、壁纸墙布、强化地板都可能散发甲醛，地毯可能释放甲醛和二氯苯，一组组被油漆刷拭锃亮的文件柜是苯、甲苯、二甲苯挥发的主要来源，连会议室中的皮质沙发也可以释放出足以污浊整个房间的甲醛、苯、TVOC等多种“毒气”。

第二污染源：臭氧 产生于复印机、打印机和电脑

人们一走进放满电脑的办公室，总觉得空气特别难闻，呆一会之后就觉得呼吸不畅、头晕。很多人以为这是电脑辐射造成的，而真正造成不适的其实是臭氧。

打印机、复印机在工作状态下有静电效应，会把空气中的氧激发为臭氧，臭氧达到一定浓度对人本身有刺激作用，另外臭氧的化学性质非常活泼，会把空气中的氮变成氮氧化物，氮氧化物又会累加刺激效应。所以在复印机、打印机集中使用的空间，不注意开窗通风的话，室内的臭氧和氮氧化物的浓度增加，就会带来一些刺激，导致比如嗓子疼、眼睛疼、眼睛干涩甚至容易流泪等问题。

复印机是办公室里产生臭氧量最大的办公设备。这是因为目前的复印机一般都是静电复印，静电电压非常高，会产生大量臭氧。如果通风又不好，办公环境内臭氧浓度高，就很容易对人的健康产生不良影响。

臭氧是有强烈刺激性气味的气体，除了可能致癌外，还会刺激人的呼吸道，使人出现呼吸道刺激症状，如咳嗽、支气管炎等。此外，臭氧还会威胁人的神经系统，使人出现头晕、头痛、恶心、视力下降、记忆力减退等问题，破坏人体免疫力，还容易使人衰老，人的皮肤也容易出现黑斑。如果孕妇长期处于臭氧浓度高的环境中，还可能出现胎儿畸形。

第三污染源：粉尘 产生于复印机和空调

复印机工作的时候，会产生肉眼看不见的粉尘，空调的工作，又使粉尘飘散到办公室各处，这种粉尘还有大量的墨粉，吸入肺部，对人体造成损害，也容易引发鼻炎、咽炎和支气管炎。

第四污染源：清洁剂

清洁剂广泛应用于各种室内环境的清洁，它对于保持良好的卫生环境具有重要作用，但大量研究表明，清洁剂使用过程中可释放多种挥发性有机化合物及氨等刺激性气体，从而影响室内空气质量及清洁人员、其他室内人员的健康，是导致不良建筑综合症的污染源之一。

加强自我保护 改善健康状况

控制办公室中办公设备和家具的密度，不要让过多的设备集中在一个较小的区域。中央空调系统加大新风量、加强消毒、注意引入自然风，使用空气净化器过滤尘埃、细菌和有害气体，释放有益健康的负氧离子。

从饮食营养改善方面看，建议适当的补充维生素，维生素在体内以不同方式参与调节各种不同的代谢过程，除了参与酸的合成和调节酸的活性外，还是良好的抗氧化物质，务必要使体内的维生素保持饱和状态，而且补充时，综合性补充比单独补充效果更好。

午休期间尽量离开办公室，去户外空气稍好的地方：散步，吹吹风，享受一下春日的阳光，如可能适当做一做工间操。

上班族健康午餐攻略

白领的中午快餐应该吃什么

好多在公司、单位上班的人因为受条件的限制，在食物选择上有所局限。但是只要掌握要领，也同样可以把自己的饮食安排得爽口舒适、营养全面。

常吃快餐的上班族也许会经常吃汉堡或比萨，然而这类食物的热量通常过高，常吃薯条更有丙烯酰胺摄取过量的风险。而常喝可乐则磷酸盐摄入太多，会加快钙的流失，所以如果吃汉堡而没有足够蔬菜的话最好自带水果或乳黄瓜、小西红柿之类的方便蔬菜或添加含维生素C、矿物质、纤维素丰富的水果。

如果您是常吃盒饭的上班族，那么，盒饭中可以不必搭配绿叶蔬菜，因为如果等待就餐时间过长的话则会使绿叶蔬菜中的维生素C、维生素B 抗氧化物损失殆尽，口感和色泽也差强人意所以这种情况下还不如多选择搭配一些矿物质丰富的芹菜、豆制品、土豆、西红柿、萝卜呢。土豆和西红柿中的维生素C也很多，但是在土豆淀粉和番茄红素的保护下会相对损失得更少，而矿物质几乎不受时间和温度的影响。

在单位餐厅应该怎么吃?

在单位餐厅吃饭的朋友们算是比较幸运的了，特别是有不少花样自助餐，更是彰显了领导的关爱和对饮食营养的重视!在餐厅里吃饭最大的好处是从饭菜烹制成熟到用餐的时间间隔比较短，所以营养素因时间延长而受到损失也就很少。

如果想保持身材，但工作时的活动量和工作外的运动量又比较小的话，那么吃饭时还是要多注意的。比如：一些油腻的煎炸食物、起酥的点心面包、肥嫩的肉类、用油比较多的炒菜就需要严格控制了。一般午餐时可以选择鸡鸭鱼牛羊猪等肉类50-75克(大约1个鸡蛋或1个鸭蛋那么大)、豆制品30-50克、颜色各异的蔬菜(特别是深绿色的绿叶菜和橙黄色的瓜果菜，或包括适量的菌类)300克。

常坐办公室或从事设计绘图等类似工作的人群，因为活动少，腹部、腰部积存的脂肪比较多，所以选择主食时可以挑选一些粗杂粮，比如：玉米、山药、芋头、红薯和杂粮饭等，这些食物可以帮助胃肠蠕动并及时清除体内积存的垃圾。

如果中午您还选择了足够的肉类的话，那么就别再选高汤了，可以喝些海米冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤或虾皮紫菜汽之类少油、低热的汤。另外，如果午餐安排了水果的话就更好了，新鲜的水果可以补充大量的维生素和矿物质以及果胶等膳食纤维，更好地帮助消化和增加营养，只是记得要细嚼才好。

上班族午餐怎么吃最健康

少吃洋快餐：因为洋快餐主要以油炸食品为主，它明显存在着“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维。

定时吃工作餐：在适当时间里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之间属正常就餐时间。但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道正常功能的发挥与调节。

工作餐只吃八分饱：工作餐大都以午餐为主，建议只吃八分饱。因为用餐后，身体中的血液要集中到胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。

营养搭配要科学：工作餐要注意营养搭配，可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

上班族健康午睡的好处

好处一：帮你集中注意力

当你身心疲惫，不愿动弹的时候，惬意的小睡不仅能让你感觉精神焕发---还有助于你更好地思考问题。当你昏昏欲睡的时候，你记不住事情，即使能记住，记忆也很短暂，注意力不能集中。睡过觉后，头脑会清晰很多，考虑事情也会周全一些。

Tips：午睡不宜睡太久，30分钟左右是最合适宜的。

好处二：降低患心脏病风险

正如睡眠可以影响人的精神状态和大脑机能一样，它还会影响你的心脏健康。有研究证实，和每晚睡七至八小时的人相比，每晚睡六小时的人患心脏病的风险更高。换句话说，睡眠不足的人小睡45 - 60分钟可以降低患心脏病的风险。

好处三：有助身体健康

24岁的男性如果每天睡眠时间不到5个小时，其体内的睾丸激素水平只相当于15岁的男孩。睾丸激素水平下降会降低性欲和在性生活中的“操作能力”。睡眠和性生活一样，不一定非要局限在床榻上。人们可以在任何地点午睡，坐在办公桌前也能偷睡片刻。如果条件受限，无法在沙发上睡，在地面上铺个瑜伽垫或健身垫也能解决问题。

上班族的健康午餐有哪些

要知道，一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的，专家说，能够成为“健康”的上班族午餐应包括以下内容：

一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或者面条等主食;

三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取;

一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小;

一个水果：最好是苹果，或者是其他应季水果;

一把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒为好。

合理搭配饮食，才能保证一个健康的身体，均衡营养，保证每天饮食的多样化，食材的多元化，才可以保证有一个更为健康的身体。这样也就可以远离一些疾病对身体带来的困扰。不仅仅如此，合理膳食还可以对身体有一个保健作用，饮食养生已经成为现在社会的一种时尚，所以说，有一份上班族保证自己有一个健康的午餐计划不仅仅可以填饱肚子，还可以强健自己的身体呢!

上班族的午餐用技巧吃出健康

下馆子：少吃辣先吃米饭和青菜

陈启众说，餐馆的菜普遍用油较多，味道重，且一桌的菜总是肉多菜少，有可能一顿饭的盐量就已经超过一天的摄入量，这能量是够了，但营养结构却不平衡。

“偶然去一次餐馆吃饭并无大碍，可每天这么吃肯定会摄入过多能量，因此不可取。”陈启众称，如今银川的川菜馆、湘菜馆、火锅店遍地开花，很多人无辣不欢。但辣味食物食用过多，会刺激胃黏膜，不少人吃了辣椒后都会出现上火等症状。

经常下馆子拼饭的上班族要注意了，在餐馆就餐要选择清淡的菜，多蒸煮，少煎炸。上菜后，先吃米饭和蔬菜，再适当吃些肉类，七八分饱即可。喜欢吃辣的，可搭配一两个新鲜辣椒做的小炒，不宜多，回到办公室后吃些酸味水果。

盒饭：青菜不能少，最好有水果“吃盒饭是很省时间，然而里面的油和盐超标，肉类或隔夜菜多，新鲜绿叶蔬菜少，粗细、营养搭配不合理。”陈启众说，三两口就吃完午餐的吃法，容易造成消化不良，且胃也要分泌更多的胃酸消化食物，加重了胃的负担，日积月累容易发展成各种胃病。

同时盛饭的容器多为泡沫餐盒，温度达到60℃时就会散发出有毒物质，经常吃盒饭正是很多上班族胃部不适的原因。

不能不吃盒饭，又想保持胃的健康该怎么办?陈启众提醒上班族，可每天自带一个水果，午饭后两小时左右吃。

此外，不要一边吃饭一边工作，工作时血液主要集中在大脑，会影响胃肠道消化吸收食物，至少要腾出20分钟来专心进食。

自带饭：少吃隔夜饭，不锈钢餐具最理想

如今不少上班族都加入到“带饭一族”中，很多都是晚餐多做一些，把吃剩的留到第二天带回单位当做午餐;或者早晨起个大早做午饭。

陈启众提醒，隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失，且亚硝酸盐的含量也在增加。自带饭的素菜应以块茎类为主，如西红柿、白萝卜等。自带饭若品种少，晚餐时应适当增加食物种类。此外，饭菜做好后要及时密封好，放在4℃冰箱中保存，第二天进食前要彻底加热，注意食物卫生，同时装饭的器具最好是不锈钢餐具，清洁起来容易也比较卫生。

三个对策让上班族吃个健康午餐

一、叫外卖：记得补充绿叶菜

上班族午休时间短，吃盒饭或者麦当劳、肯德基等快餐成了白领们的首选，三两口就简单解决。另外，像士多里的方便盒饭，往往只是一只卤鸡腿或一些叉烧，加少许咸菜，新鲜蔬菜很少见。

健康隐患：盒饭往往油和盐超标，肉类或隔夜菜多，新鲜绿叶蔬菜少，营养搭配不合理。加上白领工作忙碌，三两口就吃完一份午餐。这种吃法导致食物未经细嚼就进入胃里，容易造成消化不良，且胃也要分泌更多的胃酸消化食物，加重了胃的负担，日积月累容易发展成各种胃病。

解决办法：每天自带一个水果，午饭后两小时左右吃，晚上用餐要记得补回中午的那一份绿叶菜。此外，不要一边吃饭一边工作，工作时血液主要集中在大脑，会影响胃肠道消化吸收食物。一顿午餐至少要腾出20分钟来专心进食。

上班族健康午睡有妙招



对忙碌的上班族来说，中午能抽空稍微睡个午觉无疑是十分重要的，很多人甚至觉得如果中午不睡下午就要崩溃，完全没有精神继续下午的工作。但上班族的午睡方式却很有讲究，随意打个盹有时不仅没办法达到休息的目的，反而会让你更累。下面我们就来了解一下上班族如何健康午睡的问题。

最健康的午睡方式是怎样的?

午睡方式以平躺入睡为宜，时间最好控制在半小时左右，可依据自己的实际情况进行适当调整。午睡前可以散步半小时，促进食物的消化。

如何健康午睡?别趴着睡，巧用颈枕

很多公司都不具备平躺入睡的条件，但即便如此也不要趴着睡，否则很容易让你醒来后头晕眼花又腰酸背痛。建议买个颈枕，需要午休时，戴上颈枕靠着墙壁等支撑物眯上一会儿。另外，双脚可以适当找地方平放，有利于全身的血液循环，放松下半身。

如何健康午睡?睡觉时间别太长

人的睡眠可以分为浅睡眠和深睡眠，30分钟后的睡眠已经逐渐进入深度睡眠，大脑的各中枢神经的抑制过程加深，体内代谢过程逐渐减少，若在此时醒来，就会感到周身不舒服而更加困倦，可能还会头晕脑涨，无法专心工作。午睡时间不宜过长，20-30分钟左右为宜。

如何健康午睡?脱掉隐形眼镜

一些爱美的白领会戴隐形眼镜上班，但如果要午睡，最好还是脱掉。否则午睡醒来时，会感觉眼睛莫名流泪，并且视力模糊不清。因为人们合眼的时候，氧气是通过血管渗入，而隐形眼镜却隔离了这个途径，眼睛"呼吸不畅"，细胞缺损，稍有不慎，易引发感染，导致干眼病、角膜溃疡等。

如何健康午睡?注意保暖

不要以为午睡时间短，就可以忽略午睡保暖的步骤。人在入睡后肌肉松弛、毛细血管扩张，汗孔张大，保暖不当容易患感冒或其他疾病。所以在办公室午睡时要注意免受风寒，除了避免在空调、电扇直接吹向身体的地方睡觉，还要备上一条小毛毯以保证睡眠时的温暖。

如何健康午睡?睡不着也可以闭目养神

可能有时候你并不是很困，不用强求一定睡着，可以先把眼睛闭上，然后将精力集中到呼吸上，放缓呼吸频率。就算我们只躺20分钟并且根本没睡着，你也会像睡了一觉一样，恢复体力。

上班族难吃健康午餐

由于工作忙碌，很多人的午餐都在单位的食堂或附近的饭店内解决，香港《明报》近日一篇文章指出，当地一项调查显示，大约六成以上的家庭主妇认为，这是导致家人出现高胆固醇、肥胖或营养不良等健康问题的重要原因。

这次调查以问卷的形式进行，共访问了505位母亲。九成受访者都认为，家人的一日三餐都应该吃到健康的食物。然而，要做到这一点并不容易，接近六成受访者认为，最难的就是让家人吃到一顿健康的午餐。她们说，因为工作忙碌、缺少时间，自己和家人的午餐大多在外面吃，以往很多营养调查都显示，餐馆里的食物含盐和油脂很高，由此带来的健康问题让她们担忧。大部分受访者指出，她们最关心的自己及丈夫的健康问题是高胆固醇;而子女方面，依次是营养不良、牙齿健康及肥胖。

这些问题该如何解决呢?香港营养师刘立仪认为，在忙碌的生活中，应多吃既健康又简单的食物。比如，含有水溶性纤维的食物。水溶性纤维大多存在于植物细胞壁中，因此，多吃水果和蔬菜可以减少消化过程中对脂肪的吸收，降低胆固醇、甘油三酯的水平，预防高血压和心脑血管疾病。而燕麦片等高纤维食物则有助于提高饱腹感，控制食量，防止肥胖。

香港营养师协会会长余思行建议，上班族一日三餐的营养要均衡，早餐可以喝点脱脂或低脂奶来摄取钙质，午餐或晚餐则必须吃淀粉类的主食，以摄取足够的碳水化合物。午餐在外面吃时，常常肉多菜少，晚餐就应该相应地多吃菜，减少肉的摄入量。

上班族健康午餐四注意

1、不能太简单

营养师说，许多上班族中午吃面包、泡面、饼干，加杯牛奶就搞定了。中餐担任了一天饮食量的绝大部分，中午饭必须吃好，仅仅吃点泡面、饼干营养上不够均衡。

2、不能太“垃圾”

吃麦当劳、肯德基等洋快餐，基本入口的都是肉。蛋白质、脂肪倒是够了，维生素肯定不够，营养也不均衡。

3、不能太油腻

营养师说，每天下馆子的上班族，脂肪量一定会超标，因为馆子里的菜普遍油量过大，而且会缺少蔬菜，摄入不均衡。

4、不能“两不误”

不少上班族喜欢对着电脑屏幕吃饭，号称吃饭工作两不误。齐营养师表示，吃饭尽量还是专心地吃。因为吃饭时，血液会集中到胃肠道，如果边吃饭边工作，血液到了脑部，会对消化不利。另外，齐营养师提醒，键盘、鼠标通常较脏，如果边打字边吃饭，也很不卫生。

上班族健康攻略

职业病是工作环境、习惯、方式等因素综合促成的结果。除了必要的劳动保护以外，有选择地食用食物，也能够有效地降低职业病的发生。

☆ 摄影、x光拍片和微机操作人员由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解;多饮些绿茶，有利于加快体内放射线物质的排泄;还应多食富含碘的食物，如海带、紫菜等。

☆ 汞矿开采作业及气压表、油墨、石英灯、整流器制造人员由于经常接触汞，应常食用柑橘、胡萝卜、玉米等食物，因为这类食物内含有大量的果胶物质，能与汞结合，降低血液中汞离子的浓度，加速排除体内的汞离子;还应多食富含维生素b1的食物。

☆ 印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员由于与“铅”物质接触较多，应多吃含酸较高的蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物。多食碳水化合物，抑制铅的吸收，多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、动物血等，减少铅蓄积。

☆ 陶瓷、干电池等生产人员由于常与锰接触，应多食富含铁的食物，以免引起缺铁性贫血。

☆ 炼油、油漆、染料等生产人员因经常与苯接触，应多选食高蛋白及富含维生素c的食物。

☆ 纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员应多吃猪血。纺织业等接触纤维的人员还应多食黑木耳，以帮助消化纤维类物质。

☆ 农药、化肥等生产人员常接触磷，应多食蛋白质，以提高抗磷能力。

☆ 轧钢、窑业等高温工种人员除应补充足够的蛋白质及维生素b1、b2、c外，还应食入一定量的盐等。

☆ 振动、噪声环境中工作的人员体内的维生素b消耗量很大，应多食富含维生素b的食物，如米糠、麦麸，以提高工作人员的听力，预防听觉器官的损伤。此外，振动及噪声通过植物神经系统，能抑制胃肠功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降，食欲减退，腹胀等，故应食易于消化、能促进食欲的营养丰富的食物。

☆ 用脑者宜偏食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素b族等养分，以利于补充脑力消耗、增智健脑。

☆ 野外作业者的膳食宜量多质好，并常饮水。冷天可偏食羊肉、牛肉、鱼、辣椒、姜等高脂、高热量饮食，以利补充体力和流汗的消耗、抗风御寒。

☆ 在高温环境下劳动的人员由于机体大量出汗，除了补充足量的水和盐分外，最好多吃一些含钾较丰富的食品，如黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中，人体维生素消耗量增加，大多数水溶性维生素可从汗水中流失，其中以维生素c流失较多，应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。

上班族午餐如何吃才健康

一、去哪儿吃

很多上班族为了省时省力，直接点了个外卖趴在电脑前搞定午饭。其实午餐时间不仅仅是为身体补充能量，也是让大脑和身体放轻松的时段。小编在这儿建议大家，午餐时一定要让自己离开电脑桌，用半个小时的时间给自己的身心来个全面的放松。另外，电脑前吃外卖容易让键盘上的病菌进入到肠胃，有损健康。

在办公室里工作了一上午了，是时候该出去活动活动了。小编建议大家，走出办公室去吃午餐，步行一刻钟可到达的餐厅是你的首选。餐前步行15分钟，既可以放松紧张的神经，又是很好的开胃运动。而餐后步行15分钟，可以帮助我们促进消化，也有利于午睡。

二、吃什么

上班族工作的写字楼一般都是处于商业街区，繁华之地遍布着各式餐厅。面对这么多的选择，我们午餐应该吃什么比较好呢?小编给大家推荐几种特色餐饮。

1、中餐

五花八门的中餐馆是我们午饭的首选，毕竟中餐也比较符合我们的胃口。但是点菜的时候要注意荤素搭配，营养均衡，切忌偏食挑食。

午餐时间最好不要选择自助餐和火锅，自助餐容易让人吃得过饱，不利于肠胃的消化。而吃火锅的时间比较长，会给我们的胃造成很大的压力。火锅偏辣，中午的温度较高，这样我们容易上火，上班时就会产生烦躁情绪，不利于下午的工作。

2、法餐

如今的社会发展飞速，饮食和口味越来越多元化，很多人喜欢选择西餐当午饭。小编建议大家，如果选择西餐当午饭，法国餐比美国菜更值得推荐。因为法国和美国菜每份餐的量相差很多，法式包装的酸奶比美国的小82%，法式餐厅的饮料也要比美国的小一半。所以说，选择法餐比美餐更不容易发胖。

小编在这里建议大家，午餐最好也不要选择薯条、汉堡之类的美式快餐。这样吃不仅无法获取全面的营养，还会导致肥胖。

3、日餐

选择日餐当午餐也是一个不错的选择，日餐少油烟的烹饪方式比较健康。而且日餐中的鱼虾可以为人体提供优质蛋白，海藻富含天然粗纤维和微量元素，蔬菜所含的维生素也较为全面。因此，日餐的营养比较丰富，而且不会让人吃得过饱。

三、怎么吃

午饭的选择还是很多的，那么应该如何吃才健康呢?小编认为，午饭吃什么特别重要，但怎么吃同样也不容忽视，甚至比吃什么还要重要。

1、多菜少肉

午餐要想吃得营养全面，就得遵循一个法则：三口菜一口肉。这样多素少荤的进餐方式不仅营养健康，而且不利于发胖。如果想要下午不昏昏欲睡，最好多吃点素菜。吃一些绿色高纤蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等等，可以确保大脑获得充足的氧气，让我们整个下午都精神抖擞。

2、食物搭配要合理

午餐的主食和副食搭配要合理，一般主食在200g左右就可以了，可以选择米饭和面食，小编建议大家可以多吃一些粗粮。

那么午餐的副食应该如何选择呢?小编建议大家可以选择50—100g的肉禽蛋类，50g的豆制品，再配上200—250g的蔬菜就可以了。这样的搭配既耐饿又能产生高热量，可以将我们体内的血糖维持在较高的水平，从而保证了下午的工作效率。

午饭千万不要以碳水化合物为主，如果吃了太多的米饭和面食，就会让人感觉疲倦，工作时注意力难以集中。另外也不要将方便食品作为午餐，这样的食物营养含量低。

3、八分饱

无论是早餐晚餐，还是午餐，都不应该吃得过饱。午餐一般占一天食物摄入量的40%左右，吃八分饱就可以了。因为进餐后，身体的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，这时的大脑就会处于缺血缺氧的状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而会影响下午的工作效率。

4、吃水果的时间

很多人喜欢在午餐时选择吃一个水果，这对健康也很有益，但是该什么时候吃水果呢?午餐时间吃水果分为两种情况，可以饭前吃，也可以选择饭后吃。“饭前果”适合在饭前半小时吃，这样可以减少饥饿感，也可以控制午餐时肉类的摄入量。“饭后果”应该在饭后两个小时吃，这样可以起到补充血糖、提神的作用。