蛋黄果果酱的做法功效

养生健康

蛋黄果果酱的做法功效

改善口味，开胃健食

生的蛋黄果可以吃吗

专家认为，生的蛋黄果是不宜吃的，未成熟的蛋黄果呈现青绿色，摘下后在常温下放一周就会成熟，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜。

这个时候的蛋黄果是最好吃的，也是最佳的食用时间，此外，专家还表示，蛋黄果的皮与核千万不要吃，以免出现不必要的伤害。

蛋黄果的吃法

用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。

蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。

从文中我们可以了解到，蛋黄果还没成熟的时候是不能吃的，所以朋友们一定要等到蛋黄果变成橙黄色之后再切开食用哦。

鸡蛋果和蛋黄果有区别

1 你好，蛋黄果含丰富的维生素C各种矿物质元素和氨基酸，对于身体的补充是非常好处的，可以起到调节的作用。水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。

2 你好，蛋黄果不但可以起到以上说的这些功效，吃蛋黄果可以起到美容的功效，对于皮肤美白来说是非常帮助的。食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。

3 你好，平时吃蛋黄果的方法也是很多种的，比如可以用蛋黄果做成蛋黄果果酱，味道是非常好吃的，还可以用蛋黄果做成蛋黄果饮用，在天气火热的时候喝上一杯，感觉也是非常好的，蛋黄果还可以凉拌，吃起来又是健康绿色的，非常好。

蛋黄果的核能吃吗

蛋黄果是一种热带水果，所以北方的朋友可能对这种水果并不熟悉，因此也并不了解蛋黄果的吃法，一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。

那么蛋黄果的核可以吃吗?专家表示，蛋黄果的核其实是不能食用的，因为里面含有毒素，所以大家在食用蛋黄果的时候一定要把核丢掉哦。

蛋黄果怎么吃

蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果的食用禁忌

适合吃蛋黄果的人，包括健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人;不适合吃蛋黄果的人，例如有湿热体质、淤血体质的人。

蛋黄果的食用方法

1、直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

2、制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

3、可以做果酱：用蛋黄果做成蛋黄果果酱，味道是非常好吃的，大家可以试一下。

4、可以做凉拌：可以用蛋黄果做成蛋黄果凉拌，在平时空的时候，自己可以把它当作是一种小吃，吃起来又是健康绿色的，非常好。

蛋黄果有什么营养价值吗

蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果的主要价值

食用

蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。[3]

经济

蛋黄果树姿美丽，适合作庭园栽培。蛋黄果适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。

蛋黄果的营养价值

蛋黄果是一种生长在热带地区的水果，大家对于蛋黄果可能并不是非常的熟悉，对于它的了解仅限于好吃，其实这种水果不仅味道甜软，它的营养价值也是很高的，下面我们来了解一下关于蛋黄果营养价值是如何体现出来的?

蛋黄果又名仙桃，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。它的果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。 ...

蛋黄果怎么吃

蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果，我们要如何吃呢?

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 ...

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果是什么?相信很多人都不知道吧，其实蛋黄果是一种水果，果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果不仅味道好，它的功效与作用也是非常高的，我们来一起了解一下关于蛋黄果具体有哪些功效作用吧!

1、蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。 ...

蛋黄果怎么吃蛋黄果果酱

原料

蛋黄果300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

做法

1、蛋黄果洗净擦干水分，用刀切开；

2、在蛋黄果里加入细砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在蛋黄果上；

3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，水分渗出即可；

4、将蛋黄果连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒；

5、不断翻炒直到蛋黄果变软，然后用中火慢慢熬干；

6、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀；

7、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

蛋黄果的好处

1、蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

2、蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

3、蛋黄果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的蛋黄果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。

4、吃蛋黄果能止咳化痰。蛋黄果之内因为含有了大量的氨基酸，且保证这种氨基酸的种类比较多，同时在饮食上，因为蛋黄果之内的甜酸适宜，对我们的消化也是具有了不错的帮助，除此之外，对于止咳化痰的治疗也是很有疗效的。 ...

如何挑选蛋黄果

蛋黄果的烹调方法

蛋黄果可以洗净后去核直接食用。

蛋黄果的食用方法

蛋黄果果酱：蛋黄果可以取果肉做成果酱食用。

蛋黄果饮用：蛋黄果可以酿制成蛋黄果饮料或者果酒饮用。

蛋黄果凉拌：蛋黄果还可以去果肉切成小块搭配其他水果拌沙拉酱食用。

蛋黄果的选购技巧

好的蛋黄果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

蛋黄果怎么吃最好

蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。

以上就是关于蛋黄果什么时候吃最好的相关问题了，其实只要在蛋黄果成熟以后，就能够享受到如蛋黄般的美味水果啦!喜欢吃的朋友们赶紧“动手”吧!

蛋黄果的营养价值

蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

吃蛋黄果的好处

1、补充营养

蛋黄果富含维生素C和各种矿物质元素和氨基酸,常食用蛋黄果能很好的起到补充营养,美容养颜的功效。

2、帮助消化

常食蛋黄果能起到促进消化,生津润肺,开胃健食的作用。

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果的营养价值和功效与作用

1.蛋黄果含丰富的维生素C 各种矿物质元素和氨基酸，对于身体的补充是非常好处的，可以起到调节的作用。

2.水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。

3.吃蛋黄果可以起到美容的功效，对于皮肤美白来说是非常帮助的。

4.食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。

蛋黄果的食用方法

1.可以用蛋黄果做成蛋黄果果酱，味道是非常好吃的，大家可以试一下。

2.可以用蛋黄果做成蛋黄果饮用，在天气火热的时候喝上一杯，那是一种清爽的感觉。

3.可以用蛋黄果做成蛋黄果凉拌，在平时空的时候，自己可以把它当作是一种小吃，吃起来又是健康绿色的，非常好。

从上面的介绍中，我们不难发现，其实蛋黄果的功效与作用还是很多的，而且关于蛋黄果的食用方法也是很多的。那么，大家子啊以后的生活中就可以适当买些蛋黄果回来吃了，因为经常性地适当食用蛋黄果对于我们大家的身体是很不错的。当然，如果吃得太多的话，对于身体也是有害的。

蛋黄果的主要价值

食用蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。[3]

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蛋黄果果酱的做法功效