全麦，燕麦和小麦有什么区别

全麦，燕麦和小麦有什么区别

全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。

小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

小米燕麦粥

小米燕麦粥的做法

小米燕麦粥的材料：小米100g 大米100g 燕麦50g

小米燕麦粥的步骤：

1、大米洗净

2、小米洗净

3、燕麦片洗净

4、将 大米、小米、燕麦片都放进锅里，加入清水

5、盖盖 接上电源煮20分左右

6、一碗热腾腾的小米燕麦粥就好啦

扩展阅读：营养成分

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

麦片的做法大全 菊花燕麦粥

做法：

1、取菊花5～10克,加入沸水冲泡。

2、加入即食燕麦片50克，拌均匀即可。

3、可根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆。

4、菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。

功效：清热去火,味甘香远。

哪种燕麦更营养

燕麦

燕麦为禾本科植物,在《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

全球健康食物——燕麦

1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。

燕麦和小麦的区别

燕麦又名雀麦、野麦。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。 燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。 营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

小麦是我国粮食系统中的重中之重;是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。

威士忌的营养价值

威士忌的热量为252大卡（100毫升），含有不少的营养成分，主要材料是水分，大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米，其中富含碳水化合物、单宁、乙醇、维生素、黄酮类物质等微量元素，适当饮用具有不错的食疗价值。

燕麦的功效与作用禁忌 燕麦是小麦吗

燕麦不是小麦。

虽然燕麦和小麦都是是禾本科植物，但是是两种不同的谷物，不过燕麦和小麦都是优质的谷物，在日常生活中可以根据自己的饮食习惯和能量需求选择吃燕麦还是小麦，燕麦和小麦都富含营养，也可以一起食用。

痛风尿酸高饮食治疗方式有哪些

尿酸高痛风患者食谱：

1、主食类：米饭(大米，玉米，小米，大米等)，小麦(大麦，小麦，燕麦，荸荠小麦，燕麦等)，面粉产品(精细白色粉末，高筋面粉，面条，玉米面，面包，面包，饼干，蛋糕)，苏打饼干，黄油点心，淀粉，高粱，通心粉，马铃薯(土豆)，甘薯，红薯，董分，荸荠等。

2、奶类：牛奶，炼乳，奶酪，酸奶，麦如镜，牛奶，冰淇淋等。

3、肉和蛋：鸡蛋，鸭蛋，皮蛋，猪血，鸭血，鸡血，鹅血等。

4、蔬菜：白菜，卷心菜，生菜和蔬菜(生菜)，苋菜，雪里红，茼蒿菜，芹菜，芥菜，水，水芹菜，韭菜，韭菜，西红柿，茄子，瓜类(黄瓜，冬瓜，丝瓜，南瓜，黄瓜，苦瓜等)，萝卜(包括胡萝卜，萝卜干等)，花椰菜，卷心菜，冬瓜，青椒，洋葱，葱，蒜，大蒜，生姜，食用菌，芥末，胡椒，泡菜，泡菜等。

5、水果：苹果，香蕉，日期，黑枣，梨，芒果，橙，橙，柠檬，荷花，葡萄，石榴，桃，枇杷，菠萝，桃，李子，金橘，西瓜，宝瓜，木瓜，乳香瓜，葡萄干，龙眼干。

燕麦是小麦吗 燕麦的禁忌

燕麦是常见的富含膳食纤维的食物，富含膳食纤维的食物虽然可以有助于消化，但是消化能力弱及肠道敏感者慎食，以免造成胃胀气、胃痉挛等。

另外，燕麦也是一种过敏源，对燕麦过敏者也不可食用燕麦，以免引起身体不适。

怎么样给子宫排毒 偶尔需要吃些谷物

谷类食物中含有丰富的叶酸和β胡萝卜素，这些物质可以有效预防宫颈疾病，在平常可以偶尔吃些小米，小麦，燕麦，全麦等等食物。

全谷物帮你吃掉小肚子

代谢综合症增加了患上心脏病和糖尿病的风险。这两组都要求在12周内减少卡路里的摄入，其中一组只能吃全谷物，而另外一组不能吃任何的全谷物食品。研究发现，两组都能减肥成功，只吃全谷物的那组平均能减掉8磅，吃精制谷物的那组能减掉11磅。

两组都能减少体内脂肪，但是吃全谷物那组能明显地多减少更多的腹部脂肪。全谷物的好处还不仅如此：食用全谷物那组能减低38%的C反应脂肪、增加摄入膳食纤维与镁元素，而在食用精制谷物那组并没有发现这些结果。

全谷物的来源 你在找全谷物都有哪些吗?下面是一些全谷物的例子： 全粒小麦、全粒燕麦(片)、全粒玉米、爆米花、糙米、黑麦、全粒大麦、荞麦、杂交黑麦、碾碎的干小麦、板栗 、高粱

你可以在你的正餐和点心中加入一些全谷物： 快餐店的全麦谷类食品，如烤燕麦麦片。 当做曲奇饼时或烘焙食物时加入全麦面粉或粗米粉。 尝试一下全谷点心，如烤玉米粉圆饼。 爆米花也是一种全谷物，加入一点点盐和黄油(甚至不加!)后就是一种健康小点心。

食品标签上的全谷物 当你在找一些含有全谷物成分的食物时，可以参考下面的成分名称： 糙米、碾碎的干小麦、燕麦制品(燕麦片或燕麦粉)、全燕麦、全黑麦、全小麦、野生水稻。

凡是食品上标有一下字眼 “细磨”“100%小麦粉”“ 碾碎小麦”“ 七谷物”(小麦、黑麦、燕麦、玉米、大麦、小米、亚麻籽或黑小麦)或者糠麸(麦子等谷类植物种子的外壳)，都不是粗粮食品。

辨别全谷物的标准 颜色并不是辨别全谷物的标准。例如面包能变为棕色就是因为糖蜜或其他添加剂的作用。好好读读成分表看它是不是真的全谷物。

使用营养成分标签，并选择那些每日纤维素需求量较高的产品，这些在产品上标有的“%DV”(每日需求量)是观察产品上粗粮含量的重要提示.选择全谷物食物，让你更健康、更苗条!

燕麦片的健康吃法

整粒燕麦：

整粒的燕麦是加工程序最简单，营养成分保留最全面，但由于燕麦的种皮全部都在，所以，用整粒燕麦直接煮熟食用的话，不仅煮至时间比较长，而且吃起来口感也不太好。但如果将整粒燕麦与小米、杂豆、核桃等食物放一起做成杂粮米糊，这样就可以做到两全其美。

带皮燕麦片：

带皮压扁的燕麦片，煮至时间也比较长，但由于被提前压扁，相对于整粒燕麦来说要好得多，同样也是由于被提前压扁，燕麦中的淀粉在加热的过程中更容易糊化，吃起来口感也比整粒燕麦要好得多。所以，这样的燕麦片最适合浸泡一下与大米、小米一起直接煮粥，不仅口感不错，还增加了粥的营养价值，糖尿病病人也可以喝。

即食燕麦片：

即食燕麦片是加工程序比较多的燕麦产品。这样的燕麦片不仅是经过炒至的，还经过去皮程序，但这样的燕麦片营养成分也随着加工的过程损失了一多半。但这样的燕麦片也有一个好处，就是这样的燕麦片买回家煮至过程简单。这样的燕麦片特别适合于牛奶一起煮食，不仅用时简单，而且还可以弥补燕麦片所损失的营养。

燕麦粉：

燕麦粉是整粒燕麦磨成的粉。如果燕麦粉是去掉部分麸皮的话，其营养价值也会损失较大部分，如果是全麦粉，也会在加工和储存的过程中也会损失部分营养。所以这样的燕麦制品最好与小麦面粉、肉、蔬菜、豆制品等一起做成包子、饺子或者饼。

燕麦这种食物是小麦吗

燕麦不是小麦，燕麦小麦是两种不同的谷物。两者的区别是：小麦通常磨成白面粉，外层的营养物质就会消失，而纯燕麦外层是没有经过处理的，外层营养物质就没有流失，所以纯燕麦的营养远比小麦面粉的营养高。

燕麦中含有丰富的维生素(维生素B群)和矿物质(钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽)蛋白质、微量元素、纤维素。常吃燕麦有利于：降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘、促进伤口愈合、预防更年期障碍和贫血等等功效。

但是切忌对麸质过敏者要小心食用;如果想要添加饭里，应该少量慢慢的添加，因为燕麦吃多了可能造成胃胀等。

尿酸高的治疗办法 饮食的合理安排治疗尿酸高

尿酸高的饮食要以含少量嘌呤食物为主，病人可随意选食不必严格控制。这些食品有：大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水、动物脱脂或琼脂制的点心及调味品。