棕榈油的提取工艺

棕榈油的提取工艺

人们通过水煮、碾碎、榨取的过程，可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油(CPO)和棕榈粕(PE);同时在碾碎的过程中，棕榈的果子(即棕榈仁)被分离出来，再经过碾碎和去掉外壳，剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油(CPKO)和棕榈仁粕(PKE)。油棕果实中含两种不同的油脂，从果肉中获得棕榈油;从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油，这两种油中前者更为重要。以上所有的这些产品，均被有效的应用于食品、化工、农业等领域。

可以说棕榈是一种很好的经济类植物。经过上述初级阶段的榨取之后，毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼，经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，成为色拉级的油脂-精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈油色拉油(RBD PKO)。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明，在固态下近白色。此外根据不同用户的需求，棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理，形成棕榈油酸(PFAD)、棕榈液油(简称OLEAN)、棕榈硬脂(简称STEARINE或ST)。油棕果实里含有较多的解脂酶，所以对收获的果实必须及时进行加工或杀酵处理，棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸，酸值增长很快，因此要及时精炼或分提。棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%)，呈深橙红色，这种色素不能通过碱炼有效地除去，通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。

在阳光和空气作用下，棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味，具有令人愉快的紫罗兰香味。常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做软油，把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫硬油。

植物油有哪些

植物油有哪些?植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中我们生活中最常见的当属花生油，除此之外还有很多，详细如下：

1、花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。

2、火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。

3、菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。

4、大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。

5、棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。

6、香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。

7、葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。

的性状不同，生产工艺也各异。

8、棕榈油：在世界上被广泛用于烹饪和食品制。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以促进人体健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。

9、油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。

10、玉米油：玉米油富含维生素E，热稳定性好。

11、橄榄油：含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。

什么奶粉不上火

1、转换奶粉时出现的应激现象，即存在短暂的不适应;

2、跟婴幼儿的体质和当地的气候有关，北方的小孩上火这一疾病的发生率会低一些，而南方会比北方高一些;

3、可能是喂养不当所致。便秘，很大的程度是消化与吸收不良问题所引发的，这当中主要是与婴幼儿的肠道健康状态有较大的关系;

4、这也许是与奶粉的干、湿法不同加工工艺所产的不同产品有点儿关联，也许与奶粉中的蛋白质含量或质量有关系;鲜奶湿法工艺是指奶粉在生产过程中，直接采用鲜奶为主要原料(而非大包粉或者还原奶)，并将所有的原辅料、营养素等还原成液体后，在不同阶段再与鲜奶相溶，充分混合，最后经过浓缩、干燥成粉。与还原奶湿法工艺相比，鲜奶湿法工艺可以保证奶质更新鲜，营养更全面;很多国产奶粉企业使用湿法工艺，例如：飞鹤乳业，与干混工艺相比，飞鹤独有的鲜奶湿法工艺使营养物质混合非常均匀，灭菌彻底，营养损失少，营养更均衡，大大降低了奶粉中杂质及异物进入的可能性，保证了全程外界零接触。鲜奶湿法工艺锁定新鲜，锁定营养。

5、小孩缺乏水分。奶粉上火个中原因应该是比较复杂和多方面的，建议网友转向更权威的医学专家作具体的咨询或了解。避免选择含有棕榈油、全脂奶粉或乳脂等成份的婴幼儿配方奶粉。宝宝便秘是因为粪便过硬，而这是由于粪便中的不溶物质引起的，此不溶物质主要来自肠道中不能吸收的棕榈酸和硬脂酸结合钙质形成钙皂所致。因此，如果婴幼儿食物中含有较多的棕榈油酸和硬脂酸，宝宝排便便会较硬。因此，控制宝宝饮食中棕榈油酸和硬脂酸很重要，为宝宝挑选配方奶粉时，应避免含有棕榈油、全脂奶粉或乳脂等成份的婴幼儿配方奶粉，尽量选用精制植物油配方，宝宝喝了不上火，对钙质和脂肪的吸收会更好，这样才有助于婴幼儿骨骼发育和能量的吸收。同时，还可适当增加辅食，最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。此外还应当培养宝宝自幼养成正常排便的习惯，宝宝排便与进食一样重要。进食是为了宝宝生存和生长发育，排便则使人体新陈代谢的废物或有害物质及时排出体外，免除机体损害。一般宜选择在进食后让宝宝排便，例如每日定时让宝宝坐马桶，即使没有大便也要让他坐个十来分钟，建立起大便的条件反射，就能起到事半功倍的效果。

孕妇皮肤干燥可以用橄榄油吗 孕妇用橄榄油注意事项

孕妇用的橄榄油应选择质量好，品质有保证的产品。因为质量太差的橄榄油提取工艺没有保障，而且其中还有可能经过了化学加工，不仅效果会打折扣还会影响到胎儿的健康。

这样的橄榄油的提取全部为物理过程，这样的橄榄油甚至可以直接口服，孕妇用在皮肤上也不会对胎儿造成任何影响。

红棕榈油与白棕榈油

直接以椰子鲜红果肉榨成的油脂，未经过脱色精制处理的叫“红棕榈油”，经过脱色精制处理的叫“白棕榈油”。

红棕榈油未脱色精制处理的棕榈油，除了具有棕榈油的特性外，红棕榈油更是天然植物油当中葫萝卜素含量最高的(700-1000ppm)，是葫萝卜的30倍。由于本身及含有非常大量的抗氧化物质维生素E，有助于修复伤口或粗糙的肌肤，对肌肤有很大的效用。

另外就是它天然红色的本质，更可以调制手工皂的颜色，是一种天然的调色剂，只是较不容昜买得到。

精制红棕榈油(Carotino Premium) (食品级)是由油棕树(Oil Palm， Elaeis guineensis )的果实压榨而得，未经过脱色， 分离硬脂肪酸的未精制油脂。天然的南瓜色。含有较其它植物油高的抗氧化成分。也是非常好的维生素E来源。

棕榈果油本身不容易氧化酸败，也适合在较高的温度下使用。棕榈果油基本上油脂的物理性质跟棕榈油非常相似，脂肪酸成分也差不多，但是却比棕榈油更优质。

一般入皂的都是精制过的白棕榈油，含有40%多的油酸，也有一定的保湿力。棕榈油的熔点高，入皂以后可以让成品得到很好的硬度，并且具有不易融化的特点。以棕榈油为主的肥皂，坚固耐用又温和，因此市售的化妆肥皂也经常使用棕榈油为主制作。不过，除了坚固耐用这些特点，白棕榈油对皮肤并无其它的好处，各种营养成分远不如其它油脂高，含量高的棕榈酸对皮肤也没有益处，因此，作为化妆肥皂，还是配合更多有益肌肤的油脂使用较好。

一般市面上的棕榈油分为

1、精制软质棕榈油 (Rbd Palm Olein)：简称软棕油，它可作为人造奶油的原料、食品工业的油炸用油、家庭烹调用油等等。

2、精制硬质棕榈油 (Rbd Palm Stearin)：简称硬棕油，是棕榈油经过晶析分离之硬脂精制而成，通常作为人造奶油之制造原料，用来调节产品的硬度。一般来说硬质棕榈油在常温以下(27℃)以下时会呈现半固体状或固体状。

棕榈油的理化特性：

比重： 0.921-0.925，皂化值： 190-202，碘价： 5l-55

棕榈油在秋冬气温下降时会呈现固态，可隔水稍微加热使之融化。

主要成份：

其甘油酯中的脂肪酸组成大致如下：

饱和酸： (%)

月桂酸 0.3，肉豆蔻酸 3，棕榈酸 43，硬脂酸 3，花生酸 0.5

杏仁油的理化标准

色泽:黄10

红0.5

比重:0.913～0.916 (25℃)

折光指数:10463～1.466 (40℃)

酸值:<1.0max

碘值:93～106

过氧化值:<2

皂化值:188～197

不皂化物:0.2～0.4

水份"<0.5%

注：杏仁油主要成分为油酸和亚油酸，两种含量总和为95%。其主要脂肪酸组成如下表：

棕榈酸(16：0) 4%左右 油酸(18：1) 68%左右

棕榈油酸(16：1) 0.7%左右 亚油酸(18：2) 27%左右

硬脂酸(18：0) 1.0%左右亚麻酸(18：3) 0.1%左右

二十烷酸(20：0) 0.1%左右 二十碳烯酸(20：1) 0.1%左右

工艺：亚临界低温萃取，正丁烷萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产。

秋葵油的功效与作用 秋葵油的营养成分

秋葵油是采用成熟的优质黄秋葵的种子经过工艺冷压榨提取的植物油，其含有的营养成分为：豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味香度大约为芝麻油的四倍，富含维他命、矿物质、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，是一种营养极丰的高档植物油。

棕榈油的介绍

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

棕榈油的功效和作用

棕榈油大家知道是什么吗，它的从油棕树上棕果里提取的，这一天然的食品已经很受欢迎了，它的使用历史也已经很久了，棕榈油的功效和作用有很多，特别是它的保健的功效，经常吃一些棕榈油能够让我们的身体更健康，而且他的美容效果也是不错的，已经有很多这样的护肤品了。

对于棕榈油的功效和作用大家了解吗，棕榈油现在的用途已经很多了，它的最大的特点就是保健和美容的功效很大，这也是现在的人很喜欢它的一种原因，很多爱美是女性在平时都会用到这样的化妆品。

棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸(两种均为饱和酸)，40%的油酸(不饱和酸)，10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸(两种都是多不饱和酸)。像其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇(4，5)。具有抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油，两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种最普通的脂肪酸，它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。棕榈油价格相比其它油价是便宜的。散装的棕榈油价格6元左右。是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

棕榈油也被称为饱和油脂，因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。

作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微(1%)，棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、类胡萝卜素(500-700mg/kg)和亚油酸(10%)对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种(欧洲、美洲、亚洲)分别进行研究，结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。

棕榈油的功效和作用表现在很多的方面，大家应该了解了吧，它能够很好的降低我们体内的胆固醇，因此是很好的保健品了，而且它含有很丰富的维生素e，大家应该都知道维生素e对女性的重要性，能够延缓衰老，让女性的皮肤变的更有弹性。

西式蛋糕的副作用有哪些

蛋糕种类太多了，总体来说，它是一种营养丰富的食品，对伤者并没什么特殊的区别，除非食用者对蛋、奶等材料过敏，那又另当别论。但具体到不同种类的蛋糕，倒是有些问题要注意，比如说：起酥蛋糕，或者起酥的面点， 这类面点在烤制前，为了增加酥脆棉软的口感，都要使用黄油(也叫作酥油)作为辅料，自然的黄油是从奶中提取的，工艺复杂产量低，所以人类发明了植物类黄油，也叫人造黄油，植物油通过加氢工艺就可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸，简单点说就是把液体转变成常温下的固体，这样就扩大了产量，方便了仓储和加工，但这种黄油却是人类健康的一大杀手，常见的脂肪肝就是它导致的，国外已经禁用了，国内食品超市中的约大多数黄油都是这类东西，大家在选择蛋糕口味时还是要有所考虑的。还有就是蛋糕上的奶油，好多人认为不好，根本就不吃它，其实这个还真是可以吃的，它是由棕榈油经过乳化工艺制成的，对健康没什么危害，是可以放心吃的。