鹿血怎么吃

鹿血怎么吃

鹿血的吃法—鹿心血酒

配方：蒸黄精1250克、黄茂1000克、人参(去芦)500克、炒莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、炒苍术200克。鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味药，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克。

制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。灌封。预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。

性状：本品为橙黄色澄清液体，气芳香，味美，微甘。

功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服。

鹿心血的功效与作用 降血脂、动脉硬化

血脂高、动脉硬化多与气滞痰瘀有关，而鹿血有行血祛瘀之功效。现代医学认为，鹿血有降血脂的作用。

鹿血酒的功效与作用 改善性功能

鹿血有健脾益胃，滋肾益精的功能，能促进性器官增长，提高机体性功能，对性功能障碍有良好的作用；鹿血能增加性腺组织的重量，增加人体的性激素分泌，对肾精不足，不孕不育，阳痿早泄等性功能低下也有良好的辅助疗效。故鹿血酒有改善性功能的作用。

鹿血食疗价值

鹿的血液。宰鹿时盛取血液，风干成紫棕色片状用，亦可鲜用。味甘、咸，性热。能益精血，补阳气，止血。用于精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸短气;体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研细末，用酒调服或以酒送服。

每次可用3~6g。注意事项同鹿肉。鹿血酒鹿血酒有单昧鹿血酒和复方鹿血酒，单味鹿血酒除全血酒外，还有脱纤维蛋白酒和血浆酒。

(1)全血酒系单味鹿血酒，是只用鹿血与50度白酒泡，鹿血含量在10%～15%即成。

(2)脱纤维蛋白酒是在采血时，用竹筷缠上纱布，在接血容器内不断搅拌，血液纤维蛋白被搅在纱布上。由于纤维蛋白被提出，血液不凝固，用这样的血做成10%～15%的鹿血酒，静止时，底下有固形物沉淀，上部橙黄色透明，摇晃时沉淀物泛起，呈紫红色混浊样。

(3)血浆酒是将全血中有形成分全部除去，仅留血浆部分与50度酒混合而成，血浆浓度应为10%～20%。鹿血浆酒呈橙黄色透明。目前市售的血浆酒浓度在3%，有的低于3%，似太低。

(4)复方鹿血酒是鹿血与中药共同构成的鹿血酒，因药用目的不同，所以中药处方也不一样。例如，侧重滋补的用人参、枸杞、苁蓉、熟地等;侧重风寒湿痛的则用五加皮。牛膝、防已等。现介绍一种补气养血、暖胃散寒的鹿血酒。

鹿血酒的做法大全

鹿确实全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等，无一不是药材或补品，鹿茸太贵，我们可以试试鹿血，其实鹿血的确是男人的上好补品。不少方书均记载了鹿血的治疗和补养作用，如治肺痿咳嗽、崩中带下、调血脉，止腰痛、令人血气充盛等。现代药理研究对于血液病，特别是贫血、血小板减少、再生障碍性贫血等有较好疗效。

鹿血最早见于唐代孙思邈《千金翼方.食治》,明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法，也就是我们下面要介绍的鹿血酒。

生活中男人长期疲劳过度，出现阳痿早泄是非常常见的。古方中医指出鹿血味甘、咸，性热，入肝、肾二经。能益精血，补阳气，止血。男人疲劳阳痿早泄，不妨试试鹿血酒。鹿血酒的制作方法及功效，具体介绍如下：

配方：新鲜鹿血100毫升，白酒1斤。

制作方法：将鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分搅拌均匀，封口，至于冰箱冷藏24小时，取上清酒液饮用。服法：每日2-3次，每次10毫升。

功效与主治：《本草纲目》记载鹿血可以“大补虚损，益精血”，用鹿血配制的药酒则具有温阳补虚，养血益精，疏通经络的功效。补肾填精。用于肾阳虚，精血亏之阳痿，腰膝酸软，畏寒腹痛等。

提醒：鹿血性热，凡有阴虚火旺者，或实火者忌服，高血压、肝炎、肾炎等患者也不宜服用。糖尿病患者大多阴虚，也是喝鹿血的禁忌人群。

鹿血酒的营养价值 营养价值

鹿血酒含水量为80％~81％，有机物占16％~17％，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。灰分占3％~4％，并含多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

1、抗衰老作用：口服鹿血酒，可以增加机体磷脂酰胺、磷质酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经磷脂及次黄嘌呤，抑止单胺氧化酶活性，减少自由基形成。口服鹿血酒能提高血清睾酮含量。不仅能提高机体性功能，保护副性征，还能在多种氨基酸的参与下，促进蛋白质的沉积，有壮骨骼、防牙齿松动和脱落的功能。

2、补血功能：经实验动物证实，口服鹿血酒对失血性贫血有明显的补血作用；对抗癌药物环的骨髓抑制，有明显的增加白细胞和血小板的作用，对苯肼溶血性贫血有保护作用。其中维生素E能保护细胞膜，铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分，铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输，钴、维生素B6、维生素Bl2，能激发骨髓造血。

3、抗辐射作用：通过动物实验证实，口服鹿血酒对钴60辐射有明显的保护作用。

4、抗疲劳作用：给小鼠灌服鹿血酒，明显地延长小鼠的游泳和抓护时间，具有抗疲劳作用。

5、对神经功能的影响：给小鼠口服鹿血酒，可延长小鼠的睡眠时问，比对照组长2.7倍，有明显的中枢神经抑制作用。

6、对性器官影响：用小鼠实验，口服鹿血酒能促进性器官的生长，长期服用有激素样作用。

鹿血相关详细描述

对于喝鹿血补身的情况，江苏省中医院一教授发表了他的看法。该教授介绍，鹿确实全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等，无一不是药材或补品，其中梅花鹿的鹿茸更是非常名贵的中药材，有极高的药用价值。但不是所有人都能喝鹿血的。

有的人喝鹿血能喝出尿频，高血压、肾炎等，肝功能不全者忌用，还有人听说喝鹿血能治糖尿病，其实有的人喝了后，会心烦气躁的，血糖不降反而升了。从中医上来说，鹿血性热，阴虚火旺或者有实火的人都要忌服。西医则强调，高血压、肾炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。

糖尿病患者大多阴虚，正是喝鹿血的禁忌人群。不光是纯鹿血，包括鹿血药酒、鹿茸等鹿制品，都要慎重服用。受一些传统观念的影响，人们大补的意识还比较浓，至于到底起不起作用，还有待于进一步观察，教授、专家就这么回事，有的事情说得也是很不靠谱。

女人补血常吃三大食物

补血的食物一：阿胶，皇室补血圣药

古时武则天之所以能得到太宗和高宗两代皇帝的恩宠，与她善保养，常年容颜红润健康有关。唐代《外台秘要》记载，武则天长期食用阿胶补血，这使她到了四五十岁时仍像二十五岁的青春少女一样气血充足，年轻健康。到了八十多岁时，仍然保持面色红润有光泽。

阿胶，一种马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶质块，故《千金·食治》称驴皮胶;昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成，故传统有阿胶知名。阿胶具有补血止血，养阴润肺之功。适合于血虚引起的脸色微黄憔悴、头晕眼花、心烦失眠及妇女月经不调等，阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”，滋阴补血，延年益寿，是理想的滋补佳品。

补血的食物二：鹿血，养出“俏红颜”

鹿血是 梅花鹿或马鹿等的血液。明朝李时珍的《本草纲目》中记载鹿血具有大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等功效。鹿血是极为珍稀而有效的天然补血剂，在古时候，是许多国家宫廷补品，含有丰富的天然亚铁离子，高度的生物合性而极易使人体吸收。鹿血对失血性贫血有明显的补血作用，它具有增长血细胞及血小板的作用，对盐酸苯肼溶血性贫血有保护作用，并能促进铁的吸收和运输，激发骨髓造血，鹿血对面容苍白憔悴、皮肤松弛无弹性效果明显。

补血的食物三：大枣，平民补血佳品

大枣：养血安神、健脾益胃，补养气血的圣品。现代科学研究发现，大枣含有丰富的天然铁质与维生素C，维生素C是可以促进人体对铁的吸收，可以有效改善血液循环。我们每天坚持吃一些大枣，就能够改善因办公室电脑辐射、空调环境造成的色斑、皱纹，更能让我们的容颜红润有光泽。同时大枣又物美价廉，十分适合广大群众食用。

鹿血酒的功效

1、治疗血液病

以鹿血浸酒，制成10%的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。对血小板减小症、白细胞减少症、再生障碍性贫血及化学药物中毒性贫血所引起的眩晕、头痛、乏力、齿龈出血、失眠等症状及血象均有改善。

2、治疗风湿及类风湿关节痛

以鹿血配成 15%的鹿血酒，适量服用，不醉为度，对风湿和类风湿症则有显著疗效。

3、治疗失眠症

以鹿血与五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，对失眠有明显的疗效。

4、治阳痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，妇女性冷淡、头晕、目眩、精神不振等症

以鹿血与灵仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次10～20毫升，有效率达95%，没有副作用。

鹿血的功效与作用 益精血

鹿血性热，味甘咸，归肝、肾二经，具有养血益精的作用。《本草纲目》记载鹿血可以“大补虚损，益精血”，可用于精血虚亏、头昏耳鸣、心悸短气、体倦乏力、失眠、肢体欠温或崩漏失血等症。

鹿血的营养价值

鹿血含水量为80%~81%，有机物占16%~17%，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。灰分占3%~4%，并含多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

中医学认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用。鹿血含有品类齐全的氨基酸、维生素、脂类、微量元素等，可补充人体所必需的多种营养物质，并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力.在鹿血中，因白蛋白和球蛋白含量较高，故服用后，不仅可激活网状内皮细胞的吞噬功能，还可增强免疫细胞的识别、清除功能，从而提高机体的免疫力。