骨折饮食吃什么比较好 要保证饮食总量

骨折饮食吃什么比较好 要保证饮食总量

饭菜要符合患者的胃口，胃口差的患者要多餐少食。骨折后机体会出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养,能明显减少感染和并发症的发生,有利于加快伤口愈合和康复。

骨折的饮食保健

骨折食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)

骨折后2～4周。食疗方：当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用两周。田鸡煲汤。制作材料。主料：鸡400克、猪肉(瘦)200克。辅料：枸杞子25克,三七8克。调料：姜5克。制作工序。

1.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

2.杞子洗净，田七洗净，捣碎。

3.水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

骨折后5周以上。枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。

羊骨汤。做法：

1.将黄豆洗净，浸半小时。

2.蚝豉洗净。

3.羊骨洗净，斩件。

4.把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。食物相克蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

骨折患者饮食宜忌

宜

1、多吃新鲜的蔬菜和水果。

2、适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

3、补充锌、铁、锰等微量元素。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。

忌

(1)忌盲目补充钙质。对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

(2)忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

(3)忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。

(4)忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

(5)忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被 调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1 是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

(6)忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已 停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

(7)骨折禁饮果子露。

骨折饮食吃什么比较好 饮食清淡

骨折早期饮食应以清淡为主，多喝有营养的汤水。另外要吃一一些活血化淤、消肿止痛的食物，如三七、葱白、橋皮、玫瑰花、螃蟹、油菜、茄子、山楂等。

腓骨骨折饮食

食疗方法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进。每日1次，连续7～10天。

中期(伤后2～4周)此阶段患者食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应从清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。

后期(伤后5周以上)饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。

食疗方法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。

此外，不能忘记的是，钙是构成骨骼的主要物质之一，患者在康复全过程中都必须积极补钙，并同时补充维生素D及锌、铁、锰等微量元素。

孕早期的妇女要保证饮食质量

孕早期的妇女如何科学饮食?根据科学研究表明，怀孕1-3个月的孕早期，胎儿虽然发育快，这个时候的饮食非常重要。妇女在意识到自己怀孕之后，一般都会减少自己的体力活动。母婴专家指出，孕早期的妇女要保证饮食质量。

此外，由于体内一系列的变化，主要是妇女雌激素和孕激素分泌的增多，体内的合成代谢增加，吸收营养素的效率较前提高，排出的营养素比例则相对减少。所以孕早期机体对热能和营养素的要求主要表面在营养的质量上。

膳食摄入量不增加的孕妇，要努力改善自己膳食的质量。比如，要适当增加优质蛋白质的摄取量，每天可适当多吃1-2个鸡蛋，或者喝一杯牛奶(300-500毫升)。平时要多吃几次鱼和肉，注意多吃绿色蔬菜和水果。对那些体力活动并未减少的孕妇，其膳食应当在保证饮食质量的同时，稍增加主食的摄入量，比如每天增加50-100克米饭或面粉。

孕早期的妇女应适当多吃一些海味、紫菜，以提供一些碘。鱼虾也应多吃一些，以补充钙、锌元素的不足。并尽量做一些户外活动，以便接受一些阳光照射，保证体内得到足够的维生素D。

由于内分泌和精神因素的影响，孕妇往往有不同程度的恶心、呕吐、厌食、偏食等表现。对于早孕反应较轻的孕妇，一般不必治疗。当影响进食时，可少量服用一些维生素B类药物。若孕妇以晨起呕吐为主，可在起床之前吃一点东西，如几块饼干、一点馒头，或者喝几口水。对于呕吐较严重的孕妇，应给以特殊的照顾，因为呕吐后可使食物的摄入量减少，若孕妇孕前身体健康，那么，对胎儿的影响较小，如果孕前身体虚弱，呕吐则可能会给胎儿带来严重影响，对于这些孕妇，膳食应注意在色、香、味上下功夫，以刺激食欲，由于油腻食物抑制食欲，此期的食物应清淡些，宜少量多餐，争取不要减少食物摄入量。有时，呕吐后可再吃一些。一般午饭后恶心呕吐减少，故可在午餐中多吃些，吃好些。饭后最好休息一下。如有条件，尽量多选择一些孕妇喜欢的食品。当然，呕吐十分剧烈，且饮食治疗效果不好，可去医院在医生的指导下适当补液。

跖骨骨折饮食保健

1.跖骨、趾骨骨折饮食保健

1)高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

2)维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。

3)维C:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

4)水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。

2、骨折病人最好不要吃哪些食物?1)骨头汤：很多人认为骨头汤可以补钙，其实骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。

2)补钙：虽然钙是骨头的重要成分，但补钙对治疗骨折并无好处，反而可能引起血钙增高。骨折病人如本身并不缺钙，只要加强功能锻炼就能促进身体对钙的吸收，加速断骨的愈合，不应盲目补钙。

3)不消化之物：骨折病人由于长期在家休养，加上伤处肿痛，因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物，不但会更倒胃口，还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。

4)糖：骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素B1的含量减少，维生素B1不足，将大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。

5)三七片：骨折初期服用三七片能收缩局部血管，治疗骨折出血。但骨折恢复一周后，出血已停，伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原，如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态，血液运行不畅，对骨折愈合不利。

颧弓骨折饮食

方1：赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。

方2：猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。

方3：猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。

方4：鲜湖蟹2只，取肉(带黄)，待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。

方5：乌雄鸡1只(约500克)，去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。

方6：生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7：当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。

方8：紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。方9：生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。

骨折早期少喝骨头汤

骨折后，家人总是习惯为患者进补饮食，急于让患者尽快康复。但是，补不好往往事与愿违。只有科学合理的饮食，才能保证患者营养，促进骨折愈合。

总体来说骨折患者要选择易于消化吸收的食物，比如介于正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜。食物要便于咀嚼和消化，食物不宜油煎、油炸，少吃辣椒、生姜、芥末等刺激性大的辛辣食品。

骨折早期(1～2周)饮食原则上以清淡为主，可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、油腻食物。更不可过早过多地食用骨头汤。很多人认为骨折后多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然。骨头汤主要是补充钙和磷，骨折早期大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，可少吃一些。

骨折中期(2～4周)饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加适量骨头汤、瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋、奶等高蛋白饮食，以补给更多的维生素、钙及蛋白质。

骨折后期(5周以上)饮食上可以解除禁忌，可以高蛋白、高热量食物为主，辅以高维生素的新鲜蔬菜、水果。

骨折饮食吃什么比较好 补充维生素

多吃些富含维生素的食物。富含维生素A的食物，包括韭菜、莴笋叶、胡萝以及鸡蛋、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等;富含维生素C的食物，包括新鲜蔬菜、番茄以及柑橘、鲜枣、草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生成，有助于骨痂连接。

儿童骨折饮食注意是怎样呢

孩子如果遭遇骨折的情况，家长给孩子在治疗的同时，一定要保证孩子的营养摄入，对于骨折儿童的饮食每餐都应保证高蛋白质、低脂肪、维生素充足、钙质丰富的食物。每天的蛋白质摄入量应比平时有所增加，尤其是伤情较重、出血量比较多、身体又较为虚弱的儿童，更要充足些。妈妈每天要精心给孩子换着花样的做饭，保证饭菜的品种多样化，注意色、香、味、的搭配，来促进骨折儿童的食欲，吃的好了才有利于早日康复。

咱们老一辈的人总主张骨折病人要多吃些骨头汤，其实要多给孩子吃些大骨头里面的骨髓，啃些大骨头肉更好，因骨头中含有丰富的钙和磷，其它再多补充些虾皮、白米虾、银鱼、蛤蜊、牛奶及奶制品、鸡蛋、芝麻酱、豆与豆制品、海带等含钙量高食物。

在补充含钙量高的食物的同时不要忘记维生素D，D能增加钙的吸收和利用，脂肪酸可以与钙相结合而影响钙的吸收和利用，所以饮食中不要摄入高脂肪的食物奥。在严重的骨折，例如多发性骨折、开放性骨折的早期，应该限制脂肪摄入量，以防止发生脂肪栓子引起栓塞。因为骨折是需要卧床休息的，儿童的活动量减少，所以要适当吃些含纤维素多的蔬菜和水果，还有一个注意的地方，家长要叮嘱儿童多饮水，不要因活动不便怕增加尿量而限制饮水，以防止便秘。

家长朋友们既然知道了孩子骨折后有关饮食方面的注意事项，在给予孩子合理治疗的同时，饮食质量一定要保证奥，只要孩子休息的好吃的好，孩子骨骼长的快，很快就会痊愈的，活蹦乱跳的孩子很快就蹦在你面前啦。

肱骨骨折饮食保健

①牛骨髓150克。面粉500克炒香，鸡蛋壳100克焙干研末，黑芝麻250 克炒香，砂糖250克研细，共和匀。每日取2匙用开水冲调食。用于肾虚肢体畏冷者。

②黄芪20克，红枣5枚，煮汤代茶，或取汁代水煮饭烧粥均可。用于体质素虚的骨折迟缓愈合者。如易感冒者，加防风5克，煮汤代茶。

③板栗300克(去壳取肉)，嫩草母鸡1只(剖杀洗净切块)，加酱油、黄酒、糖，焖至鸡酥栗糯，分数次佐餐食之。用于脾肾两虚者。

④狗肉500克(浸泡后捶松，边捶边洗至白永净，沥干)，草母鸡300克，猪肘150克，加水，焖煮至鸡、猪肘酥烂时，入枸杞子15克，天冬10克，熟地10克，甘草3克，再蒸至狗肉软烂人调味，酌量取食。用于畏寒乏力，腰酸膝弱，体虚食少者。

骨折了该吃些什么对身体好

骨折创伤后，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可能。所以饮食总量要保证，饭菜要符合病人胃口，讲究色、香、味，胃口差的病人应少量多餐。

创伤后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，有利于伤口迅速愈合和康复。

骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种"发物"之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。

因为酒精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收;醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。

人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要特别注意增加蛋白摄入量。

蛋白质含量高的食物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。

骨折饮食吃什么比较好 骨折的饮食禁忌

(1)少吃油腻、煎炸的食物。

(2)不要吃辛辣的食物。

(3)尽量少喝或不喝酒;少喝茶，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收。

(4)少吃醋、菠菜,因为它们会酸化血液，导致骨质脱钙。

骨折饮食吃什么比较好 滋补身体

骨折中期应该吃些补肝益肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲和各种动物的骨头。骨折后很长时间无法恢复的，可以吃一些益气补血、滋补肝肾的食物，如桂圆、黑豆、鹌鹑等。