冬瓜皮的吃法
冬瓜皮的吃法
人们在吃冬瓜的时候，常常会把冬瓜皮忽略掉了，其实冬瓜皮也是可以吃的，而且其对人体的身体健康有一定的益处。下面介绍几种冬瓜皮的吃法：
吃法一、冬瓜鲢鱼汤
材料：鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克，味精1克
做法：将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。
功效：补中气，通经下乳;
适用人群：适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
吃法二、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蚕豆(补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带)60克，盐3克
做法：首先将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件;然后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。
功效：补肾健脾、利湿退肿;
适用人群：肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，面色苍白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等;
食用注意事项：冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍、若水肿甚者，可单用冬瓜皮，蚕豆煎水代茶淡饮;对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。
吃法三、猪苓鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克
做法：先将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净;然后将猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;最后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
吃冬瓜不削皮好吗
按照常识来说，吃冬瓜是要削皮，这样更加卫生。因为冬瓜皮是常年裸露在外面的，如果清洗不干净就会带有很多的细菌，而且冬瓜皮吃起来的口感也不太好。但有些人还是会把冬瓜连着皮一起煮或者一起吃，那么到底这样好吗?
答案：其实，冬瓜皮的营养更加丰富。如果把冬瓜皮削掉就太可惜了，只要清洗干净，连着皮一起煮更好。因为冬瓜皮不仅有营养价值，而且有药用价值。中医认为，冬瓜皮性微寒味甘淡，清热解毒、利尿消肿的功效比冬瓜肉更加显著。冬瓜皮还可以用来治疗糖尿病，坚持饮用三到六个月的冬瓜皮汤水可以使糖尿病的病情得到有效控制。
所以 ，冬瓜可以连着皮一起煮， 这样更加有利于发挥出它的功效与作用。
冬瓜汤营养价值和制作步骤
冬瓜的营养成分：每100克冬瓜中含热量46千焦，蛋白质0.4克，食物纤维0.7克，糖类1.9克，维生素A13微克，维生素DIO.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素E0.08毫克，维生素C18毫克，钾78毫克，钠1.8毫克，钙19毫克，铁0.2毫克，锌0.07毫克，磷12毫克，硒0.22微克。
冬瓜的功效：清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
冬瓜的食用方法：冬瓜的吃法很多，适于烧、扒、熬汤等，还可用于制作蜜饯，无论清煮还是红烧，都可做成美味佳肴。
常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。
冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。
盐渍三皮条：把西瓜皮的外皮蜡质层除去洗净，冬瓜皮去外皮绒毛后洗净，把黄瓜去瓤后冲洗净，分别用不同的火候煮熟，切成长方形条状，用旺火加素油略煽一下，放入容器内用食盐腌12小时，再撒入味精即可食用。
特别提示：冬瓜性偏凉，凡属脾胃虚寒者，久病滑泄者忌食;久病与阳虚肢冷者忌食，癌症(脾虚型)病人忌食冬瓜。
冬瓜利于减肥吗
冬瓜有利于减肥。
冬瓜具有利尿、清热、除痰、降脾胃之火的功效。而中医认为，肥胖往往是脾胃火旺造成的，冬瓜能够降胃火，使饭量减少，从而有助于减肥。现代医学研究也表明，多数肥胖者体内存储较多的水分，而冬瓜有独特的利尿功能，可排出体内多余的水分，因而有助于减肥。此外，冬瓜中富含多种维生素和微量元素，尤其是B族维生素，其中维生素B1能改善脂肪代谢，减少脂肪的合成，具有减肥功效。冬瓜有很多种吃法，减肥者最佳的吃法是用多量的冬瓜烧汤喝，但要少放盐，这样既能饱腹，又可减肥。还有人将冬瓜肉冬瓜皮30克煎水当茶饮，一日三次，也有很好的效果。可以说，将冬瓜当作减肥良药，既经济又显效，您不妨常用。
孕妇可以吃黄瓜皮吗 黄瓜皮怎么炒好吃
材料：
主料：黄瓜皮300克（即去籽的黄瓜肉），肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。
做法：
1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。
2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。
3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。
黄瓜的皮吃了有营养。
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
冬瓜皮煮水可以减肥吗 冬瓜皮煮水减肥的禁忌
1.女性在经期和痛经期间是不适合用吃法来减肥的。因冬瓜皮性寒，喝了冬瓜皮水后容易体寒，痛经和月经推迟的情况很有可能会发生。
2.胃疼和胃寒的人也不适合喝冬瓜皮水。因为冬瓜皮是寒凉性的食物，有胃疼和胃寒病症的人喝了以后会容易积寒，从而会加重病情。
3.阳虚体质的人，四肢怕冷的人，经常生病的人也不适合喝冬瓜皮水。因为这群人需要食用一些温热性的食物来改善自身寒性体质的情况，而冬瓜皮是属于凉性的。
4.因为营养不良而身体虚肿的人也不适合喝冬瓜皮水。这群人平时需要及时补充蛋白质，而冬瓜皮性寒会相应地阻碍食物的吸收。
哪些蔬菜的皮可以吃
冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
番茄皮预防癌症
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
茄子皮保护心血管
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
哪些蔬菜的皮可以吃？
1.姜皮
姜有杀菌、消炎、祛寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不利于发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后直接切丝切片即可。
2.冬瓜皮
吃冬瓜不削皮能利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。这个功能对糖尿病人来说更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
3.黄瓜皮
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，恰恰是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
4.番茄皮
心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
5.茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。秋季吃茄子能降火去噪。
佛手瓜为什么会让手脱皮 佛手瓜能连皮吃吗
视情况而定。
佛手瓜皮没有有毒有害成分，食用时可以连皮一起吃，且佛手瓜皮中含有一定的营养物质，食用后对身体也是有益处的。不过带皮吃的佛手瓜最好是比较嫩的，如果佛手瓜太老，其外皮会比较坚硬粗糙，而且还会长刺，带皮吃影响口感，这样的佛手瓜建议去皮吃比较好。
丝瓜不削皮能不能吃
嫩丝瓜是可以不削皮吃的。
丝瓜皮并不具有毒性，如果丝瓜比较嫩的话，那么是可以不削皮吃的，因为丝瓜皮中含有较多的纤维素，这样吃的话对人体来说还能起到促进肠胃蠕动、帮助食物进行消化吸收的作用。
但是如果丝瓜已经比较老了，或者担心丝瓜皮上含有较多细菌、虫卵以及农药残留物的话，那么也可以将丝瓜皮削掉之后再吃。