电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃

电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃

1.准备好4个鸡蛋，将鸡蛋都打碎，再将鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离出来，到两个容器里留以备用。

2.将蛋清用筷子搅匀，建议放少许的食盐，再加入大约一勺的白糖，用筷子搅拌均匀，最好尽量的一直搅拌，直到糖在蛋清里全部化开为止。

3.等到将蛋清打得稍微有点稠的时候再往里加一勺糖，继续用筷子搅拌，直到能够将蛋清搅拌成奶油状，沾到筷子上掉不下来的程度这个时候粘稠度就差不多了。

4.然后再对蛋黄进行处理，首先将舀勺的白糖放到盛有蛋黄的容器里，再在里面加大约4勺面粉和5勺的牛奶，再开始搅拌蛋黄，直到将蛋黄搅拌到没有小块之后，将刚刚搅好的蛋清倒到容器里一同进行搅拌，直到搅拌均匀为止。

5.然后预热电饭煲锅，等电饭锅热了之后在里面加入适量的食用油，再将电饭锅的内胆都均匀的刷上一层食用油，然后再将搅拌好的蛋糕糊到电饭锅里震荡几下，这样能够让气泡都破裂掉。

6.再打开电饭锅的开关，一般来说三分钟之后，就会自动的跳到保温的状态里建议大家将电饭锅的散气孔堵住，再将它们大约20分钟左右，等到电饭锅的温度稍微降低之后，再重新的打开开关，等大约半个钟头之后蛋糕就做好了。

电饭煲蛋糕为什么会塌陷回缩 受热不均匀

蛋糕之所以会回缩，很有可能是因为蛋糕在加热的过程中受热不均匀，从而导致了蛋糕一半烤熟一半没烤熟，从而出现回缩的现象，所以在用电饭煲做蛋糕时，一定要注意火候，确保蛋糕被做熟。

电饭煲蛋糕好了要马上打开还是不用

一般不用马上打开。

电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。

电饭煲蛋糕不蓬松是为什么

做法错误。

美味的电饭煲蛋糕成功的标准首先就是要蓬松香软，如果做出来不蓬松，和面饼一样的话，那就是失败的作品，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。

电饭煲蛋糕好了后多久开盖

10-20分钟。

电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖，最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开，根据每家的电饭煲的特性不同，所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖。电饭煲蛋糕制作好了之后，虽然不建议立马开盖，但是也不建议长时间的处于闷盖的状态，由于电饭煲其中还有温度，并且短时间内不会降低的很快，若是长时间的闷蛋糕的话，是很容易将蛋糕闷得过熟，其中的水分都会有所流失，从而导致蛋糕的口感比较干，没有那么松软，降低了蛋糕的味道。

电饭煲做蛋糕都需要什么材料

用电饭煲做蛋糕，材料相对来说并不是非常的复杂，就是一些非常常见的一些食材，主要有鸡蛋面粉，然后可以根据自己的喜好，准备适量的白砂糖以及食醋等。当然如果有的人喜欢吃蜂蜜的话，也可以在里面加入适量的蜂蜜，味道也非常的不错。

电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久

15-25分钟。

蛋糕使用电饭煲来制作的话，一般都不需要蒸很久，无论是哪一款电饭煲，其煮制时间基本都是在15-25分钟之间，然后再加上闷的时间10分钟左右，蛋糕基本上都是能够完全成熟的。

而如果电饭煲的功能齐全，其本身就带有蛋糕键的话，则会更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的时间就能保证蛋糕成熟，而这种情况的电饭煲做蛋糕的时间并不好确定，需要根据每个电饭煲的实际情况来判断。

电饭煲做蛋糕会糊吗

会。

电饭煲做蛋糕不一定都是完好的，也是有可能出现糊、干瘪等情况的，而电饭煲蛋糕出现糊的原因主要有以下几点。

1、电饭煲煮蛋糕的时间过长，使蛋糕底部接触热量过多而出现糊底情况，一般建议电饭煲蛋糕按煮饭模式煮20-25分钟即可。

2、底部刷油过多，做电饭煲蛋糕时，会在底部刷一层油，这样不仅能够增添蛋糕的香味，还能方便脱锅定形，但是底部刷油较多的话，是会出现糊锅情况的。建议用刷子刷一层即可。

电饭煲做蛋糕多久才熟 电饭煲做蛋糕为什么会糊

在将面糊倒进电饭煲中之前需要在电饭煲的底部涂抹一层油，这样可以防止粘锅，如果没有涂油的话，做出来的蛋糕就很可能会烧糊。

做蛋糕的时候建议选择不粘的电饭煲，如果电饭煲的涂层被破坏或者是比较粘的材质，那么做出来的蛋糕很可能会焦糊。

电饭煲做蛋糕的时间一般是40分钟左右，如果加热时间过长的话，蛋糕也可能会出现焦糊的情况。

电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗

建议闷一下。

用电饭煲做蛋糕，在出锅前最好闷一下，利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香；

如果在制作过程中蛋糕未熟，这个步骤还可以促进蛋糕的烹饪完成。

电饭煲蛋糕要蒸多久

20-30分钟左右。

电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短了蛋糕不会熟，不能食用，根据人们的生活经验来说，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜。