猪蹄前蹄好还是后蹄好

猪蹄前蹄好还是后蹄好

从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。

但是，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少，而猪后蹄则是肉少骨多。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了。

猪蹄前蹄好还是后蹄好

需要根据吃法和个人口味来具体分析。

一般来说，猪前蹄会更加弯曲一些，瘦肉比较多，而且通常含有蹄筋，口感非常劲道。比较适合红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等做法，吃起来很有嚼劲。

而相对于前蹄来说，猪后蹄的承重量和运动量都没那么大，骨头多肉少，一般没有蹄筋，比较适合炖汤来喝，所以不喜欢劲道口感的人购买时可以选择猪后蹄。

猪蹄前蹄好还是后蹄好

猪蹄的前蹄和后蹄都是比较有营养的，可以根据自己的需求选择购买前蹄还是后蹄：如啃蹄吃肉选前蹄，煲汤则选后蹄。

1、根据猪的生理特性来说，猪前蹄皮厚、瘦肉多，还有粗粗的蹄筋，口感饱满有嚼劲，是用来酱卤或是红烧的好食材，因此，在日常生活中，准备啃蹄吃肉一定是要选猪前蹄；而猪后蹄骨头大、肉少，并且以肥肉居多，吃起来很油腻，口感较差，用来煲猪蹄汤口感比较绵软，也是比较合适的。

2、从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，都是猪蹄，同样富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，吃了也都有强筋壮骨的功效，因此吃猪的前蹄和后蹄营养上没多大区别，主要是要按需购买。

因为猪前蹄更受欢迎，因此在日常生活中买猪前蹄要比后蹄实惠一些，而大多数地方的猪前蹄都比猪后蹄要贵，但如果你只用猪蹄煲汤，那就可以选择后蹄，后蹄肉少不会使汤喝起来油腻，味道还更鲜美。

猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗 怎么区分前蹄和猪蹄

看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄没有，这是最实用的方法。

猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多且皮薄。

前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。

前蹄会弯曲、肥大，肉够多，后蹄是直的。可以拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。

一般在吃法上，前蹄的瘦肉多，适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄，后蹄子关节长没肉，不如前蹄好吃，但适合制作猪蹄汤。

猪蹄吃前蹄还是后蹄好

1、从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。

2、从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。

3、猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了！

猪蹄是前蹄好还是后蹄好

都可以。

但是前蹄和后蹄是不同的部位，肌肉含量和脂肪含量都有所不同，针对于此可以用来制作不同的美食，从生理特性来说，猪前蹄皮比较饱满、而且瘦肉充分，还有粗粗的蹄筋，吃起来弹牙，因此猪前蹄是用来酱卤或是红烧的好食材，在日常生活中，准备啃蹄吃肉一定是要选猪前蹄；猪后蹄的骨头大、上面的肉也比较少，还以肥肉居多，吃起来很油腻，口感较差，用来煲猪蹄汤口感比较绵软，因此用于煲汤的常常是猪后蹄。

猪蹄前蹄好还是后蹄好 猪蹄怎么挑

1、看外观。新鲜猪蹄表面会有些发黄，不会特别白，而如果猪蹄看起来很白的话，可能已经被药水浸泡过了，是不建议购买的。

2、看触感。新鲜猪蹄里面的肉和外面的皮一般是连在一起的，摸起来比较有弹性，而如果猪蹄摸起来比较绵软，一般皮和肉已经分离了，说明品质比较差，最好不要买。

3、闻味道。新鲜猪蹄一般会散发一股淡淡的腥味，如果没有腥味并伴有奇怪的药水味，那么是不建议购买的。

猪蹄是前蹄好还是后蹄好 猪蹄的蛋白质含量多少

每一百克猪蹄中含蛋白质22.60克。

在生活中适量食用猪蹄可以起到补充蛋白质的作用，如果平时体力消耗大，或者体能不是很好的话，可以适当的食用一些猪蹄来为身体补充蛋白质，同时，在猪蹄中还含有其他的营养成分，例如：氨基酸、矿物质等，适量的食用一些猪蹄可以为身体有效的补充能量，有益于身体健康。

哺乳期吃猪蹄下奶 如何区分猪手猪脚

猪手和猪脚其实是不一样的,猪手是只猪的前蹄,而猪脚就是后蹄,所以说我们需要注意一定的区别。

前蹄会弯曲、肥大,肉够多,而且价格比较贵;后蹄是直的,价格比前蹄便宜。

还有一个技巧是:如果猪爪少,大的是后蹄,小的是前蹄。但是这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。

从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。