蛋卷的中国做法

蛋卷的中国做法

如意蛋卷

配料：青鱼肉250克，辣大酱25克，鸡蛋2个，鸡蛋清50克，火腿30克，油菜叶20克，鸡油10克，鸡汤100毫升，料酒15克，精盐3克，味精2.5克，水淀粉15克，葱姜水10克

特色： 形似如意，美观大方，清鲜微辣

操作： 1、将鸡蛋打入碗中，加入5克料酒，0.75克精盐、5克水淀粉，用竹筷打散打均匀，把干净炒锅上火烧热，淋少许豆油滑锅，随即倒入一半鸡蛋，将锅转动国，摊成一张圆形鸡蛋皮，依此法再摊一张

2、再将青鱼肉洗净，在鱼肉面用刀背，轻砸，然后将刀翻过来，用刀刃将鱼肉刮下来，则鱼肉与刺皮自然分开，放在干净的丰墩上，用刀斩成细茸，将鸡蛋清放在碗内，用竹筷打散，与鱼茸一起放入瓷盆里，加入10克料酒、2克精盐、1.5克味精和葱姜水，用3根竹筷使劲向一个方向搅打，若太稠，可加入适量的清水，直打至鱼糕发稠上劲，光亮即好

3、把油菜叶、火腿分别切成细末，再将鸡蛋皮摊平，着锅的一面向下，将鱼糕均匀在分放在2张蛋皮上，抹光抹匀，在鱼糕的一侧撒上火腿末，另一侧撒上油菜末，再从两侧同时往里卷，卷到中间火腿末与油菜叶末交礼记蛋卷 接处即好，这样如意卷已做好

4、再把做好的如意蛋卷置于盘中，上屉用中火约蒸7分钟，打开屉帽放一次气，然后再用小火约蒸5分钟，取出，稍凉，切成片，码在碗中加入0.25克精盐、1克味精和鸡汤，再上屉约蒸4分钟，取出，将汤滗入锅中，上火烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，搅拌均匀，放入一个小瓷碗里，

5、食用时，随配一小碟辣大酱，一小碗汤汁蘸食，即可

鸡蛋卷的基本信息

【性质】平

【五味】甘

【热量】350.22大卡(1463千焦)/100克

【功效】其他功效

【鸡蛋卷是什么】 鸡蛋卷，港澳地区称为奄列蛋。鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市...

【适宜疾病】 营养不良 小儿营养不良

鸣门卷食用方法 鸣门卷的食疗价值

鸣门卷中脂肪的含量比较低，而且其中大多数是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功。

鸣门卷中含有大量的维生素A、铁、钙、磷等物质，经常吃鸣门卷会有养肝补血、泽肤养发的效果。

鸣门卷中含有特别丰富的镁元素，适量的吃鸣门卷可以帮助人体很好的补充镁元素，对于心血管系统，拥有非常好的保护作用，还可以很好的预防高血压、心肌梗死等各种类型心血管疾病的产生。

鸣门卷中还有叶酸，其中的维生素种类也特别丰富，尤其是维生素B2、维生素B12等都是人体很需要的，吃鸣门卷可以发挥出滋补健胃、利水消肿的食疗效果。

花卷放什么材料好吃啊

1.香葱：花卷里面放上剁碎的香葱，颜色白白绿绿，咸香好吃。

2.芝麻：花卷中放入芝麻，会有浓郁的芝麻香，而且口感也很不错。

3.豆沙：豆沙是用红豆和糖制成的馅料，加在花卷当中，甜香好吃。

4.白糖：在花卷中加入白糖，是最简单的做法，味道也有很多人喜欢。

5.果酱：果酱中富含维生素C，营养价值高，味道香甜，加在花卷中吃也是不错的选择。

吃香蕉蛋卷上火吗

每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃蛋卷会上火吗?

蛋卷的营养价值

鸡蛋卷是由鸡蛋制成的，大部分成分都是鸡蛋。鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养，富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。

吃蛋卷上火吗

烘烤的东西没有不上火的，建议少吃这类东西

想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃蛋卷会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。

减腰部赘肉的饮食原则

多吃高纤维的食物：

高纤维食物，像是水果、蔬菜，这些食物所含的热量比较低，又可以让你有饱腹感。专家指出，要想低脂减肥食谱可行，就必须加入大量的高纤维食品才行。相反，低脂减肥食谱如果不摄入足够的纤维素，反而是摄入高糖、高盐的食物，就会导致减肥反弹。

因此想减肥，每天要保证500克的蔬菜和250克左右的水果。

适量的碳水化合物

有很多人为了减肥，不吃主食，是不对的。碳水化合物是大脑能量的唯一来源，碳水化合物长期摄入不足，会导致大脑功能不能正常运行，记忆力下降，抵抗力下降，容易疲惫和便秘等。而人们不吃碳水化合物或者吃低碳水化合物含量非常低的减肥食谱在一开始减肥很快，其实他们只是减掉体内的水分和肌肉。

因此想要减掉腰腹赘肉，每天至少吃三小碗的主食量。

每天八杯水

很多人认为喝太多水就会导致她们水肿，肚子有赘肉，但是事实正好相反。“即使喝水会使我们浮肿，喝更多的水能帮助我们的身体排出纳和减轻膨胀。

杜绝“不健康”的热量

所谓“不健康”的热量是相对的，例如油和糖分的热量。油脂的热量非常高，10克油就有90大卡的热量，根据中国居民膳食指南的推荐，正常人每天20-30克油就够了，而现实中人们的吃油量大多都是这个推荐量的2-3倍。而糖的是纯热量食物，除了能量，不含其它营养素。

因此想要控制腰围，减掉腰腹赘肉，要禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油炸。

减腰部赘肉的运动方案：

有规律的有氧运动有利于腰腹脂肪的动用和分解，从而达到减腰腹的功效。

推荐运动频率为每周5次，每次30分钟以上。

春季饮食减肥窍门

1、减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，对身体才不会造成伤害。

2、维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。

3、改变进餐的程序。先喝汤，喝完汤后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。

4、进餐应定量，细嚼慢咽，宜专心进食，勿同时看书或电视，以避免无意中饮食过量。

5、烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油炸。

6、禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。

7、尽量少吃含脂肪极高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

8、每日以三餐为主，平均分配，不可偏重任何一餐，且尽量不吃点心。

9、多摄取高纤维食物。蔬菜的热量低且含丰富的纤维素，所以减重者可多吃蔬菜或五谷。

只要吃对了食物，减肥不仅可以吃得饱而且不需要挨饿。首先，选择有饱足感的食物和体积大的食物，因为体积愈大愈能产生饱足感，例如高纤维蔬菜体积较大，比较会有饱足感，而精致食物不容易让人产生饱足感，自然会摄取过量。再者食物烹调时多加些水，或者煮一锅什锦菜，热量低且容易有饱足感。

100克蛋卷热量是多少 蛋卷减肥可以吃吗

在减肥期间应该尽量少吃蛋卷。

蛋卷本身制作的材料只需要砂糖、面粉、奶油、食盐、鸡蛋等，但是商家为了让蛋卷吃起来口感更好，会添加大量的奶油以及白糖，这样就使得蛋卷在无形之中增加了很多的热量。因为蛋卷吃起来非常美味，所以很多人会在不知不觉中一下子吃了很多，导致身体热量摄入过多。

在减肥期间大家尽量是不要吃或者少吃蛋卷。即使要吃，最好控制在一天吃一根解解馋就可以了，吃太多的话，是会对身体造成不良影响的。

减肥期间不能吃的水果 减肥饮食原则有哪些

1、进餐应定量

细嚼慢咽,宜专心进食,勿同时看书或电视,以避免无意中饮食过量。

2、改变进餐的程序

先喝汤,喝完汤后再吃蔬菜,最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。

3、位持均衡的营养

选择多种类的食物,不可绝食或禁食某一种类食物。

4、减重不可太快速

以现有需要量每天减500-1000大卡,减重须循序渐进,对身体才不会造成伤害。

5、禁食高热量食物

禁食任何高热量又浓缩的食物,尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物,如:糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。

6、饮食注意清淡

烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法,避免油煎、油炸。

7、多摄取高纤维食物

蔬菜的热量低且含丰富的纤维素,所以减重者可多吃蔬菜或。

8、少吃坚果

尽量少吃含脂肪极高的坚果类,如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

9、饮食合理

每日以三餐为主,平均分配,不可偏重任何一餐,且尽量不吃点心。