奇亚籽的应用

奇亚籽的应用

(1)用于食品

A 食品原料：目前，奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。目前主要应用于谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。

B营养补充：从奇亚籽中提取的omega-3制成胶囊，可作为omega-3的营养补充剂。

C用作香料：奇亚籽油含有多种挥发性成分，可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。

D改性材料：奇亚籽的表面含粘多糖，可作为包埋和薄膜改性的原材料[6] 。

(2)用于控制害虫

奇亚籽叶子含有β-石竹烯，蓝桉醇，二氯化蒎烯等化合物，可以有效的抵制昆虫害[8] 。

(3)用于药品

A控制血糖：奇亚籽含膳食纤维较高(每12g奇亚籽含有约5g纤维)，非水溶性膳食纤维吸水后膨胀，体积为原来的数倍，这就导致了人产生饱腹感，减缓消化的速度，使得血糖以及胰岛素可以相对稳定在某一水平[9-10] 。

B降低胆固醇：研究表明，omega-3可以降低甘油三酯，且奇亚籽中含有β-甾醇可以降低细胞胆固醇含量[11] 。

奇亚籽泡一晚上能吃吗

不建议吃了。

奇亚籽的成分中含有丰富的脂肪酸α-亚麻酸、膳食纤维、蛋白质、维生素以及绿原酸、杨梅酮等营养成分，一般情况下奇亚籽在水中泡10-15分钟，等其析出凝胶状物质就可以吃了，如果奇亚籽泡一晚上且环境温度较高的话，空气中的细菌微生物可能会使得奇亚籽营养发生改变导致奇亚籽变质变味，吃了这样的奇亚籽反而会对身体造成不适。

奇亚籽不嚼碎能吸收吗 奇亚籽什么颜色的最好

都一样。

奇亚籽有不同的颜色，这种颜色的区别主要是品种不同导致的，在日常生活中，可以根据自己喜欢的颜色进行选购，但颜色并不会影响奇亚籽的功效，在功效上不同颜色的奇亚籽都是一样的，奇亚籽，是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。奇亚籽营养全面，食用奇亚籽有减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病的功效。

奇亚籽哪些人不能吃

由于奇亚籽有含丰富的Omega-3（脂肪酸），而Omega-3有稀释血液作用，因此服用血液稀释药的人要留意它的副作用。有很多心脏病患者在手术后也会长期服用抗凝血剂来维持心血管畅顺，避免血管堵塞，而这些病患者应咨询医生意见后方可食用奇亚籽，一起食用可能会增加出血风险，奇亚籽副作用可大可小！

加拿大St. Michael’s Hospital医院的报告指出，奇亚籽有降血压的功效，同时有可能加强降血压药的效果，所以有血压问题的人吃奇亚籽时必须特别小心，尽量避免食用。

奇亚籽属于高纤食品，成分其中约1/4纤维是水溶性，另外3/4是不溶性。水溶性纤维能为肠脏的益生菌提供能源，而不溶性纤维由于不能被消化，能达到帮助大肠蠕动的作用。对肠胃功能好的人而言，奇亚籽能帮助肠道蠕动，可是对肠胃功能较差的人来说，奇亚籽会与肠脏益生菌产生气体，造成腹胀。

外国曾经有一名男子直接乾吃了一汤匙的奇亚籽落肚，然后再饮水，结果吞咽困难。由于奇亚籽在摄取水份后会胀大几倍，因此这个食法会令胃部不适。

奇亚籽是芡欧鼠尾草的种籽，并且含丰富蛋白质，假如对芝麻、薄荷或芥菜籽过敏，那就千万不能吃奇亚籽，因为它们都是来自同一个草本家族的。一旦过敏，很可能会造成舌头肿胀！

由于奇亚籽含有α-亚麻酸，有研究指出，大量服食α-亚麻酸可能会增加患上前列腺癌的机率，因此属前列腺癌高风险的人士应尽量避免大量服食奇亚籽。

奇亚籽用热水还是冷水 怎么分辨奇亚籽的好坏

1.正常情况下的奇亚籽是有黑色以及白色带花纹的，若是奇亚籽中有少许淡黄色是不可避免的，但是不会出现整包奇亚籽看上去灰黄灰黄的。

2.浸泡奇亚籽10-15分钟，外层的可溶性纤维会形成清晰透明的凝胶状，若是坏的奇亚籽就会变成不透明或者白色的。

3.炒制奇亚籽，好的奇亚籽炒熟之后吃起来是非常香的，但是坏的或者是品质不好的奇亚籽是没有香味的。

奇亚籽减肥正确吃法

奇亚籽是常见的一种食物，将奇亚籽泡水吃是最为常见的一种食用方式，奇亚籽泡水食用可以为人体带来较强的饱腹感，可以减少进食，从而达到减肥瘦身的作用。

具体步骤：将奇亚籽放入杯中，倒入适量开水冲泡、搅拌，期间奇亚籽会析出透明的胶状物质，等水温合适后就能饮用了。

减肥期间，可以将奇亚籽和蔬菜拌沙拉吃，低热量的果蔬沙拉加入奇亚籽后会让味道层次更加丰富，作为晚餐代餐是比较合适的，对减肥来说也有不错的帮助。

奇亚籽的常见吃法

1、奇亚籽的简单吃法

奇亚籽平时的食用方法很简单，每天只需要准备三十克奇亚，把它们放入到茶杯中，加入开水冲泡调匀以后放半小时左右，然后在就餐以前直接食用就可以，泡好以后的奇亚籽口感细滑没有异味，易于接受，如果不想单独食用奇亚籽，也可以把它放在一起菜品中搭配食用。

2、奇亚籽治便秘的吃法

奇亚籽这种食材对人类的便秘也有很好的治疗功效，平时治疗时可以每天食用两次，每次十五克，准备好奇亚籽以后把它用温开水浸泡，泡好以后在早餐和晚餐前半小时各服用一次就可以，连用三到五天以后人们便秘的症状就能明显减轻。

3、奇亚籽能调味

奇亚籽有自然的香气，而且含有大量的油脂，平时烹调食物时，可以用奇亚籽进行调味，也能用它代替那些对人体健康不利的脂肪，平时制作沙拉时，可以直接把奇亚籽放入到沙拉中调匀，然后食用，另外在制作饼干蛋糕等烘焙食材时，也可以把它奇亚籽加入进去，能让做出的饼干和蛋糕更好吃。

奇亚籽什么时候吃最好

建议在早上食用奇亚籽会比较的好。

奇亚籽是一种富含营养功效的食物，在奇亚籽中富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（包括绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），奇亚籽是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等，早上空腹食用奇亚籽可以最大程度的摄取奇亚籽中的有效成分，有利于身体健康，而且早上食用奇亚籽还能最大程度的起到补充营养、促进代谢的功效。

奇亚籽生吃好还是熟吃好

熟吃。

虽说奇亚籽也是可以进行生吃的，但生活中大部分人吃的奇亚籽都是熟吃的，因为生吃的奇亚籽具有一定气味，对于一些人群来说是不能接受的，其次熟吃的奇亚籽其中的营养成分，比较容易稀释出来，效果也会更好。

其次就是熟吃的奇亚籽吃法比较多，一般生吃只能将奇亚籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用；而熟吃可以将奇亚籽干炒后拌凉菜或者搭配其它菜肴食用，也可以将奇亚籽打成粉状也可以当做面粉来制作面包或蛋糕来吃。