花生油和豆油的比较
花生油和豆油的比较
1.花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2.大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味;热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
糖尿病要注意什么饮食 选择吃植物油
糖尿病人最好选择吃植物油，如葵花籽油，花生油，豆油等，这些植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能帮助胆固醇正常运转，避免胆固醇在体内沉积。但吃植物油也要适量，过量食用也会导致肥胖问题。
怎样挑选香油
1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分;温水两者都散开，但油花形状与大小不一致。
3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。
孕妇吃什么能快速排便 吃些油脂类的食物
此类食物有非常好的润滑肠道的效果，相当于是一种轻微的排泄剂，可以帮助加速肠胃的蠕动速度，起到通便作用，常见的有芝麻，核桃，花生油，豆油，菜油等。
大豆油，花生油，菜籽油都有什么区别
1、食用级别的，豆油有一级;花生油分压榨一级、原榨浓香一级、原榨浓香二级、原生初榨;菜籽油分一级、四级。拿一级油比较，颜色由浅到深：一级豆油-一级菜油-一级花生油。其中四级菜籽油的颜色最深，有点像黑色。2、味道、都含有榨油原料固有的味道，味道由淡到浓：一级豆油、一级菜籽油、花生油。3、食用习惯：北方人习惯吃豆油、南方如云贵川和湖北地区习惯菜籽油、两广习惯花生油。4、价格方面：近期港口豆油6600元/吨，菜籽油6800元/吨，花生油(压榨一级，比较差的一种)15000元/吨，花生油最贵。5、目前超市里面的瓶装油，豆油和菜籽油基本上都是转基因的，花生油是非转的。
骨质疏松吃什么食物好 油类主要以植物油为主
骨质疏松的老年人主要以植物油为主（如花生油、豆油、香油、玉米油等），不吃或少吃动物脂肪。这是因为植物油含的是谷固醇，谷固醇能抑制食物中胆固醇被肠道吸收，防止因为胆固醇过高引起的骨质疏松。
孕妇能用百雀羚的橄榄油吗
橄榄油含有的不饱和脂肪酸比例并不高，也就是说，它基本可以相当与花生油里面加入部分的猪油，牛油;或者基本相当于豆油里面加入更多一些的猪油或者牛油。橄榄油属于不干性油，也就是说其碘值比较低。 比较好的食用油应该是花生油或者是豆油、菜籽油，其中含有的不饱和脂肪酸适当，能够满足人体的需要。
人体真正需要摄入的“必需脂肪酸”是亚油酸，亚麻酸和花生四烯酸，除此这几种，你就是吃馒头摄入的淀粉也能够转化为人体的脂肪酸:硬脂酸和软脂酸。说橄榄油好，没有任何充足的生物化学原理
;其价格贵有两个原因:1.忽悠需要广告支持。2.中国不产橄榄油，需要进口。其销售量如果想大豆一样多的话，其进口需要的环节如路费、关税摊入公斤价不会太高。但是其销售量非常的小，平均到每公斤，额外就增加数倍不止。购买橄榄油的人自己掂量吧。 说橄榄油能消除妊娠纹、美容、防衰老等等功能的，更是无厘头。如果妊娠纹能够靠橄榄油消除，那么狗屎、下水道的污泥、山皮土、蟑螂研成粉末、柳树叶、报纸和随便一种食物都有你可以想象出的对人体的好处，没有根据就靠胡说谁不会呀。 从性能价格比上说，如果橄榄油价格在15元/公斤，其具备与花生油、豆油、菜籽油竞争的优势。否则，购买其作为食品就是冤大头。任何时候，价格贵的食品不一定是“好”食品。比如，奶油就是一个垃圾食品。 质量合格的橄榄油如同豆油，花生油一样，对于任何人都可以食用，与其是什么品牌没有关系。
孕妇便秘吃什么好 油脂类食物
油脂类的食物可以起到非常好的润肠的效果，属于一种比较轻微的排泄剂，脂肪酸有利于促进肠胃的蠕动，能够起到非常好的排便通畅的效果。这样的食物包括花生油、香油、茶子油、豆油、菜油等。
经期能吃植物油吗
可以，植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
植物油主要含有维生素e、k、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
植物油中的棕榈油和椰子油的主要成分为饱和脂肪酸，与动物脂肪相同，所以在室温下呈固态。大多数植物油如花生油、红花油、芥菜子油、玉米油、亚麻子油、坚果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸构成，因此在室温下为液态。建议食用那些主要由单不饱和脂肪酸组成的植物油。富含单不饱和脂肪酸的植物油有芥菜子油、橄榄油和花生油等。多不饱和脂肪酸含量高的植物油包括玉米油、红花油、大豆油、葵花子油和麻油等，这些油的味道都比较独特。
肛裂饮食需要注意什么 补充脂肪
要适当增加脂肪的摄入量,但是最好是植物脂肪，如花生、芝麻、花生油、芝麻油、豆油、核桃等，起到润肠通便的作用。
橄榄油与一般植物油有什么区别
区别主要在以下几方面：
一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3(读音：欧咪伽3)和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。
二、 加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分 100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。
三、 食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
四、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
五、橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物