哪些人不宜食用太白粉
哪些人不宜食用太白粉
都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像太白粉这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃太白粉。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃太白粉以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。
哪些人不宜食用太子参
随着生活水平不断的提高，很多人意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯，下面一起看一下哪些人不适合吃太子参。
副作用
太子参具有气阴双补的作用，用于治疗少气懒言、精神疲惫、稍有活动就汗出较多，面色较红、夜间汗出较多，心烦、口干咽燥等症状。一般用量每天10-30g，大剂量用到60g即可。本品尚未见到明显的副作用，但没必要超过60g，避免浪费药材。
禁忌人群
表实邪盛者不宜食用太子参。
对哪些人不适合吃太子参了解以后，我们知道知吃太子参是有一定的讲究的，否则也会给身体带来一些不适，另外平时在生活中我们饮食不能过于单一，要多吃不同的食物，这样才能获得更多的营养价值。
生粉是淀粉吗
生粉是淀粉吗，对这个问题上，也是很多人不太了解的，生活中有太多相近的食物，所以在使用的时候，也是要注意，要对它们进行分开，这样对使用，不会造成人体各方面损害，这点也是要进行注意的，那生粉和淀粉在使用上，都是有着很大区别，所以他们之间也是有着一些区别。
对生粉是淀粉吗，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着更多认识，人们在选择它们的时候，也是可以正确的进行使用，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。
生粉是淀粉吗：
淀粉有很多种啊，可以是玉米淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉，栗子淀粉，绿豆淀粉等等，都能提炼淀粉的
生粉Starchy Flour
生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
1、玉米淀粉Corn Starch
又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，如在《面粉全知道》那篇帖子里说到的，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。
2、太白粉Potato Starch
即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。
3.木薯粉 Tapioca Flour
又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
通过以上介绍，对生粉是淀粉吗，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是要注意不能随意的乱用，而且使用的数量也不能过多，这样对身体各方面，都是有着很大损害，这点也是要了解的，否则不利于身体健康发展。
百合炒菜的做法大全 百合炒牛肉
材料：新鲜百合200克，牛肉300克，青椒，红椒，葱白，蒜片，太白粉，米酒，酱油，色拉油，糖，蚝油，食盐各适量。
做法：
1.百合掰开洗净；青，红椒洗净切小块。
2.酱油，蚝油，白糖倒在一起搅拌均匀做成调料汁。
3.牛肉洗净切片，加入酱油，色拉油，太白粉，食盐搅拌均匀。
4.平底锅中倒入少许油烧热，放入葱白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。
5.最后倒入拌匀的调料汁，起锅前撒少许米酒即可。
好处：这道菜可增强营养，提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳，减轻孕吐。
豆腐的做法大全
宫爆豆腐材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米
先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁;
葱姜蒜切末
架上锅，要放许多油，把豆腐倒入(如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸)
将豆腐炸成泛泛金黄色，样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。
下面是将柿子椒丁丁们过下油。捞出。
葱姜蒜末伴着肉末煸香。
现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。
好了好了，就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧!
酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了，辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可。(辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了)
为了保证花生米的香脆，最好是快出锅的时候再倒入。
繁华似锦
原料：白玉豆腐、青椒、红椒。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。
操作方法：
(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。
(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。
特点：清淡，爽口。
金堂白玉
原料：豆腐、菜心。
调料：盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
操作方法：
(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。
(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
特点：鲜、滑、嫩。
一品豆腐
一品豆腐源自山东孔府，以蒸法烹调，可保持豆腐的原始风味，最能发挥清肺热和胃气，并有延年益寿之效用，不论男女老少皆宜食用。
材料：
1、家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙
2、 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克
调味料：
1、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙
2、蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许
3、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
适宜食用者：
1、 课业、升学压力大，工作繁重者。
2、 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。
3、 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。
制作
1 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
2 将作法1过筛
3 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀;入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。
4 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
5 将作法2，之1/2豆腐铺于模型上。
6 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2，剩余之1/2豆腐平铺于上。
7 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
8 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
9 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。
麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，
调味料：
1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙
2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。
3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。
4、花椒粉少许，葱花2根。
5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。
适宜食用者：
1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。
2、怕冷、四肢冰冷者。
3、 胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者。
制作
1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。
2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料(1)炒至出味。
3 再将调味料(2)加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料(3)烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。
豆腐圆子汤
材料：
1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。
调味料：
1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。
2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。
3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。
4、 太白粉200克。
适宜食用者：
1、经常过度食用重味、油腻者。
2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。
3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。
制作
1 香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。
2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料(1)拌匀，捏成馅心。
3 豆腐压干水分置盆内，加调味料(2)充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。
4 最后滚一层太白粉备用。
5 锅入水，以中火加温至水温80℃(从锅底冒小汽泡)时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料(3)，待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。
三虾豆腐
材料：
家常豆腐1盒，虾仁50克，虾米50克，葱段1根
调味料：
1、 盐1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙
2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许，高汤1杯
3、太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙
适宜食用者：
1、阳气不足，畏寒、精力差，性功能失调或冷感，胃虚弱不喜食饮者。
2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者。
3、三心二意、意志不坚者。
健康小语：
三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物，腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合。能助益血行、增进毅力，亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康。
制作
1 虾仁洗净拭干，加调味料(1)抓匀备用。
2 豆腐切长厚片;虾米洗净沥干。
3 烧锅注入油，烧至六分热后，入作法1，过油即可捞出沥干。
4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料(2)，虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干。
5 最后以太白粉水勾芡，并淋上麻油即可起锅。
辣椒酿豆腐
1、家常豆腐1块，辣椒300克，大蒜头40克，豆豉1茶匙
2、猪瘦肉末100克，香菇20公克，净笋50克，葱末1根
调味料：
1、盐1/3茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋1/2个，太白粉1大匙
2、高汤1/2杯，糖1/2茶匙，蚝油1 1/2茶匙
3、太白粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙
适宜食用者：
1、发育中青少年，嗜饮冰冷寒凉者。
2、饮食习惯不良、三餐不定时定量者。
3、容易紧张焦虑、六神无主、情绪失控，经常错误、神昏者。
制作
1 辣椒去头，挖空籽备用。
2 材料(2)切碎。
3 于辣椒内侧涂抹太白粉。
4 最后塞入以豆腐、作法2，与调味料(1)调匀之馅料，入油锅中炸熟。
5 锅中留油1大匙，先将大蒜头以中火炸至金黄色，再入豆豉炒出香味。最后加入所有材料与调味料(2)烧至水分收干，并以太白粉勾芡，且淋上少许麻油即可。
什锦豆腐羹
材料：
嫩豆腐1盒，虾仁25克，熟鸡丁25克，熟肫丁25克，熟肚丁25克，海参丁25克，冬笋丁(熟)25克，小香茹丁25克，青豆10克，熟肉丁25克。
调味料： 米酒1茶匙，盐1/2茶匙，鸡高汤4杯，太白粉水1大匙，胡椒粉少许。
适宜食用者： 1、胃肠不清畅，有胀气肠鸣者。 2、抑闷寡欢、不喜与人接触、怕吵杂声者。 3、不时莫名焦虑、恐慌，有自闭倾向者。
健康小语： 什锦豆腐羹滑润爽口，具软化作用，可调节心气、摒弃烦闷，并能安定心神，颇适合现代都会族群食用，可渐次改善人际关系，接受群众。 脆皮豆腐球
制作
1 豆腐去皮，切小丁。
2 锅入水烧开后，入材料氽烫至熟即可捞出沥干。
3 将调味料(1)、作法2，与豆腐丁加入煮，待沸腾后撇去浮沫，以太白粉水勾芡，并撒上胡椒粉即可。
脆皮豆腐球
材料：
火锅豆腐2盒，馒头1个，香茹2朵，虾仁60克，葱末1根。
调味料： 盐1/3茶匙，胡椒粉少许，蛋1个，太白粉1大匙。
适宜食用者： 1、胃气虚弱、消化吸收功能失调者。 2、体格瘦弱、肌肉不长、体力虚乏者。 3、阳气不足、四肢倦怠者。
健康小语： 脆皮豆腐球香酥适口，可提供多种营养素、改善体能。其香茹、虾仁、葱等配料，能增进生理机能、增补阳气、祛寒暖身，促进体力恢复。
制作
1 馒头切小丁。
2 香茹、虾仁剁末;葱切碎末备用。
3 豆腐加作法2，与调味料搅碎、拌匀。
4 将调匀之作法3，做成丸子，外沾馒头丁。
5 最后放入油锅中，以中火慢炸至金黄色即可。
香肠烩豆腐
材料：
木棉豆腐2盒。 香肠3条。 洋菇3朵。 葱2根。 调味料 1盐1/2茶匙。高汤1杯。 2太白粉水1/2/茶匙。
适用食用者： 1. 体力差、元气不足、容易疲倦、嗜睡、心力不足者。 2. 胃气虚弱、食欲不振者。 3. 发育中或受升学压力影响饮食习惯者。
健康小语： 香肠烩豆腐能助食欲、增强体力，对于经常体力不济、精神萎靡、无法集中心力者适合食用。
制作
1 豆腐切条状。
2 洋菇切片;葱切寸段。
3 香肠蒸熟切片。
4 炒锅烧热入油2茶匙，先入葱段爆香，续入洋菇、豆腐、香肠拌炒，再加入调味料(1)以小火烧至水分7分干，最后以太白粉水勾芡即可。
豆腐味会汤
材料：
嫩豆腐1盒。 豆包3块。 葱末2根。
调味料 味哙2大匙。 高汤2杯。 糖1/2大匙。
适宜食用者： 1. 胸下闷痛、腹胃胀满者。 2. 情绪抑郁不开、忧心烦燥者。 3. 想瘦身减肥、肌肤美白者。
健康小语： 豆腐味浓、汤性味平和、富含营养，是保健美容良膳，对调和肠胃系统、活化新陈化谢、养颜美容有一定的效果。
制作
1 豆包切细丝;葱切葱花。
2 豆腐切小丁。
3 锅入高汤，将豆腐丁，豆包丝加入。
4 以中火煮滚，续入以调味料(1)及加水6大匙调匀之味哙拌匀，最后再加糖调味，并撒上葱花即可。
南瓜豆腐饼
材料：
火锅豆腐1盒。 南瓜1/4个。
调味料 糖2大匙。 太白粉1大匙。 面粉1大匙。
适宜食用者： 1. 体瘦羸弱、肌肤干燥无泽、不长肌肉者。 2. 早衰多皱纹、肌肤不健康者。 3. 燥热排泄不畅者。
健康小语： 南瓜豆腐饼可作为点心或饭后甜点，口感松甜润口，既易消化，又补养脾胃，可提供一定热量，而南瓜含纤维素有益肠胃蠕动，助消化排泄，适合发育中孩童适量食用。
制作
1 南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2 做成饼状，入蒸茏以中火蒸5分钟即可。
3 平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可。
豆腐夹豆沙
材料：
火锅豆腐1盒。 豆沙50克。 蛋清2个。
调味料 地瓜粉2大匙。 太白粉少许。
适用食用者： 1. 食量大、易饥饿者。 2. 发育中食量大需补充大量热量，或体力耗费大者。 3. 妇女生理期间头晕重、情绪不平者。
健康小语： 豆腐夹豆沙可佐餐，亦可作为甜点。豆沙能清热解毒、提供热量、稳定情绪、振作精神。
制作
1 豆腐去四周硬皮、切成4×2厘米薄片备用。
2 先将蛋清打发后，再加入地瓜粉拌匀。
3 豆腐片上抹少许太白粉，摆上豆沙。
4 将豆腐裹起后沾裹作法2，入油锅中以中火炸至金黄色即可
味哙烧豆腐
材料：
木棉豆腐1盒。
调味料 味哙2大匙。 蛋黄1个。 味霖2大匙。 糖1大匙。
适宜食用者： 1. 用心用脑过度、体力透支者。 2. 有轻度脑神经衰弱，过度忧心、敏感者。 3. 个性封闭、内向，斗志薄弱、犹豫者。
健康小语： 烤豆腐具宁神明志作用，有轻度脑神经衰弱、失眠多梦、过度敏感猜疑、易紧张烦心者皆适合食用。
制作
1 豆腐切块，插入竹签，平放于烤盘上备用。
2 将调味料依序加入碗内调匀。
3 于豆腐表层均匀涂上作法2，置烤箱以200℃烤3分钟至金黄色即可。
鱼板豆腐米粉汤
材料：
鱼豆腐1盒 。 米粉1/4包。 香菇2朵。 芹菜2根。 虾米1茶匙。 调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙。
适宜食用者： 1. 味觉淡薄，不认五味者。 2. 青少年发育期，体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3. 经常透支体力、汗流量大者。
健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口，对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养，以此方调理能增进食欲。
制作
1 鱼豆腐切条。
2 芹菜切小丁。
3 香菇切丝。
4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香，续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料(2)调味，并撒上芹菜末即可。
凤尾酿豆腐
材料：
1 原味蛋豆腐3条。小草虾12只。 2 发好的白木耳80克。青豆仁40克。
调味料 3 高汤2/3杯。盐1/3茶匙。 4 太白粉1茶匙。盐少许。
适宜食用者 1. 肥胖多脂易喘咳者。 2. 老年人久咳痰喘或消化功能虚弱者。 3. 容易疲劳、健忘、晕眩、便秘、长青春痘者。
健康小语： 蛋制豆腐有多种生理功能，可避免记忆力衰退，且容易消化吸收;老年人常食用，能健身延寿。凤尾酿豆腐低脂高营养，其中的白木耳有止咳、生津利肠的作用，既无堆积油脂之虞，又能强肺，养眼颜美容。
制作
1 豆腐每条切为4小段。
2 将豆腐条挖出约1/3备用。
3 鲜虾洗净，去头、壳、留尾，置于作法2内，排于盘中加少许盐调味后，入蒸笼内以中火蒸5分钟至熟。
4 锅入材料(2)与调味料(1)拌炒均匀后，以太白粉勾芡，并淋于作法3上即可。
培根海苔豆腐卷
材料：
海苔蛋豆腐3条。 培根150克。 蒜头2粒。 辣椒1根。
调味料 1 太白粉1大匙。鸡蛋粉1大匙。 2 胡椒粉少许。 3 面粉适量。
适用食用者： 1. 容易疲倦而胃口不佳者。 2. 发育中青少年男女，多饮冰凉者。 3. 味觉迟钝、食不知味者。 4. 肠胃稍微虚寒，或个性较被动、沉静者。
健康小语： 此豆腐卷含有培根、蒜头、辣椒等属较重口味及辛辣性质的食材，能剌激味蕾、增进食欲，改善营养吸收等功能。发育中之年龄层多血气方刚，喜饮寒食冷，伤肠胃于无形，食此豆腐卷具有调节肠胃寒冷之功能。
制作
1 豆腐每条切4段，均匀沾裹面粉备用。
2 培根切为18×1.5厘米长，将作法1，包于内卷起，接口处以调匀之面糊封口，再以牙签固定。
3 大蒜，辣椒切碎末。
4 锅入油2大匙，以中火烧热后，将作法2沾裹调匀之调味料(1)入锅中煎至两面金黄。
4 最后加入作法3，与调味料(2)稍加拌炒即可。
锅塌熏猪肉豆腐
材料：
材料 猪肉蛋豆腐3条。 蛋2个。 葱花2根。
调味料 1 太白粉2大匙。蛋1个。 2 胡椒粉少许，盐1茶匙。
适宜食用者： 1. 瘦弱需补充体力者。 2. 长期使用脑力、工作压力大者。 3. 学生课业繁重、三餐不定者。
健康小语： 猪肉蛋豆腐提供了多种营养素，包括有蛋白质、脂肪、维生系群等，有益气血循环，增强体力、辅肋记忆力、调节身心状况。对于脑力、体力、精力支应量大者，均可食用，以维持体能与体力，有助于恢复疲劳、清醒神智。
制作
1 豆腐每条切为4条。
2 将调味料(1)拌搅均匀。
3 豆腐沾裹作法2，入油锅中煎至金黄。
4 最后以调昧料(2)调味，并将打匀之蛋液沿锅边淋下，再撒上葱花即可。
翡翠豆腐卷
材料：
1 家常豆腐1盒。豆脯叶8片。 2 冬笋30克。香菇2朵。干贝30克。鸡肉60克。
调味料 1 糖1/3茶匙。蛋清1/2个。盐1/3茶匙。 2 高汤1杯。盐1/3茶匙。胡椒粉少许。麻油少许。柴鱼精1/3茶匙。 3 太白粉1茶匙。
适宜食用者： 1. 因胃火大而造成脾气起伏不定者。 2. 颜面长痘子、口臭重、口干舌燥唇肿者。 3. 宿醉或经常喝酒，因火燥而排泄困难者。
健康小语： 翡翠豆腐卷对脾胃最为缓和，凡脾湿胃火、口渴不已、口干舌燥、口臭、青春痘蓄脓肿痛，便秘者均适合;亦能协助胃分解酒精，加速代谢排出体外，防止醉酒或酒后头窍不清。
制作
1 材料(2)切丝。
2 豆腐压干水份，切去硬皮，加入作法1，与调味料(1)抓匀备用。
3 将菜叶摊平，作法2，置于上。
4 卷成长条状，入蒸笼中蒸约5分钟，最后将调味料(2)入锅中煮至滚后，再以太白粉勾芡淋于作法5，上即可。
汤煎镶带子的做法
汤煎镶带子的制作材料：
主料：
(1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克
(2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄
(3)太白粉 5公克 水 10㏄
(3)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙
(5)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
教您汤煎镶带子如何做，如何做汤煎镶带子才好吃草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料，拌匀成煳状备用。
用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料及作法完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料拌匀)勾芡后，盛入作法的盘子里，即可上桌食用。
生粉是淀粉吗
生粉是淀粉吗：
淀粉有很多种啊，可以是玉米淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉，栗子淀粉，绿豆淀粉等等，都能提炼淀粉的
生粉Starchy Flour
生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
1、玉米淀粉Corn Starch
又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，如在《面粉全知道》那篇帖子里说到的，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。
2、太白粉Potato Starch
即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。
3.木薯粉 Tapioca Flour
又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
通过以上介绍，对生粉是淀粉吗，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是要注意不能随意的乱用，而且使用的数量也不能过多，这样对身体各方面，都是有着很大损害，这点也是要了解的，否则不利于身体健康发展。
清蒸香菇的简单做法
做法一：
所需材料
原 料:香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠、素食调理浆、豆浆泥
调味料:素沙茶酱、太白粉、香油
制作方法
1.香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠切末备用。
2.起油锅爆香香菇、杏鲍菇及金针菇后，再添加茡荠、豆肠、素沙茶酱炒熟，再添加香油调味，起锅待凉后，倒入素食调理浆、豆浆泥中拌匀备用。
3.将浸泡好的香菇抺上少许太白粉后，将调理好的饀料放在香菇上，接着放入蒸笼中蒸约十五分钟后起锅。
4.接着锅中放入香菇水，以及切丁好的辣椒、香菜、盐、糖煮滚后，再用太白粉水勾芡，然后起锅淋于香菇上即可。
做法二：
原料
1. 主料:净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
做法
1. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切
成丝。
2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、
姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，
淋入麻油即成。
女人养肾吃什么好 鲈鱼
鲈鱼性平味甘，具有健脾、补气、益肾的功效，尤其适合肝肾不足的人食用，此外，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，对于孕妇来说是一种不会造成营养过剩又可以起到补身的食物。
鲈鱼、葱、姜、青红辣椒丝、酒、太白粉、麻油适量；鲈鱼处理干净，用盐酒葱姜腌制半小时，放入盘中，清蒸10分钟即可，锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，用太白粉勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。清蒸的烹饪方法营养可以保留得最全。