甘蔗被霜打过怎么办

甘蔗被霜打过怎么办

一般来说霜冻对于甘蔗的生长是很不利的，需要采取积极的措施应对才行，首先需要生产中选用耐寒品种，减轻霜冻危害；其次可以采取熏烟防霜冻，密切观察天气预报，霜冻到来前，在甘蔗地上风向设烟堆，堆距5-7米，霜冻的夜晚点燃，使浓烟持续到凌晨， 减轻地面有效辐射，保持气温，一般可提高蔗田温度1°c-3°c。

最后就是霜冻期间，要注意多施酿热性的有机肥和磷肥，用来提高蔗田温度和甘蔗抗霜冻能力。

甘蔗被霜打过会怎样

可能会被冻伤。

甘蔗是单子叶植物纲禾本目禾本科甘蔗属植物，属于温带和热带地区的农作物，是制作蔗糖的主要原材料，其中含有丰富的糖分、水分、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，深受人们的喜爱和欢迎。

甘蔗一般是在10月份左右成熟,一直到第二年的三四月份都可以吃到，也就是说有些甘蔗在生长过程中，可能会被霜打过，但甘蔗皮比较厚，不会有太明显的伤痕，但要是不及时处理，那么甘蔗很有可能会被冻伤。

冷冻甘蔗可以吃吗 为什么甘蔗霜冻后不能吃了

因为霜冻后的甘蔗容易变质。

甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。

霜冻能使作物受害，主要是由于0℃以下的低温使作物细胞间隙的水形成了冰晶，并且冰晶不断地吸收细胞的自由水使冰晶逐渐增大，这就使细胞内水分减少而导致细胞质脱水，使细胞质胶体物质发生凝固和细胞枯萎。甘蔗冻害主要是对甘蔗的生长点、心叶、叶片、芽、茎等有影响，容易使甘蔗发黑变质，继续食用对健康不利。

1、发红的甘蔗不能食用

发红的甘蔗是因为感染了节菱孢霉菌，节菱孢霉菌能分泌一种名为3-硝基丙酸的神经毒素，会侵害人体的神经系统，使人出现头痛、恶心、呕吐、昏迷等症状，甚至可能危及生命，因此不能食用发红的甘蔗。

2、有酒精味的甘蔗不能食用

正常的甘蔗不会出现酒精味，酒精味一般是由发酵菌分解了甘蔗中的碳水化合物，导致酒精味的出现。

甘蔗被霜打过会怎样 甘蔗冻伤了还能吃吗

不建议再吃。

正常情况下来说，甘蔗在霜冻期间被冻，是一种比较常见的情况，正常情况下来说，只要甘蔗没有发生变质、腐烂的情况，那么这样的甘蔗是可以继续食用的。

但要是甘蔗被冻伤了，出现发黑、发黄或者是腐烂现象，那么这种情况下的甘蔗是不能吃的，否则会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。

甘蔗如何挑选 看颜色

品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀

甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜。

甘蔗为什么会爆裂

1、水分不足：甘蔗在生长过程中，对水分的需求量非常大，并且对水分也较为敏感，尤其在生长期，所以出现长期缺水的情况时，就会导致甘蔗出现开裂的情况。

2、缺钙：甘蔗在生长过程中，需要很多微量元素，其中的钙元素关系到甘蔗皮的组织结构，所以在钙元素补充不足时，会导致甘蔗皮的生长速度跟不上膨胀的内部组织，从而引起开裂。

3、低温霜冻：甘蔗一般都在秋冬成熟，属于低温季节，如果遇到霜冻的气候，就会导致甘蔗的水分冻结，直接把甘蔗皮撑破，出现开裂的现象。

4、品种：还有一些品种的甘蔗皮较薄，组织结构较弱，也会容易出现开裂现象。

5、机械性损伤：其次甘蔗在耕种的过程中，要是受到机械性损伤，也会出现开裂的现象。

甘蔗哪里产最甜 怎么挑甘蔗才甜

优质的甘蔗主要从外形、外观、气味、手感上面挑。

1、优质的甘蔗外形较直，上半部分和下半部分粗细一致，甘蔗节分布均匀，这样的甘蔗糖分足、水分多、也好咬。

2、好的甘蔗外皮是非常均匀的，而且有一层白霜附在上面。

3、甘蔗打开时有一股非常好闻的香甜味，品质不好的甘蔗没有香味，或者有酒味、霉味。

4、新鲜甘蔗，摸起来非常坚硬，品质不好的甘蔗外皮有皱褶、或者摸起来较软。

甘蔗什么时候上市 甘蔗怎么挑选

挑选甘蔗的时候建议选择粗细中等均匀的，一般过细的甘蔗质地比较疏松，嚼起来没有什么口感，而过粗的甘蔗糖分含量也比较少，甜度比较低，都不宜挑选。

一般市面上的甘蔗多为紫皮甘蔗，建议选择颜色深，且富有光泽，挂有白霜的甘蔗，如果甘蔗颜色暗淡，表面没有白霜的话，则表示存放时间过长，不宜选择。

挑选甘蔗的时候建议选择节长而比较直的甘蔗，这样的甘蔗吃起来更甜，水分更多；如果甘蔗的节比较短又不直，弯来弯去的话，则口感会比较差。

挑选甘蔗的时候可以闻一下甘蔗的气味，一般建议选择气味清新香甜的，如果甘蔗闻起来有明显的腐味、酒精味、酸辣味等异常气味的话则多表示已经变质。

选择甘蔗时建议选择捏起来质地较硬，手感比较重的甘蔗；如果甘蔗捏起来手感偏软，或者有汁水溢出的话，则多表示已经变质，不宜挑选。

甘蔗如何挑选 摸手感

新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑，用手摸起来非常的坚硬，而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜。

甘蔗为什么会变红 如何挑选甘蔗

1.看粗细。甘蔗粗细均匀的，味道较甜，也不容易出现空心的情况，而过细的食用口感稍差，过粗的容易出现空心。

2.看颜色。购买紫皮甘蔗时，选择皮泽光亮，带有白霜，带有白霜的甘蔗说明新鲜程度越高，而选择颜色越黑越好，颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜。

3.看形状。弯弯的甘蔗可能有虫口，所以要挑选相对直的甘蔗。

4.看节头。选择节头少而均匀的甘蔗，这样的甘蔗不仅食用口感较好，而且吃起来也更加舒适、方便。