入冬吃什么好 莲藕

入冬吃什么好 莲藕

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。而且莲藕有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

功效：莲藕通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

禁忌：莲藕偏凉性，产妇不宜过早食用，生吃碍脾胃，脾胃功能低下者不宜生吃。

1.莲藕去皮切大块。

2.锅中放入葱断和料酒，排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。

3.洗净排骨。

4.锅中水沸后，放入排骨、藕块、葱断，姜，大火煮沸，小火继续煮两小时，加盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。

入冬吃什么不会感冒 莲藕

莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温，能补血健脾、促消化、增食欲。

秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质、预防感冒。

莲藕中含有大量单宁酸，可止血愈伤，抗癌变，能有效保护心血管，调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。除此之外，莲藕还含有铁、钙等微量元素，有利于生血益神。

莲藕食疗可益血补心

莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤。莲藕有的部分香脆可口，有的部分紧致绵滑。以下小编教你7种莲藕食疗菜谱，生熟两吃皆滋补。

莲藕别名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖。在我国，莲藕分为藕用种和莲用种，在此说的为第一类，其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多，以吃藕为主。莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分。因此，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有一定的保健功能。

莲藕药用价值也相当高，常吃藕，有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。

莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。以下莲藕食疗方，供参考。

女人阴虚吃什么好 莲藕老鸭汤

老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。老鸭斩好，莲藕切大块，老鸭焯水，放到锅里，加莲藕一起煮至肉烂，调味。

作用：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，是一种理想的清补食物，阴虚体质者非常适合，莲藕也是一种滋阴效果很好的食物，一起吃效果更佳。

虚胖者营养餐辅助减肥

1、红豆+薏米

是清除体内湿气最好的偏方，主要功效是清热除湿排水肿。一周食用三次替换主食，可以达到很好的消水肿效果

2、莲藕

易消化，且营养丰富，可补益气血、增强人体免疫力，莲藕特别适合脾胃虚弱的人食用。

食谱推荐

莲藕绿豆汤

材料：莲藕，绿豆，红枣，蜂蜜，枸杞。

做法：

(1)绿豆，莲藕洗净，绿豆用清水浸泡2小时，莲藕切片。

(2)放入热水中焯水，捞出，再用冷水清洗一遍。

(3)就把材料倒入锅中，开大火煮沸，再转小火1小时。

海带排骨莲藕汤

材料：海带，排骨，莲藕

做法：

(1)把排骨，莲藕，海带洗净，排骨切块，焯水，莲藕切片，海带切丝。

(2)锅内倒入油，加入适量的姜片和排骨翻炒3分钟。

(3)在把所有材料倒入锅中加入适量的水煮1小时。

3、冬瓜

冬瓜是不含脂肪和钠的，它有利于尿排湿的功效，是减肥的理想蔬菜。尤其是虚胖型的人，吃冬瓜减肥效果更明显。

4、姜茶

(1)姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。

(2)姜还可以混搭水果、蔬菜榨汁。

(3)姜和牛油果都是含有抗老成分的食材。

吃莲藕的季节是什么时候

一年四季都可以吃，但是秋冬季节为莲藕的应季时期，秋冬季节的莲藕口感更佳。

莲藕是生活中常见的食材，口感清甜、细腻，为了应对食客们的需求，一般一年四季都可以吃到莲藕，不过，秋冬季节才是莲藕批量上市的时间，如果追求新鲜和口感，秋冬季节的莲藕口感最佳。

入冬吃什么好 莲藕

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，能润肠通便，促使体内有害物质排出。

生活中有哪些减肥美食

一、鸽蛋百莲汤

原料：75克鸽蛋、20克干百合、30克莲子、20克白砂糖。

做法：先将鸽蛋煮熟去壳，然后与百合、莲子肉一起加水煮熟，最后加入白糖调味即可。

二、百合啤梨白藕汤

原料：100克草莓、250克莲藕、200克百合、2克盐。

做法：先将百合洗干净去泥，撕成小片状，啤梨洗干净去核，切成小块，白莲藕洗干净去节，切成块，然后将啤梨与白藕放入清水中煲大概2个小时，再加入鲜百合片，大概煮10分钟，最后加点盐调味即可。

三、糖拌莲菜

原料：500克莲藕、200克白砂糖。

先将莲藕去皮洗干净，切成薄片，然后放入锅中水煮10分钟，捞出盛盘拌入白糖，再用碗扣10分钟即可。

四、酒香凉冬瓜

原料：300公克冬瓜、20公克姜、150cc鸡高汤、1茶匙盐、1/2茶匙鸡精粉、150cc绍兴酒。

做法：先冬瓜洗干净去皮去籽以及棉状部分，姜切片，然后两者混合与鸡高汤一起放入蒸笼中蒸30分钟后放凉，加入绍兴酒，接着用保鲜膜密封好，放入冰箱中冷藏1天，等到吃的时候取出切成块，再淋上汤汁即可。

适合宝宝食用的冬日汤品

1、萝卜排骨汤

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜是个冬日好食材。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。冬季气候干燥寒冷，宝宝适当食用萝卜不仅能润燥、还能促进消化。

材料：猪排骨、白萝卜、精盐、生姜

做法：

(1)将猪排骨洗净，锅上火加清水烧沸，放入小排骨，待沸后弃去血污捞出。

(2)萝卜去皮切成排骨大小的滚刀块，用冷水锅焯水洗净。

(3)锅内放水，倒进排骨，煮沸后用小火煮到八成熟时，将萝卜放入汤内同煮，熟后放盐调匀即可。

2、莲藕排骨汤

秋冬季节，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。莲藕营养丰富，尤其是含铁量较高，缺铁性贫血者最适宜吃藕。而且莲藕中的营养素还有助分泌消化酶，改善消化。是不可多得的适合宝宝的食物，冬天给孩子煲一锅莲藕汤，暖身又营养。

材料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 、盐、胡椒粉

做法：

(1)将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片;

(2)坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨;

(3) 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

3、海带猪骨汤

冬天有些孩子容易感冒，这与风寒着凉有关。适当让孩子多吃些海带，可增强孩子的御寒能力，对预防感冒大有好处。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童保健有重要的作用。

材料：猪脊骨、海带150克、生姜适量，水、胡椒粉、食盐适量

做法：

(1)将猪脊骨清洗干净后飞水，煮出血水与浮沫后捞出过清水清洗干净备用;

(2)海带洗净后切块，生姜切片;

(3)在锅内放入脊骨和姜片，加上足量清水，滴2滴白醋，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时，加盐调味即可。

相信看过此文章以后大家都知道，各种营养汤品的制作方法了，萝卜排骨汤，有益气补血的效果，不但小孩吃了有好处大人吃的尤其是女性吃了更有助于治疗脾虚而且胃不好的人也可以经常饮用，莲藕排骨汤也是一样，它营养丰富，而且很适合大众使用，包括一些心脑血管及糖尿病患者都非常的适合使用。希望家里有孩子的朋友们能够为孩子记录下来这两道汤，如果孩子以后还感觉冷的话可以为孩子煲一些汤。

冬天吃什么好 莲藕

冬藕最补人，冬天上市的莲藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了，固然用料和做法简单，但补心益脾的功效十分好。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥；用来涮火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，寒温互补，比较适中。

另外，由于冬藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言，则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝，不要随便就给扔掉了。藕节有止血的作用。从以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。

莲藕味美还要巧吃

1、莲藕炒肉的做法：准备好莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油。将五花肉洗净切块，加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟;将莲藕去皮切成薄片，生姜去皮切丝，热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，加点清水盖上盖子煮2分钟后，加入适量盐调味后起锅另起油锅，下姜丝爆香，倒入五花肉，变色后加点清水，盖盖煮开，加入刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可。

2、莲藕排骨汤的做法：准备好莲藕、排骨、红枣、生姜、盐。将排骨洗净斩块，入开水焯掉血水，捞出后，用清水冲洗干净，将莲藕去皮，切成大块，然后，将切好的莲藕用开水焯;生姜去皮切片，红枣洗干净，将处理好的莲藕、排骨、生姜、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢炖1个半小时左右，待排骨和莲藕熟透后，加入适量盐调味即可。

冬季最佳补品莲藕

莲藕是冬季养生保健的好食品，那么究竟冬季养生保健是怎么实现的呢?接下来我们就对莲藕的功效做详细的分析，看看莲藕是怎么实现冬季养生保健目的的，看看从中能够得到哪些建议。

上榜理由：民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法。

秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

以上是对冬季养生保健食品莲藕做出的分析，当然，冬季养生保健食品还有很多，要求大家在了解了冬季养生保健食品之后，一定要结合自身的喜好和实际情况选择适合的食品，以保证自身的健康。

莲藕可以榨汁吗

一、莲藕可以榨汁吗

藕榨汁可以喝，下面介绍炸藕汁的做法。主料：藕1节。调料：水600毫升、老冰糖1块。藕汁的做法：1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色)。2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。莲藕汁功效：以带皮的莲藕萃取原汁提炼后的莲藕汁，每日饮用，有润肺止咳的效用，莲藕性平味甘，补中养神，益气力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血压。由于莲藕在人体有综合的功能，所以它对消除神经疲劳，自律神经失调，更年期障碍失眠都有帮助。

二、很多人喜欢用榨汁机做一些吃的和喝的，因为这不仅环保而且有营养，可以做起来又节省很多时间，很多人爱吃莲藕，莲藕的营养很丰富，而且莲藕的做法有很多，除了热炒，蒸煮还可以榨汁，莲藕榨汁，可与生梨、鲜芦根、荸荠、鲜麦冬等搭配一起，有生津止渴、润燥化痰、除烦利尿、润肺清心、凉血、止血作用

三、榨汁藕的做法

1.准备材料，莲藕去皮洗净。

2.莲藕切片。

3.莲藕放入汤锅内，加水和冰糖，汤锅最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。

4.大火烧开，煮3分钟即可。

5.倒入破壁料理机，启动开关，1分钟左右即可。

6.做好的莲藕汁，很细腻，不用过滤即可饮用。

莲藕是冷藏还是冷冻

很多人觉得温度越低，莲藕的保存期限就会越长，其实这种想法是错误的，虽然低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化，因此并不是放置在冰箱中冷冻就好。莲藕的最佳保存温度在四五度作用，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。