春卷怎么炸又松又脆
春卷怎么炸又松又脆
1、馅料适中：要想春卷炸得又松又脆，那么首先包的馅料不能太多也不能太少，太多的话包起来很容易捏坏，而且炸的时候也不容易炸透，而太少的话吃起来口感则不好，因此馅料适中是最好的。
2、足量的油：其次则需要家里足量的油，这样在炸的时候才能将春卷炸透，甚至都不用翻面，而且在炸的时候需要用中火来慢慢炸，直至春卷被炸至金黄即可。
练腹肌禁吃什么 油炸食物
腹肌锻炼减脂期间不要吃一些油炸的食物，比如油饼、油条、麻花、炸春卷、炸丸子、炸鸡、炸薯条等，这些食物的热量非常高，经常进食这些油炸食物容易油脂摄入过量出现肥胖的表现，对健康的维持不利，影响肠胃健康，加速身体的衰老。
春卷包什么馅好吃
春卷包什么馅好吃我认为包炒菜，比如，炒的豆芽和粉条，芸豆丝炒肉，榨菜丝炒肉，京酱肉丝等，吃起来又味道，又感觉。
土豆丝、芹菜丝、萝卜丝、豆芽把这些就象调凉菜似的调好，多放一些熟油。
韭菜春卷的做法
1、将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末;
2、准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加入少许生粉，搅打至蛋液蓬松;
3、锅中倒入清水，下入绿豆芽，焯熟捞出;
4、锅中放入油，下入姜末煸香，接着倒入肉丝，翻炒变色时，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐，炒熟后盛入碗中;
5、接着将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均匀，滴入适量麻油，春卷馅儿就制作好了;
6、将春卷皮置于砧板上，放入拌好的春卷馅儿，卷起来到一半的位置，将两侧封起，继续卷至剩一厘米左右处，抹上鸡蛋液封口;
7、锅中准备小半锅油，烧至五成热，下入春卷，炸至颜色金黄、焦脆，捞出控油，即可品尝。
春卷包好了怎么保存不坏春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得干燥。若是没有用完要保存，必须要将胶袋封口后，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用解冻，直接入锅蒸热后，就可以恢复美味的口感了。
速冻春卷怎么炸
1、首先，放油。油烧至五成热，开始放春卷(速冻的时候直接炸)。
2、小火，翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。
3、大火，开锅。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。
从超市买回来的春卷，在炸的时候一定要注意油温，一定不能太高，太高的话，外面都焦了，里面的冰还没有散冻，一定要用小火将春卷捂热，再慢慢炸至金黄色，这样就不会出现外焦里不熟的情况。
春卷怎么做好吃做法一
原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。
1、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。
2、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。
4、将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。
做法二
原料：大白菜70g，扁尖笋50g，春卷皮100g，素半边鸡30g，涨发后香菇40g，香油少许
1、扁尖笋以天目山生长的最好，先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段。
2、大白菜洗净切丝.香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝.素半边鸡切成细丝。
3、起锅，锅中加入少许精制油，分别投入大白菜丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
4、待炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口。
5、起锅，锅中加精制油约500克左右，待油温升到4成左右(约150度左右)，放入已包好的春卷炸，待春卷炸成金黄色，出锅装盆即可。食用时跟一碟醋，看个人的喜爱。
经期能吃春卷吗
春卷可能许多人都很喜欢吃不仅酥脆而且香甜，春卷含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾、脂肪、碳水化合物等营养成份，春卷是高油脂高热量得食物，而且现在的口味越来越多，月经期间是可以吃的注意适量食用就可以。
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。
通常做法 做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的名称。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前为手工制作。近年来，已能进行机械化生产。
一般春卷只有过年的时候可以吃到，现在生活水平提高了想吃就能吃月经期间当然可以吃了。月经期间应该多吃新鲜的蔬菜水果，坚果，豆制品等营养，注意合理膳食，多喝点红糖大枣水，而且要注意个人卫生。
春卷用空气炸锅炸多久 春卷没炸熟可以吃吗
视情况而定。
春卷是用春卷皮包上馅料，然后将其折成长条形，经过油炸后制作而成的，吃起来十分香脆可口，一般来说春卷皮和所用的馅料都是已经做熟了的的，所以即使是没炸得很熟，那么也是可以吃的。
但是有些地方在烙春卷皮的时候也会只将春卷皮烙成8分熟，那么对于此类春卷来说，在炸的时候一定要炸熟后才能吃。
吃春卷可以减肥吗
春卷的热量和减肥功效
别名：春饼、薄饼
热量：463 大卡(100克)
分类：小吃甜饼，小吃类
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
营养价值
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
适用人群
一般人群均可食用
春卷怎么炸又松又脆 春卷不炸要怎么做好吃
直接吃或蒸着吃。
春卷的一般制作方法是煎或者炸，但是这样吃起来比较油腻，热量也比较高，经常吃的话不利于身体健康，因此对于消化功能不太好的老人、小孩或者是减肥人群来说不建议吃煎炸的春卷。
因为春卷皮和馅料都是熟的，因此包好之后其实就可以吃了，吃起来口感比较松软，如果春卷皮在包的时候只有8分熟的话，那么也可以将包好的春卷放在蒸锅中蒸熟后食用。
宝宝便秘的营养食谱
菜品：三丝春卷
工艺：包卷炸
口味：炸烧味
类别：私家菜 便秘调理 学龄期儿童食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱主料：绿豆芽 350克 韭菜 150克 香菇(鲜) 100克 小麦面粉 200克调料：鸡蛋 120克 色拉油 70克 小麦面粉 10克 大葱 10克 姜 10克 胡椒粉 3克 盐 3克 味精 1克 各适量。
制作工艺
1.绿豆芽洗净，韭菜洗净切寸段;水发香菇洗净切丝，葱、姜洗净切丝。
2.鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。
3.绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮上包成春卷，缝口处用鸡蛋糊粘紧。
4.锅中放油烧热，春卷依次放入锅中炸，当颜色浅黄时，捞出沥油即可。
工艺提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右，本菜中的需用的春卷皮为15张。
春卷皮制作方法：
高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。
菜品口感
表皮酥脆，馅心鲜香。
春卷的营养价值
1、春卷简介:
春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春之吉兆。
2、营养价值:
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。
3、特色:
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。