整肠助消化酸奶最给力

整肠助消化酸奶最给力

春节期间，大餐零食填满了人们的胃口，假期结束了，营养专家建议让肠胃休息一段时间，他们特别推荐的食品是酸奶，因为酸奶含有对人体有益的保健菌，具有整肠助消化的功效，适合男女老少各类人群食用。然而记者日前在超市看到，酸奶几乎占据了乳品柜台的半壁江山，果粒酸奶、酸酪乳、益生菌、原味、老酸奶、乳酸饮料等等，种类之多概念之多让人眼花缭乱，没点儿专业水准，想选择一种既营养又合口的还真不容易。那么如何选择最具营养价值的酸奶，如何健康合理地饮用酸奶?

选酸奶 学会看配料

蛋白质含量≥2.3%黏稠或冻状是真酸奶

市场上的酸奶品种和名称都特别多，其中不乏概念炒作，何清毅认为消费者购买时最重要的是学会看产品配料表，通过配料首先鉴别所购买的产品是否是真酸奶而不是酸奶饮料，只要看到产品包装上注明蛋白质含量≥2.3%，内容物黏稠或冻状，就可基本断定它属于真酸奶。其次看是鲜奶制作，还是添加了奶粉等其他奶制品，选择自己心理认可的产品，然后看产品的营养成分，选择适合自己口味和健康需求的产品。

何清毅说，按照我国标准，酸奶属于发酵乳，它是用牛奶作为原料，接种乳酸菌发酵剂之后，按特定工艺制成的酸味乳制品。酸奶中应当含有足量的活乳酸菌，不得含有任何致病菌，目前主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，它们就是一些产品标注的益生菌，属于活菌。各种品牌酸奶添加的菌种及配料不同，产品的风味和口感会略有差异。

按照营养成分不同，酸奶可分为纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%;调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。按照酸奶外观和制作工艺不同，还可分为凝固型酸奶，呈凝冻状，如“老酸奶”;搅拌型酸奶，呈黏稠液态，有的产品会含有少量果汁、果肉以及增稠胶体等配料。按照酸奶的脂肪含量，还可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶和脱脂酸奶三类，需要控制脂肪和胆固醇的消费者可以选择食用。

市面上还有些酸奶产品呈液态，但比较稀，配料表显示蛋白质含量≥1.0%，这类产品多是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成，属于酸乳饮料或乳酸菌饮料，不是真正的酸奶。

制酸奶 “老酸奶”没特殊营养

自制酸奶注意器皿消毒

不知从何时起，酸奶刮起了怀旧风，各种品牌争相推出“老酸奶”。从字面看，这种酸奶似乎是非工业时代的家庭自制酸奶，很多人认为它可能不含防腐剂、增稠剂、香精等，更天然、更安全，事实真是这样吗?何清毅说，实际现在的“老酸奶”都是大工业产品，并没有特殊的营养价值，细心的消费者从产品配料表中应该能看出，其成分与其他酸奶并没有大的区别，也一样含有食品添加剂。需要特别指出的是，按照国家规定，所有酸奶产品都不能人工添加防腐剂。

传统“老酸奶”是把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器中，放到发酵池中发酵几个小时，牛奶就会变成固态的酸奶，这是一种蛋白质凝胶状态，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。现代的“老酸奶”是工业生产线的产品，和其他酸奶的不同在于制作工艺上的区别，“老酸奶”是先灌装再发酵无须搅拌，因此产品呈冻状，其他酸奶是发酵后搅拌成黏液态再灌装出厂。需要指出的是呈冻状的酸奶在运输过程中容易受震荡变稀，有些厂家就会添加食用凝胶剂，这样，无论怎么震荡都不会变成液态，运输和销售非常方便。因此“老酸奶”有可能含有更多的食品添加剂。

现在很多家庭又开始自制酸奶了，但自制酸奶需要注意对器皿严格消毒，否则会被杂菌污染，影响酸奶口感和成型。消毒方法是把酸奶器内的塑料盒放些水，盖上盖，在微波炉中高火转1分钟，就可以充分消毒。另外，不要用自存的菌种，尽量使用外来菌种，自制酸奶最多作为菌种使用一次。选择外来酸奶做菌种时，也要尽可能买刚出厂的产品，因为保存时间越长，乳酸菌活菌就越少，效果就越差。

存酸奶要在4℃以下

常温喝加热食用营养受损

很多家庭一次购买较多酸奶，还有些老人习惯将冷藏的酸奶温后饮用，这些是否会影响酸奶的质地和营养，何清毅对酸奶的食用和储存提出了以下几点建议。

第一，为保持菌种活性，酸奶需在4℃以下冷藏，一般可保存7至14天，在保存中其酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果生产卫生条件不好，会生长霉菌、酵母或芽饱杆菌，而使其变质。严重时可出现胀气鼓盖，这样的酸奶不能食用。第二，禁止加热食用酸奶，若需加热时，可采用60℃至70℃的热水加热酸奶，使酸奶的温度加热至45℃或50℃以下。但这时的酸奶风味和质地已不如以前，营养也打了折扣。建议将冷藏的酸奶放置至常温10℃至12℃食用，口味最佳。第三，口服抗生素类药物时，不宜喝酸奶，以免造成抗生素药的失效。胃酸过多者，不宜空腹食用酸奶，应与其他食品配合食用。大病初愈后的病人应食用酸奶。因为，在手术或其他急慢性病的治疗中，会使用大量的抗生素，使肠道菌群发生了很大变化。这时，饮用酸奶则可发挥其整肠止泻的作用而调理胃肠，对身体的康复具有其他食品不可替代的作用。第四，对于1至3岁的婴幼儿，每天喝250ml的酸奶即可满足其一天30%的营养与能量。

冬枣和红枣是同一种吗 冬枣吃多了胃胀怎么办

停止食用冬枣，去外面散散步，不散步的话可以做一些轻微的运动，帮助消化，运动过程中，宜缓不宜猛。

吃完半小时后吃一杯小份的酸奶，促进消化，酸奶中含有多种乳酸菌，可以促进肠道的蠕动，有助于冬枣的消化。

实在不舒适，或者做了上述操作后还没有缓解，可以服用一些具有健胃消食的药物，帮助缓解不适。

饭后喝酸奶真的可以帮助肠道消化

酸奶对于消化没有直接作用，只有间接作用。

只能说酸奶比牛奶容易消化，因为发酵过程中，酸奶中大分子糖、蛋白质都被分解成更小的分子，更易吸收。

吃青木瓜对女人有哪些好处

木瓜减肥

木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。多吃木瓜能帮你除去身体的多余脂肪，促进新陈代谢。还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

2青木瓜丰胸

青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。

3木瓜美容

木瓜酶，还能帮助润滑肌肤，丰富的维生素C加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有效果。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素也是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的自由基。

老年人宜多喝酸奶

酸奶是孩子们喜爱喝的饮品，其实老年人也应多喝酸奶。

防便秘助消化酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，调节肠道茵群，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。

降低胆固醇胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，形成“高胆固醇血症”。酸奶可降低血液中的胆固醇，减少心脑血管等疾病发生的危险。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、防止细胞老化等。

提高营养的吸收率酸奶能促进胃酸分泌，并保存了鲜奶原有的营养价值，提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等的消化吸收率。但胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

提高人体免疫力酸奶可帮助人体产生一些维生素，并抑制某些细菌的繁殖，增强抵抗、预防疾病和抗感染能力。酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬细胞吞噬癌细菌，从而增强机体的抗癌免疫力。

提高食欲酸奶能刺激胃酸分泌，可以开胃，提高食欲，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。对于长期卧床所致食欲不佳者尤为适宜。

预防妇科疾病的发生有的老年妇女有念珠菌性阴道炎。酸奶具有极佳的杀菌力，可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等。临床实验证实，喝酸奶可以预防阴道念珠菌感染。

吃什么有助于消化 酸奶

酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。

对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。

吃什么食物助消化 酸奶

酸奶除了有丰富的钙质外，还能调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃、刺激肠胃蠕动。选择酸奶时要注意：酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料，效果没有较稠的酸奶好。

喝酸奶有什么好处 调节胃肠功能

这是大家最熟知的酸奶的一种功效，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；酸奶也能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强消化；酸奶还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，防止产生肠道毒素，影响胃肠功能。

排毒吃什么好 木瓜

木瓜的热量低木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。

木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。

夏季宝宝零食担当主角？

如何控制孩子吃零食

儿童非常好动，整天手脚不停的活动着，消耗大量热能。因此，每天在正餐之外恰当补充一些零食，能更好地满足新陈代谢的需求。研究表明，儿童恰当吃一些零食会营养更平衡，是摄取多种营养的一条重要途径。

所以爱吃零食并不是坏习惯，关键把握一个科学尺度。首先，吃零食时间要恰当，最好安排在两餐之间，不要在餐前半小时至1小时吃。其次，零食量要适度，不能影响正餐。另外，要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品，如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等，不要太甜、太油腻。

夏天适合儿童吃的零食

水果或果汁：水果含有丰富的维生素和矿物质，宝宝吃了能促进食欲，帮助消化。吃水果的时间有讲究，饭前吃有饱腹感影响食欲，饭后吃不利于消化吸收，一般建议在两餐中间吃。水果的种类根据季节而定，夏天可以吃西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、夏橙、李子等，但注意食用量不宜过多，尤其是一些寒凉和容易上火的水果。果汁最好是鲜榨的，比现买的加工果汁更有营养哦。

面包和蛋糕：比起含有各种添加剂的饼干，新鲜面包和蛋糕要更加健康一些，也可以当做宝宝的零食。但是由于这些食物具有一定的饱腹感，食用时间一定要远离正餐，一般来说下午茶时间(3-4点)是个不错的选择。对于不爱吃饭的孩子来说，面包和蛋糕是补充能量的好选择，但是对于爱吃东西的小胖墩来说，吃面包和蛋糕一定要控制量，避免能量过多继续发胖。

酸奶：给孩子喝酸奶有很多好处：每天喝150毫升酸奶，就能满足一天所需的1/3的能量和钙质;酸奶中的乳酸菌可调节机体胃肠道正常菌群，促进消化;酸奶中含半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，常饮酸奶可促进大脑发育。一般建议孩子在饭后一小时喝一杯酸奶，对生长发育有好处。

干果：虽然常有干果卡到宝宝喉咙发生危险的新闻报道，但是不可否认干果具有非常高的营养价值，比如核桃常食可健脑、增强记忆力，花生、瓜子、开心果含有人体必需的脂肪酸、微量元素，杏仁锌元素的含量很高，腰果能提供优质脂肪，活血通络等，我们不能因噎废食。一般建议不给3岁以下的宝宝直接食用坚果，但是可以把坚果煮熟或炒熟碾成粉来给宝宝吃。

饭后多久喝酸奶助消化 午饭后喝酸奶舒缓压力

午饭后喝一杯酸奶能够帮助抑制有害微生物的繁殖，而且乳酸经过发酵后还能够帮助缓解紧张、压力，让下午精神抖擞。经常面对电脑的人午饭后喝杯酸奶还能够减轻电脑辐射等等。

饭后吃什么有助于消化 酸奶

吃完火锅一定要吃酸奶，火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。

酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

经期能否喝红茶

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

因此，女人经期可以适量喝红茶，适量喝不会对月经造成影响。