青梅的食疗价值
青梅的食疗价值
青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。
近年来，英国科学家研究发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时(即pH值偏低)，智商低;碱性偏高时(即pH值偏高)，智商高。由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物(粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等)，使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。
西梅的食疗价值
百样食法
平时让我们看似零食的西梅，其实可以做成很多款好吃又营养的早餐。而这个过程，只需你动动脑子，发挥你的聪明才智。
西梅千层酥
在50克千层酥中加入西梅酱10克，入油微炸即可。
西梅三角酥
西式三角酥中加入果仁和西梅酱即可。
西梅叉烧炒蛋
20克加州西梅用水冲洗并浸泡1小时，选用上等叉烧25克，鸡蛋1个，小火炒，鸡蛋略熟后即可食用。
西梅酒酿圆子
选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克，掺拌加热至熟后，加入西梅丁10克，味甜略酸。
西梅八宝粥
选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟，事前加入西梅丁15克，再加入蜂蜜少许。
西梅雀巢
雀巢冰淇淋一个，当中放入精细豆沙馅料及10克西梅丁。
西梅沾巧克力饼梅串
用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼，把竹签插入西梅中，浇上巧克力酱即可。
西梅泡夫
西式泡夫中加入鲜奶酱和西梅酱即可。
西梅红豆沙
红赤豆10克，红枣10克、枸杞5克、烧至半糊状，加入西梅丁10克，加水、糖等调味品，勾芡即可。
西梅水果羹
选用新鲜苹果丁15克、香蕉丁15克、罐装菠萝15克，入水勾芡至熟，其间加入西梅干10克，调匀即可。
西梅西米露
西米露20克，水、西梅丁10克，少量糖浆，可根据口味加入少许蜂蜜等，加热后冷却冰镇食用。
西梅蛋挞
蛋挞在制作过程中，在蛋中加入少许西梅丁。
青梅的营养价值
青梅营养丰富，是较好的保健食品。据分析，100克鲜青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克以及多种有机酸、维生素、矿物质。
食物类别：
食物名称：梅[青梅]，每100克含可食用部分93克
热量(千卡)：33b1硫胺素(毫克)：0ca钙(补钙产品，补钙资讯)(毫克)：11
蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)(克)：.9b2核黄素(毫克)：0mg镁(毫克)：0
脂肪(克)：.9b5烟酸(毫克)：0fe铁(补铁产品，补铁资讯)(毫克)：1.8
碳水化合物(克)：5.2vc维生素(维生素产品，维生素资讯)c(毫克)：0ma锰(毫克)：0
膳食纤维(克)：1ve维生素e(维生素e产品，维生素e资讯)(毫克)：0zn锌(补锌产品，补锌资讯)(毫克)：0
维生素a(维生素a产品，维生素a资讯)(微克)：0胆固醇(毫克)：0cu铜(毫克)：0
胡罗卜素(微克)：.9钾(毫克)：0p磷(毫克)：36
视黄醇当量(微克)：91.9钠(毫克)：0se硒(微克)：0
糜烂型脚气患者的饮食调理
墨鱼蛋的食疗价值
墨鱼性寒、味甘，归脾、胃经;
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
红螺的食疗价值
适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
花卷的食疗价值
消食： 含B族维生素，对食欲不振有一定的预防和食疗效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
通便：含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
阳痿患者的饮食调理
一、鹿茸的食疗价值
富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
适宜人群：
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足的人群。
适宜虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，腰膝酸痛，阳痿，滑精的人群。
适宜子宫虚冷，血崩漏，带下的妇女。
食疗：
1.壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
二、蛤蚧的食疗价值
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
3、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
4、温肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
三、孔雀蛤的食疗价值
【功 效】：益阴补血、益气填精、消瘿散结、止痢。
【主 治】：用于气血不足、虚劳消瘦、贫血之诸虚之症。用于肾虚所致阳痿不举、腰膝酸软、疼痛。用于瘿气。用于中气下陷之久泻久痢之症。
四、肉桂粉的食疗价值
具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效;
用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。
五、牛腰子的食疗价值
补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛。
青梅是酸性水果吗
很多人认为青梅是酸性的，但是青梅其实是一种强碱性水果。
青梅是一强碱性食物，长期食用对身体很有好处。青梅能够抵抗疲劳，增加活力，清除血液垃圾，改善肠胃功能，延缓衰老的功效，有很好的保健作用。青梅味道虽然是酸中带甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的，食用时口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸，在PH上是偏向酸性。那么青梅为什么说是强碱性水果呢?那是因为青梅中也含有大量的矿物质，这导致其最终的分解物是碱性，因此，青梅属于碱性水果。
慢性咳嗽患者的饮食调理
蛤蚧的食疗价值
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
3、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
4、温肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
红糟酱的食疗价值
具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。
侧柏叶的食疗价值
侧柏叶煎剂能明显缩短出血时间及凝血时间，其止血有效成分为槲皮素和鞣质。此外，尚有镇咳、祛痰、平喘、镇静等作用。体外实验表明，本品对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用。
草莓酱的食疗价值
草莓酱具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
水麦芽的食疗价值
水麦芽润肺，生津，去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
便秘患者的饮食调理
红椒粉的食疗价值
1. 解热、镇痛：红椒粉能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌种：红椒粉的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮且消化：红椒粉强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4. 降脂减肥：红椒粉所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
橙汁的食疗价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，心等内脏的发育和功能有重要影响。
橙粉的食疗价值
生津止渴、 开胃下气、 助消化、 防治便秘。
碧玉笋的食疗价值
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效;还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
立夏风俗吃什么 青梅
青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高，含有丰富的人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C。青梅中含有大量的有机酸，包括柠檬酸、苹果酸等，有生津止渴、刺激食欲等功效。此外，青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。
将快成熟的青梅采下，经烟火熏制色变黑，就制成了乌梅。乌梅有止渴生津、开胃消滞、清肠止吐、清血解酒等功效。最经典的乌梅食用方法大概要数酸梅汤了，取乌梅、山楂、甘草和冰糖煲成水，酸甜开胃，炎热的夏天来上一碗真的非常惬意。其他饮料还有桂花乌梅汁，也很受欢迎。