黄油怎么做好吃

黄油怎么做好吃

蒜香黄油虾仁炒饭

材料：虾仁，大蒜，黄油，冷饭，柠檬。

做法

1. 先腌制虾仁， 切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐

2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。

3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。

4.浇一点柠檬汁，起到清香的效果。

小诀窍

1、我放在厨房用纸上的优点是可以吸油，缺点是虾仁的汁， 也被吸走了。

2、另外，我加入了一点白萝卜，感觉味道不是很搭，所以没有写入食谱，大家可以根据自己喜好加蔬菜。

黄油啤酒

材料：牛奶，红糖，白糖，香草粉“这是种调味品，也可草梅粉或其他的”(超市或面包房有卖)，黄油等。

做法

把500毫升的啤酒在锅里烧开，往里面扔了一块1cm*3cm*3cm的黄油。发现许久不熔，遂用一根筷子戳了几下增加表面积，瞬间就溶解了。于是热腾腾香气扑鼻的黄油啤酒就做好了。

口味：好香!!啤酒的苦味被黄油的浓香完全中和，却仍能以其清香压抑了黄油的浓腻。

黄油口蘑如何做好吃

黄油口蘑的材料

平时制作黄油口蘑时需要准备口蘑两百克，黄油十五克，另外再准备适量的食用盐和一勺黑胡椒碎，最后还要准备少量的姜和干百里香，洋葱也要准备一点。

黄油口蘑的做法步骤

1、把口蘑用清水洗好，去掉水分，然后再切成厚片，备用。把炒锅放在火上加热，加热以后把黄油放入，炒化。

2、黄油化开以后放入一片生姜，炒制三十秒，再把切好的口蘑片倒入到锅中。

3、把口蘑炒制一会，炒到它变软变薄以后加入干百里香的碎末，接着炒匀，然后盖上锅盖焖一会。

4、焖到口蘑吐水变软以后再把锅盖打开，加入食用盐调匀，最后放入黑胡椒碎，炒匀，直接出锅装盘就可以食用了。

5、制作黄油口蘑时要把口蘑片切的厚一些，而且黄油的量不能太少，不然做出的菜品，没有那种浓郁的黄油香气，吃起来口感不好。

蛋黄酥黄油和猪油可以相加吗 蛋黄酥可以用植物油吗

可以。

也有部分人是使用色拉油制作蛋黄酥的，而色拉油就是植物油的一种，这种油脂肪含量虽然高，100克色拉油可有99.8克脂肪，但其脂肪酸是不饱和脂肪酸，相对没那么稳定，做出来的油酥一开始较为香软，但后来会越来越干，最后导致成品的蛋黄酥也相对偏干，口感偏硬，没有猪油和黄油做出来的蛋黄酥好吃。

蛋黄酥用猪油好还是黄油好 黄油做蛋黄酥怎么做

黄油代替猪油，但黄油和猪油的油脂含量不一样，只好一遍遍调整食材比例，最终做出来的成果那叫一个酥，层层掉渣，酥的不要不要的，完全不亚于用猪油做出来的起酥度，最重要的是用黄油做出来的蛋黄酥还有。

蛋黄酥（黄油版）的做法

1、剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）蛋黄酥（黄油版）的做法步骤1

2、豆沙蛋黄包好备用蛋黄酥。

3、油皮和油酥分别揉匀后包上保鲜膜醒15分钟。

4、油皮和油酥分18份蛋黄酥。

5、油皮按平放一个油酥蛋黄酥。

6、包紧收口蛋黄酥。

7、擀成一个长条蛋黄酥。

8、卷起来蛋黄酥。

9、同时盖上保鲜膜醒10分钟。

10、再次擀开卷起。

11、醒10分钟，保鲜膜盖好防干。

12、手指中间中按一下，两头捏起压扁。压成一个大饼。

13、把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！

14、刷上蛋液，撒点芝麻。

15、烤箱预热180度，烤35分钟。

16、烤了15分钟时候的样子。

黄油能用猪油代替吗 猪油和黄油哪个更健康

如果是从油脂健康的角度来说，用黄油做菜会比猪油做菜好，黄油是从牛奶中提炼的，维生素含量会比较高，所以猪油和黄油作比较还是黄油比较好一些。

奶枣可以用食用油吗

可以。

黄油在制作奶枣制作过程中起到一个增香调味以及增加酥脆的口感的作用，如果家中没有黄油的话，是可以食用食用油来代替的，例如常见的色拉油或者玉米油，这样也能将奶枣做好，只是口感会有所差别，黄油做出来的奶枣口感会更加香甜。

但注意尽量不要用花生油、菜籽油、茶油，因为这些油味道偏重，会影响成品的口感。

雪媚娘不放黄油可以吗

可以，但是放了味道更好。

大多人在做雪媚娘的时候都会选择加黄油，黄油是一种固态油脂，其含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。营养丰富、同时味道香甜，用黄油做出来的食物一般会更加的香甜可口。

同样，在做雪媚娘的时候适量放一点黄油的话能使得雪媚娘的外皮更加的香甜软糯、Q弹细腻，从而增加口感。但如果家中没有黄油的话也可以选择使用普通食用油。

用黄油做蛋挞液的做法

1.准备三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油。

2.首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里，把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖，如果爱吃甜的可以加三勺。

3.加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀，如果有糖化不开的，没关系，在烤箱里烤后就化开了。

4.搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。

5.最后加入一点儿黄油，把黄油和蛋挞液搅匀，蛋挞液就做好了。

黄油的营养成分

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。 黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

黄油什么时候吃最好

黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。黄油还是高级烹调和日常烹调不可缺少的配料，在一定意义上已经被贴上了高级的、奢侈的、纯洁的标签。

黄油营养分析：

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

黄油补充信息：

黄油与奶酪的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。

黄油适合人群：

一般人群均可食用;孕妇，肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黄油。

黄油做法指导：

黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

有盐黄油和无盐黄油有什么区别

大致来说，无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。黄油是烘焙最基础的原料，一般我们说到黄油，指的都是动物黄油。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。 另外也有一种植物黄油(又称为麦淇淋margarin)，其主要成分是氢化植物油，还有部分动物脂肪或者香精。人造黄油功能与黄油类似，可以用来替代黄油。不过就与家庭烘焙而言，还是推荐使用动物黄油。有盐黄油(Salted Butter)与无盐黄油(Unsalted Butter)的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。不过，由于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干什么的，口味上也不会有很大的差别。

牛油怎么制作出来的 黄油做什么好吃

准备牛奶，红砂糖，鸡蛋，葡萄干，柳橙，黄油以及全麦面包，先把柳橙清洗干净，再用擦皮器把橙子皮擦成碎屑，葡萄干清洗干净，水分沥干，把干硬的面包皮给去除，然后再切成面包丁，黄油放到锅中融化，淋在面包丁上搅拌均匀，陈皮压碎，鸡蛋磕到碗里面打散，再加一些红砂糖继续搅打，一直到松软，牛奶放到容器当中，再放到微波炉里面加热两分钟，加热过的牛奶倒进蛋糖里面，混合搅拌均匀，淋在面包上面，用微波炉加热4分钟，等到布丁凝固取出来放5分钟左右就可以吃了。

准备泡打粉，花生酱，全蛋，糖粉，黄油，低粉，黄油放到室温下软化，用打蛋器稍微打发一下，再加入糖粉，一直打到松软，鸡蛋打成蛋液，分两次加进去搅拌均匀，蛋液和油充分融合，花生酱倒入和蛋油糊搅拌均匀，泡打粉低粉筛入轻轻搅拌，避免出筋，搅拌好取一小块，放到手心中搓圆压扁，然后再放进烤盘里面，烤箱预热180度放进去烤15分钟左右就可以了。