香菇搭配什么菜炒好吃

香菇搭配什么菜炒好吃

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。

2、香菇洗净泡软后剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

功效：具有强身健体、防病治病的作用。

原料：水发香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1个，精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、麻油各适量。

做法：

1、将香菇去杂洗净，挤去水分。

2、将肉切片，漂净血水，捞出沥干，放入碗中，加精盐、蛋清、湿淀粉搅匀浆好。

3、炒锅放油烧至四成熟，放入浆好的肉片香菇，用筷子划散至熟，出锅沥油。

4、炒锅留少量底油，加鸡汤、笋片、调料，煮沸后改小火烧至肉片入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，颠炒2次装盘即成。

功效：适用于年老、病后体虚、气血不足、阴津亏损、咳嗽、气喘及癌症患者的辅助食疗菜肴。

原料：鸡全翅300克，啤酒1瓶，香菇20克，黄酒、老抽、葱、蒜、白芝麻、盐适量。

做法：

1、用刀将香菇切三四道十字花，老姜1小块、蒜半个匀切末，葱2棵，切碎，熟白芝麻1匙，老抽5大匙。

2、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。

3、倒入鸡翅翻炒半分钟，加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的2大匙老抽，加盖烧约10分钟后将鸡翅翻面，再烧7～8分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。撒上白芝麻即成。

功效：具有补脾益胃的功效。

原料：母鸡半只，干香菇15克，葱、姜、大蒜各适量蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升。

做法：

1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2～3厘米的大块备用，炒锅加热到三成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用。

2、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒，倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味，放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面。

3、大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。

功效：具有增强体力的功效。

原料：干香菇20克，油菜30克，盐、油适量。

做法：

1、香菇，油菜分别用水泡30分钟。

2、香菇泡过后取蒂，然后切几刀。

3、油菜泡过后，用手把油菜掰下来。

4、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。

5、加点盐，酱油炒几下出锅待用。

6、锅中放底油，油热，下油菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧2分钟。

7、倒入待用的香菇片，炒几下就可以出锅了。

功效：具有促进食欲的功效。

四季豆不能和什么一起吃 四季豆和什么一起吃好

四季豆好吃又养人，我们吃四季豆可以补充营养，但也要注意搭配，将四季豆和正确的食物搭配着吃，就可以促进身体的健康发育，如果搭配得不好，就会降低营养价值，破坏食用功效。

1、四季豆可以和香菇搭配，四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。

2、四季豆可以和花椒搭配，四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。

香菇搭配什么菜炒好吃 香菇的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用，尤其适宜贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。但是脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒病患者不宜食用。

2、食用香菇时，还需要注意尽量避免与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同食。因为鹌鹑肉性味甘平，香菇性凉、味甘，二者同食，面部易生黑斑，同时也易长痔疮。

四季豆的搭配

四季豆好吃又养人，我们吃四季豆可以补充营养，但也要注意搭配，将四季豆和正确的食物搭配着吃，就可以促进身体的健康发育，如果搭配得不好，就会降低营养价值，破坏食用功效。

1、四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配着吃会降低营养价值。

2、四季豆可以和香菇搭配。四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。

3、四季豆可以和花椒搭配。四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。

菌类食用方法大盘点

1、香菇

味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。

2、草菇

草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素c等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。

3、金针菇

味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚寒者也不宜吃太多。

4、口蘑

味道较清淡，煲汤最好。

5、茶树菇

味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。

6、猴头菇

猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。

与其他食材巧妙搭配，蘑菇还具有不同的疗效。香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃，能够益气补气，增加抵抗力;做松蘑、猴头菇时，不妨放一点肉烧汤喝，不仅味道鲜美，还能起到抗衰老，延年益寿的作用;金针菇炖鲫鱼可以健脑;竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，可以放一点竹荪，放在冰箱里不会变坏。

用香菇和肉怎么做成鲍鱼状的菜 香菇和什么一起炒比较好吃

香菇可以和土豆搭配在一起炒着吃，把土豆清洗干净，把皮去除切成块状，再快速放进水里面浸泡好，锅中加入适量的油烧热，土豆放进去炸到金黄，等到油温升高以后再继续放进去，炸上三分钟左右捞出来，添加适量的油，把香菇以及调味料一起翻炒均匀，再开大火煮上7分钟，添加一些水淀粉，辣椒以及土豆翻炒均匀，用一些鸡精盐调味就可以吃了。

香菇还可以和韭菜搭配在一起吃，先把所有的食材全部都准备好，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去翻炒一下，再加入大蒜，辣椒，炒香以后把香菇倒进锅中继续翻炒，添加适量的盐，老抽，生抽继续翻炒均匀，然后再加入韭菜以及鸡精，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

炒年糕的主要注意事项

1、如果是干年糕片事先要浸泡过夜，天气炎热时最好放冰箱保鲜;

2、年糕本身没有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和少量肉类，最好还要有雪菜，会使炒好的年糕更美味(各大超市均可买到，江苏浙江一带叫“雪里蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”);

3、等配菜7-8分熟的时候才加入年糕片，加入后很快就可以出锅，否则年糕太软了就不好吃了;

4、加入一小勺高汤炒1分钟，可以让年糕裹上更多的酱汁，但是高汤的量不要太多，如果配菜炒制以后出水较多，高汤量要酌情减少;

5、年糕受热有时会粘锅，加入以后要不时的翻炒，防止粘锅;

6、培根、生抽、蚝油、辣椒酱本身都有咸味，所以用量要控制好，以免太咸。

藜麦怎么吃比较好 藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单，是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

用烤箱怎么把香菇烤干 新鲜香菇怎么处理好吃

很多人会把新鲜香菇当作一般蔬菜用大量的清水冲洗，但是想要吃到菇的好滋味，并不建议用一般的洗菜方式处理;因为蕈菇类非常容易吸附水分，在冲洗或浸泡的过程中，菇类特有的风味就会流失掉了。建议你先将根部沾土的部分切除，再用沾湿的厨房纸巾擦拭菇体的表面和皱褶处，把灰尘或泥屑去除干净;或是用少量清水快速把灰尘冲掉就好。

很多人使用新鲜香菇入菜时，会把口感较差的蒂头切掉，真的非常可惜!把蒂头留下来，装进保鲜袋以冷冻保存，煮高汤食随时能加入滚汤底，汤头会更甜美。另外，剥成丝再加油热炒，或搅打成泥后搭配其他食材做成炸酱(例如豆干、豆瓣酱、甜面酱等，就能炒成素食风味的炸酱!)，都是很棒的吃法。

若想用新鲜香菇爆香，建议搭配葱蒜、姜片等辛香料，味道会更好。热油锅后，先下葱、蒜炒出香气，再放入鲜香菇;因为新鲜香菇水分较多，锅子一定要够热，火侯也不能小，才不会黏锅。

虾和什么配菜炒好吃

虾和豌豆的味道都清新独特,二者搭配,可以提高二者的风味,以刺激我们的味蕾,增进我们的食欲,起到抗癌降血压等作用。

可以改善我们的胃口,还可以为我们补充膳食纤维,利于肠胃消化和健康萝卜本身的营养价值就很高,有促进肠胃舒畅的效果。萝卜和虾的味道都很甜美,而且二者搭配会给我们带来较为清脆的口感,可以改善我们的胃口,还可以为我们补充膳食纤维,利于肠胃消化和健康。

豆腐和什么搭配为宜

豆腐营养又美味，要和适宜的食物搭配，更能发挥功效。

1、 和虾搭配。虾的味道鲜美，和豆腐搭配的口感清淡又鲜甜，有利于增进我们的食欲，还可以帮助我们补充蛋白质，提高免疫力;

2、 和香菇搭配。豆腐和香菇搭配，可以滋润我们的肠胃，促进肠胃消化，养胃益脾;

3、 和秋刀鱼搭配。豆腐和秋刀鱼搭配，可以帮助我们更好地吸收钙质，补充体内的钙元素，利于骨骼的健康。

吃四季豆的注意事项

四季豆好吃，又具有丰富的营养，但是我们在吃四季豆的时候还是要有所注意的，例如四季豆能不能生吃，吃四季豆的时候要不要注意控制分量等等：

1、四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。

2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。

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四季豆的搭配四季豆好吃又养人，我们吃四季豆可以补充营养，但也要注意搭配，将四季豆和正确的食物搭配着吃，就可以促进身体的健康发育，如果搭配得不好，就会降低营养价值，破坏食用功效。

1、四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配着吃会降低营养价值。

2、四季豆可以和香菇搭配。四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。

3、四季豆可以和花椒搭配。四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。

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如何挑选四季豆四季豆十分养人，吃四季豆可以补充营养，强身健体，但是四季豆也有优劣之分，我们在吃四季豆之前要注意区分优劣四季豆，注意挑选。优质四季豆一般看起来豆荚饱满，大小均匀，看上去表面光洁，没有明显的虫痕，蛀虫眼等等，而且颜色嫩绿，折断了以后没有老筋。而劣质四季豆看上去颜色暗淡，不够嫩绿，表面可能带有虫眼，大小也不够均匀，不够饱满，折断了以后有老筋。在购买四季豆之前，要根据以上特征进行挑选。

大萝卜炖牛肉怎么做好吃 萝卜炖什么好吃有营养

想要把大萝卜炖的好吃以及炖的有营养，那么就可以和香菇搭配在一起炖煮以后来吃，萝卜里面的木质素含量就很高，这样可以让巨噬细胞的吞噬能力变得更强，抵抗癌症的效果变得更好，还能够让免疫功能变得更强，香菇可以起到降低血压，降低血脂，抵抗癌症作用，把这两种食材搭配在一起吃，就可以让抵抗癌症，预防感冒的作用更好的体现出来。

把白萝卜和海带搭配在一起炖煮以后来吃也是不错的选择，因为海带里面的碘元素是非常丰富的，把白萝卜和海带搭配在一起吃，就可以让消肿化痰的作用更好的体现出来，能够让甲状腺肿大出现的几率降低。

香菇酱用干的好湿的好 香菇酱怎么吃

1、凉拌：香菇酱凉拌，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉。最好吃的是，豆腐中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。

2、拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷。简单又好吃，宅男宅女的首选美味。

3、炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽。有荤有素，营养健康，这种混搭的菜肴还非常的好吃。

4、烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合。不仅增加整道菜的鲜味，而且也是一道视觉盛宴。

5、火锅：吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，会有不一样的味道，闲瑕时间做一顿香菇酱配火锅真好。

6、蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一，尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感。酱香、清爽、解腻、口感一个都不少。