佛手瓜怎么吃

佛手瓜怎么吃

一、凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。

做法：

1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝。

2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖。

3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒中。

4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌)。

5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

二、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精。

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花。

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒。

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

三、佛手瓜煲鸡脚

材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克、清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法：

1、佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2、瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3、再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

佛手瓜不削皮能吃吗 佛手瓜怎么选嫩的

挑选佛手瓜时要选择瓜皮绿色，内里果肉颜色是乳白色的瓜，如果佛手瓜颜色变黄的话，说明佛手瓜已经放了一段时间变老了。

新鲜的佛手瓜看脐部一般是黑色的，可能还带有黑色的花蒂，如果佛手瓜脐部颜色不是黑色，又没有花蒂的话，基本说明佛手瓜已经采摘一段时间了不新鲜了。

新鲜的佛手瓜表皮纹路较深，一般有五条明显的纵沟纹路，如果佛手瓜纹路浅或看不出纹路的话，基本表示瓜果不算很新鲜不适合直接吃。

佛手瓜可以生吃吗 佛手瓜如何挑选

佛手瓜在挑选的时候，一定要仔细点，老的佛手瓜口感是不好的，所以我们需要挑选新鲜的佛手瓜，首先我们需要观察它的颜色，若是颜色比较鲜亮的话，那就说明佛手瓜是比较新鲜的。

佛手瓜表面是有一定的沟壑，我们可以直接用手触摸，若是不硬的话，那就说明口感是极佳的。另外，佛手瓜的表面是有一定的刺，所以在触摸的时候，刺发硬的话，就说明佛手瓜已经变老了，那就不要选择了。

比较好的佛手瓜，可以掂一掂。若是沉甸甸的，那么就说明佛手瓜所含的水分很多，就说明佛手瓜是嫩的。

佛手瓜的功效与作用

我国地大物博，生长这很多的食物，我有一个朋友，他家就是专门种植佛手瓜的，每年只要佛手瓜一成熟，他就会摘一些送给我吃，渐渐的，我爱上了吃佛手瓜，佛手瓜是夏天最常见的瓜果，由于长得很像人的手，所以被称为佛手瓜，夏天里经常都可以吃到佛手瓜，我朋友说佛手瓜是一种非常好的食物，常吃对身体非常有好处，也许很多人都不知道佛手瓜究竟有哪些功效?

1其实佛手瓜里面富含有丰富的水分，它和黄瓜里的水分差不多一样，这些水分完全可以补充人体需要的水分，而且重要的是佛手瓜在经过高温炒的时候，它本身的水分不会丧失的，口感非常好。

2佛手瓜和黄瓜一样，都是具有美容的功效，只要把佛手瓜切成片，然后再贴在皮肤上就可以了。这样的话不仅能够快速有效的补充夏天温度高身体确实的水分，而且还能够使皮肤变白哦。

3佛手瓜还具有清热解毒的功效，尤其适合中暑的人食用。如果中暑后吃佛手瓜的话，就能快速消除体内过多的热气，使得身体里的热气都消失，中暑的情况就会好的多了，很快就会让你痊愈。

注意事项：我还要告诉大家的是，在佛手瓜吃的时候是不用削皮的，佛手瓜的皮对身体还有特别的作用呢。因此佛手瓜的皮还是要多吃的。平时大家不妨多买佛手瓜来吃。

佛手瓜要削皮才能吃吗 佛手瓜炒之前要过水吗

根据自己的喜好决定即可。

佛手瓜炒之前过不过水是没有严格的规定的，不过水直接炒也是可以的，这样的佛手瓜吃起来会更加脆；但是过一遍水可以使其中的膳食纤维变软，吃起来口感会更加嫩，另外，过一遍水还能使佛手瓜的颜色变得更加鲜嫩，看起来会更有食欲。但是要注意，过水时间不宜过长，否则佛手瓜会过于软烂，反而会影响食用口感。

佛手瓜的禁忌搭配食物 佛手瓜能直接生吃吗

佛手瓜的营养丰富，肉质细腻，所以是一种和黄瓜一样可以直接生吃的蔬菜，而且吃起来的味道比黄光更丰富，口感也十分的清爽脆嫩，因此直接吃的口感也是比较好的。

但比较嫩或者比较老的佛手瓜，吃起来的口感会比较差一些，还是烹饪后食用为好，而且经过高温烹饪后，还可以起到杀菌消毒功效，吃起来更健康一些。

佛手瓜的做法

蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

凉拌佛手瓜。分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。

佛手瓜薏仁排骨汤。把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

​佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

佛手瓜有毒吗

佛手瓜没有毒。佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。具体说明佛手瓜，如下所述：

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。因此，佛手瓜没有毒，大家可以放心食用。另外，佛手瓜可以做菜吃也可以当水果吃，营养很丰富，据说对男性性功能衰退有较好的疗效，所以，男性伙伴可以多吃点，能解决不育症状。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，做荤菜、素炒、凉拌、做汤、刷火锅、做饺子馅等。由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

腌制佛手瓜的功效 腌制佛手瓜能生吃吗

可以。

腌制的佛手瓜是可以生吃的，因为佛手瓜本来就是可以生吃的，而且腌制后生吃的话，还很具有口感，此时的佛手瓜吃起来更加脆，而且腌制的味道有酸味，可以促进和提高食欲，吃起来生津解渴。

吃佛手瓜能喝酒吗 佛手瓜怎么选嫩的

挑选佛手瓜时要选择瓜皮绿色，内里的果肉颜色是乳白色的瓜，如果佛手瓜表皮颜色逐渐变成黄色的话，说明佛手瓜已经放了一段时间有些老了。

新鲜的佛手瓜看脐部一般是黑色的，可能还有黑色的花蒂，如果佛手瓜脐部颜色不是黑色，且又没有花蒂的话，基本说明佛手瓜已经采摘一段时间了。

新鲜的佛手瓜表皮纹路较深，一般有5条明显的纵沟，如果佛手瓜纹路浅或看不出纹路的话，基本表示瓜果新鲜度降低不建议挑选了。

佛手瓜可以生吃吗

可以生吃。

佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属的植物，它口感清脆，营养丰富，食用方法也有很多，既可以当成蔬菜炒食、煮汤等，也可以作为水果生吃，生吃佛手瓜吃起来非常方便，而且它的口感有点类似黄瓜，微甜爽口，很多人都喜欢这样吃。