你不知道的煮牛奶小技巧
你不知道的煮牛奶小技巧
现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶，但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，造成营养损失，特别是对孕妇来说，微波辐射不利健康。所以，建议最好用专用的奶锅加热牛奶。
很多人热牛奶时，总是不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法：“煮一开”。所谓“煮一开”，就是边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。火候不要太大，中火即可。“煮一开”的奶锅加热法，不仅能杀死细菌，也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。
最后，清洗奶锅要用柔软的工具，避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻，也可用适量的食醋来去除奶渍。
喝牛奶的好处 不能跟牛奶一起吃的食物
牛奶与鸡蛋搭配是一道看似健康的营养早餐,其实也并非如此。蛋白质难以提供能量,而牛奶鸡蛋虽然都是好东西,但是二者一起吃却用错了地方,这样不仅会导致营养不能同时全部吸收,造成浪费,而且经过一夜能量消耗,需要补充能量时,这二者结合并不能提供足够的能量。
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的,但你可知道这是非常错误的搭配方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,如果两者搭配在一起食用的话,就会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
有的人不喜欢牛奶的口味,于是在煮牛奶的时候会放入一些糖。其实这也是不正确的,煮牛奶的过程中不能加糖。牛奶和糖在加热的情况下会生成有害物质,对人体有害。因此在牛奶煮热放凉后再加糖比较好。
煮牛奶要把握健康技巧
一：煮牛奶要用旺火，忌用文火煮
牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。
但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底，就长时间高温煮牛奶，这是不对的。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶被加热到60～62℃时就会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，随后还会出现沉淀;当温度达到100℃时，牛奶中的乳糖便开始焦化，使牛奶变成褐色，并逐渐分解生成乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸。这样，不仅牛奶的色、香、味变差，营养价值也大打折扣。
此外，牛奶中还含有一些极不稳定的磷酸盐成分，在高温下这种酸性磷酸盐会转化成不溶性的中性!磷酸盐沉淀下来，影响牛奶的质量。因此，牛奶不要用文火煮，适宜用旺火煮，但不要长时间用高温煮。
二：豆浆和牛奶不能在一起煮
豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。有人认为，将豆浆和牛奶混合后煮后饮用，可以达到二者互补作用，而提高营养价值，并可同时吸收豆浆和牛奶的营养。这种想法实际上是错误的。
因为，豆浆和牛奶虽然都需要加热煮沸饮用，但两者成分不同，烹煮的要求也就不同。豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种成分需要在加热100℃的环境中，经过数分钟才能被破坏。否则，未经完全煮沸的豆浆，食后易引起中毒。而牛奶只需低温煮沸便可，若在持续高温中煮沸，则牛奶中的蛋白质和维生素会受到破坏，因而降低了牛奶的营养价值。由于牛奶和营养达到可食程度所需的温度不同，前者需要较长时间充分沸腾，后者则不宜过分烹煮。因此豆浆与牛奶是不宜同煮的，否则会因此降低营养价值，并对人体产生危害。
三：不宜用牛奶煮荷包蛋
有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋，认为这样既营养丰富又省时省力，其实不然。
用牛奶煮荷包蛋，虽然在操作上的确会省力，但是从营养角度考虑却是不科学的。这是因为，牛奶的沸点比较低，往往不用加热多久就会开锅，而此时的鸡蛋还处于半生不熟的阶段，其中的细菌还没有被完全杀死。而如果要把鸡蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉一部分，而且牛奶也容易溢锅。
因此，将牛奶和鸡蛋一起煮是不利于营养保健的。要充分保存鸡蛋和牛奶两者的营养，还是要两者分开来煮。
四：煮牛奶时不宜加糖
不少人习惯在煮牛奶时加一些糖，认为这样煮出来的牛奶又甜又好喝，其实这种做法是错误的。
因为，在煮牛奶时加糖，牛奶中的赖氨酸与果糖在高温作用下会生成一种有毒物质——果糖赖氨酸。这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还会对人体健康造成危害，人喝了这种牛奶后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。儿童经常喝加糖煮出来的牛奶，对智力发育十分不利。
除了上面介绍的禁忌事项需要注意外，煮牛奶的正确科学的方法是隔水加热，用旺火煮奶，煮沸后关火，等10秒钟左右再开火煮，如此反复煮三四次，既能保持牛奶的营养成分，又能有效地杀死牛奶中的有害细菌。如果煮牛奶非要加糖的话，其正确方法是先把牛奶单独煮好，等稍微凉后再把糖加入。若使用微波炉加热牛奶的话，要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。另外，还有很多人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜牛奶相似，但是冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。
非常严重的唇腭裂宝宝喂奶法
对于那些非常严重的唇腭裂宝宝，或者吃奶、进食存在严重困难的宝宝，应及时到医院就诊，通过静脉输液补充营养，来帮助宝宝渡过暂时的难关。同时，也要用奶嘴对宝宝进行吸吮训练。所幸这种情况比较少见。
唇腭裂宝宝的喂养，最重要的是新手父母们要对宝宝有足够的耐心，也要掌握一定的专业知识。在喂奶的过程中，要不断地总结经验、调整喂养方法，只有这样宝宝才会健康地成长。
当唇裂宝宝体重达到10斤左右，就可以做唇裂修复手术了;而腭裂宝宝在6个月大以后，也可以手术了。这时，您就可以放心了，要知道，那只是一个小小的整形手术而已!
温馨提示腭裂宝宝喂养小技巧
腭裂宝宝在喂养的时候要比正常宝宝要困难些，不过里面有些小技巧，只要你掌握了，喂养宝宝也很简单哦!
技巧一：乳头或奶嘴朝向正常发育的一侧，这样可以减少磨损腭裂或鼻腔黏膜引起的疼痛，从而避免宝宝哭闹影响进食。
技巧二：腭裂宝宝吃奶时容易吞入空气，可以分次喂养，即在喂奶过程中暂停一下，轻拍宝宝背部，帮助打嗝，排出空气，以避免吐奶。
技巧三：喂奶后让宝宝俯卧或右侧睡，这样有助消化，还可以防止奶水溢出时宝宝不慎被呛到。
你不知道的减肥技巧
单腿站立
在厨房中单腿站立。劳动时也可以做这个动作，如切菜时，将全身重心放在一条腿上，另一条腿侧迈出1步，脚尖着地，腿用力打直，向侧面提起，保持20秒钟，换另一侧。
踮脚尖
这个动作可以用在很多时候。如洗碗或洗菜时让你的双腿稍稍用力，绷起脚尖、吸气、抬起、呼气、放下。做5组，每组10次。这样既可以拉长小腿肌肉、又可以减轻长期站立的疲劳。
前后下腰
在洗碗池边，由于站立时间过长，会使你的腰部肌内感到疲劳，所以在结束洗碗池边的工作时，两脚分开与肩同宽，距池边有1大步距离，双手扶着水池边，缓缓下腰拉伸背部与腰部的肌肉，下压5次。
下蹲
可以将厨房设计成必须蹲下才能拿到炊具，在下蹲时两腿并扰，腰部以上部位用力挺直，这样可以锻炼腰部及大腿的力量。
俯卧撑
煮的汤还没好，向后退1步，双手支在冰箱或者桌子上，手臂弯曲、双腿绷直，让上身慢慢向冰箱或者桌子靠近。一般每次做饭都能做上15次这种厨房里的“俯卧撑”。
全身舒展运动
①转腰：让自己在洗碗或洗菜时顺便多运动一下腰，不要把洗好的东西就近放在手旁，而是双脚原地不动，利用腰部力量转腰，将洗净的物品放在身后的位置。
②转颈：利用炒菜等待的间隙站在锅边活动一下颈部及肩部，头部向左向右交替绕环。在忘我地操作时，肌内难免会在不知不觉中紧张，所以要随时活动一下。
③舒展全身：在煮咖啡、煲汤或烤糕点等需长时间等待的空隙中，在厨房中做一下侧弯腰。这样的动作虽然幅度不大，但却能很有效地舒展全身。
④臂部伸展在拿取较高位置的调料或炊具时，不要随意地一拿了事，其实这是你锻炼的一个好机会，用力伸展手臂一直传递到指尖，同时双腿用力、踮脚尖。
这些运动减肥的小技巧你知道吗
技巧1 拍照留念
拍照往往可以很形象很直观地显示人的减肥结果，每周完成2～3次的运动时，就在周末为自己拍一张照片，一周拍一次。拍照时，尽量穿同一款合身的运动服，以便“验收”时可以做比较。只要坚持上两三个月，瘦身的效果往往就能很明显地显现出来，看着自己越来越瘦的身材，相信你也能更好的坚持下去。
技巧2周末才秤体重
很多人减肥的时候往往会有这样的习惯，恨不得每天都想去称量一下自己的体重，以便更好地验收自己的减肥结果，其实这种迫不及待地用数字来评估自己减肥效果的方式，弊端很大，为了贪图数字上的变化，很多人往往会选择极端的速效减肥法，容易伤身还很难坚持。不妨把体重计藏起来吧!等到周末时候，再称量体重，但是你得有心里准备，运动减重的速度并不会像你所期待的那么迅速，但是它减掉的毕竟是那些恼人的脂肪啊!
技巧3 想办法让运动变得更加新鲜
如果一直做同一种运动，不仅无聊，身体也很易疲乏。如果能经常做一些变动，给身体更新鲜的刺激，运动减肥的枯燥感就会降低很多，不但可以更均衡地锻炼到各个肌群，还能突破体重停滞、减不下去的状况。比如，你可以改变一下跑步路线，也可以试着边跑表跳上跳下，甚至可以改变运动的安排，这样一来，枯燥的运动就会变得有活力，而你也会开始渐渐爱上这些充满新鲜感的运动。
技巧4 多创造可以运动的机会
如果你对自己的减肥计划没有坚持下去的信心，那平时不妨多想办法创造一些运动的机会吧，可以约上几个朋友和你一去运动，也可以一起去郊游，一起去K歌，甚至可以一起去参加各种减肥运动，如果上面的方法你无法做到的话，那就养条小狗吧，平时去溜溜狗，也是很不错的减肥运动呢。
喝完牛奶后不能吃的食物
概 述我们每天早上或晚上的时候，经常会喝一杯牛奶。牛奶对身体的好处很大，但是懂得如何搭配，会对身体带来健康，，搭配错了，会对健康带来危害。所以，喝完牛奶后不能吃哪些食物，您知道吗?
步骤/方法：1喝完牛奶后不能马上吃橘子，因为吃橘子，会影响牛奶的消化和吸收，
2很多人喜欢把果汁和牛奶混合在一起喝，这样口感很好，会导致人体难以消化和吸收，严重的还会引起腹泻。因此在牛奶中不要添加很多的果汁。
3喜欢吃巧克力的人都知道，喝牛奶搭配，味道很好，但是你不知道的事，这两样搭在一起，对钙的吸收影响很大。喝多了会出现头发干枯的现象，还影响生长。
4在加热的牛奶中，放入糖的话，会生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体危害很大，如果要加糖，等到煮好的牛奶放凉的时候再加，这个时候才不会影响身体的健康。
你不可不知的四个冬季控油小技巧
技巧1、保湿爽肤水代替收缩水
含酒精成分的收缩水无疑可以控制油脂分泌及收缩毛孔，但冬天用可能会让皮肤更为干燥。若油分分泌正常，可以用有清凉感觉的爽肤水，或者用冰冻的蒸溜水代替也可以。
技巧2、不要用油质面霜
好多人以为油性皮肤的人就不须滋润了，但其实脸上如果不涂一层保护膜，毛孔粗的皮肤更易沾灰尘，冬天还会令皮肤容易缺水，所以油性皮肤应选择水乳状或啫喱状的润肤露，只补充水分已足够，霜状的护肤品多含油质，如果涂脸后觉得“黏乎乎”的，就不要再继续使用了。
技巧3、使用温和用洁面乳
为了对付油脂，夏天油性皮肤者往往爱用洁力强的洗面皂或洗面膏洗脸去污。但其实过强的泡沫洁面液会带走脸上的水分及皮脂，所以最好选用不含泡沫、性质较温和的洗面乳洗脸。水温最好在20℃左右，过热会令皮脂水分流失，过冷又无法清洁。
技巧4、随时携带吸油面纸or保湿化妆水
夏天外出带吸油面纸是油性皮肤每日必做的护肤功课，但进入了冬天也不要忘记。外出时可随时携带含有保湿成分的化妆水上街，并且每次吸完油还要记得给肌肤补充水分。