西梅炖小排的做法 食材

西梅炖小排的做法 食材

主要食材：猪小排、山药半根、西梅17颗。

其他食材：料酒两茶勺、葱姜段、生抽一汤勺、盐适量。

冬季养生食谱

白萝卜炖小排

原料：白萝卜半根400克，猪小排500克，葱、姜、料酒、盐各少许。

做法：将猪小排洗净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水;将猪小排放在砂锅中倒入适量的水，加入葱、姜和料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫;加入切好的白萝卜块，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个半小时;出锅前加盐调味，撒点葱花出锅即可。

提示：白萝卜营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，可立见功效。萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐1大块，姜3片，葱3段，油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。

做法：鲫鱼开膛去内脏，洗净，擦干，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块，砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

加入葱、姜，倒入开水，加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。

提示：在冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲇”之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节

小米炖排骨的做法 食材

主要食材：排骨200克，小米半杯，红薯一个。

其他食材：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。

炖小白菜

土豆炖小白菜，里面添加了黑木耳和板浦香肠，不但营养更丰富，而且味道更鲜美了。下面小编为你整理了一些炖小白菜的做法。

炖小白菜的配料

土豆1个 小白菜适量

板浦香肠适量 木耳少许

葱姜少许 海天极品鲜酱油少许

盐少许 鸡精

炖小白菜的做法步骤

1. 准备好食材，木耳提前泡发，土豆切片，小白菜用开水焯烫，板浦香肠斜着切片，葱切小段，姜切丝。

2. 锅中放少许油。

3. 油热后放入板浦香肠和葱姜翻炒出香味。

4. 放入切好的土豆片，加入少许极品鲜酱油翻炒。

5. 加入热水和少许的盐盖上锅盖，锅开后大火转中火炖5分钟。

6. 加入木耳和小白菜开锅炖大约3分钟。

7. 成品图是不是一看就有食欲呢。

小白菜的营养价值

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。

杨梅排骨的做法 食材

主要食材：新鲜杨梅2两。

其他食材：排骨半斤，白糖，淀粉，食盐，姜末，葱，蒜适量。

西梅小米银耳粥的做法 食材

主要食材：西梅适量

其他食材：银耳适量、小米适量、水。

冬季补水吃什么 西梅银耳羹

食材：银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量。

做法：

1.莲子和银耳泡发。

2.银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3.放入冰糖、西梅。

4.继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

西梅果酱的做法 食材

主要食材：西梅1000克。

其他食材：白砂糖60克，新鲜柠檬半个。

西梅的吃法

一、生吃

二、西梅汁

材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法：

1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。

3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。

5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

三、西梅银耳羹

材料：银耳2朵、西梅5个;莲子20颗，糖适量。

做法：

1、莲子和银耳泡发。

2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3、放入糖、西梅。

4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

西梅炖小排怎么做 做法步骤

1、猪小排洗净斩小段，用加了料酒和姜片的水飞过，捞出控水；

2、起热锅，入底油，待五成热时下入小排（若排骨上水份多，可提前用厨房用纸试去），两面煎至金黄色；

3、加料酒、生抽、姜片、葱段、西梅、适量开水，大火烧开，关中小火炖30分钟；

4、山药去皮洗净，切滚刀块，加入锅中，中火炖10分钟，加盐调味，收汁即可。

西梅皮能吃吗

西梅皮能吃吗

新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用，所以西梅的皮是可以吃的。

日常生活中，人们在吃水果时都习惯将果皮丢弃，却不知果皮富含价值，甚至是防治疾病的“良药”，对人体有着良好的保健祛病功效。西梅来自美国加州，也称为加州梅。西梅芳香甜美，口感润滑，且含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。

什么果皮不能吃

1、红薯皮——损肝脏

长期生长在地底下的红薯，由于其表皮直接和土壤接触，为此很多有害物质都会被吸收在红薯皮中，且红薯皮含碱较多，吃用过多则会引起肠胃适。

2、土豆皮——慢性中毒

土豆皮中含有最多的有毒物质就是配糖生物碱，若误吃则会引起吃物中毒，由于是慢性中毒，因此初起症状不明显或毫无征兆，往往不会引起大家的注意，但长期吃用对身体的危害是极大的。

3、柿子皮——伤肠胃

未成熟的柿子皮里含有对肠胃造成伤害的鞣酸——主要存在于柿子肉内;而当柿子成熟后，鞣酸则会集中在柿子皮内。

鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质产生化合作用生成沉淀物——柿石，引起身体的上腹不适、饱胀、食欲不振等现象。同时提醒大家，也不要空腹吃柿子喔。

4、银杏皮——损神经

在银杏皮中，含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“白果醇”等，当毒素进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

西梅的吃法

一、生吃

二、西梅汁

材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法：

1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。

3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。

5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

三、西梅果酱

材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鲜柠檬1/2个。

做法：

1、将西梅放入盆中，清洗干净。

2、取出西梅用刀切成两半，依次去核。

3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。

5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。

6、加入柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。

7、大火熬煮，直至锅开。

8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。

11、果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

12、装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存。

四、西梅银耳羹

材料：银耳2朵、西梅5个;莲子20颗，糖适量。

做法：

1、莲子和银耳泡发。

2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3、放入糖、西梅。

4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

五、西梅酥饼

材料：中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、鸡蛋1个、苏打粉3g、糖60g

做法：

1.将西梅干用剪刀剪成小块。

2.将色拉油、鸡蛋、糖混合，搅拌均匀。

3.往鸡蛋液里筛入面粉、苏打粉，再放入西梅干;和成稀面团。

4.取小剂，搓圆压扁，再用拇指在中间轻按一下。

5.烤箱预热175度，中层，烤15分钟，出炉。

六、西梅乳酪煎饼

材料：西梅8两，自发面粉1杯，全麦面粉、麦(麦夫)各1/2杯，牛奶2杯，鸡蛋2只，牛油1小块，白糖2茶匙，盐1茶匙。低脂酸乳酪1杯，西梅4两(160克)，蜜糖少许。

做法：

1.西梅去核，研碎，牛油溶化。

2.将面粉、麦(麦夫)、糖及盐搅匀，加入牛奶、鸡蛋、牛油及西梅碎粒再搅匀。

3.烧热平底锅，将面粉、西梅等饼料顺汤勺流入锅内，用中火煎成煎饼，趁热伴西梅乳酪食用。

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食材：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g

做法：

1、把所有材料准备好。

2、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

3、切成薄片。

4、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

5、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

6、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

7、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

8、加入红糖，煮至糖溶即可。

9、晾至温热，即可开吃。

食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量

做法：

1、准备好材料

2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂

3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内

4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸

5、转小火，加入红枣

6、放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟

7、加入红糖，煮三四分钟即可大枣红糖姜水，

食材：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

4、取出备用。

5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

食材：乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片

做法：

1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

3、再捞出洗净。

4、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

5、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

6、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

食材：桂圆4个、红枣4个、枸杞2g、干玫瑰花5朵、绿茶2g、蜂蜜适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、红枣用清水浸泡洗净。

3、锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。

4、绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。

5、放入红枣和桂圆继续住上5-8分钟。

6、把枸杞浸泡洗净。

7、然后放入枸杞和玫瑰花。

8、煮上2分钟关火加盖焖上2分钟即可饮用，喝的时候可调入一些蜂蜜。

食材：柠檬150g、白砂糖50g

做法：

1、准备好柠檬、白糖和密封小罐。

2、将柠檬表皮清洗干净，切成薄片。

3、罐里撒一层白糖。

4、放一片柠檬，并在其上撒一层白糖。

5、就这样一片柠檬，一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐里。

6、取一张纸写上日期。

7、贴在罐上，大约4-5天就可以享用了。

8、几天后，取出一片。最简单的吃法冲水喝。

食材：银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量.

做法：

1、莲子和银耳泡发。

2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3、放入冰糖、西梅。

4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

食材：黄甲鱼300g、豆腐150g、生姜15g、盐适量、红萝卜80g、鹌鹑蛋45g、胡椒粉适量

做法：

1、黄甲鱼一只，去掉内脏，洗干净，放上两片生姜

2、再把豆腐切成小方块

3、红萝卜切花

4、加适量的盐

5、再加适量的水

6、放入锅中隔水炖

7、二十分钟后，出锅，加入适量的胡椒粉即可！