脂肪肝吃什么食物好 供给适量的脂肪

脂肪肝吃什么食物好 供给适量的脂肪

脂肪中的必需脂肪酸对预防脂肪肝有利，但是吃过多的脂肪会使能量增高，不利于病情改善。因此，应控制每天摄入适星的脂肪。植物油不含胆固醇，且所含必需脂肪酸有较好的去脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对治疗脂肪肝有益,所以烹调时应使用植物油。

脂肪肝吃什么食物好

大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇并阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

苹果：因含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，维持正常的血压。

牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

洋葱：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化;还含有激活纤维蛋白的活性成分，可有效地阻止血管内血栓的形成;所含的前列腺素A，对人体有良好的降血压作用。

燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯的含量。

脂肪肝有什么危险 脂肪肝吃什么食物好

由此可见，脂肪肝还是很危险的情况，需要大家多重视，而就保健预防来说，饮食调节保健无疑是比较好的，那么吃什么呢？

吃苹果对身体好，吃苹果时，能吸收钾离子，苹果属于高钾水果，对调节血压有帮助。苹果中的纤维素、有机酸还能促进胃肠蠕动，帮助排出杂质、毒素。最主要的，苹果中的果胶，能够吸收胆固醇，降低了机体血胆固醇，使得肝脏中胆固醇含量降低，有效的预防脂肪肝。

引起脂肪肝，除了考虑胆固醇外，还要考虑甘油三酯，体内甘油三酯升高，也会诱发脂肪肝。吃山楂，能降低甘油三酯，山楂是临床上常见的清除脂质食物，家中如果有脂肪肝患者，不妨让其食用一点，不要多，每天四五颗即可。

食用海带，也是非常好的保健方式，食用时，能吸收牛磺酸，不断的降低血液中胆固醇，避免胆固醇升高。同时，吃海带还能吸收纤维素，抑制了胆固醇的吸收，对于排出毒素、胆固醇是十分有效的。所以对于脂肪肝患者，小编建议食用海带汤。

作为一种粗粮，燕麦的热量较低，其中的水溶性纤维较高，能避免肠道过多的吸收胆固醇，从而不断的改善血液中脂肪的浓度，对降低肝脏中脂肪也是有效的。进一步的预防脂肪肝的出现。出现了脂肪肝不要拖延，及时的治疗，同时通过食用正确的饮食，进行保健治疗，能让你更好的获得健康。

脂肪肝吃什么食物好 脂肪肝有什么危险

脂肪肝没有得到重视，会减少肝脏中形成血浆脂蛋白、磷脂，这些物质会影响到肝脏的神经功能，甚至会影响到肝脏的血管功能，造成肝脏功能处于弱化的情况。

重度脂肪肝患者如果没有得到及时有效的保健治疗，甚至会导致腹腔积液不断增多、下肢出现水肿，严重的话，甚至会伴随肝硬化的出现。

脂肪肝不能吃什么 脂肪肝要拒绝高热量食物

很多脂肪肝患者患病原因都与过度肥胖有关系，因此积极控制体重是首要任务，很多时候导致肥胖的原因都是与热量摄入过多，没有及时消耗有关系，因此脂肪肝患者饮食中应该减少高热量的食物，每天摄入的热量应该控制在一定范围内。

脂肪肝适合吃什么 脂肪肝的饮食原则

脂肪肝患者应保证合理摄入热量,适当补充蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维;养成良好的饮食习惯，规律饮食，不暴饮暴食;遵循低脂、清淡、易消化的饮食原则，不吃或少吃高脂肪、高糖、高热量、高盐分的食物;戒烟、酒。

脂肪肝吃什么食物好

1、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

2、燕麦

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。

3、玉米

含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

4、大蒜

含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5、苹果

含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

6、牛奶

因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

7、洋葱

所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

8、甘薯

能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸性物质，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

脂肪肝吃什么食物好

含有丰富的钾,相对含钠量低,是优质高钾食物。苹果所含的纤维素和有机酸,可促进肠胃蠕动,增加粪便体积,使其易于排出,从而减少人体对胆固醇的吸收,可使机体血胆固醇和肝脏胆固醇含量显着降低,有效预防脂肪肝。

葡萄有降低肝脏胆固醇含量的作用。葡萄对增强人体体质和促进消化功能也有作用。葡萄除供鲜食外,还可作为茶、粥、羹、菜肴等食谱的原料。

维生素C的含量较丰富,含钾量也很高,为优质高钾食物。山楂有显着的降低血胆同醇、甘油三酯作用,并对防治动脉硬化有重要意义。山楂的降脂作用是脂质的清除,适宜脂肪肝患者经常食用。

新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素,不仅有助于人体的新陈代谢,而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。

西红柿又名番茄,对脂肪肝、高脂血症或兼有高血压、冠心病见咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干者,具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食作用。

蘑菇性平,味甘,含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。可调节免疫功能,帮助脂肪肝患者去脂,使炎症修复。

海藻性寒味咸,含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分。常吃海藻,具有软坚化痰散结作用,对防治脂肪肝、保肝抗纤均有良好辅助功效。

脂肪肝吃什么食物好

1、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。

含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸性物质，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

防脂肪肝要少吃高脂肪食物

现在孩子们的生活条件越来越好，但是饮食习惯却越来越不健康，这是造成儿童脂肪肝日益增多的重要原因之一。”专家建议家长应让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，适当摄入瘦肉，油炸食品、零食等高热量、高脂肪食物要少吃，少喝碳酸饮料。

大多数人常常认为脂肪肝之一种富贵病，其实不然，营养不良也可导致脂肪肝。生活中越来越多的人都患上了脂肪肝，严重危害着人们的身心健康，对于脂肪肝的患者而言，应做到早发现、早治疗。专家指出，要想有效预防脂肪肝，日常就应减少吃高脂肪的食物。

小心孩子肚子变大

脂肪肝的症状不多，所以很多人并不重视，也察觉不到。脂肪肝患儿跟健康孩子在外形上有很大区别，它的特点是向心性肥胖，就是说肚子上的肉特别多，四肢脂肪相对较少。身体处于发育的孩子如果患上脂肪肝，肝细胞内堆积的脂肪会使其血液供应、氧气供应及自身代谢受影响，造成正常肝细胞被挤压变形，肝细胞大量充血水肿，产生炎症及肝细胞坏死，日久可成肝硬化。如果孩子其他地方不是很胖，肚子却肥肥的，孩子的家长一定要引起重视，最好给孩子做个B超检查一下。”

高脂肪食物要少吃

现在孩子们的生活条件越来越好，但是饮食习惯却越来越不健康，这是造成儿童脂肪肝日益增多的重要原因之一。”专家建议家长应让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，适当摄入瘦肉，油炸食品、零食等高热量、高脂肪食物要少吃，少喝碳酸饮料。

作为父母，一定要让孩子养成良好的生活习惯，为了孩子的健康，不要让孩子吃过多高脂肪的食物，免得小小年纪就患上脂肪肝了。在日常生活中，家长要多带孩子出去走动，培养孩子的运动细胞，控制好孩子的体重。

脂肪的供给来源

(1)脂肪的供给量

脂肪无供给量标准。不同地区由于经济发展水平和饮食习惯的差异，脂肪的实际摄入量有很大差异。我国营养学会建议膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1。亚油酸提供的能量能达到总能量的1%~2%即可满足人体对必需脂肪酸的需要。

(2)脂肪的来源

脂肪的来源可分下述二种：

动物性来源：动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪：如奶油等。[2]

植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆等。[2]

脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。表5是几种食物中的脂肪含量。从下表内的数字可见，果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

吃高脂肪食物易得脂肪肝

1.高脂肪食物

过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。

2.含亚硝酸盐的食物

主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。

因此，在食用蔬菜时首先应注意保鲜，防止腐烂，如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺，一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏，亚硝酸盐的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半个月以上再食用。

3.烟薰和烘烤食物

据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症(特别是肝癌)特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染。

4.酒

其发病机制主要是酒精中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。饮酒作乐，用生命作代价，显然不值得。

5.霉变食物

1960年英国南部的一个农场，在短短的几个月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。在检查饲料时才发现，元凶竟是发了霉的花生粉，其中含有大量的黄曲霉毒素。用此发霉的花生粉喂饲大白鼠作实验，观察6个月，发现不少大白鼠患了肝癌。从此，黄曲霉毒素能致肝癌引起了全世界的重视。

防止黄曲霉毒素污染应做到：(1)加强对粮食特别是花生的管理，要晒干、晒透、防潮、通风，己经发霉的粮食不能再吃。(2)如大米被污染，淘洗时要用力搓洗几次，以除去黄曲霉毒素。淘米时要除去稻糠，因大米如有污染，稻糠中的黄曲霉毒素要比大米粒高数倍。(3)炒菜时，先把花生油、豆油加热冒烟，再放入炒菜用的盐，此时锅内油的温度可从120℃上升到180℃，待半分钟后再炒菜。这样爆炒可以去除95%的黄曲霉毒素。

以上就是最伤肝的五种食物的真面目，不管是哪一种食物，多吃肯定会对身体有伤害，而想要解决这些伤害，那就要多吃新鲜蔬果，保持健康生活。

肝硬化饮食注意事项 供给适量的脂肪

有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

脂肪肝吃什么食物好

1.豆制品——是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。专家指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显着。

2.燕麦——含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。

3.洋葱——具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。

4.大蒜——具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4~5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%~10%。如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生。但是伴随肝硬化或明显的肝胆症状时应禁用。

5.牛奶——含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。