飞龙掌血的营养价值 营养价值

飞龙掌血的营养价值 营养价值

飞龙掌血的根含白屈菜红碱、二红白屈菜红碱、茵芋碱、以及飞龙掌血默碱、8-羟基二氢白屈菜红碱、阿尔洛花椒酰胺、8-丙酮基-二氧白屈菜红碱、等生物碱。另含香豆精类去二羟基飞龙掌血内酯。根皮并含小檗碱、飞龙碱及飞龙次碱。树皮中含有簕钩内酯，含量约达0.06％。

1、根、叶均含白屈菜红碱，为神经肌肉毒，对心脏也有抑制作用。对豚鼠小量可引起流产，大量引起麻痹、死亡。根可用于治疗停经。

2、根皮的煎煮液制成针剂肌注，或疼痛部位穴位注射，对慢性腰腿痛有良好疗效。

3、飞龙掌血生物总碱具有抗炎作用，能抑制二甲苯所致小鼠耳肿胀，抑制琼脂所致小鼠足肿胀，抑制羧甲基纤维素钠所致白细胞游走;同时具有镇痛作用，能减少冰醋酸所致小鼠扭体反应的次数。

飞龙掌血的营养价值 解毒消肿

飞龙掌血有解毒消肿的的功效，可治疮痈肿毒，还可治风湿肿痛，用飞龙掌血干根皮四至六钱，水煎服，亦可浸酒服。叶外用治痈疖肿毒，毒蛇咬伤。

鸭掌的营养价值

鸭掌这种食物虽然是比较难处理，但是它的营养价值是比鸡爪要高很多的，所以我们食用鸭掌比我们去食用鸡爪更有营养，希望你们可以学习一两种鸭掌的做法，让你们在生活中更好的食用鸭掌。

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A 11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。

鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;质地紧密，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。

鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用，脾胃虚寒者少食。

新鲜的鸭掌不适宜长时间冷藏保鲜，最好在1-2天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌，则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。筋多，皮厚，无肉为好则为比较好的鸭掌。

对于文章介绍的鸭掌营养价值，我们希望大家可以在平时多跟身边的朋友宣传一下，让他们正确的食用鸭掌。鸭掌的营养价值主要有治疗内分泌失调、湿热等常见的皮肤疾病，所以对于有患有这些疾病的朋友，可以通过食用鸭掌来进行治疗。

鸭掌的营养价值

一、鸭掌富含蛋白质，便于人体消化，营养容易被人体吸收。

二、鸭掌富含B族维生素和维生素E比其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，经常食用还能抗衰老。

三、鸭肉富含烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，经常食用对心脏有好处。

鸭掌的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

盘龙参的营养价值 营养价值

盘龙参的根含二氢菲类化合物：盘龙参酚A、B、C，盘龙参新酚A、B，盘龙参醌，盘龙参二聚菲酚，红门兰酚；甾醇类成分：β谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇；阿魏酸酯成分：阿魏酸十九醇酯，阿魏酸二十醇酯，阿魏酸二十一醇酯等。

1、盘龙参中含有二氢菲类 、黄酮类和苯 丙素类化合物，为盘龙参的抗癌等药理活性提供了物质基础。

2、研究发现盘龙参根的乙醚提取物对HeLa-S3细胞有较弱的毒性作用。

3、盘龙参中所含的阿魏酸长链烃酯类化合物脂溶性好，据文献报道阿魏酸酯类能抑制ADP诱导 血小板聚集的作用，对CCl4引起的小鼠急性肝损伤的肝细 胞具有保护作用，对过氧化氢损伤的人血管内皮细胞具有 保护作用，抗氧化，清除自由基的作用比阿魏酸具更强。

4、研究发现盘龙参地上部位醇提物的乙酸乙酯萃取层具有抗乙肝病毒抗原(HBeAg)的活性，并对肝癌细胞株MS-G2有一定的毒性。

飞龙掌血的功效与作用 祛风止痛

飞龙掌血味辛能散，苦可燥湿，温则散寒，故具去风除湿，散寒止痛之功，可用治痹证、痛经、肋间神经痛、胃痛等证。

的营养价值 营养价值

醋泡黑豆不仅是一道独具风味的菜品，在人们享受这道特色菜的同时，对于人体的健康也是极为有益的，醋泡黑豆的营养价值自古就被人们所认可，我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。那么，醋泡黑豆的营养价值包括哪些呢？

1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。

2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。

3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。

大飞扬草的营养价值 营养价值

大飞扬草全草含无羁萜、β-香树脂醇、三十一烷、β-谷甾醇，又含蒲公英赛醇、蒲公英赛酮、菠菜甾醇、豆甾醇、蒲桃醇、树皮素、鼠李素-3-鼠李糖甙。茎含无羁萜、三十烷醇、三十一烷醇、蒲公英赛醇、三十一烷、β-香树脂醇等。

血糯米的营养价值 营养价值

血糯米营养丰富，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等含量均超过普通稻米的品质。此外，它还含有人体必需的铁、铜、锌、镁、钙等多种微量元素并含有生物吡咯素。

1、血糯米中所含蛋白质含量平均为7.681g/100g，比黑米中蛋白质7.379g/100g的含量略高，也高于稻米平均7.4g/100g的含量，而每百克白粳米中蛋白质含量为(6.51±1.30)g，远远低于血糯米中蛋白质的含量。

2、血糯米中各种氨基酸含量比较均衡，以平均含量比较，除了谷氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸5种氨基酸平均含量比普通粳米低外，其他12种氨基酸含量都比普通粳米高，其中血糯米中天冬氨酸的含量明显高于粳米。

3、血糯米中所含脂肪含量平均为2.343g/100g，比稻米脂肪均值含量高192.875％，比紫红糯米的脂肪含量也要高37.824％。但血糯米和黑米中矿物质含量是稻米中矿物质含量均值的近2倍。

4、血糯米的VB2含量为0.114～0.163mg/100g，平均含量为0.136mg/100g，是稻米中VB2含量平均值的2.72倍，是紫红糯米VB2含量(0.120mg/100g)的1.13倍。说明血糯米VB2含量明显比普通稻米多。

猪血汤的营养价值 营养价值

猪血汤的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。另外，猪血汤中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。并且含铁量非常丰富，铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

1、猪血汤所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

2、猪血汤中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

鹿血酒的营养价值 营养价值

鹿血酒含水量为80％~81％，有机物占16％~17％，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。灰分占3％~4％，并含多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

1、抗衰老作用：口服鹿血酒，可以增加机体磷脂酰胺、磷质酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经磷脂及次黄嘌呤，抑止单胺氧化酶活性，减少自由基形成。口服鹿血酒能提高血清睾酮含量。不仅能提高机体性功能，保护副性征，还能在多种氨基酸的参与下，促进蛋白质的沉积，有壮骨骼、防牙齿松动和脱落的功能。

2、补血功能：经实验动物证实，口服鹿血酒对失血性贫血有明显的补血作用；对抗癌药物环的骨髓抑制，有明显的增加白细胞和血小板的作用，对苯肼溶血性贫血有保护作用。其中维生素E能保护细胞膜，铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分，铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输，钴、维生素B6、维生素Bl2，能激发骨髓造血。

3、抗辐射作用：通过动物实验证实，口服鹿血酒对钴60辐射有明显的保护作用。

4、抗疲劳作用：给小鼠灌服鹿血酒，明显地延长小鼠的游泳和抓护时间，具有抗疲劳作用。

5、对神经功能的影响：给小鼠口服鹿血酒，可延长小鼠的睡眠时问，比对照组长2.7倍，有明显的中枢神经抑制作用。

6、对性器官影响：用小鼠实验，口服鹿血酒能促进性器官的生长，长期服用有激素样作用。

羊血营养价值

1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;

2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。适合的人群

一般人群均可食用，每次约50克。

止血，祛瘀。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤。

①《唐本草》："主女人中风，血虚闷，产后血运、闷欲绝者，生饮一升。"

②《医学入门》："治卒惊悸;九窍出血，取新热血饮。"

③《纲目》："治产后血攻，下胎衣。"

④《随息居饮食谱》："生饮止诸血，解诸毒。熟食但止血，患肠风痔血者宜之。"

熊掌的营养价值

1、熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。

2、熊掌入药可以治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症状。

3、从营养成分上来说，熊掌的胶原蛋白相对高一些。熊掌中含有大量的脂肪和蛋白质，还富含多种氨基酸，营养丰富。

4、熊掌具有补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨的作用。它是治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症，为名贵的大补食品。虽然极具营养价值，但是黑熊为国家二级保护动物，猎杀、收购、食用国家保护的野生动物都是违法行为。野生黑熊是禁止不杀的，熊掌也非常稀缺。

5、熊掌的营养丰富为山珍之首。它性味甘、咸、温，具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效，加入补虚羸、益气血之母鸡，补虚劳、滋阴血之鸭肉，补肾虚之干贝及冬笋、火腿、海米等料。此汤菜具有补气养血、滋阴补肾之功效。适用于贫血、外伤手术后恢复期饮食调理及瘦弱者。健康人食之能强壮身体，防病延年。