酸梅汤不放甘草可以吗 酸梅汤太酸了怎么办

酸梅汤不放甘草可以吗 酸梅汤太酸了怎么办

多加冰糖、白糖等调味品。

综上所述可以知道，酸梅汤煮好之后太酸，主要考虑是其中的酸性物质较多引起的，时候可以加入一些含有甜味的食物，用来中和酸梅汤的味道，例如在酸梅汤煮好之后放入冰糖、白糖、蜂蜜等物进行味道的调节，这样不仅可以中和味道外，还可以增加风味和营养价值。

经常喝酸梅汤会发胖吗 减肥期间可以酸梅汤吗

可以。

综上所述可以知道，酸梅汤具有一定促进减肥的作用，对于减肥中的人群来说，适量喝酸梅汤是很好的，不仅可以为其补充能量以及水分起到减肥作用；同时还具有很好的消暑清热以及美容左右。

小贴士：由于酸梅汤酸性物质比较多，减肥期间最好是不要空腹喝酸梅汤，避免加重自身肠胃负担。

喝酸梅汤有什么好处 疏肝和胃

如果经常出现肝火旺的朋友们可以适当的喝一些酸梅汤，酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的降我们的肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养我们的肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。

酸梅汤不放甘草可以吗

可以。

酸梅汤在制作的时候是可以不加甘草的，但一定要加乌梅和山楂，因为乌梅和山楂是制作酸梅汤并不可少的食材；之所以说可以不加甘草，只要是因为甘草在酸梅汤中主要作用就是增强其清热解毒的作用，但乌梅和山楂本身就有很好的清热解毒作用，因此不加甘草也可以，对整个酸梅汤制作影响不大，但加了甘草的酸梅汤营养价值会更高。

自制酸梅汤能放多久

酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉。

酸梅汤最多不要超过三天，每天应该煮沸一次，避免微生物过度滋生。其实最好是晚上煮第二天喝，不用等晾凉，酸梅汤寒凉，这个季节不宜多喝。

酸梅汤能解春困

初春乍暖还寒，季节在交替过程中，人的身体需要一段时间才能适应过来，而就在冬春交接这段时间里，我们常会感到疲乏无力、打不起精神，这就是俗称的“春困”。尤其是有心脑血管方面疾病的人群，由于血管情况不佳，血液循环不良，大脑缺血、缺氧比较严重，春困的反应也就大而且持续时间长。如果最近您也遇到类似情况，不妨多喝点酸梅汤。

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。

春天人容易肝火旺，此时就更应该多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。

酸梅汤、酸梅晶超市里都能买得到。如果有时间，还可以根据自己的口味，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

挑选酸梅汤

酸梅汤作为传统饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤越来越受人们的青睐，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，鱼龙混杂，人们越来越担心自己所选择的产品是否是最原汁原味儿的。那么，如何挑选出正宗酸梅汤呢?

妙招一：看原料

一般来说，配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了，这样的酸梅汤往往都是用各种添加剂勾兑出来的。

妙招二：知工艺

目前，市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺，一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来，不仅口感纯正、清爽，而且营养丰富。对于糖尿病人来说还可将洛神花、乌梅、大枣等中医组方为洛乌汤茶代茶饮， 冲入沸水泡5分钟。搅拌滤出茶汤温饮即可。

另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单，就是将酸梅膏或者酸梅晶，直接与水勾兑，再加上香精、苹果酸等搅拌均匀，就制成了酸梅汤。显然，勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

妙招三：观色泽

第三招就是看酸梅汤的颜色。由于采用了熏制的乌梅及桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色泽为厚重的褐色，浓郁润泽。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、苹果酸、焦糖色等勾兑成的酸梅汤颜色较浅，而且清淡不润。

妙招四：品味道

从味道上来说，正宗的酸梅汤不仅口感纯正爽口，还有淡淡的烟熏味儿。因为酸梅汤原料中的乌梅是烟熏而成的，因此熬出来的酸梅汤就带着这种独特的味道。并且由于在熬制过程中使用了优质的冰糖，使得乌梅、桂花、山楂、陈皮和甘草的味道被充分熬出，这样酸梅汤的口感就更加纯正、爽口。

而用酸梅晶、酸梅膏、浓缩酸梅汤等勾兑而成的酸梅汤，虽然有一些酸梅汤的味道，但是味道甜腻，入口生涩，既没有正宗酸梅汤爽口纯正的味道，也没有淡淡的烟熏味。

在购买酸梅汤的时候，消费者要牢记：正宗的酸梅汤身份正宗、精选原料、冰糖熬制、色泽浓郁、纯正爽口。一个聪明、理性的消费者需要一双“火眼金睛”，掌握以上四个方法，在杂乱纷繁的市场中挑出正宗的酸梅汤，不仅享受到良好的感官体验，也为自己的健康保驾护航。

酸梅汤应该用什么锅煮 正宗酸梅汤配方比例

一般是酸味食物占三分之二的比例，其他食材占三分之一的比例。

酸梅汤最重要的就是酸，所以，乌梅和山楂的剂量会要放得比较多，而甘草、桂花等食材只是起一个调味、中和作用的食物，可以少放一些，这样熬出来的酸梅汤酸酸甜甜，久饮不腻。

酸梅汤过夜还能喝吗 自制酸梅汤可以放多久

酸梅汤放冰箱里能保存三天，但也最好能及时喝掉，不要放太久。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。总之，酸梅汤建议大家能及时喝完，不要饮用隔夜的。

醒酒喝什么汤 酸梅汤

酸梅汤酸甜可口，含有大量的维生素，尤其是维生素B2的含量比较高，喝酒后适量喝点酸梅汤有助于人体血液酸碱度平衡，还能起到解酒护肝的作用。

原料：乌梅75克，白糖450课，山楂50克，甘草5克，清水3000毫升。

做法：将乌梅，山楂，甘草洗净，用500毫升开水浸泡3小时，用无菌纱布过滤，滤出的渣再用500毫升开水浸泡2小时候过滤。将两次浸出液合并，加糖，加水至3000毫升，然后煮沸3分钟冷却即成。

怀孕能喝酸梅汤吗

酸梅汤主要是引起子宫收缩，子宫收缩就会导致我们的胎儿无法附着在子宫上，从而导致流产的现象。为了你们宝宝的正常发育，我们希望孕妇们能够对自己的饮食问题引起重视，多吃一些营养较高的食物。

酸梅汤中含有山楂类的就属于滑利之品，寒性滑利之品有黑木耳、山楂、荸荠、米仁、马齿苋等物,对怀孕早期有一定的影响，对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。而且酸梅汤放在冰箱中冰镇后容易造成腹泻的状况，且冰冷的食物会影响呼吸的器官，造成宝宝过敏体质。

孕妇不可以喝酸梅汤，酸梅汤可以消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功能。但是在孕期应根据个人体质少量饮用，酸梅汤中含有山楂，山楂会引起宫缩导致流产。

1酒精会导致胎儿畸形和智力低下。2 辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，容易引起便秘。孕妇大量食用后，会出现消化功能的障碍。3糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易怀孕的食物，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育，会造成孕妇超重。4味精进食过多可影响锌的吸收。5腌制食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。6、人参、桂圆：会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。

相信你们看完这篇文章介绍的孕妇能喝酸梅汤吗，应该都知道孕妇在孕期是不能吃一些含有山楂的食物了吧。孕妇应该在孕期多吃一些鸡鸭肉、鱼类以及水果，这些食物的营养价值比较高，平时应该要多出去散散步，跟朋友聊聊天，保持乐观的心态。

酸梅汤的做法

/步骤

1、准备好乌梅。

2、准备好山楂。

3、准备好甘草。

4、准备好陈皮。

5、准备好洛神花。

6、将所有的食材洗净，放进砂锅。

7、加入清水，大火煮开，转小火煮40分钟。

8、加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。

9、滤出酸梅汤，即可食用，冰镇的味道更佳。

桂花其实应该等在冰糖融化后，再加入闷煮一会，口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的，后来煮的时候忘了再拍照了。

煮酸梅汤时，食材是关键，好的药材，煮出来的酸梅汤酸甜可口，洛神花没有也可以不下的。

中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤，另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。