洋葱发芽能吃吗 如何正确保存洋葱

洋葱发芽能吃吗 如何正确保存洋葱

如果只是想短时间保存洋葱的话，那么建议将洋葱放在干净通风的地方就好了，不需要做什么特别的处理，建议在3-5天内食用完为宜。

如果买回家的洋葱比较多，想让洋葱的储存时间较长的话，建议将洋葱擦干后，放于网袋中，悬挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射，一般可以存放半个月至一个月。

洋葱怎么保存不发芽

用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱装入其中,用绳扎紧口,吊于阴暗干燥通风处保存,可防止洋葱过早发芽。但是还是建议一次性不要购买太多,最好是两天内能吃完,久存洋葱的营养价值会大打折扣。

洋葱一天吃多少最好 洋葱发芽了还能吃吗

能吃，但口感不好。

洋葱发芽是比较常见的现象，这是食物自然老化继续繁殖生长的象征，类似于大蒜、生姜、土豆发芽，但和土豆不同的是，洋葱发芽后不会产生什么有毒物质，只是自身营养会逐渐供给发芽位置，导致球茎中的营养降低，吃起来口感大打折扣，建议洋葱发芽后还是买新的洋葱吃更好。

洋葱发芽了可以种吗

洋葱发芽了还能吃吗

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?

营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。 但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

洋葱发芽能吃吗 洋葱怎么保存不发芽

用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，吊于阴暗干燥通风处保存，可防止洋葱过早发芽。

但是还是建议一次性不要购买太多，最好是两天内能吃完，久存洋葱的营养价值会大打折扣。

洋葱发芽了还能吃吗

很多人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对不能吃,因为吃了会中毒,而洋葱呢,也有很多人一次买很多洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,那么,洋葱发芽了还能吃吗?

营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。

但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

发芽的洋葱吃了有什么不好

洋葱发芽后，鳞块部分的营养物质就会转移到顶部供芽生长，导致洋葱的营养价值下降。另外，洋葱发芽后也会影响其品质，辣味相对于未发芽前更重一些。所以，洋葱买回来如果还没吃完，一定要好好保存，避免其发芽腐烂。

发了芽的洋葱还能吃吗

洋葱是目前所知，唯一含前列腺素A的食物，它是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。前列腺素A还有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。那发了芽的洋葱还能不能吃就困扰了好多吃货。

发了芽的洋葱其实还是可以吃的，吃了发芽洋葱也不会导致中毒。但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来做菜食用了。

洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。

那么，我们应该如何才能避免洋葱发芽呢?下面就给大家介绍避免洋葱发芽的正确方法。

洋葱在15度左右是容易发芽的，因此我们把洋葱买回家以后，首先要先把洋葱放在太阳下晒干表皮，如果天气比较冷或比较热，收起来放在干燥通风的地方就可以了。

如果温度刚好在15度左右，那么就需要把洋葱放在冰箱的冷藏室里保存了。

洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽了还能吃吗

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?

营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

洋葱发芽能吃吗

可以吃。

一般来讲，洋葱存放时间过久，出现发芽长芽的情况时，营养成分会转移到发芽部分，只是会使洋葱的营养价值降低，不会产生有毒物质，因此，发芽的洋葱还是可以继续食用的，只是口感较差而已。

如何挑选洋葱

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。

发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。 但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。值得提醒的是如果常吃发芽洋葱，定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。

由于洋葱的玩法多样，煎炒烹炸样样能行，所以有很多人喜欢吃洋葱，可是切一次“哭”一次着实让人郁闷。那为什么会这样呢?原来洋葱被切开时，会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，他就是让你“黯然”流泪的罪魁祸首，这种酶和洋葱自身的氨基酸发生反应转化成次硫磺酸，然后再进行一些神奇的反应将一种叫做硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)释放到空气中，当它接触到眼角膜时会刺激游离神经末梢，引起流泪。于是你就被“伤感”的哭了 。

那怎样可以避免切洋葱时流泪现象呢?我们可以在切洋葱前先把它放入冰箱冷冻一会儿，这样会把它的刺激作用降到最小，减少流泪。因为低温缓减了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱根部，因此尽量晚些切洋葱这个部位，能有效减缓和减小流泪。