余甘果的食用方式和注意事项 生津开胃

余甘果的食用方式和注意事项 生津开胃

余甘果味甘、苦，在刚吃下去的时候比较苦，但是当吃完之后就会出现一丝丝的甜味，具有生津开胃的作用，如果在吃饭之前感觉食欲不振的话，那么可以适当地吃一些余甘果，可以在一定程度上起到促进食欲的作用。

用冰糖怎么腌制余甘果 余甘果还有什么吃法

1、余甘果是可以生吃的水果，通常是选择水果型的余甘果，有更饱满的水分和更浓郁的甜味。

2、余甘果除了糖渍之外，还可以腌制，将余甘果用食盐擦一遍，然后用1比1混合的米酒和陈醋浸泡，一个月之后余甘果变成黄棕色即可食用。

余甘果的功效与作用

余甘果性凉，具有一定的清热利肺，化痰止咳的作用，对缓解咽喉疼痛，肺热咳嗽，口干舌燥等症状都有一定效果；

余甘果中含有大量纤维素和果胶，可以促进肠胃蠕动，所以适当食用可以起到一定帮助消化的作用；

余甘果中的维生素C含量比猕猴桃还要高出四倍，且余甘果中还含有超氧化物歧化酶，其具有良好的抗氧化性，具有一定抗衰老作用，所以余甘果可以帮助保持肌肤年轻；

吃余甘果的好处

1、余甘果能补充营养

余甘果这种水果的营养价值特别高，平时食用可以为人体补充多种有益的营养成分，它不但含有的维生素和矿物质，还含有多种人体必须的氨基酸，以及一些超氧化岐化酶，这些物质进入人体以后可以延缓身体衰老，也能提高人类身体的免疫力。

2、余甘果能治病防病

余甘果这种水果不但营养价值高，它还具有一定的药用功效，平时食用可以预防人类多种常见疾病的发生。这种水果从中医的角度上看，性质寒凉，可以润肺止咳，也能化痰，对人类的咳嗽和气管炎有很好预防作用，另外余甘果还能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，对肝炎和肝硬化等常见疾病也有一定的预防作用。

3、余甘果能预防癌症

预防癌症也是余甘果的重要功效之一，这种水果中有很好的抗病毒作用，它能减少病毒对细胞的伤害，减少癌细胞的生成，同时也以抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，平时适量食用可以提高身体素质减少癌症的发生。

余甘果可以直接吃吗

余甘果可以直接食用。

水果型余甘果的水分和碳水化合物含量高，并且还含有丰富的维生素C，是苹果的100倍，因此维生素C含量极高， 食用有很好的抗击自由基、抗击黑色素、美白养颜的作用，因此余甘果是可以直接食用，但是余甘果中有机酸、酚类化合物含量很高，味道酸涩，食用很影响食欲， 因此一般不直接吃。

用冰糖怎么腌制余甘果 余甘果可以泡蜂蜜吗

余甘果可以泡蜂蜜。

余甘果虽然含有大量的维生素C、多酚类化合物、果胶、维生素B族、有机酸等营养成分，但是味道酸涩，不建议直接吃，适合用白糖、冰糖、蜂蜜等甜味物质来调节余甘果的味道，因此余甘果可以泡蜂蜜，泡蜂蜜食用会使味道更好。

余甘果有什么害处

余甘果是一种纯天然的营养果品，但它性质偏凉，且口味发涩，在吃的时候需要结合自己的情况，否则起不到养生的作用。不当的吃法会产生哪些负面作用?吃多余甘果有什么害处呢?

1、每天吃几颗就好，过量的余甘果容易造成腹部不适，尤其是体质偏寒的人，吃过多的余甘果更容易出现腹泻腹痛的症状。

2、要把握吃余甘果的时间，饭后最好不要吃余甘果，会影响身体对余甘果营养价值的吸收。

3、孕妇能吃余甘果吗?答案是肯定的，余甘果有助于增加肠道的活力，且SOD、硒、VC也能减少妊娠斑的出现。但是余甘果的口感比较苦涩，而孕妇在怀孕前3个月很容易出现晨吐的症状，如果接受不了余甘果的口味，那就最好不要吃，否则会加重晨吐，带来孕期不适。

4、余甘果可以腌制之后再吃，也可以做成果醋和果脯，但营养价值会多少有所损失。

新鲜的余甘果能保存多久 余甘果怎么做成果脯

具体做法如下：

材料：余甘果、食盐、水适量、甘草。

做法：

1、先将余甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份。

2、然后每粒余甘果划上一刀；甘草洗净备用。

3、然后将密封玻璃瓶洗净风干。

4、再一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层余甘果，直至装满。

5、之后用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。

6、等3天左右将玻璃瓶里余甘果汁全部倒出，加适量的水煮开。

7、煮开后待凉，再把盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘果。

8、最后盖上瓶盖，放置阴凉处等待一个月即可。