现磨胡椒粉可缓解腹泻
现磨胡椒粉可缓解腹泻
金融风暴让全球财富缩水,许多家庭主妇纷纷回归厨房。记者近日走访发现，在琳琅满目的辅助调料货架上，现磨类的调味料逆市热销。专家指出，一些现磨调味料如胡椒粉等，不但是烹饪、佐餐调料，同时还有治病、保健功效。
专家指出，胡椒粉尤其是现磨胡椒粉，除了迅速提升美食味道，更是具有高营养价值的养生佳品。胡椒的主要成分是胡椒碱，能祛腥、解油腻，助消化;胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多地用于烹制内脏、海鲜类菜肴;白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗，还可以改善女性白带异常及癫痫症。通过现磨的胡椒产品，能够将胡椒颗粒充分磨碎，使它的药用价值更高。
香港美食专家半岛酒店的行政总厨刘先生认为，可调节的现磨胡椒粉，无疑是对消费者使用香辛料调味品的一场革命。
记者在闹市区的超市调查发现，现有市场上类似的现磨产品大多来自进口品牌，也有较多的价位选择。价格较低的如味好美，产品质量也不逊于一些高价的类似产品，性价比可谓不错，从而在市场上有较佳的销售业绩。超市导购人员表示，现磨黑白胡椒较受热捧，原因估计是因为其使用非常方便，随时随地可现磨，适合中西各地美食。这对于国内的储备、试用调味料的习惯都有冲击，对现在不少较为西化的白领更具有吸引力。
胡椒粉的简介
胡椒粉(hú jiāo fěn)，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。
胡椒粉可治感冒
春季气候多变，前几天的广州还热得满大街都是短袖短裙，这几天又突然降温，让人不得不把收进衣橱的外套风衣再次请“出山”。气温的骤变，使不少老年人和小孩一时适应不过来，患上了“风寒感冒”。不少年轻人因为懒得翻箱倒柜，一件T恤打天下，以为扛几天就能过去，也不幸中了招。中日友好医院主任医师李佩文建议，得了风寒感冒，不妨先别急着吃药，试试看我们餐餐吃饭都会用到的胡椒粉。
●风寒感冒是风寒之邪外袭、肺气失宣所致。
症状可见：恶寒重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮、苔薄白。
治法：应以辛温解表为主。
治疗：常选用麻黄、荆芥、防风、苏叶等解表散寒药。代表方剂为《葱豉汤》、《荆防败毒散》。服中成药可选用感冒清热冲剂、正柴胡饮冲剂、感冒软胶囊、川芎茶调散、通宣理肺丸等等。服药后可喝些热粥或热汤，微微出汗，以助药力驱散风寒。
●胡椒粉可治风寒感冒
白胡椒温胃
初春之际，大家最容易患感冒，胡椒可以主治因受风寒引起的感冒，将胡椒现磨后与红糖水煮开口服，效果很好，而且口味也不错。通常来说，白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
黑胡椒补肾
中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)，方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类菜肴效果更好。
●胡椒粉的妙用
1.治疗胃痛。把胡椒0.6～1.5克研末伴水加红糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口，可治疗因受凉引起的胃痛……
2.治疗儿童腮腺炎。可用胡椒粉少许，拌以适量面粉，加清水调成糊状，每日涂抹几次，即见效。
3.治疗小儿虚寒性腹泄。取胡椒粉1克，撒于大米饭中捏成饼状，贴肚脐，或以胡椒粉3克敷于脐眼，用伤湿止痛膏封严，每日一次，一般1～3次即痊愈。
椒盐和胡椒粉的区别
1、椒盐和胡椒粉的区别
胡椒粉是胡椒磨得粉椒盐是胡椒粉还有盐等调味料的混合体,两者在使用方面有有很多的不同。胡椒粉分胡椒粉粉和黑胡椒粉两种,胡椒粉粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,色灰白,种仁饱满,气味较浓,品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成,果皮皱而黑,气味较谈。两者性情也不同。而花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。
2、胡椒粉的营养分析
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;黑胡椒的辣味比胡椒粉强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
3、如何制作椒盐
取花椒50克,去梗、籽,放人锅中炒至焦黄色时,倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。取细盐150克放入锅中,炒到水分蒸发干,能粒粒分开时取出。将碾碎的花椒和细盐放在一起,拌合均匀即成。
轮状病毒感染可以吃腹泻奶粉吗 轮状病毒感染吃腹泻奶粉的好处
腹泻奶粉作用是可以通过减少乳糖的摄入而达到缓解腹泻的作用。在腹泻期间喝腹泻奶粉可以减少腹泻次数，保留人体水分。
腹泻奶粉虽然改变了乳糖的成分，但是它与其他的奶粉营养价值并没有太多区别，在轮状病毒感染后引起进食减少，营养摄入不足时，喝腹泻奶粉可以及时补充大量营养与水分。
在饮食上如何调理可缓解腹泻
腹泻的出现与日常饮食有什么关系
天气的原因易使人寒气入体从而导致腹泻之外，经常食用凉性的食物也会引起相同的结果，如果再吃些刺激肠胃的食物则腹泻就会连续出现，所以，日常饮食不注意则就会导致腹泻。
多食用流食类食物可缓解腹泻
腹泻不但会使人体内水分大量流失，而且还会导致营养的流失，这时最好食用些既能补充营养又能补充水分的食物，同时对肠道的刺激又是较小的，如浓米汤、藕粉、面包、面条灯，尽量多食用些流食。
尽量不要食用刺激性较强的菜
每天食用不同的菜是必然的，对于腹泻期间的人群最好不要食用刺激较强的菜，如辛辣类型的鱼、虾、辣椒等，因为这些食物对肠道有刺激的作用。
蔬菜选择含纤维较低的
平时食用的蔬菜最好选择含有膳食纤维较低的，因为膳食纤维较多易加强肠胃蠕动，从而导致腹泻越来越严重，而膳食纤维较低的食物有土豆、茄子、丝瓜等，除此之外还可以选择其他!
吃点黑巧克力可缓解腹泻
“黑巧克力对美容、预防血管疾病、缓解腹泻都有好处，是保障健康不可多得的食品。”在接受《生命时报》记者采访时，中国食品工业协会糖果专业委员会资深专家、高级工程师季顺英说。早在16世纪，南美洲人就知道在拉肚子时吃些可可豆，但他们并不知道其中机理：可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，是天然的抗氧化剂，能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，从而达到减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。而在所有巧克力品种中，黑巧克力的可可含量从50%—90%不等，加之口感细滑香醇，在拉肚子时往嘴里放这么一块，实在是肠道、也是唇舌的福音。
另一方面，巧克力与牛奶同吃容易导致腹泻的说法屡见报端。有营养学家认为，牛奶所含的蛋白质和钙会与可可中所含的草酸结合成不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，甚至影响生长发育。“这种化学反应的机理是存在的。”对这一观点，季顺英分析道，“但如果因此不吃牛奶巧克力，那么就是对巧克力加工过程的不了解。”可可豆含有少量草酸、鞣酸等低级酸，但我们吃到的巧克力是经过发酵、晒干、焙烤等层层加工后的可可制品，所含的草酸在溶解于水后几经蒸发、到最后所剩无几。所以，牛奶巧克力或者掺牛奶的热可可等并不会危害健康。当然，黑巧克力虽好，也不能贪吃。季顺英认为，只要每天摄入量不超过20克，对健康是有益无害的。
缓解腹泻
腹泻 -缓解腹泻 1、低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素;少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
2、供给高热量、高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)膳食，吃容易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐，刀工要精细，不要用大块肉，食物性状以碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式为主，还可适当加餐。
胡椒粉对人体有什么好处啊
1、 温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;2、 醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。3、 白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。4、 胡椒粉的气味能增进食欲;5、 胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;6、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;7、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴; 胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化‘ 胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品