江米条的功效与作用 江米条的做法
江米条的功效与作用 江米条的做法
材料：糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许。
做法步骤
1、糯米面倒入容器中.
2、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开。
3、将煮开的水，倒入糯米面中。
4、然后用筷子搅拌均匀。
5、再倒入30克冷水，揉成面团。
6、将面团擀成长方形面片，再将面片切成细条。
7、然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些，炸至表面焦黄色即可。
8、然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉就开吃吧。
怀孕可以吃江米条吗
女性在怀孕以后调整好饮食才能保证孩子更加的健康，但是有些食物食用不当就会出现流产和早产，下面一起了解下江米条女性在怀孕之后能继续吃吗。
江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。
可以，
日常饮食的种类有很多能让我们选择，了解上面的文章之后，我们知道江米条是否适合孕期食用了，这样女性在孕期就能合理搭配日常的饮食，保证能获取到更多的营养。
江米条的副作用有哪些
江米条是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃江米条，下面一起看一下吧。
副作用
多吃易肥胖。
禁忌人群
江米条是一种经油炸制成的甜食，脂肪和糖分含量都很高，减肥人员不宜食用江米条。
看了上面的文章对哪些人不适合吃江米条的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。
江米条的生产过程
就是将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开;糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀; 离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团;将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段; 准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连; 小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖;待糖晾干即可得到江米条。
江米条的功效与作用 增肥
江米条中的碳水化合物含量很高，而且脂肪含量较多，热量也非常高，食用一百克江米条的热量就有440大卡，占了人一天三分之一的标准摄入热量，是属于高脂肪高热量的增肥食品，适合有增肥需求的人食用，但若是在减肥期间建议少吃或不吃。
江米条的做法
原料配方 标准粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 饴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤
工艺流程 配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品
制作方法 料选配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面团，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面机内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的33.5公斤江米粉，搅拌成面团。将面团倒在操作案板上，然后送入切片机内，加工切成面条，放入油锅内炸制，待面条炸熟出锅后，便可上浆挂浆。糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸腾后，将桂花和条
坯倒入拌浆机内搅合和拌炒，即为成品。
质量标准 规格形状：条形长短一致，不起拐，不粘连，不碎。
表面色泽：浅棕色，并粘附白糖，均匀一致。
口味口感：具有桂花香味，酥脆，不艮，无其它异味。
江米条 内部组织：具有均匀的小蜂窝。
江米条的做法
材料
糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油
豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉步骤
(1)把糯米泡15天后发酵。
(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
江米条的营养价值 补充能量
由于江米条种含有丰富的淀粉、糖分，并且本身热量并不低，平常生活种适量食用有利于为身体蓄积能量，利于被人体迅速消化，适合一些饥饿、乏力、低血糖、劳作之后的人群食用。
江米条的适宜人群和禁忌人群 健脾养胃
江米条的主要食材为糯米，而糯米味甘，性温，有健脾暖胃、补中益气的功效，适用于胃寒痛、消渴、自汗、便溏、腹泻等人群食用。
江米条的营养价值 江米条保质期多久
一般30天左右，保存得当的话还可以更久。
由于江米条主要是由檽米经过加工油炸而成，富含碳水化合物，很是滋腻，不宜存放过久，容易导致细菌生长，建议放置干燥密封处保存，并且保存时，可以放一袋石灰包在旁边，有利于吸收江米条的湿气，延长保存时间。