夏季煲什么汤最适宜 花旗参乌鸡汤
夏季煲什么汤最适宜 花旗参乌鸡汤
花旗参乌鸡汤味苦带回甘，性寒，养阴功效比较强，很适合在天气燥热时服用，夏季吃了有益气养血、宁心安神的功效。制作花旗参乌鸡汤的时候，先将乌鸡焯水，然后再将花旗参与其一起文火炖煮一段时间就差不多了。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 抗衰老
花旗参乌鸡汤中含有丰富的人参皂苷，具有抗氧化的作用；同时乌鸡中含有的维生素A和维生素E。硒元素等成分也有抗击自由基的作用，可以防止自由基对人体的氧化，导致人体衰老。
女性补肾为啥要喝乌鸡汤
大寒女性吃乌鸡的好处
乌鸡被称为“名贵珍禽”，富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。
两者结合可谓“强强联手”，喝上这碗汤，可以帮助女性气血循环，让你的脸色红润，益气血、退虚热。
煲汤不可太久 2小时以内最好
广东人很喜欢老火煲汤，认为长时间熬汤能让食物中的营养充分溶解到汤里，一煲就是半天。其实长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。因此煲汤以2个小时以内最好。
煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热1-2小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。
补肾养颜食谱：花旗参乌鸡汤
食材：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片
做法：
1、将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出;
2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
花旗参乌鸡汤的主要成分是花旗参和乌鸡，而花旗参是一种食用禁忌较少的药材，一般人群均可食用，乌鸡属于食材的一种，也是一般人群都可以食用。
1、花旗参乌鸡汤中的乌鸡是一种蛋白质和胆固醇含量极高的食物，所以有消化功能疾病的人群是不建议食用的，如：消化功能不佳、胆囊疾病等。同时血脂偏高者、高胆固醇的人群也不建议食用。
2、花旗参乌鸡汤中含有一定的嘌呤，因此正处于痛风发作期的人群是不建议食用的，会加重痛风的疼痛。
3、花旗参乌鸡汤含有的蛋白质较高，因此对于乌鸡蛋白质过敏或者花旗参过敏的人群不建议食用，会出现免疫系统紊乱的情况。
花旗参乌鸡汤适合哪些人喝
花旗参乌鸡汤具有的功效和营养，是人们日常生活所需的。偶尔煲一煲花旗参乌鸡汤，可以快速并且全面的补充人体所需的元素和能量。那么花旗参乌鸡汤适合什么样的人群喝呢?是不是所有的人都可以喝?是不是都能通过喝它来当做一种身体的调节修养?
首先我们看乌鸡的营养价值，它具有的营养物质，决定了它适合哪种人来喝。乌鸡中含铁元素比较高，中医认为一些缺铁性贫血的女性，可以通过喝花旗参乌鸡汤来适当补充铁元素。其他各种乌鸡的营养物质，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，适合一些骨质疏松、热气的人群。
其次我们来看花旗参。花旗参属于凉性的食物，可以针对一些“过热”的人群。哪些人群表现为“过热”呢?其实“过热现象”跟我们的生活习惯息息相关。通常脾气暴躁的人，火气都比较旺盛;还有就是经常喝酒抽烟的人，体内也积聚了很多的热气;再有就是工作非常忙、工作休息时间没有规律、睡眠不足的人群。这几大类人群，可以利用花旗参乌鸡汤中的花旗参来益气降火、解酒清热、提神健脾开胃。
常喝5款养颜汤红润脸色喝出来
美容养颜汤一：凉瓜苹果蜜枣汤：抗皱美颜
原料：凉瓜 225克、苹果 4个、蜜枣 6颗、无花果 5颗、瘦肉 225克、盐、适量。
做法：
1、洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切块。
2、苹果洗干净，切块。
3、洗干净蜜枣和无花果。
4、瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水，放入凉瓜、苹果、蜜枣、无花果和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
美容养颜汤二：花旗参乌鸡汤
原料：1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗。
做法：
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小诀窍:
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜;
2.乌鸡汤有补气、活血、滋阴养颜等功效。
美容养颜汤三：猪肘汤
原料：猪肘一只、葱20克、姜20克。
做法：
1.准备材料;
2.将所有材料放入酪菲思锅中;
3.煮开;
4.中小火慢慢煮1个半小时，用筷子扎动即可。
美容养颜汤四：猪蹄山药养颜汤：防皱抗衰老
原料：猪蹄、山药、海带、黄豆、葱、姜、大料、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、放入猪蹄，山药，海带，黄豆，与葱姜，大料一起炖煮;
2、再加入料酒，盐和鸡精即可。
美容养颜汤五：明虾炖白萝卜：排毒，细腻皮肤
原料：白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺。
做法：
1、白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟;
2、倒入虾，大火再煮到滚，就可以了;
3、喝的时候按自己的口味加盐调味;
4、煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口即化。
花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 强健筋骨
花旗参乌鸡汤中的乌鸡，比普通鸡含有的蛋白质更高，矿物质成分也更高，可以促进体内肌肉细胞的合成，并且富含丰富的维生素B族、维生素A、维生素D和维生素K等，有促进人体发育的作用。再加上花旗参补气的作用，可以增强人体体质，强健筋骨。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 降血脂
花旗参中含有的各种皂苷和多糖等成分有抗凝血的作用，再加上花旗参乌鸡汤中的抗氧化成分，可以防止血液中血脂氧化沉积，有降血脂，防止血管栓塞的作用。
大寒喝乌鸡汤补肾养生
今日是大寒时节，是冬季最寒冷的时候，寒气最伤肾，而肾虚则会导致畏寒怕冷、容易生病。此时吃一些温补益肾的食物，可以祛病强身。对于女人来说，乌鸡是最好的滋补食材，补血养颜、补肾养肾，适宜大寒养生。
大寒女性吃乌鸡的好处
乌鸡被称为“名贵珍禽”，富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。两者结合可谓“强强联手”，喝上这碗汤，可以帮助女性气血循环，让你的脸色红润，益气血、退虚热。
煲汤不可太久 2小时以内最好
广东人很喜欢老火煲汤，认为长时间熬汤能让食物中的营养充分溶解到汤里，一煲就是半天。其实长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。因此煲汤以2个小时以内最好。煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热1-2小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。
补肾养颜食谱：花旗参乌鸡汤
食材：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片
做法：1、将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出;2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。
乌鸡汤的功效
所以，乌鸡汤具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。具体而言，乌鸡汤的功效与作用包括以下几个方面：
1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
2、孕妇或手术后恢复身体。日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为“剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛”。
3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
孕妇花旗参乌鸡汤可以吃吗
怀孕期间可以喝花旗参乌鸡汤吗?
怀孕期间是可以喝花旗参乌鸡汤的，不过孕妈妈们需要注意适量。不能喝太多哦。乌鸡不仅能够补充孕妈妈们体内的营养，还能滋阴养血。并且会降低血液中的胆固醇和中性脂肪，清洁血液，还可预防孕产妇妊高征。而花旗参为保健食补首选产品，能够静心凝神、消除疲劳、增强记忆力。对于孕期的失眠、烦躁等症状也有特别好的疗效。
但是孕妈妈们喝花旗参乌鸡汤也不能补太多哦，次数也要注意，隔两周或一月比较好，不然会造成虚火过盛，有可能会对身体产生危害哦。
上面我们介绍了很多这方面的知识，也知道了在怀孕的时候是否可以吃这个花旗参乌鸡汤了，在怀孕的时候是可以吃的，但是不能吃太多了，吃太多了是很容易出现流产的现象，太补了对身体也非常的不利，孕妇怀孕的时候也不能吃一些辛辣刺激的食物，这样对胎儿和孕妇都是不利的。