金蝉能吃吗有什么营养

养生健康

金蝉能吃吗有什么营养

金蝉能吃的。

金蝉是一种昆虫，是一种高蛋白质的食物，只要清洗干净就能够烹饪食用了，民间最常见的烹饪金蝉的方法就是油炸，油炸出来的金蝉香脆好吃，营养价值也高。

金蝉中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、钙、铁、锌、钾、磷等营养物质，食用之后能够起到补充蛋白质、提高免疫力、促进发育、提供能量的作用。

而且金蝉中的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。但是这样的话就不能吃油炸的金蝉了。

金蝉吃多了有什么坏处

1.可能发胖

金蝉中的脂肪含量为15%，而且多数人吃金蝉都是油炸的，这样金蝉的热量就有些高了，吃多了再缺少运动的话，就容易发胖。

2.可能上火

金蝉通常是油炸了吃，这样火气就比较大，吃多了也容易上火。

3.可能消化不良

金蝉的营养价值很高，吃多了容易营养过剩、消化不良，可能出现腹胀、腹泻等情况。

金蝉食用禁忌

金蝉一次不宜吃太多

金蝉的营养价值很高，蛋白质和脂肪的含量较高，吃太多了不容易消化，可能会出现消化不良、营养过程、上火、发胖的情况，建议一天吃5-10个金蝉，大概50-70克的样子。

金蝉这三个部位不宜吃

吃金蝉的时候，最好将其头部、翅膀和足肢部位去掉，因为金蝉是生活在地底的，每年6-7月才爬出来，这些部位可能会有寄生虫、细菌等病原物质，且比较难清洗干净，去掉再吃比较安全。

当然，一些人觉得金蝉的足肢和翅膀很美味，去掉可惜了，那么在清洗的时候就要费心一些了。

没熟的金蝉不宜吃

没熟的金蝉中，里面的寄生虫或者细菌可能没有被完全杀死，食用之后可能会引起身体不适，建议要用油将金蝉炸熟炸透了再吃。

蛋白质过敏不宜吃金蝉

金蝉中的蛋白质含量丰富，如果是蛋白质过敏的人群，注意千万不要吃金蝉，否则可能会出现皮肤瘙痒、咳嗽、腹泻等过敏症状。敏体质者也要慎吃金蝉。

金蝉可以多吃吗

不建议多吃，适当的进行食用即可。

虽然金蝉富含蛋白质、脂肪等营养元素，食用金蝉的营养功效很高，但是任何食物都要适量食用，过多食用反而不利于健康，过多的食用金蝉可能会有如下坏处：

1.吃多了金蝉会加重消化负担，金蝉是高蛋白质和高脂肪的食物，这两种成分都属于不宜消化的营养成分，吃多了金蝉可能会引起消化不良、腹胀、腹泻等不适情况。

2.金蝉本身的脂肪含量较高，而且一般吃金蝉还是油炸了吃，表面多多少少会带有一些油脂，长期吃很多的金蝉，在缺乏运动的情况下就会容易发胖。

冷冻三年的金蝉能吃不

一般不建议食用。

冷冻区虽然温度低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食物的保存时间有所延长，但是冷冻三年的金蝉是不建议食用的，一方面是因为冷冻三年时间过长，金蝉会滋生大量细菌等微生物，食用对人体肠胃健康有影响，另一方面是因为冷冻三年，金蝉中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分基本已经流失，不再具有食用价值。

金蝉到底有什么营养价值

金蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南，也称为爬抓，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。金蝉有着丰富独特的营养价值，据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

冰箱里知了变黑敢吃吗

分情况，有时候能吃，有时候不能吃。

1.如果新鲜的知了是放在冰箱的冷冻层，出现了变黑的情况，考虑是保存的方式不对，导致知了与空气接触太多氧化变黑、变灰了，这种情况的金蝉没有变质，是可以吃的。

2.金蝉如果在放到冰箱之前已经不太新鲜了，在冰箱冷藏室放久了可能会变黑，还会有一些异味，者可能是金蝉变质了的表现，金蝉属于高蛋白质食物，变质之后会产生毒素，一定不能吃了。

知了肉有什么营养

金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。丰富独特的营养价值; 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。