冬天木耳泡多久就不能吃了 木耳可以生吃吗
冬天木耳泡多久就不能吃了 木耳可以生吃吗
不建议生吃。
木耳生吃会有很浓郁的生味，吃起来口感不好，若是想吃比较细嫩的木耳的话，可以先将木耳放在开水中焯水，之后沥干水分，然后将木耳凉拌食用，这样处理的木耳口感细嫩，老少咸宜，若是胃口不好的话，吃一些凉拌的木耳还可以起到改善胃口、促进食欲的作用，有助于身体健康。
干木耳泡开可以生吃吗 木耳可以天天吃吗
健康人群可天天少量吃木耳。
木耳味甘、性平，对于身体健康的人群来说，天天适量食用木耳对身体有一定的保健作用，可滋补、润燥、养血、美颜、防便秘等，但对于血脂异常、出血性中风、腹泻、食用木耳过敏等人群来说则不能吃木耳，有加重病情的危害。
木耳泡多久就不能吃了
1.夏季高温天气：8小时 在夏季高温天气的时候，室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了。 因为夏季温度高，细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状。
2.冬季低温天气：12-24小时 在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内。 如果是北方地区，室内在有暖气的情况下，泡木耳的时间也是不宜超过8小时的。
3.放冰箱：1-2天 并向具有保质的功能，如果将泡水的木耳放在冰箱，腐败变质的速度就会变慢很多，通常建议泡的时间控制在1-2天内。而且木耳最好当天泡当天使用，不要放到2天后。
煮熟的木耳4天还能吃吗 木耳可以生吃吗
不建议生吃。
新鲜木耳中含有毒性成分，直接生吃容易引起中毒反应，经过晒干泡发之后的木耳，生吃虽然不会引起中毒，但未经过加熟的食物，吃起来不仅口感比较差，还容易对胃肠道产生刺激，引起一些腹痛、腹泻等不适反应，因此在一般情况下，不建议生吃木耳。
这样吃黑木耳可能会丢命
是这样的，吃木耳前先得在水里泡，但泡的时间较长，木耳就会变质产生毒素，或滋生细菌和真菌等致病微生物。你现在是不是惊了个醒，原来泡木耳时一定要把握时间度，如果时间过长，就等于是给自己和家人泡了一锅毒药!
黑木耳吃死人，这并不是空穴来风，而是有新闻事实。2015年7月5日，《温州都市报》报道，瑞安市民陈先生与家人出门旅游3天，回家后发现还有出门前泡的黑木耳没吃，于是做了一盘木耳炒鸡蛋，他仅仅吃了半盘，就出现身体不适，多个脏器功能衰竭，在ICU整整抢救了一个星期，这才脱离生命危险。半盘木耳闯的大祸啊!!!而在2010年，西安就发生一对母女因食用黑木耳殒命的案例，同样是因为黑木耳在水里浸泡时间过长。西安的这对母女不幸啊，吃黑木耳连命都没了!痛惜!!!黑木耳泡的时间过长致人命悬一线，致人死亡，这一事件还引发人民日报微博的关注。问题来了：黑木耳泡的时间适当是营养餐，泡的时间过多就是毒药，这究竟是什么原理?
木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭，如浙江的陈先生;严重者则要了人命，如西安的那对母女。
真是让人冒了一身冷汗：吃木耳竟然会死人的!!!
那么，最重要的问题就来了：黑木耳很有营养，不能不吃，但吃前泡时又应该泡多少时间?万一忘记了泡的时间长了就得赶紧扔掉，究竟泡多长时间就算越过了危险线?
各位粉丝们，注意了!注意了!我们该说最重要的注意事项了，你一定得记!一定得记!一定得记!
发泡木耳最好用热开水，这样缩短发泡时间，如此泡3至4小时即可;夏季高温，木耳发泡超过8小时，就很可能是素毒了!为了刺激你的眼睛和心灵，只为每个人不要再成为黑木耳的牺牲品!黑木耳一旦泡开了，就赶紧捞出来，不要一直浸泡着!!!
新鲜木耳不宜吃，因为它含有一种特殊成分“卟啉”，人吃了以后，经太阳照射会引起皮肤瘙痒;而干木耳相对环保，但又不能泡的时间太长，否则就是毒药，就此来说吃木耳最需要守时，早不行，晚更不行。木耳发泡超8小时，变质后的细菌量将暴增数倍至几十倍!而浙江陈先生吃的木耳泡了72小时之多，细菌量更是百倍地暴增!
泡过的木耳过夜能吃吗 木耳泡多久就不能吃了
木耳浸泡到有软烂、变味的情况下就不能吃了。
木耳泡发的时长并不是决定能否吃的关键，因为相对比而言，在冬天温度低的情况下，细菌较少，繁殖速度慢，木耳泡个一两天可能还是较为新鲜可食的，但在夏季温度高，细菌繁殖较快，泡木耳大约8小时后，就可能有异味、软烂的现象，此时的木耳便不能再吃了，否则会危害身体健康，引发肠胃不适等病症。
冬天木耳泡多久就不能吃了
冬天的温度较低，一般浸泡12个小时左右是没事的。
木耳是一种味道鲜美的食物，在木耳中含有较为丰富的膳食纤维、胶质等营养成分，适当的食用一些木耳可以起到补充营养、促进代谢等功效，冬天温度低，木耳可以浸泡12个小时左右，但是也不要泡得太久了，木耳浸泡时间太长的话，微生物会大量繁殖，微生物繁殖会产生一些有毒、有害的物质，烹饪也不能完全消除，食用容易对身体造成不适，所以，泡木耳最好在木耳泡开后就进行食用。
木耳能生吃吗 木耳怎么生吃
木耳虽然可以生吃，但是生吃的口感较差，一般来说木耳生吃需要用凉盐水浸泡发，除去其含有的杂质。我们可以与其他蔬菜水果搅拌而食用，也可以拌上一点醋，口感会比较不错。
开水和冷水泡木耳的区别 木耳泡发后能直接吃吗
不建议直接吃。
新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的物质，这种物质人体食用后可能会引起过敏反应，但在制干的过程中，这种物质会被分解掉一大部分，再加上卟啉是水溶性的物质，经水浸泡过后，剩余的卟啉溶于水中，基本是可以直接食用的。
木耳泡发好后，卟啉虽然被基本被分解，但对一些体质敏感的人群，食用过后可能还是会出现过敏反应，并且生吃木耳，对身体的胃肠道不是很好，建议煮熟过后，完全去除有害物质再食用。