宝宝喝牛奶的9种饮法会伤身
宝宝喝牛奶的9种饮法会伤身
1、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
2、牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
3、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
4、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
5、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
6、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
7、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
8、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
9、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的 2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
给宝宝喂奶10大错误
1、有些年轻的妈妈觉得自己奶水量少，担心宝宝吃不饱长不壮，就想断掉母乳，改用牛乳或其他代乳品喂养孩子。
母乳是四个月内的婴儿最适宜的食品，只要能喂饱1/2~1/3就不要断掉。母亲休息好了，母乳量可逐渐增多。
2、有些妈妈很教条，严格按书本上的要求每隔2~4个小时给宝宝喂一次奶。
国内外医学专家的最新观点是：按需哺乳。只要孩子想吃就喂，这样更适应孩子的生理需要。孩子多吸吮，可以使奶量越来越多。
3、乳汁是由食物经胃肠消化吸收而生成的，因此人们常常要求哺乳的妈妈多吃鸡鸭鱼肉、多喝汤。
其实哺乳的母亲并不适宜食入油脂过大的食品，尤其是动物脂肪。否则会导致小儿消化不良性疾病，表现之一就是大便呈油性或有奶瓣。
4、长牙的宝宝总爱在吃奶时咬妈妈的奶头，痛苦的妈妈开始就想：“是不是该给宝宝断奶了?”
小孩咬奶头是常见现象，若母乳充足，最好坚持到小儿一岁后再断乳。小儿是有记忆的，可通过制裁措施纠正他，如：堵鼻子，捏下颌，或干脆等他饿极了再喂他，不让他边吃边玩。当然了，还要检查一下宝宝是否患了口腔疾病，一定要及时治疗哦!
5、妈妈生病了，急着要给小宝宝断乳。
应该视病情而定。比如：轻微的伤风感冒，根本不必中止喂奶，只要带上口罩，注意呼吸隔离就行。
急性乳腺炎属化脓性的或有皴裂的一定要断乳，非化脓性或只是单纯红肿的就不一定断乳。而且为了避免病后无乳，治疗期间可先将乳汁挤出，或者将挤出的乳汁煮沸消毒后再喂给宝宝吃。
但一些重症疾病、传染病、或需要长期服药的疾病，应立即停止喂奶。
6、有些混合喂养的宝宝，妈妈总是先让他吃母乳，吃不饱，再喂一些牛乳。
混合喂养时一定不要同时喂两种奶，易导致小儿消化不良，应该喂一次母乳，再喂一次牛乳或白天喂牛乳，晚上喂母乳，要间隔着喂。
7、现在市面上的奶粉种类很多，有些妈妈为了让宝宝全面吸收营养，频繁地给宝宝更换奶粉品牌。
每种牌子的配方奶粉都有不同的成分配比，所含的微量元素、维生素、蛋白质、脂肪等不同，味道也有差异，小儿习惯了一种奶粉的配方，当更换另一种时，往往不能耐受，。因此建议给宝宝选定一种后不要老更换。如果实在想换，需要仔细观察小儿适应情况。若半月后仍有不适反应，暂停使用此牌子奶粉。
8、宝宝喝奶时特别急，喝后肚子咕噜响，哭闹、排气。
主要是喂奶是吃进过多空气导致的。切记给宝宝喂奶时一定要让奶水充满整个奶头，奶嘴孔不要太小，以免小儿吸乳费力，吸进过多气体。而且奶的浓度、间隔时间也要适宜。
9、宝宝便秘了，妈妈将蜂蜜掺在牛乳中喂宝宝。
奶是小儿的主要食品，应喝纯味的，不要掺加任何辅食。一岁以内的婴幼儿也不能喝蜂蜜，它含有婴儿不易吸收的成份。
改善便秘的方法很多。如：每日在固定时间为婴儿把大便;喂宝宝一些具有通便作用的果汁、菜汁、菜泥;教小婴儿做适当的运动。
10、有些小宝宝不爱喝牛奶，但是很爱喝甜甜的钙奶饮料。妈妈想那就尽量多喝一些吧，权当喝奶了。
钙奶饮料只是饮料不是奶，也绝对不能代替纯奶。过多地喝它们只会影响孩子正常饮食，所以要从量和时间上采取限制措施。
产妇可以喝牛奶吗
如果我们的宝宝对于牛奶过敏，那我们的妈妈最好是不要在哺乳期食用牛奶或者羊奶等奶类，这样会影响到宝宝的肌肤。而你们最好的方法是增加你们的奶水，让宝宝得到补充的营养物质。
可以喝牛奶，这样营养补充的较快，较丰富，也容易消化吸收。你的任务是好好休息，恢复身体，一日三餐饭后都可以喝。对于适合喝牛奶的孕妇，喝牛奶也是要选择的。牛奶及其制品在市场上种类繁多，但因各类乳制品在营养成分上有较大区别，所以适合不同人群的营养需要。如果选择不当，不仅起不到补充营养的作用，反而可能带来意想不到的麻烦。
孕产妇的配方奶粉强化了多种维生素如叶酸、维生素A、维生素D等，多种矿物质包括钙、铁、锌等，另外还添加了促进胎儿大脑和视网膜发育的DHA，因此对于孕妇来说，其营养价值是比较高的。
鲜奶因其新鲜，营养成分破坏很少，故营养价值较高，所以很多妈妈首选鲜奶，但它的缺点是容易被污染和变质，所以买鲜奶时要尽量去大型超市，选择知名企业的产品。
坐月子期间可以喝牛奶。要注意喝牛奶的时候，一定喝热的牛奶，小心喝凉奶会闹肚子，搞不好，宝宝也会喝了你的乳汁也拉肚子。记得千万不要早上空腹喝牛奶，这样会容易导致腹泻的。同时不要喝高脂肪浓汤，这样会影响食欲，还会使身体发胖，影响体型。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量。有的新生儿、婴儿不能耐受和吸收这种高脂肪的乳汁，从而引起拉肚子。
文章详细的介绍的产妇在生活中是可以适当的喝一些牛奶的，因为牛奶这种东西对于宝宝的发育是有帮助的，而且牛奶可以促进产妇的身体恢复。但是产妇在坐月子期间最好是喝一些热牛奶，这样对于你们的身体健康才不会有伤害。
喂宝宝牛奶十大科学法则
法则1煮牛奶不要去奶皮
在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。
法则2每日喝牛奶不要过多
以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不得超过1公斤。超过1公斤时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。
法则3 牛奶不可光照
牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A和B及香味就会损失一半。
法则4不要与酸性食物同食
因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，从而影响宝宝的消化吸收。
法则5煮牛奶时不要加糖
牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸，这种物质不能被宝宝消化吸收，还会产生危害作用。
法则6牛奶不要煮得太久
牛奶加热以刚沸为度，久煮的话理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。
法则7宝宝不宜空腹喝牛奶
空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头等，这样会使牛奶在胃内停留的时间较长，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。
法则8牛奶中不要加钙粉
牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。
法则9保暖杯内不宜久放牛奶
牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基在适宜的湿度下，细菌就会生长，繁殖，使牛奶中微量的维生素全部破坏掉，长期食用会影响宝宝的健康。
法则10不要多饮冰冻牛奶
牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，牛奶中的脂肪，蛋白质分离，干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给宝宝增加营养的目的了。
戒奶涨奶怎么办
很多的妈妈在给宝宝断奶的时候奶水已经就很少了，像这种情况在宝宝断奶后，奶水就会自然的回去，有的妈妈在宝宝断奶以后，奶水还十分的旺盛涨奶，这就需要一些回奶的食物来帮助。
妈妈可以选择这些回奶的食物：韭菜、麦芽、生枇杷叶、香椿炒鸡蛋、乳鸽、黄花菜、麦片、麦乳精、生山楂、花椒等食物。另外凉性的食物也有回奶的作用。
回奶食物具体服用方法
1、炒麦芽100克，水煎服，每日1次(推荐)。
2、黄花菜15-20根，洗净后放杯子里用开水沏，当茶喝。
3、萝卜籽30克，打碎，水煎，上下午分两次服用。30克是一天的用量。
4、花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入红糖30克，饮服，每日1剂，连服2剂。
5、枇杷叶5片，土牛膝10克，水煎饮服，每日1次，连服3天。
6、陈皮24克、甘草6克，水煎，多次饮服。
7、麦麸60克、红糖30克，先将麸炒黄，再入糖共炒，2日吃完。
8、红花6克、赤芍9克、当归9克、川牛膝9克、水煎服。
9、玄明粉100克，用蜂蜜调糊状外敷双乳。
很多的妈妈们在戒奶以后，乳房触摸的时候有一些硬块。妈妈们不要害怕，那是奶块，慢慢的身体就会自然的吸收，不用治疗，妈妈在戒奶期要适当的运动锻炼，增强自身的体质，安全的度过戒奶期，戒奶期一般的不会超过一个月。
这几种牛奶最伤害宝宝的身体
特浓牛奶
宝宝的胃肠比较娇嫩，浓度过高的牛奶会加重他们肠胃的负担。常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振。时间长了，宝宝的体重不但不会增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。
微波加热的牛奶
牛奶用微波炉加热时间不应太长，如果超时加热，牛奶中的蛋白质就会变成凝胶状态，宝宝喝过之后，不易被消化，从而造成肠胃不适，而且，超时高温加热的牛奶营养成分也将流失过半，这样的牛奶宝宝喝了也意义不大了。
加果汁的牛奶
牛奶中的蛋白质有80%是酪蛋白，酸性水果中含有大量的果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，这样就会严重影响牛奶的消化和吸收。
加钙粉的牛奶
如果把钙加入牛奶中，钙离子就会与牛奶中的酪蛋白和其他蛋白相结合，而产生固体沉淀物，这种沉淀物极其不容易消化，更别谈吸收了。所以，用这个方法给宝宝补钙，可真是大错特错了。
加米粉的牛奶
大部分米粉是需要用开水冲调的，如果将米粉加入牛奶中，不仅大量的蛋白质不易吸收，而且米粉中的营养物质还会受到牛奶中营养物质的限制而发挥不出作用来。并且，经常将米粉放入牛奶中给宝宝一起食用，也会降低宝宝的吞咽功能。
婴儿喂养家长容易犯的错误
1、有些年轻的妈妈觉得自己奶水量少，担心宝宝吃不饱长不壮，就想断掉母乳，改用牛乳或其他代乳品喂养孩子。母乳是四个月内的婴儿最适宜的食品,只要能喂饱1/2~1/3就不要断掉。母亲休息好了,母乳量可逐渐增多。
2、有些妈妈很教条，严格按书本上的要求每隔2~4个小时给宝宝喂一次奶。国内外医学专家的最新观点是：按需哺乳。只要孩子想吃就喂，这样更适应孩子的生理需要。孩子多吸吮，可以使奶量越来越多。
3、乳汁是由食物经胃肠消化吸收而生成的，因此人们常常要求哺乳的妈妈多吃鸡鸭鱼肉、多喝汤。其实哺乳的母亲并不适宜食入油脂过大的食品，尤其是动物脂肪。否则会导致小儿消化不良性疾病，表现之一就是大便呈油性或有奶瓣。
4、长牙的宝宝总爱在吃奶时咬妈妈的奶头,痛苦的妈妈开始就想："是不是该给宝宝断奶了?"小孩咬奶头是常见现象,若母乳充足,最好坚持到小儿一岁后再断乳。小儿是有记忆的,可通过制裁措施纠正他,如:堵鼻子,捏下颌,或干脆等他饿极了再喂他,不让他边吃边玩。当然了，还要检查一下宝宝是否患了口腔疾病,一定要及时治疗哦!
5、妈妈生病了，急着要给小宝宝断乳。应该视病情而定。比如：轻微的伤风感冒，根本不必中止喂奶，只要带上口罩，注意呼吸隔离就行。急性乳腺炎属化脓性的或有皴裂的一定要断乳,非化脓性或只是单纯红肿的就不一定断乳。而且为了避免病后无乳，治疗期间可先将乳汁挤出，或者将挤出的乳汁煮沸消毒后再喂给宝宝吃。但一些重症疾病、传染病、或需要长期服药的疾病，应立即停止喂奶。
6、有些混合喂养的宝宝，妈妈总是先让他吃母乳，吃不饱，再喂一些牛乳。混合喂养时一定不要同时喂两种奶,易导致小儿消化不良,应该喂一次母乳,再喂一次牛乳或白天喂牛乳，晚上喂母乳，要间隔着喂。
7、现在市面上的奶粉种类很多，有些妈妈为了让宝宝全面吸收营养，频繁地给宝宝更换奶粉品牌。每种牌子的配方奶粉都有不同的成分配比,所含的微量元素、维生素、蛋白质、脂肪等不同,味道也有差异,小儿习惯了一种奶粉的配方,当更换另一种时,往往不能耐受,。因此建议给宝宝选定一种后不要老更换。如果实在想换,需要仔细观察小儿适应情况。若半月后仍有不适反应,暂停使用此牌子奶粉。
8、宝宝喝奶时特别急,喝后肚子咕噜响，哭闹、排气。主要是喂奶是吃进过多空气导致的。切记给宝宝喂奶时一定要让奶水充满整个奶头,奶嘴孔不要太小,以免小儿吸乳费力,吸进过多气体。而且奶的浓度、间隔时间也要适宜。
9、宝宝便秘了，妈妈将蜂蜜掺在牛乳中喂宝宝。奶是小儿的主要食品，应喝纯味的,不要掺加任何辅食。一岁以内的婴幼儿也不能喝蜂蜜,它含有婴儿不易吸收的成份。改善便秘的方法很多。如：每日在固定时间为婴儿把大便;喂宝宝一些具有通便作用的果汁、菜汁、菜泥;教小婴儿做适当的运动。
10、有些小宝宝不爱喝牛奶，但是很爱喝甜甜的钙奶饮料。妈妈想那就尽量多喝一些吧，权当喝奶了。钙奶饮料只是饮料不是奶，也绝对不能代替纯奶。过多地喝它们只会影响孩子正常饮食，所以要从量和时间上采取限制措施。
怎么回奶最快又不痛
吃一些回奶的食物，断奶就会很轻松的了，如麦芽糖，中药店一元钱就可以的了。韭菜，芹菜，牛肉，花椒，茶水，巧克力之类都会回奶的、如果 奶胀得很，一定要挤出一点点，否则胀过了头有可能会出现发烧或是乳腺炎的。
可以用大麦芽煎水喝，中药店里面有卖的，60-120g煎水，每日一剂，一日2次
自然回奶法
快速断奶：如果你已经作好了充分的准备，你和宝宝也都可以适应，断奶的时机便已成熟，你可以很快给宝宝断掉母乳。特别是加上客观因素，如果妈妈一定要出差一段时间，那么很可能几天就完全断奶了。如果妈妈上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就会断掉。
逐渐断奶：如果宝宝对母乳依赖很强，快速断奶可能会让宝宝不适，如果你非常重视哺乳，又天天和宝宝在一起，突然断奶可能有失落感，因此你可以采取逐渐断奶的方法。逐渐减少喂奶次数，缩短喂奶时间，同时应注意少进汤汁及下奶的食物，使乳汁分泌逐渐减少以致全无。
END
人工回奶法
回奶的食物：韭菜、麦芽、生枇杷叶、香椿炒鸡蛋、乳鸽、黄花菜、麦片、麦乳精、生山楂、花椒等食物。
1、炒麦芽100克，水煎服，每日1次。
2、花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入红糖30克，饮服，每日1剂，连服2剂。
3、枇杷叶5片，土牛膝10克，水煎饮服，每日1次，连服3天。
4、皮硝50—100克撒在纱布上(纱布视乳房大小而定)，包裹乳房，每天换药1—2次。
5、陈皮24克、甘草6克，水煎，多次饮服。
6、麦麸60克、红糖30克，先将麸炒黄，再入糖共炒，2日吃完。
7、炒麦芽50克，车前子10克、川牛膝15克，水煎代茶饮。
8、红花6克、赤芍9克、当归9克、川牛膝9克、水煎服。
9、炒麦芽100克、神曲25克，水煎分2次温服。
10、玄明粉100克，用蜂蜜调糊状外敷双乳。
这几种牛奶最伤害宝宝的身体
这几种牛奶最伤害宝宝的身体
特浓牛奶
宝宝的胃肠比较娇嫩，浓度过高的牛奶会加重他们肠胃的负担。常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振。时间长了，宝宝的体重不但不会增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。
微波加热的牛奶
牛奶用微波炉加热时间不应太长，如果超时加热，牛奶中的蛋白质就会变成凝胶状态，宝宝喝过之后，不易被消化，从而造成肠胃不适，而且，超时高温加热的牛奶营养成分也将流失过半，这样的牛奶宝宝喝了也意义不大了。
加果汁的牛奶
牛奶中的蛋白质有80%是酪蛋白，酸性水果中含有大量的果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，这样就会严重影响牛奶的消化和吸收。
加钙粉的牛奶
如果把钙加入牛奶中，钙离子就会与牛奶中的酪蛋白和其他蛋白相结合，而产生固体沉淀物，这种沉淀物极其不容易消化，更别谈吸收了。所以，用这个方法给宝宝补钙，可真是大错特错了。
加米粉的牛奶
大部分米粉是需要用开水冲调的，如果将米粉加入牛奶中，不仅大量的蛋白质不易吸收，而且米粉中的营养物质还会受到牛奶中营养物质的限制而发挥不出作用来。并且，经常将米粉放入牛奶中给宝宝一起食用，也会降低宝宝的吞咽功能。
喝牛奶9误区不美容还伤身
喝牛奶9误区不美容还伤身
一、 牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2 小时内最好不要喝牛奶。
五、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
六、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
七、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
八、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
九、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的 2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
3岁宝宝上火症状是什么
宝宝上火常见现象除了出现便秘外，有的宝宝可能还会伴随有其它症状：
1、口舌生疮，喉咙肿痛，口中有臭味;
2、脸上长红点及眼屎增多;
3、吃不进，胃口不好，小儿正常营养供应不足;
4、晚上睡不好，休息不够让上火更加严重;
上火的症状若是置之不理，宝宝很快就发展到感冒、支气管炎，让妈妈们伤透脑筋。 调理方法： 喝配方奶的宝宝，的确容易出现上火症状。奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，钙盐含量也较高，在胃酸的作用下容易结成块，不易消化。另外配方奶粉是由牛奶为原料制作而成，其中添加了各种营养素，有些宝宝的肠胃不适应某种奶粉，以至于喝了奶粉后就便不出来。虽然问题不大，但宝宝又不能不喝奶粉，怎么办呢?其实学会正确调理宝宝的饮食，就能科学预防上火。
断奶前后宝宝饮食如何衔接
● 断奶并不意味着就不喝牛奶了。牛奶需要一直喝下去，即使过渡到正常饮食，1岁半以内的婴儿，每天也应该喝300～500毫升牛奶。所以，这个月的婴儿每天还应该喝500～600毫升的牛奶。
● 最省事的喂养方式是每日三餐都和大人一起吃，加两次牛奶，可能的话，加两次点心、水果，如果没有这样的时间，就把水果放在三餐主食以后。有母乳的，可在早起后、午睡前、晚睡前、夜间醒来时喂奶，尽量不在三餐前后喂，以免影响进餐。
● 这个月婴儿可吃的蔬菜种类增多了，除了刺激性大的蔬菜，如辣椒、辣萝卜，基本上都能吃，只是要注意烹饪方法，尽量不给婴儿吃油炸的菜肴。随着季节吃时令蔬菜是比较好的，尤其是在北方，反季菜都是大棚菜，营养价值不如大地菜。
最好也随着季节吃时令水果，但柿子、黑枣等不宜给婴儿吃。 9个月以后各种谷类、面类、蔬菜、水果类的食品就会在宝宝的饮食中逐渐增多，饮食的改变从某个角度来说是宝宝长大的最重要标志，饮食从流质到半流质，最后过渡到正常的固体饮食，一方面是宝宝身体成长的需要，同时也是宝宝咀嚼能力、消化、吸收能力发展的重要表现。 在这个时期，即使母乳再充足，也不能作为宝宝的主食了，但有哺乳条件的妈妈还应哺喂母奶，要逐步减少，直至宝宝断奶。