快餐能吃出脂肪肝

快餐能吃出脂肪肝

在我们的身边其实有着很多的脂肪肝患者的，其实这种疾病对人们的伤害非常大的，所以一旦是发现自己患上了这种疾病，积极的治疗是非常必要的，在对脂肪肝进行治疗的时候是有很多的事项需要我们注意的，而且还必须对脂肪肝的各种症状有着详细的认识，下面我们就对此作出详细的介绍。

年仅28岁的余小姐，是一家服装店的店主。提起快餐，余小姐心里是五味杂陈，正是那些让她百吃不厌的快餐，使她患上了脂肪肝。

2011年末，余小姐东拼西凑，在市内的经济区兑了一家小服装店。营业初期，工作量大，人手又不够，余小姐只能一力承担，渴了就在楼下超市买瓶可乐，饿了就从楼下的小饭店要份快餐。接近半年，余小姐的饮食，都是以这种方式对付的。半年后，小店的经营是上了轨道，然而余小姐又有了新烦恼，那就是脂肪肝。在医生的介绍下，余小姐得知，正是自己最钟爱的快餐，导致她患上了脂肪肝。

快餐用的油多是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸，这是一种自然界不存在的人造脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以"氢化油"可增加食品的口感，并大大降低成本，在快餐中被普遍应用。然而"氢化油"会使得有助防止血管硬化的胆固醇减少，使容易导致血管梗塞的胆固醇增加。长期食用反式脂肪酸就会导致脂肪在肝中堆积。一般的天然脂肪人体吸收后7天就能代谢排出体外，而反式脂肪酸则需要51天，因此更容易造成脂肪肝。

脂肪肝患者要放宽心境，以乐观、积极的态度对待生活，对待疾病。此外，平时多参加一些社交活动及适量的体育运动，也有助于改善心情，控制病情。病人家属也应多疏导、鼓励、安慰并理解患者，帮助其树立战胜疾病的信心。再有，患者还可参加一些脂肪肝专题讲座，了解脂肪肝及其并发症的基本知识和应对措施，纠正错误认识及不良行为。当患者出现焦虑、抑郁等情绪难以排解时，应及时到正规的医院诊断检查，避免加重病情。

脂肪肝b超检查可以确诊吗

对于B超能查出脂肪肝吗这个问题，专家指出，B超是一种影像学，临床上常用来做脂肪肝诊断，对脂肪肝的敏感度是相当高的，以下是对B超能否查出脂肪肝的具体介绍。

通过B超检查能反映出肝脏内分布状况，一般情况下，能根据肝脏回声来判断脂肪肝的严重程度，脂肪肝患者通过做弥漫性脂肪肝以及局部性脂肪肝诊断，检测是否患有脂肪肝的准确率很高。

脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变，脂肪肝患者出现食欲不振、恶心、呕吐、厌油等症状时，表面肝脏受到一定程度的损伤，应及早到正规的肝病医院接受检查，确定病情。

专家建议，在过B超检查之前，8-12小时内保持空腹，食物中含有一定量的脂肪、蛋白质、糖等物质，消化不完全，会造成一定的影响。

上面就是对于B超能查出脂肪肝吗这个问题的介绍。一般而言，人体的脂肪主要来源于每天的主食中，如果大家吃太多的零食，是会增加体重的，这也是为什么很多人都那么胖，因此脂肪肝患者一定要少吃一些零食。最后祝大家身体健康。

瘦人如何增肥

方法1：喝高蛋白奶粉

只要胃肠功能没问题，吃得多、吃得好，长期坚持，肯定会胖。同等重量的食物中，脂肪产生的热量高，所以你能吃得下像东坡肉之类的肥肉，一定是好的选择。

其次是蛋白质，鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等应占每日蛋白质总量的一半以上。如果想“速肥”，可以尝试喝高蛋白奶粉，比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量高，吸收利用率也较好。

对于碳水化合物的食物，米饭是大家熟悉之一，而且蛋糕等各种甜点在淀粉之外还有高糖量，是更理想的选择佳品。如果一顿吃不下很多食物，可以增加餐量。两餐之间还可加一些高热量的零食，花生、瓜子等坚果是佳的选择。

当然，平衡膳食的原则还是要把握，总量上可以适当多吃一点，但是不能没有节制地偏重于其中一样，饮食应该多样化，不然吃出脂肪肝或糖尿病得不偿失。

方法2：针灸

有关中医表明，太瘦是因脾胃虚弱、气血不足造成，针灸可以与合理的食谱促进胃肠吸收功能及起到良好功效，从而达到调理胃肠。

还有研究表明，胖瘦和基础代谢(安静时维持正常生理所需的能量)有关，瘦人基础代谢较高，消耗大，而针灸对调节基础代谢也有作用。

脂肪肝后期怎么办

近年来，随着脂肪肝的发病率逐年升高，脂肪肝对人体健康的危害已引起医学界的关注和重视。大量临床研究显示，脂肪肝与肝纤维和肝硬化常常先后发生或合并存在。临床上，无论是那一种脂肪肝均可诱发肝纤维化，并且最终可导致肝硬化和肝功能衰竭。在脂肪肝发展为肝纤维化的进程中，肝内脂质起着重要的作用。多项研究提示，高脂饮食导致人体内胆固醇或甘油三酯过多可激活纤维样细胞，诱发肝纤维化。此外，由于脂肪肝患者脂质代谢紊乱，使肝细胞过量摄取有很强细胞毒性的游离脂肪酸(FFA)不仅损伤肝细胞膜，而且加速甘油三酯等脂质在肝细胞内的合成与堆积，使被脂肪过度浸润的肝细胞变性、坏死，从而启动肝纤维化的进程，久而久之，将导致肝纤维化的发生。

·检查出脂肪肝应及时防治

检查出脂肪肝、肝纤维化和早期肝硬化患者的临床调查中，发现许多患者在早期其实已经检查出是脂肪肝，但当时他们认为脂肪肝不是什么大病，不用治。少数患者也曾努力在生活中减少高脂饮食，多运动，少饮酒。但在现实生活中却无法长期坚持，不久就故态复萌。确实，我国特殊的国情导致长期以来缺乏针对脂肪肝的健康教育，再加上一些过去脂肪肝发病率极低的困难年代形成的脂肪肝不用治的旧观念影响，使许多患者对脂肪肝中后期的危害没有充分认识，一些患者有一定的健康知识，但在紧张繁忙的现实生活中却往往无法坚持做到。所以对脂肪肝实际上是听之任之，放任不管。直到肝痛、肝功能异常、乏力、恶心、阳痿、闭经等症状出现了，甚至已发展成肝纤维化和早期肝硬化，才引起他们的重视，这是很令人遗憾的。由于脂肪肝是一种可预防同时又具有隐蔽危险性的疾病。所以应多加强肝脏健康教育，使人们对脂肪肝疾病有科学的认识并养成良好的生活习惯，一旦检查出脂肪肝则应及时进行早期防治，不要因自我感觉无所谓而延误病情。

天天吃快餐半年吃成脂肪肝

年仅28岁的余小姐，是长沙市一家服装店的店主。提起快餐，余小姐心里是五味杂陈，正是那些让她百吃不厌的快餐，使她患上了脂肪肝。

2011年末，余小姐东拼西凑，在市内的经济区兑了一家小服装店。营业初期，工作量大，人手又不够，余小姐只能一力承担，渴了就在楼下超市买瓶可乐，饿了就从楼下的小饭店要份快餐。接近半年，余小姐的饮食，都是以这种方式对付的。半年后，小店的经营是上了轨道，然而余小姐又有了新烦恼，那就是脂肪肝。在医生的介绍下，余小姐得知，正是自己最钟爱的快餐，导致她患上了脂肪肝。

快餐用的油多是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸，这是一种自然界不存在的人造脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以"氢化油"可增加食品的口感，并大大降低成本，在快餐中被普遍应用。然而"氢化油"会使得有助防止血管硬化的胆固醇减少，使容易导致血管梗塞的胆固醇增加。长期食用反式脂肪酸就会导致脂肪在肝中堆积。一般的天然脂肪人体吸收后7天就能代谢排出体外，而反式脂肪酸则需要51天，因此更容易造成脂肪肝。

糖尿病人如何养肝护肝

1、适量的低脂食物

看着身边得脂肪肝的糖尿病人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。一旦患上脂肪肝就只能吃素。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

2、正确地摄取蛋白质

蛋白质能修复肝脏。丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱，比较适合糖尿病人食用。通常来说，糖尿病人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。

减肥日记助你减肥成功

胖子都是吃出来的。食欲好，食量大的胖子对这个结论自然认可。可有的人觉得自己并不怎么能吃也算吃出来的胖子吗?对，饮食习惯不好，也是造就胖子的原因。

什么是不良的饮食习惯呢?其实就是在饮食上太放任，比如爱吃快餐。西式快餐是能够吃进大量脂肪的。仅以炸薯条为例，每100g土豆在未炸制之前的脂肪含量 只有0.1克，但土豆有极好的吸附油脂的能力，每100g炸好的薯条的脂肪含量高达6-7克，更不用说同时进食的肉类、高糖饮料、冰淇淋等。总之，一份典 型快餐的热量在200-1200卡，而1200卡是一个体重48kg的人一天所需要的热量!如此一算，仅依自己的口味爱好常吃快餐是不是容易发胖呢?

一般中小学生的不少糖的摄取量应在20g左右。但一听可乐或果汁的含糖量已经超过了20g。日久天长，能不发胖吗?尤其有些人习惯在吃饭后坐在沙发上边看电视边吃零食，那么吃进的热量是绝对超过所需的热量。

脂肪肝有什么症状 瘦子就不得脂肪肝了吗

虽然体重超标的人更易得脂肪肝，但并不是瘦子就不会得脂肪肝了，有些人，不胖、不喝酒、没吃药、没有肝炎，而且吃得还非常少、非常清淡，也查出脂肪肝了，这又是为什么呢？

肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的「中转站」。肝脏中还会合成脂蛋白，这种蛋白质是脂肪从肝内向肝外转运的运输车队，长期营养不良的人群由于体内蛋白质缺乏，难以合成足够的脂蛋白。

肝脏无法向外转运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。

因此，脂肪肝并不是胖子的专利哦！

脂肪肝患者如何进行自我调理

脂肪肝患者要注意合理饮食，如⑴限制总热量(包括糖、脂肪)，适量蛋白质，不是不能吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋，而是要荤素搭配，少食肥肉，以兔肉、瘦肉、鱼肉为佳，每天摄入量平均75-100克，以中午食入最好;⑵增加蔬菜供给，增加食物纤维，每天摄入蔬菜500-750克，经常摄入五谷杂粮;⑶调整烹调方式及餐饮，不吃油炸、煎烤食物，少下饭馆;⑷脂肪肝患者限制零食和糖果饮料，少吃甜食、膨化食品。⑸低盐低嘌呤饮食(包括动物内脏、肥肉、烧烤、火锅、啤酒、豆制品等)⑹脂肪肝患者的饮食要有规律，三顿饭按时吃，拒绝夜宵及暴饮暴食。

脂肪肝患者还要注意适量运动，运动不只在健身房才叫运动，生活中随时都可以有运动的机会，比如：不坐电梯走楼梯;不开汽车改步行、骑自行车;晚上看电视时可进行抻拉、局部运动;脂肪肝患者工作休息期间做做广播体操;还可以定期打乒乓球、羽毛球、慢跑、跳舞、游泳等。最主要的是参加体育运动，一定要循徐渐进，从小运动量开始，逐步增加运动量。根据脂肪肝患者自己的身体状况，选择适合的运动方式。

脂肪肝在临床上分轻、中、重度，一旦发现轻度脂肪肝就犹如拉响了身体出现异常的警报，所以这是自我调理的最佳时期。应该指出，脂肪肝是可逆性疾病，尤其是当发现轻度脂肪肝时，就注意进行饮食调节，并配合适量运动，是可以逐渐使肝细胞内沉积的脂肪清除掉，治愈脂肪肝的。

骨头汤补钙竟会补出脂肪肝

很多人都认为，骨髓、牙齿中含有钙，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。专家指出，一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料，汤中不会形成钙沉淀，故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近，其数值并不高。

事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣，连渣一起摄入，但实际上，不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现，每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙，还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。

哪些人群容易患脂肪肝

1、脂肪肝不等于油脂吃得太多

认为“脂肪肝就等于油脂摄入过多”是一种常见的望文生义。实际上，“脂肪肝”这个词是用来描述肝脏组织的病理状态的，全称是“肝细胞脂肪变性”，而体检时的超声、CT等看到的“脂肪肝”指肝脏弥漫性的脂肪变性的宏观表现。肝细胞是脂肪代谢的关键场所，所以肝细胞进行脂肪代谢的各个环节出现问题，例如脂肪酸的分解和转移的障碍，脂肪合成过多，肝细胞的中毒及营养不良等，都可以出现脂肪堆积在肝细胞里，而不仅仅是因为摄入脂肪过多。因此，单纯的吃清淡不一定能解决脂肪肝的问题。我们需要认识到，脂肪肝远比听起来复杂。

2、肥胖 脂肪肝， 问题可能不简单

明显肥胖，尤其是“肚子大”的人，如果查出脂肪肝，可能就不是吃清淡这么简单了。近些年的医学研究认为，肥胖，尤其是“腹型肥胖”，与各种全身代谢问题有非常大的相关性，绝不仅仅是生活方式的问题。在不酗酒的人群中，超过70%的脂肪肝者同时伴有肥胖，75%同时患有2型糖尿病，一半以上有血脂异常，还有很多具有胰岛素抵抗的表现。肥胖与代谢性疾病，很可能是一种互为因果关系的综合症，而脂肪肝，可能是其中脂肪代谢异常的结果。所以，胖子查出脂肪肝，还应该长期关注自己的血糖、血脂和血压。当然，不管有没有那么严重，减肥都非常重要，只是关注体重变化的同时，也要关注腹围——腹围超大的人，可能内脏脂肪堆积很多，而后者与各种代谢疾病、心血管疾病都关系密切。

3、脂肪肝也可能是“酒精伤肝”的结果

有些经常应酬的人，体检查出脂肪肝，第一反应是拍拍肚子说：“看来以后要吃清淡点了!”其实他最大的问题不一定在于吃，而在于喝酒。人饮酒后，酒精均要进入肝脏进行降解，大量的酒精分解的产物对肝细胞有明显的毒性。早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称“酒精肝”。长期酗酒和短期暴饮都有这样的危害。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌的风险也显著高于普通人。对于饮酒多且出现脂肪肝的人，戒酒和就医是必要的。

4、药物副作用以及肝炎也可导致脂肪肝

既然肝细胞的中毒和损伤可以导致脂肪肝，那么其他损害肝脏的因素也可以吗?完全可能。目前比较清楚的是，一些有肝脏副作用的药物，长期服用可能会导致脂肪肝，如常见的激素类药物，和抗心律失常药胺碘酮等。所以，如果不得不长期使用这种药物，医生会建议你定期复查肝功能，如果出现异常就会调整药物方案。此外，病毒性肝炎，尤其是丙型肝炎，在早期也可能表现为脂肪肝。

5、很瘦的人反而可能得脂肪肝

还有些人，不胖，不喝酒，没吃药，没有肝炎，而且吃得还非常少非常清淡，也查出脂肪肝了，这又是为什么呢?

因为肝脏不仅仅是合成与分解脂肪的，肝脏还具备储备功能。肝脏遭遇“饥饿”时会认为人体进入了“饥荒”状态，于是开始了“战时动员”，大量的储备脂肪，减少脂肪的分解和运出，以备不时之需。因此，对于长期营养不良、过度节食减肥等的人，可能也会出现脂肪肝。因此，减肥的方法要科学合理，不能因为减肥就放弃必要的能量摄入，就不顾膳食平衡。

脂肪肝本身并非一种严重疾病，但由于它跟其他方面的健康问题有不小的关系，发现脂肪肝不能简单一句吃清淡点就过去了，还应该进一步排查原因。

减肥小心减出脂肪肝

大部分人认为营养过剩、脂肪过多才会得脂肪肝，其实不然，营养不良、减肥过度或减肥过快也会患上脂肪肝。小丽就是其中非常典型的一个事例，她今年20出头，刚刚大学毕业成为了一名年轻白领，为了追求骨感美，本来身材适中的她依然拼命地减肥，每天不吃主食，三餐基本上以水果加维生素片为主。几天前参加体检，其结果让她大吃一惊，体检单上的诊断结果有三个字：“脂肪肝”。

造成脂肪肝的原因有很多种，在我国主要还是以营养过剩型为主，但是像营养不良等原因造成的脂肪肝也不在少数，现在许多年轻女性过度追求苗条，不吃主食而用水果或所谓的营养片代替一日三餐，导致机体严重的营养不良，蛋白质和热量严重不足。

研究发现，人体处于长期饥饿状态时，身体就无法获得必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶。为了弥补体内葡萄糖的不足，身体就会将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量。于是大量脂肪酸进入肝脏，加上机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。

爱美之心人皆有之，但健康才是美丽的基础，防治脂肪肝最好的办法就是调整饮食结构、适当增加运动、培养健康的生活方式。此外，无论什么原因引起的脂肪肝，尤其是重症脂肪肝患者最好在医生的指导下科学用药。

脂肪肝是怎么形成的

1、男人：酒桌上泡出脂肪肝

每当体检，被查出脂肪肝的大有人在，其中以应酬多的业务员、生意人等居多。据统计，嗜酒者中脂肪肝发病率占57.6%，饮酒量和持续时间与酒精性脂肪肝的发生有直接关系。如果饮酒量中的酒精是每日80克，一般不会发生酒精性脂肪肝;如果每日在80—160克，则脂肪肝发生率可增高5—25倍;若每天摄入300克，8天后就可出现脂肪肝。大多数酒精性脂肪肝是完全可逆的，一般情况下，戒酒后脂肪肝会逐渐消失。但如果长期酗酒，使肝细胞发生脂肪变性、坏死，最终可致肝硬化。

2、女人：过度减肥“饿出”脂肪肝

很多人不知道，饮食不规则，饥一顿饱一顿的，身体很瘦也会出现脂肪肝。因为身体为了抵抗营养不够的状态，会在有营养时提前在肝脏储存足够的脂肪，以备营养不够时补充体能，这样时间长了，就形成了营养不良性脂肪肝。

3、孩子：“小胖墩”吃出脂肪肝

随着生活水平的提高，儿童脂肪肝患者的数量明显增加。这些小胖墩多喜欢蛋糕和可乐、爱吃肯德基麦当劳，不喜欢吃蔬菜，大鱼大肉;出门坐车，其余时间呆在学校或家里学习、很少运动。殊不知，这些含有激素的垃圾食品，没有节制的大鱼大肉，大量可口的奶油、甜点也是健康的杀手，如果再忽略了必要的运动，那么肥胖引发的诸多健康问题就会接踵而至，不仅是脂肪肝，还有高血压、高血糖等等。

4、糖尿病

约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝，这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出现障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪，最终使脂肪在肝脏堆积下来，引发脂肪肝。

5、高脂血症

当血液中脂类过多超过了肝脏所能处理的限度，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。

6、肥胖

约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离的脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了肝脏的代谢能力，引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。