滋阴润肺吃什么好
滋阴润肺吃什么好
秋意日浓，燥邪当令
入秋之后，各大医院门诊的咽痛、干咳、鼻出血的患者有所增多。在四季气候中，“燥”为秋季主气，中医认为“燥”是秋季最易伤人致病的邪气。秋季五脏应肺，由于肺司呼吸，主皮毛，与大肠相表里，故当空气中温度下降时，这些部位不适的症状更为突出。燥邪最易伤肺，表现为口鼻干燥，或咽干口渴，干咳少痰;甚至鼻内容易出血，或咽痛干燥，似有物梗阻;女性突然感觉皮肤干涩，甚或皲裂，抑或毛发不荣、易脱;有的还可兼见大便秘结难出。
预防秋燥症，首先要重视饮食调理。《内经》指出，“燥者润之”，故防治秋燥宜多食甘润、甘凉、柔润，有滋阴润燥作用的食品，多吃酸味果蔬以养肝气，酸能生津润燥，对缓解秋燥引起的诸多病症十分有益。所以，秋季防病治病，当御“燥”为先，“滋润”为法。
秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候;后者则开始于深秋天气转凉之时。但无论温燥还是凉燥，其结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部.燥邪最易伤肺，要防治干燥症，关键在于养肺。
入秋后，当温度和湿度发生较大变化或遭病毒、细菌感染时，鼻咽部开始先是黏膜皱缩而感觉干燥，继而因充血而有痛感，出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰;由于鼻咽部黏膜表面的结构发生了变化，气管喉头黏膜发病而咳嗽不止，称为“燥咳”。燥咳如果不及时治疗，可能会酿成气管炎和支气管炎，使肺部更受伤。此外，由于肺的功能受到抑制，机体可能出现供氧不足，可造成皮肤瘙痒、毛发枯萎等，还可出现便秘症状。
补水为主，全面调养
进入秋季，天气变得更加凉爽，但是很多人却觉得浑身皮肤发紧，口干舌燥，嘴唇老是脱皮，喝了很多水也不解渴;有的人觉得鼻腔干燥，鼻子老像要冒烟一样，一不小心还会流鼻血;有的人觉得喉咙发干，咳嗽却咳不出痰来。这些症状，虽然不是大毛病，但是却让人感到心烦意乱。
这些症状并不是一般的上火，而是由于秋季气候干燥引发的秋燥症。由于干燥引起一系列生理变化，最突出的表现是人们的口、鼻、皮肤等部位往往会出现不同程度的干燥感，导致皮肤干涩、鼻燥、唇干、头痛、咽痛、干咳、手足心热、大便干结等。秋燥症状的出现，给人们的工作和生活带来许多不适，尤其值得注意的是，某些疾病在秋燥的作用下，也容易复发或加重，如支气管扩张、肺结核等。
秋燥容易耗人津液，使皮肤黏膜水分加速蒸发，引发人体内热郁结，因此，秋季养生，最重要是御“燥”和滋润。要多吃些滋阴润燥的食物，保持身体阴阳气息平衡。
很多人出现口角糜烂、鼻腔干燥等秋燥症状时，总以为是上火的表现，往往大量喝茶以求降火。秋燥症并不是“上火”，喝茶要谨慎。茶性偏凉，大量喝很容易伤胃，在秋季并不宜多喝。
对于秋燥，应从精神调养、饮食调整、加强锻炼等多方面去协调。秋季要注意补水，可以喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥，补充水分，保持湿润。正常人一天摄入的水量大约在1200～2000毫升左右，可满足皮肤的基本需要。同时还宜多吃点具有滋阴润燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、苹果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津润燥、清热通便的功效，同时也能补充人体所需要的维生素C、B族维生素及无机盐、纤维素等，改善燥气对人造成的不良影响。
不少年轻人在秋季脸上长出痘痘，这是由秋燥加上睡眠不足，使虚火上升导致的。有的女孩还喜欢以瓜子、花生、巧克力等热性食物为零食，也容易生痘。这类人群饮食应以清淡为主，对于辛辣煎炸等热性食物，则不要多吃。同时，秋季气候干燥，也不适合太肥腻、燥热的大补。
除了补水和食疗，秋季还要注意精神调养，早睡早起，保证充足的睡眠，保持身体阴阳的平衡。此外，可以适当进行运动，但是应避免剧烈运动。这是因为秋季天气变凉，人体血管收缩，皮肤变得紧密，如果做过于剧烈的运动，汗腺分泌太多，皮肤更容易缺水，加速皮肤干燥感。
我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点淡盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
在日常沐浴后可外擦些护肤霜，以锁住皮肤水分，降低皮肤对外界刺激的反应，保持湿润。
选择食物，因人而异
依身体状况而定如血虚的病人应多选用补血的食物，如大枣、花生;阴虚的病人应多食用枸杞子、百合、麦冬等。这样才能发挥药物的保健作用。
依工作环境而定如果工作场所处于干燥通风的环境中，如户外或有空调的房间，人体就易产生燥火，需要进补一些具有润肺功效的食物。但如果长期工作在寒冷潮湿的环境中，再进行泻火、滋养的治疗，就不适合了。
依年龄而定人的年龄大小不同，饮食也应有所差异。小儿体质娇弱，不宜大寒大热;老人多肝肾不足，不宜温燥。D防秋燥保健食谱
芝麻核桃粥黑芝麻、核桃仁各20克，炒熟，将核桃仁切碎、芝麻研细。取粳米100克煮粥，粥熟将稠时，加入芝麻与核桃仁共食。此粥补肝益肾、润燥通便，对年老体弱、病后体虚、头晕目眩、肠燥便秘者最为适用。
百合四宝粥取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、银耳(清水泡发)、枸杞子各10克，与粳米适量共煮粥，粥熟后加冰糖适量。此粥补益肺肾、止咳化痰，对患有慢性支气管炎、肺结核、肠燥便秘、头晕目眩等肺肾双虚者功效较好。
黑白双耳汤银耳、黑木耳各10克，冷水泡发后洗净，放沙锅内加清水适量及冰糖20克，炖至木耳酥烂，吃木耳喝汤。银耳、黑木耳滋阴润肺，可降低血液黏稠度，对防治虚劳咳嗽、肺结核、血管硬化、高血压、大便燥结等有较好功效。
五汁饮取适量梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、鲜藕汁(或甘蔗汁)，和匀凉服，不喜凉者可加热温服。五汁饮是古方，功能是滋养肺胃、润燥止咳，对肺虚燥咳、胃阴不足者有良好功效。
三仁橘皮饮甜杏仁、松子仁各10克，柏子仁6克，蜜炙橘皮10克，加水适量，水沸后煎15分钟，再加白糖或冰糖适量共食。此方有润肺滋燥、滑肠通便之良效，对年老体弱、大便燥结或兼有慢性燥咳者服食效佳。
橄榄麦冬茶取橄榄3枚，麦冬6克，花茶适量，或再加金银花6～10克，加冰糖适量，放保温杯中，用沸水冲泡，封盖10～15分钟后，代茶频饮。此茶滋阴润肺、利咽生津，适用于慢性咽炎、咽喉肿痛、音哑烦渴之症效佳。
银百秋梨羹银耳、百合各10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤。此方有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
滋阴润肺有高招
补水很简单
如何有效控制体内水分的流失以及通过饮食调理适当补充水分，在当前季节就显得非常重要。那么，具体应该采取哪些措施呢?专家建议，可以从以下几步入手：
直接补水——多喝白开水，可于早上、睡前各喝0.2升，两餐间各饮0.8升。
空气补水——可以在室内晾潮湿的衣服、毛巾等，以提高空气湿度。当然，也可以通过加湿器，直接向空气中喷入水雾，短时间内可提高空气湿度。
食疗补水——一方面，秋冬季节饮食中要尽量少吃炸、烤、煎的食品，以免助纣为虐，加速体内水分的蒸发，做饭时多采用有利于保持食物水分的烹调方式，如蒸、炖、煲、煮等，以便增加水分的摄入。另一方面，可以多食用些润燥润喉的食物，如蜂蜜、雪梨等，此外，豆浆、鲜奶、香蕉、红薯、黑芝麻、猕猴桃等食品中含有大量的维生素，也可以预防秋燥的发生。
除了饮食上注意外，适当用些润燥的中药，如沙参、玉竹、怀山药、百合、生地、芦根等，也可以促进呼吸道及胃肠道的腺体分泌，有效避免秋燥。必要时，这些药物(生地除外)也可以和鱼或鸭一起煲汤食用。老年人或者身体较虚弱的病人，也可以用一些西洋参炖服，达到益气养阴的作用。此外，可以适当喝些苦丁茶、清茶或者药茶预防秋燥，比如用麦冬、玄参、生地、甘草各10克泡茶喝，如果咽喉疼痛也可以加些金银花同泡。
润肺 养生重点
秋冬更需要润肺，冬季气候干燥，易伤肺，导致许多肺部疾病发生，在秋冬季进补时更要注意对肺部的保养。
饮食润肺
“以食润燥”是从饮食上调理肺脏的原则，生津润肺、养阴清燥的食品最适合在秋季食用。
银耳：可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
萝卜：生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
柿子：鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血;红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，适合秋季食用。
百合：熟食或煎汤，对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
荸荠：可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
此外，凉爽的气候使人胃口大开，进食一定要注意不可太随意，应以润燥为前提。像鸭肉、海参等食品为此时席上佳品，鸡肉、牛肉、鸽肉等较为平和之品也可适当食用。但对于羊肉、狗肉等温热食物，除非阳虚体质者，应尽量少吃。
补水清肺
冬季多风干燥，空气湿度小，汗液蒸发比夏天闷热气候要快，所以秋季人体同样容易缺水。除了通过多喝水来补充水分以外，还可以加些蜂蜜，滋阴润肺。最好清晨醒来饮一杯蜂蜜水，是对机体的补充和净化，但应纠正一早喝盐开水的习惯，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高。此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道润滑的作用，应在秋季多吃。
梨：食用方法很多，可以生食、榨汁、炖煮，或者与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清热解毒，润肺生津、止咳化痰，对支气管炎等症有较好的效果。
葡萄：生食能益气血、生津液、利小便;滋阴除燥;或者捣汁蜜煎用开水冲服，可治疗烦热口渴。
石榴：石榴捣汁或煎汤饮。它性温味甘酸，能清热解毒、润肺止咳。
柑橘：可以榨汁或蜜煎，用于治疗肺热咳嗽。柑橘性凉味甘酸，有润肺化痰等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足者。
秋天宝宝注意事项 合理饮食
夏天的食欲减退到秋天就会慢慢恢复过来，妈妈们就可以看到宝宝吃的多了。这时候妈妈们就应该选择合适的食物让宝宝吃好，比如选择滋阴润肺的食物来帮宝宝对抗秋燥啊。比如选择当季的果蔬来帮宝宝均衡营养。还可以多喝牛奶补钙。
润肺滋阴汤
用料
排骨(约700g)、莲藕2节、生姜1块
做法
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
食谱二
用途
[1]润肺舌质红少苔尿如脂膏小便频数五心烦热口渴多饮胃气阴两虚型糖尿病益肾滋阴脉细数。
材料
生地50g、二冬各25g、花粉50g、知母15g、山药50g、山萸肉50g、泽泻15g、丹皮15g、茯苓15g、黄芪50g、黄柏5g、鸡内金15g、荜藓15g、蛤蚧15g。
做法
加水2500mL，煎取药汁1200mL，去渣，一日3次，每次200mL。
滋阴润肺吃什么食物 大枣
或许想要养胃补气的女性朋友，从来不会无视大枣的存在。其实大枣也是滋阴润肺的好食物。它可是上至妇女补气养身、下至小儿秋痢、更包括益气生津润燥等等功效哦。
秋天滋阴润肺的食物 秋季滋阴润肺的食谱推荐
食材：20克鲜百合、1个雪梨、5克枸杞、适量冰糖。
做法：
1、将鲜百合掰开成片；雪梨洗干净去核，切成块；枸杞洗干净。
2、在锅中加入适量清水，放入雪梨块、百合和冰糖，在大火烧开后转成小火煮15分钟，然后加入枸杞略煮，直至汤呈略黏稠的状态最佳。
功效：雪梨、百合都是白色食物，归肺经，是秋季润肺养肺的理想食材，其中雪梨皮的滋阴效果是比较好的。
食材：100克粳米、50克鲜山药、10粒枸杞。
做法：
1、将鲜山药去皮洗干净，切成薄片；粳米淘洗干净；枸杞洗干净。
2、在锅中加入适量清水，大火烧开后放入粳米，烧开后转至小火熬粥至将熟，再放入山药片和枸杞，直至山药熟烂即成。
功效：山药具有健脾益气、养肺滋阴的功效；枸杞能滋补肝肾。中医认为秋季肺为主脏，秋季易伤肺阴，引起干咳、咽痒、皮肤瘙痒等问题，而常喝这道山药粥能滋补肺脏、补充阴液的不足。
食材：90克大米。
做法：将大米淘洗干净，浸泡2小时，然后将大米放入豆浆机中，加水到机体水位线间，接通电源，按下“米糊”键，20分钟左右米糊即可做好。
功效：大米能滋阴润肤，健脾和胃。常喝大米糊能改善因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘症状，还能益气除烦。
食材：20克菊花、20克干银耳、100克粳米、适量白糖。
做法：
1、将菊花去蒂，洗净；干银耳泡发，去蒂，洗净；粳米淘洗干净，浸泡1小时。
2、在锅内倒入清水烧沸，然后放入粳米煮沸后用小火煮至粥稠；再加入菊花、银耳略煮，用白糖调味后即可。
功效：菊花能平肝明目，散风清热；银耳能补脾开胃、滋阴润肺。搭配一起食用是能清肝明目、润肺的。
如何滋阴润肺
肺部是我们非常重要的一个器官，我们是靠肺部来呼吸的，如果我们的肺部出现了问题，那么肯定会影响我们的呼吸，那么我们有什么方法可以起到滋阴润肺的功效呢，其实有很多的食物有很好的滋阴润肺的作用，所以我们要懂得如何选择这些食物才行。
我们发现白色的食物是可以有很好的滋阴润肺的功效，那么什么是白色的食物呢，其实白菜，荸荠，白萝卜这些都是白色的食物，我们一起看看下文的分析。
随着天气转冷，很多小毛病也随着来了，手脚冰凉、腰酸背痛、嗓子发干、口腔溃疡等症状都容易出现。其实这些小毛病是可以通过饮食调节来消除。从中医养生学的角度来看，冬天饮食该以清淡为主，少食少油少盐，多进果蔬，力戒温燥、辛辣刺激之物。
那么冬季食补该吃什么呢?专家认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入白色食物来养生，功效显著。
1、白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
2、“食”出营养
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3、“食”尚男女
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4、荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
蒜味荸荠在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。
原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。
做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水;大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。
功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。
5、山药补肾作用强
山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩，对肾病有较好的保健作用。
山药炒鱼片适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
除了白色食物之外，萝卜也是冬季最养生的食物。说起萝卜养生，很多人都不陌生，但是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择，又有哪些饮食要点呢?
6、胡萝卜
包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，广大市民特别是上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。
β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，加入调味品后，与肉类一起炖。
7、“法式胡萝卜汤”
首先准备胡萝卜50克,芹菜50克,土豆(黄皮)50克，紫苏叶10克。盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用;芹菜择洗干净切段;紫苏叶切碎末;锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水;将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。
8、冰糖白萝卜饮 润肺止咳
秋末冬初的时候，很多市民会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击，稍不留神就会致病。
中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。
此外，白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”。
“冰糖萝卜饮”的具体做法是：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
9、海蜇青萝卜 健脾防口干
立冬以后，空气逐渐变得干燥，特别是在室内工作的上班族们总是感觉口干唇燥。虽然抹上了唇膏，但保湿作用也很有限。更让很多市民烦恼的是，冬天运动少吃得多，而且很多都是高热量、高脂肪的食物，有没有办法既健脾又防口干呢?
青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。
准备海蜇皮500克,青萝卜200克，盐、大葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀;葱切成葱花;锅置火上，放入香油烧至七成热;放入花椒炸出香味后捞去花椒;离火放入葱花略炸;倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。
10、萝卜猪肝粉丝汤 解酒消食
立冬以后，大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和调节气氛，但是不少人都会抱怨，不喝酒没气氛，喝醉了又是自讨苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎么办呢?
水萝卜的利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效。
水萝卜猪肝粉丝汤是不错的伴酒汤
先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量，然后把带皮水萝卜切片，猪肝切片备用，锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟。倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材。大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右，加适量老醋、鸡精、香油、香菜，略加搅拌即可出锅。
上文我们介绍了肺部对于我们人体的重要意义，我们是用肺部呼吸的，所以一定肺部出现了问题，也会影响到我们的呼吸，所以我们一定要想办法来滋阴润肺才行，上文详细介绍了白色食物有很好的滋阴润肺功效，大家应该都掌握了吧。
深秋吃什么滋阴润肺
第一菜：莲藕
上榜理由：民间早有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉：墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
滋阴润肺吃什么比较好 荸荠
荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效；适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
蒜味荸荠在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。
原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。
做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水;大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。
功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。