吃了发黑的蒸鸡蛋怎么办 蒸鸡蛋成灰色可以吃吗

吃了发黑的蒸鸡蛋怎么办 蒸鸡蛋成灰色可以吃吗

蒸鸡蛋变成灰色，首先需要考虑是不是蒸鸡蛋的过程中添加了一些物质导致的发灰，一般要是使用自来水蒸鸡蛋，那么自来水中是含有一定氯气的，容易导致蒸出来的鸡蛋变成灰色，可以进行食用。

但要是蒸出来的鸡蛋不仅发灰，而且还有难闻的味道，那么这时候的蒸蛋很有可能已经发生了变质，滋生了不利于人体健康的物质，食用之后容易对人体的健康造成威胁，一般不建议食用。

蒸鸡蛋羹吃了有什么好处 减肥可以吃蒸鸡蛋羹吗

减肥期间可以适量吃蒸鸡蛋。

蒸鸡蛋的成分简单，口感清淡，一般人群都可以食用鸡蛋，减肥期间也可以吃蒸鸡蛋，蒸鸡蛋的主要材料是鸡蛋，减肥期间食用鸡蛋羹可以为身体补充优质蛋白质，增强饱腹感。

小贴士：减肥最为关键的是管住嘴和迈开腿，除了饮食方面的严格控制外，也要积极的参加体育运动，避免少动、多食的情况出现。

蒸的鸡蛋羹发黑能吃吗

不建议吃。

蒸鸡蛋的主要材料就是鸡蛋，是我国传统的一项家常菜，味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物，一般情况下是不会出现发黑的情况的，要是出现了发黑的情况，那么多半是因为蒸蛋发生了变质导致的，滋生了细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成伤害，所以蒸鸡蛋发黑之后是不建议再吃的。

便秘吃煮鸡蛋好还是吃蒸鸡蛋糕好

吃蒸鸡蛋糕比较好。

相对于煮鸡蛋来说，蒸鸡蛋糕是将鸡蛋打入到碗中，再加入适量水将其打散搅匀，因此会更容易消化一些，而且蒸鸡蛋糕将蛋白、蛋黄都混在了一起，吃起来口感会更加细腻，比较适合于消化不好、不喜欢吃蛋黄的人群食用。

但就营养的吸收和消化率来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋都为100%，因此煮和蒸都是比较合适的食用方法，建议可以根据个人的口味来进行选择。

鹿茸能和鸡蛋一起吃吗 哪些人不宜吃鹿茸蒸鸡蛋

阴虚阳盛者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，因为鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸蒸鸡蛋可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等症。

内热盛者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，因为鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸蒸鸡蛋会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。

血热者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，如：经常流鼻血，女性月经量多，色鲜红，舌红脉细等，鹿茸药性温热，血热者服之可能会加重原本不适症状。

感冒期间不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，鹿茸是一种很好的补益药材，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气无法外出而加重感冒症状，且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，人体食用后可分解产生较多热量，使发热症状加重。

未成年人不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，因为鹿茸具有较强温补肾阳的功效，有较强的补益作用，未成年人身心发育尚未完善，吃鹿茸蒸鸡蛋可能不利于其自身身心发育，或者可能导致体内阳气过盛，出现上火、流鼻血等症状。

患有高胆固醇血症者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，鸡蛋中含有大量的胆固醇，服之可能使体内血清胆固醇升高，甚至导致动脉粥样硬化等严重后果。

肾脏病患者不宜吃或少吃鹿茸蒸鸡蛋，因为肾炎患者肾功能减退，新陈代谢能力降低，食用鹿茸蒸鸡蛋过多可能会导致体内尿素增多，导致病情加重。

鹿茸蒸鸡蛋中含有脂肪酸和胆固醇，者两类物质均需要通过肝脏代谢，肝炎患者食用会加重肝脏的负担，不利于肝脏康复。

蒸鸡蛋成蜂窝还有营养吗

有一定的营养。

蜂窝鸡蛋羹虽然蒸制时间过长，流失了大部分营养成分，在口感上也不够软糯，但是营养还是有所保留的，并不是完全流失了，比如：蛋白质、维生素、氨基酸等，另外，为了避免鸡蛋蒸出蜂窝，一般建议水开后，蒸6-8分钟即可。

蒸鸡蛋水的比例是多少

蛋和水是1:2。

蒸鸡蛋的鸡蛋和水的比例推荐是在1:2左右，这样的比例既不会导致蒸鸡蛋出现不凝固的现象，也不会导致蒸鸡蛋出现缺水而出现变老、有蜂窝状，是比较合适的比例。

但是其比例也并不是绝对的，可以根据自己的口味喜好做适当的调整，但是调整幅度不宜过大，蒸鸡蛋非常重要的成分就是鸡蛋和水，水分过多或者过少都会影响成品，所以建议少量调整即可。

鸡蛋羹是水开了再蒸吗

一般建议开水蒸鸡蛋。

在蒸鸡蛋羹的时候一般建议用开水蒸鸡蛋，因为开水温度较高，能够在短时间内使鸡蛋液凝固成熟，烹饪的时间较短，还能减少水蒸气滴在鸡蛋羹中，从而保持鸡蛋羹鲜嫩的口感，其次，开水蒸鸡蛋的时间容易把握，不宜出现蒸过头的情况，但是需要注意，开水蒸鸡蛋带好手套，以免手被高温水蒸气烫伤。

蒸鸡蛋羹几分钟能熟

看情况。

蒸鸡蛋羹一般有冷水下锅和开水下锅蒸两种方式，不同的方式蒸鸡蛋的时间会有所区别，若是冷水下锅一般需要10-15分钟，而开水下锅时间会有所缩短，一般在8-10分钟，注意蒸鸡蛋的时间过长，以免鸡蛋中的营养成分流失过多，蒸出的鸡蛋老化，口感不嫩滑，另外，蒸鸡蛋时，可以加入适量的盐，不仅能够增味，还能提高鸡蛋的凝固度。