雪莲果为什么会开裂
雪莲果为什么会开裂
雪莲果的营养价值很高。有的品种裂果重，部分品种在果实发育后期，因果实迅速膨大而造成一定的膨胀压，从而导致裂果。
土壤疏松、排水条件好的沙壤土裂果轻，排水条件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨后或者浇水后，水分不易流失，从而使土壤含水量增大，土壤含水过大，根系吸收的水分大量运输到果实，果实细胞因吸水膨大而裂果。
果实近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤湿度急剧变化，水分通过根系运输到果实，使果肉细胞迅速膨大，果实中的膨胀压增大，胀破果皮，造成裂果。
果实成熟时天气晴朗的裂果轻，经常阴雨天的裂果重。
雪莲果煮汤怎么煮 雪莲果炖排骨的功效
雪莲果炖排骨中含有高量的钙，人体对排骨汤中的钙元素吸收利用较高，适当的进食吃雪莲果炖排骨能有很好的补钙作用，尤其是对生长发育期的儿童、青少年、骨质疏松的老年人都有良好的强身健体作用。
雪莲果炖排骨中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁等营养成分，能够补充人体每日所需的微量元素，维持机体健康云状，增强人体的免疫力。
雪莲果含有的膳食纤维可以为人体提供一定的饱腹感，而且雪莲果脂肪低、热量仅48大卡，是减肥理想的食物，如果减肥期间想喝雪莲果炖排骨，建议撇去油脂，少吃排骨，多吃雪莲果，这样效果会比较好。
雪莲果是不是发物 雪莲果什么人不能吃
雪莲果是一种性质偏凉的食物，脾胃虚寒者最好不要多吃，否则容易加剧体内的寒气，加重阳气的损失，从而引发或加重腹泻、便溏等肠胃不适症状。
雪莲果具有一定的降血糖的作用，有严重低血糖患者吃雪莲果会引起头晕、眼花、四肢无力等低血糖症状，对身体健康不利。
雪莲果毕竟是一种植物，易过敏体质的人群食用雪莲果之后可能会出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等过敏症状，严重的会出现中毒甚至休克的情况。
喉咙痛吃雪莲果有效吗 喉咙痛吃雪莲果要注意什么
1.不宜过多食用。虽然雪莲果能舒缓喉咙疼痛，但是雪莲果是一种寒性水果，过多食用会使体内的寒气增加，严重者还会出现肚子胀气、拉肚子的情况。一天食用一个中等大小的雪莲果即可。
2.雪莲果去皮后，要立即食用。雪莲果含单宁，切开的雪莲果暴露在空气中，容易被氧化被黑，影响食用口感。为了防止变色，将切开去皮的雪莲果放入水中浸泡，与空气隔绝，避免氧化反应的发生。
3.雪莲果不宜与高蛋白食物同食。雪莲果中的单宁物质与蛋白质结合，会在体内发生反应，产生沉淀物，若是长期如此，还有可能会引起腹泻、低蛋白质血症等。常见的高蛋白食物：牛奶、鸡蛋等。
4.脾胃虚寒、体质偏寒、肠胃不适、过敏者不宜食用雪莲果。雪莲果性寒，这几类人群食用雪莲果会加重身体的不适感。
雪莲果为什么会变黑
因为雪莲果的酚类物质在空气中氧化，产生大量的醌类物质，而新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，不仅雪莲果会变黑，生活常见的很多水果蔬菜也有这样的现象，如：土豆、苹果、茄子。
另外用铁刀或钢丝球给雪莲果去皮的时候，雪莲果中有机化合物鞣酸，也会产生鞣酸铁或鞣酸盐，从而使雪莲果变黑。
将削完皮以后的雪莲果放入水中，再加适量盐，能够合理使雪莲果不会变黑而且增加削皮后雪莲果的保存时间。
雪莲果白色和红色的区别
主要是甜度区别。
雪莲果白色和红色在营养成分上并没有多大的区分，但红色的果肉属于后面精心培育的品种，其甜度高于白色果肉，而且外皮颜色也比白色雪莲果要更深一些，对于喜欢吃甜一些口感的雪莲果来说，选择红色的雪莲果会更好吃一些。
哪些人不宜吃雪莲果
1、胃寒的人
雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会加重畏寒病症，引发胃胀、腹泻、腹痛的情况。
2、肠胃功能弱的人
肠胃功能弱的人也不能吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子。
3、体虚的人
体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。
4、易过敏的人
容易过敏的人也不适合吃雪莲果，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况，所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。
5、血糖低的人
雪莲果有一定的辅助降血糖作用，如低血糖患者如果大量吃雪莲果，会加剧低血糖的症状，可能会出现头晕、身体无力的现象。
雪莲果治便秘的正确吃法
主要有以下几种吃法：
1、生吃：雪莲果清洗干净后，直接清洗干净去皮后是可以直接吃的，其中含有大量的维生素以及膳食纤维素，可以帮助加速人体体内食物的消化代谢。
2、清炖雪莲果：要是自身的脾胃比较虚弱，那么还可以将雪莲果进行清炖吃，清炖的雪莲果口感甘甜，具有很好的缓解便秘的效果。
3、清蒸雪莲果：雪莲果还可以进行清蒸，清蒸后的雪莲果更加容易被消化吸收，防治便秘的效果会更好。
雪莲果为什么会开裂 雪莲果的药用价值
1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
雪莲果发芽可以吃吗
看情况。
如果是雪莲果发芽，一般是没有毒的，因为雪莲果在发芽的过程中不会产生毒素，但是是否可以食用，则需要看具体情况，因为雪莲果在发芽的过程中很有可能会发生腐烂的情况，因为发芽的主要原因是环境潮湿，所以很有可能雪莲果会有变质的情况。
如果是没有发生变质的情况，则可以食用，但是因发芽的雪莲果一般营养物质都已经流失许多，口感不是十分好。