山野菜刺五加的做法

养生健康

山野菜刺五加的做法

1、刺五加可以用来炒鸡蛋

我们首先准备好刺五加，过热水之后放入凉水浸泡一段时间。接着切成碎砖，然后打入两个鸡蛋，搅匀之后加入油盐酱醋蒜等作料。用大火清炒即可。这道菜可以补气安神，让人远离失眠。

2、凉拌刺五加也是一道美味佳肴

首先要烧开一锅水，然后倒入剌五加子用开水过一遍。过开水的原因是为了能够去掉野菜的涩味。然后又放入凉水里过一遍，沥干水分。(多的话可以直接放入冰箱)最后用盐味精油辣椒等搅拌片刻即可。

3、剌五加可以当做水饺馅

很多野菜都是可以充当饺子馅的。同样刺五加馅需要先过两遍水，然后添加作料搅拌。此时可以拌入鸡蛋或者是肉末。包在饺子皮中，味道很是鲜美呢!

4、刺五加可以煮清汤

剌五加和鸡蛋可以煮成一道清汤。特别是桌上有大鱼大肉的时候，需要清口清胃的时候，可以尝试一下。味道有点苦有点酸，加到荤菜中可以去腥味。

刺五加茶有什么好处

一、刺五加茶的介绍：

刺五加主产于黑龙江、吉林、辽宁等省。

黑龙江在刺五加的产量、品质方面都占主要优势地位。

刺五加嫩芽茶是天然的健康补品，具有独特持久清香，被评为健康益寿的好茶，白天精神好，晚上睡觉香。堪称理想的珍品。也是馈赠亲友的上等礼品。

刺五加子亦称“五加参” 古有“宁得一把刺五加，不用金玉满车”

刺五加是我国自古以来一种名贵的茶饮，经常饮用，使人增加体力，增加智力，常服五加茶”

野生刺五加茶叶：浓香大自然，芬芳溢满杯!是中老年人和馈赠亲朋好友的上等纯天然野生饮品!!

3-5克1次冲泡，每3-5克可以反复冲泡3-5次的，隔夜也可以喝哦，冷饮热饮都可以老人，年轻人，小孩都可以喝。

既然提到了刺五加，那么我们要说的就不得不包含刺五加茶，刺五加茶是我们在养生中使用的比较多的一种养生茶，那么刺五加茶究竟有哪些好处，刺五加的作用又有哪些呢?

二、刺五加茶的使用方法

每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法，制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。也有的将它加入茉莉鲜花，按花茶窨制工艺，窨制成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，甚为可口，即使嗜茶成瘾的茶客品饮，也会感到滋味和谐，常饮不厌。

沸水冲泡，五分钟后饮用，纯香色正，清爽可口，回味芳香。白天喝精神好，晚上喝睡眠香。

刺五加制成的茶有什么功效与作用呢?

刺五加茶含多种甙，其中部分甙与人参皂甙有相似的生理活性，具有抗疲劳(刺五加甙的抗疲劳作用比人参还强)、添精补髓及抗衰老、养气安神助睡眠作用。刺五加茶的功效在古代就被人们所熟知，《名医别录》记述刺五加有“补中益精，坚筋骨，强意志”的功效。故古人有“宁得一把五加，不要金玉满车”之说;刺五加见于《神农本草经》，列为上品;上品乃指无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害。因此刺五加茶也可以作为日常饮品，可以长期使用。就目前为止刺五加茶还没有被发现可以培植的，纯属野生草本植物。

三、刺五加茶的功效作用：

众多关于刺五加茶的科学出版物已证明了其抗疲劳作用，增强持久力和能力，增加机敏和学习能力。刺五加有补中益气、健脾补肾，安神醒脑功效。传统应用于失眠梦多、体倦乏力、食欲欠佳、腰膝酸软等病症。近年来，通过临床实践，发现还有许多新功用，众多用法都已在人体实验中得到了证实。刺五加是病后康复，承受过多压力或紧张，工作过量导致身体虚弱的人群以及那些需要达到生理和心理性能高峰的人中非常受欢迎的自我药疗药食两用。目前同样有相当可观数量的报道指出其具有支援免疫系统，恢复非正常低血压，改善循环系统，使紊乱的糖脂代谢正常化，肝部，骨密度和其它重要器官的合成代谢的功效。

如何鉴别：刺五加茶根据绿叶的原料的嫩度不同，由嫩到老，划分级别，品质由高到低，价位差别也很大，消费者选购刺五加茶时，可以从茶叶的色泽，形状，干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡，嗅其香气，尝其滋味，观其汤色及茶渣老嫩，色泽等，优质高端的刺五加茶都是采摘刺五加嫩芽加工制作而成，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽叶兼有嫩的单叶，芽稍显瘦，外观色泽深绿，而价格低廉的产品一般都是刺五加大、老、叶制作而成，无论色泽口感都有一定的区别。

野菜刺五加怎么吃

1、野菜刺五加能炸食

把野菜刺五加炸制后食用是一种不错的食用方法，大家在炸制以前需要准备新鲜的刺五加嫩芽，购买以后把它用开水焯一下，再用清水浸泡二十四小时，另外再取一个碗加入少量面粉和鸡蛋，调制成面糊，把处理了的刺五加嫩芽醮面糊以后入油锅炸制就可以。

2、野菜刺五加能腌制后食用

野菜刺五加腌制后食用也是不错的选择，腌制野菜刺五加应该选择刺五加的新鲜嫩芽，准备好以后要把它放在开水中焯烫，然后取出过冷水，再用清水浸泡一段时间，取出以后加入盐进行腌制，也可以用生抽、食醋和白糖等，制成料汁进行腌制。

3、野菜刺五加能做汤

野菜刺五加做汤也特别好喝，制作方法也很简单，只需要准备一百五十克新鲜的刺五加嫩叶和两个鸡蛋，把刺五加叶子洗净后切碎，在锅中放水，烧开以后把刺五加叶子放入，再把鸡蛋制成蛋液倒入锅中，打成蛋花，最后加入盐、香油和味精进行调味就可以食用。

新鲜刺五加怎么吃

1、野菜刺五加能炸食

2、野菜刺五加能腌制后食用

3、野菜刺五加能做汤

刺五加的吃法技巧

刺五加和人参有较为相同的功效，比如调节机体紊乱、抗疲劳、祛风湿、活血化瘀、健胃利尿的作用。刺五加的功效有很多种，可以提高人体的的耗氧量和氧气的吸收量，增加我们的运动时间，加强体质。脑袋缺氧的时候，就会产生疲倦、昏沉的感觉，而刺五加中可以调节我们人体的中枢神经，扩张血管，从而改善大脑的血量。食用方法很简单，可以作用蔬菜食用，包饺子、炒菜、凉拌都可。下面小编就来具体介绍刺五加的食用方法。

1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。

2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。

3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。

4、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。

10种野菜养生有奇效

1、薇菜

含有多种元素及多种氨基酸、鞣酸等，还可增强人体免疫力，被专家称“食疗同源”的佳品。

高血压能吃刺五加吗

刺五加的种子制成饮品，长期饮用可提高人体免疫力，可治疗高血脂、脑血栓、高血压等疾病。刺五加的提取物可扩张脑部血管，改善大脑的血流，并对血压有双重调节作用，即使低血压升高，使高血压降低。

刺五加能长期服用吗

一位读者来信说：“我看过不少介绍中药刺五加的资料，认为它有调节植物神经功能紊乱、益脾补肾、养心安神、调节免疫功能、抗肿瘤、扩张血管、降低血压等功效。既是药物，也是保健品，可长期服用。近年来，我也断续服用刺五加药片，觉得有一定疗效。”

“但是，后来我在《中药及其制剂不良反应大典》中看到，刺五加注射液有毒副作用，主要是皮疹、过敏性休克等。此外，其中还提到了可伴严重视物不清，两眼视网膜呈弥漫性水肿，黄斑区界限不清等较为严重的眼部反应。”

“我想，刺五加药片与刺五加针剂一样，成分都是刺五加，会不会有同样的副作用呢?书中所列的前两种副反应我没有发生，那也不是十分可怕。可怕的是第三种反应中对眼睛的影响，因为其难以察觉，而等到察觉又已经晚了。”

“刺五加药片到底能不能长期服用，它对眼睛是否有不良反应呢?”

读者问到的刺五加其实是一种常用中药，别名豺节五加、老虎镣子、刺拐棒、文章草等，为五加科植物刺五加的根和根茎。五加的记载最早见于《神农本草经》，列为上品。古代药用五加皮的品种很多，包括刺五加等五加属多种植物。

刺五加味苦，性微寒，无毒。中医认为其有益气健脾，补肾安神，祛风湿，强筋骨，活血祛淤，补中益精，强意智，健胃利尿等功能。刺五加的药用价值，得到古代本草的高度评价，《本草纲目》中就有有“宁得一把五加，不用金玉满车”，“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说。现代研究证实，刺五加含有多种五加甙、多糖等活性成分，具有抗衰老、抗疲劳(刺五加甙的抗疲劳作用比人参还强)、抗癌，和调节神经、内分泌、心血管功能，提高机体对物理、化学、生物等有害剌激的抵抗能力等药理作用，在神经衰弱、失眠、高血压病、冠心病、脑梗塞、脑动脉硬化、更年期综合征、血脂异常、糖尿病、风湿病、慢性支气管炎以及肿瘤等疾患的治疗中，都有一定疗效。

现今医疗市场上刺五加制剂品种较多，主要有片剂、注射剂、糖浆剂、胶囊剂等。口服刺五加片剂、糖浆剂、胶囊剂等一般无不良反应，但刺五加注射剂则不然。在使用刺五加注射剂时，一般将其加入0.9%的生理盐水或5%葡萄糖注射液中静脉滴注。医学文献报告了个别病人在使用过程中出现皮疹、头晕、甚至过敏休克等不良反应。

此外，正如这名读者在来信中谈到《中药及其制剂不良反应大典》中所记述的那样，刺五加注射液还可造成视物不清等眼部损害。

不过，我们也没有必要因此对刺五加注射液产生恐惧心理，出现副作用的病人毕竟是少数。只要在医生的指导下合理的使用刺五加注射剂，一般都能避免或消除可能出现的副反应。另外，我们不能简单地推论刺五加药片因为和注射液的主要成分一样就有同样的副作用，因为药物在消化道中和在血液中的反应是有区别的。

最后要说的是，无论是刺五加的哪一种制剂，它都是一种药品。任何药物长期服用都有两面性，因此一定要在医生的指导下用药。

刺五加能长期服用吗

刺五加有调节植物神经功能紊乱、益脾补肾、养心安神、调节免疫功能等功效，但是，长期服用，会有毒副作用吗？

“我想，刺五加药片与刺五加针剂一样，成分都是刺五加，会不会有同样的副作用呢？书中所列的前两种副反应我没有发生，那也不是十分可怕。可怕的是第三种反应中对眼睛的影响，因为其难以察觉，而等到察觉又已经晚了。”

“刺五加药片到底能不能长期服用，它对眼睛是否有不良反应呢？”

刺五加味苦，性微寒，无毒。中医认为其有益气健脾，补肾安神，祛风湿，强筋骨，活血祛淤，补中益精，强意智，健胃利尿等功能。刺五加的药用价值，得到古代本草的高度评价，《本草纲目》中就有有“宁得一把五加，不用金玉满车”，“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说。现代研究证实，刺五加含有多种五加甙、多糖等活性成分，具有抗衰老、抗疲劳（刺五加甙的抗疲劳作用比人参还强）、抗癌，和调节神经、内分泌、心血管功能，提高机体对物理、化学、生物等有害剌激的抵抗能力等药理作用，在神经衰弱、失眠、高血压病、冠心病、脑梗塞、脑动脉硬化、更年期综合征、血脂异常、糖尿病、风湿病、慢性支气管炎以及肿瘤等疾患的治疗中，都有一定疗效。

现今医疗市场上刺五加制剂品种较多，主要有片剂、注射剂、糖浆剂、胶囊剂等。口服刺五加片剂、糖浆剂、胶囊剂等一般无不良反应，但刺五加注射剂则不然。在使用刺五加注射剂时，一般将其加入0.9％的生理盐水或5％葡萄糖注射液中静脉滴注。医学文献报告了个别病人在使用过程中出现皮疹、头晕、甚至过敏休克等不良反应。

此外，正如这名读者在来信中谈到《中药及其制剂不良反应大典》中所记述的那样，刺五加注射液还可造成视物不清等眼部损害。

最后要说的是，无论是刺五加的哪一种制剂，它都是一种药品。任何药物长期服用都有两面性，因此一定要在医生的指导下用药。

山野菜如何保鲜

山野菜加工设备放心机械，山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。根据山野菜的不同加工有所不同，我们可以匹配合适的加工设备。

山野菜加工设备放心机械山野菜的加工根据菜的加工的方式的不同我们提供不同的加工设备的流程。山野菜净菜的加工流程：挑拣--清洗--去杂--沥水--风干--盒式包装(袋装)

山野菜的清洗是最重要的环节，山野菜也分为根茎类的清洗和叶菜类的清洗两种。山野菜的根茎类多为根须装不适合毛辊清洗，会对野菜有损伤，在清洗的时候可以采用通过式的毛辊和气泡清洗两种来达到清洗的要求。

慢性疾病可选刺五加

刺五加味辛，微苦，性温，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛，适用于慢性气管炎、神经衰弱、身体虚弱、冠心病等各种慢性疾病。

刺五加属五加科落叶灌木，枝上常密生针状向下的细刺，掌状复叶，以五为数，故得名刺五加。刺五加主要产于东北海拔800米以上的山地林下及林缘，针叶林、阔叶林混合地方为多。每年6～7月开花，9～10月结籽。刺五加与人参同属五加科，植物亲缘关系接近，含有的有机化合成分也具有一定联系，因而刺五加具有较高的药用价值。

刺五加入药始载《神农本草经》，被列为上品。《本草纲目》记载刺五加能祛风湿、壮筋骨、填精补髓，久服延年。

刺五加全身是宝，初春嫩叶含多种维生素，每百克刺五加叶含胡萝卜素5.4毫克，维生素B2为0.52毫克，维生素C为121毫克。刺五加的果实及根茎，含有多种刺五加多糖、刺五加总黄酮、各种糖甙、果酸。其中最重要的成分是刺五加甙和刺五加总黄酮，其作用主要是扩张末梢血管、增加冠脉流量、改善心脑供血不足、调节血脂、抗血小板凝聚，并且对神经系统的兴奋与抑制具有双向调节作用。可以镇静、安眠，对失眠、多梦有立竿见影效果。台湾辅仁大学营养系研究认为，刺五加可以提高人体摄氧量8.2%，同时可以延缓老化，提升心肌细胞代谢，而且对人体肝肾不会有负面影响。

春天野菜有哪几种可以吃

在《中国药典（2015版）》中，有100余种中药材的来源植物同时可作为野菜食用，包括：小蓟、小茴香、大蓟、牛蒡子、马齿苋、山药、五加皮、五味子、天门冬、车前子、车前草、火麻仁、王不留行、木鳖子、艾叶、白茅根、北豆根、百合、芦根、苍术、花椒、辛夷、青果、草果、青葙子、决明子、防风、芡实、桔梗、鱼腥草、积雪草、委陵菜、地榆、地骨皮、益母草、姜黄、野菊花、茵陈、菊苣、夏枯草、黄精、葛根、槐花（槐米）、商陆、虎杖、旋覆花、刺五加、茺蔚子、楮实子、栀子、威灵仙、紫菀、紫苏子、紫苏叶、紫苏梗、紫花地丁、蒲公英、蒲黄、薄荷、覆盆子等。

其中春天常吃的野菜要数：蒲公英、面条菜、荠菜、马齿苋、蕨菜、苦菜、水芹、香椿、马兰、鼠曲草、刺儿菜等。

刺五加叶的功效作用

刺五加叶中含有大量的刺五加甙，而刺五加甙可以在一定程度上提高人体的细胞免疫力，增强人体抵御外界细菌及其物质的能力，所以刺五加叶具有一定增强人体免疫力的作用。

刺五加叶中含有大量的钾元素物质，而钾元素具有很好的利尿作用，有利于帮助人体缓解便秘等不适症状，有利于人体健康，所以刺五加叶具有一定的利尿作用。

刺五加中含有大量的维生素、蛋白质等物质，这些物质进入人体之后可以帮助改善人体血液循环，从而促进人体新陈代谢，使人体皮肤细腻有光泽，具有一定血气，所以五加科具有一定美容养颜的作用。

野菜刺五加的功效和作用

1、野菜刺五加能补气

补气是野菜刺五加的重要作用，它进入人体以后能提高人类身体对氧气的吸收能力，同时野菜刺五加，还有出色的抗氧化能力，可以减少人体氧化反应的发生。

2、野菜刺五加能生血

野菜刺五加有很强的生血功效，它进入人体以后能提高人类骨髓的造血功能，同时也能加快血液流动，对人类的疲劳、抗辐射能力差有很好的缓解作用。另外野菜刺五加进入人体以后还能扩张血管，增加脑部的血液供给，对人类的血压有双向调节的作用。

3、野菜刺五加能安神

野菜刺五加中含有大量的有氧成分，它们进入人体以后可以直接作用于人类的中枢神经，能起到明显的调节作用，因此人们食用野菜刺五加以后能调节情绪，减少焦虑也能避免精力不足症状的出现。

刺五加能治疗失眠吗

民间留传着许多诊治失眠的偏方，刺五加便是其中常用到的一种中药。但许多人对刺五加并不了解，更不知道它的作用。那么，刺五加能治疗失眠吗?下面就让康网小编来告诉大家吧。

刺五加能治疗失眠吗?

说刺五加能够治疗失眠，其实已经有很长的历史。早在古代，人们就发现了这一点。典籍《本草纲目》，更是明确指出刺五加的相关作用，可以改善失眠。

首先，刺五加可使人耐劳。每个人身体抵抗劳动强度的能力是有效的，精神忍受压力的能力也是有限的，一旦在生活中受到的压力超出了这个界限，人的身体就会出现异常，会发生失眠。而刺五加恰好可以改善人的耐受力，使人可以抵抗更多的压力，这样也就间接地可以用刺五加来治疗失眠。

刺五加有镇静的作用，这也是为什么说刺五加可以治疗失眠的原因。可能由于很多种类的原因，特别是神经质的人，很容易想太多，想太多就会造成顾不上睡觉，然后就失眠了。刺五加可以让人的情绪变得稳定，使波动的大脑变得安静下来，使人在睡觉的时候更容易忽略或结束那些多余的想法，可以使人更容易睡着。

山野菜刺五加的做法