立秋要吃什么东西 山东吃“渣”
立秋要吃什么东西 山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
立秋要吃什么东西 立秋多吃酸味的水果
立秋，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择：
1、苹果：中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。
现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
2、葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。
3、杨桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次;若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
4、柚子：性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子以含维生素C丰富而著称，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
5、柠檬：味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
6、山楂：性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显著疗效。
立秋要吃啥 大枣
养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
立秋节气的养生习俗
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。
2016年立秋时间
2016年立秋时间：8月7日，农历2016年七月初五。立秋时，北斗指向西南。太阳黄经为135°。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。
按传统历法，立秋是七月的节气。但按公历，立秋一般在8月7-9日之间，这时太阳到达黄经135°。今年立秋交节时刻是8月8日4时01分。立秋这天，民间有“贴秋膘”的习俗，吃一些炖肉、烤肉、红烧肉等，补一下由于夏天苦夏造成的营养不足，还有吃瓜果“咬秋”、祭祀土地神等活动。农事也进入秋收的准备阶段，民谚有“立秋十天遍地黄”“立秋三场雨，秕稻变成米”的说法。
立秋的习俗
秋社、咬秋、贴秋膘五花八门各地立秋习俗大比拼，作为夏天最重要的节气，“立秋贴秋膘”可是老习俗了。
1.吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
2.食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3.吃清凉糕
在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
4.吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
5.食小赤豆
从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
6.吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
7.悬秤称人
清朝时，那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。
8.贴秋膘
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好，夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。
9.立鳅
无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。
10.吃饺子
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
11.称水
以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有秋水涨，卖渔网之说。而从进入秋季带来的人的生理变化来说，立秋后天气渐渐干燥，人则应该注意多饮水，保持体内平衡。
12.吃鸡蛋
此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。
13.祈福
在常州的武进地区，立秋会举办秋会纪念猛将菩萨，祈求风调雨顺国泰民安。另外，由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。
立秋要吃什么 甘蔗
汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
东北人立秋吃什么
立秋这天，东北有抢秋膘的传统，所谓“秋膘”就是饺子，立秋的时候东北家家户户都要吃饺子，我抢你的吃，你夺我的，意味着秋天的时候有一个健壮的身体，能补上夏天流失的能量和元气。
咬秋就是吃瓜，东北地区的人们相信在立秋这天吃瓜可以免除冬春季节的许多疾病。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”
人们会在立秋节气的前一天把茄子、瓜果、香糯一起放在室外晾晒，然后在立秋当天食用，据说这样可以清除暑热、避免疾病。
“渣”是一种立秋节气专属的时令食物，主要用豆末和青菜做成，是一种味道清新的小豆腐。
民间有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
立秋养生吃什么东西好 豆角
豆角是我们日常生活当中很常见的蔬菜，也是很多人都很喜欢吃的蔬菜。豆角的种类很多，主要有扁豆、豌豆和豇豆。在豆角当中，含有很优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体的帮助是很大的。除此之外，豆角当中还含有丰富的矿物质和维生素。因此，常吃豆角，不仅可以帮助人们调理脾胃虚弱的症状，还可以帮助人们化湿补脾。所以说，立秋之后选择蔬菜，选择豆角是最好的。
立秋要吃什么东西 杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
立秋吃什么传统小吃 山东吃渣
山东地区会在立秋节气时，做一种叫“渣”的小吃，主要材料是豆沫和青菜，当地的人们认为，在立秋的时候吃渣可以预防疾病，有谚语云“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”，说的就是这种习俗。
关于立秋的民俗活动
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。老百姓有“秋后十八盆”的说法，有说十八盆的“盆”是指旧时冬季烤火取暖之火盆，其形为一广口浅底生铁锅(盆)，置于方形矮木架上，燃料多为炭墼或木炭，此物解放后很少见了，喻还有十多天炎热的火盆要烤，真正“秋高气爽”还早呢，要到秋分以后才会降临，宋辛弃疾词“天凉好个秋”，非为初秋，而是指中晚秋。一说天气仍然炎热，要洗澡冲凉18天，这“盆”是指澡盆了。另是指立秋后要下十八次雨，气候才会真正凉爽，有“秋后一场雨一场凉”之说。
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”
立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
立秋要吃啥 梨
肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
痰湿体质的养生原则
1. 痰湿体质的人应该少吃酸性和甜的东西。中医认为“酸甘化阴”，阴就是津液，痰湿体质本来就是津液多，再吃一些酸性和甜的东西，痰湿会更加严重，比如山楂，痰湿重的人吃多了山楂，不仅不能去血脂、降体质，反而还会伤脾胃，加重痰湿。痰湿体质的人要少喝含糖量高的饮料，甜能生湿。
2. 一定要吃早餐，一定不要吃夜宵。早餐是改善痰湿体质、减肥的第一步。阳气在夜晚来消化食物。如果常吃夜宵，会伤阳气，并促生痰湿体质。
3.少吃寒凉的东西，比如冰西瓜，有人夏天光吃西瓜来减肥，没有减下来，反而胖了不少。胖的人大多脾胃有问题，她再吃寒凉的西瓜，把脾胃进一步吃伤了，当然就更胖了。
4. 夏天吃一点儿生姜，可振奋脾胃，还能帮助气血外达，正好应着天地之间的阳气生发。但是立秋以后，姜要少吃，甚至不吃。夏天的晚上就不要吃姜了“夜晚生姜赛砒霜”，晚上就像秋冬阳气要潜藏一样，一吃姜，气血外发，反而睡不好觉了。
5. 可以吃健脾祛湿的食物，有淮山药、薏米、白扁豆、赤小豆、鲫鱼和生姜等。
立秋要吃什么 柿子
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
立秋养生吃什么东西好 羊肉
因为羊肉的膻味很重，所以很多人都不是很喜欢吃羊肉。只是，无论是从营养上考虑，还是从中医上考虑，羊肉都是立秋很好的肉类选择。因为立秋之后吃羊肉，不仅可以温补身体，还可以帮助人体抵御寒冷。除此之外，羊肉还可以帮助人体增加消化酶的产生，帮助肠胃更好的消化，延缓人们身体的衰老。而对于哮喘、贫血、肺结核、营养不良等症状，羊肉也有很好的调理效果。