鸭肉的营养成分及对人的好处
鸭肉的营养成分及对人的好处
鸭肉中含有微量元素钴，对于一些贫血症或者恶性贫血症的患者有很好的预防效果，日常食用能很好的清除人体的肠道垃圾。
鸭肉中含有大量的维生素K，这对于一些跌打损伤的朋友们有很好的缓解帮助效果，能起到比较好的止血效果。
鸭肉的铁元素含量比较高，所以有贫血的患者可以适当的多吃。
鸭肉中含有大量的维生素B、E，能很好的提升人体的免疫力，并且还有止咳化痰的作用，所以一些经常咳嗽的朋友也可以适当的食用。
鸭肉中含有丰富的钾元素，能很好的补充身体丢失的钾元素，还能很好的抵抗钠盐对心脑血管的损伤，从而能在一定程度上降低血压。
红白肉营养成分上有什么区别
总体来说红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少，白肉的蛋白质组成与人体更为接近，因此白肉是优质蛋白的良好来源;而红肉比白肉的矿物质，尤其是铁的含量高，红肉还是是锌、硒的良好来源，同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。
因此可以说各有千秋。
鸭肉含有什么营养成分
1、鸭肉的营养价值很高，其蛋白质含量比畜肉含高得多，约为16%~25%,主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，经常使用能增强体质提高机体抵抗力。
2、鸭肉中的脂肪含量适中,比鸡肉高,比猪肉低,分布较均匀,所含脂肪的化学结构接近于橄榄油,主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,易于消化,还能对心脏起到一定保护作用。
3、鸭肉所含的B族维生素和维生素E要多于其他肉类,对抗衰老作用显著,还能抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。
鸭子的营养成分
热量(大卡) (240)
钾(毫克) (191)
磷(毫克) (122)
胆固醇(毫克) (94)
钠(毫克) (69)
维生素A(微克) (52)
脂肪(克) (19.7)
蛋白质(克) (15.5)
镁(毫克) (14)
硒(微克) (12.25)
钙(毫克) (6)
烟酸(毫克) (4.2)
铁(毫克) (2.2)
锌(毫克) (1.33)
维生素E(毫克) (0.27)
维生素B2(毫克) (0.22)
铜(毫克) (0.21)
碳水化合物(克) (0.2)
维生素B1(毫克) (0.08)
锰(毫克) (0.06)
维生素C(毫克) (0)
膳食纤维(克) (0)
胡萝卜素(微克) (0)
鸭肉含有什么营养成分 鸭肉的饮食宜忌
1、鸭肉不宜与鳖肉、兔肉、杨梅、核桃、耳、胡桃、蒜、荞麦同食。
2、鸭肉性偏凉,适用于体内有热、上火的人食用,如有发低热、营养不良、体质虚弱、食欲缺乏、盗汗、遗精、咽干口渴、大便干燥和水肿等症状,宜食;糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎患者也适宜食用。
3、而素体虚寒、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经者应忌食鸭肉;患肥胖、动脉硬化、慢性肠炎症者应少食;感冒患者不宜食用。
4、同鸡屁股一样，鸭屁股也是藏污纳垢之所，不宜食用。
鸭舌的营养价值 鸭舌的营养成分
鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭蛋的营养价值 鸭蛋的营养成分
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭肉含有什么营养成分 鸭肉怎么保存好
贮存鸭肉应先将其切片，再用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻,加入调味料煮熟后再冷冻保存效果更佳。
鸭肉的营养价值和禁忌 鸭肉的营养成分
鸭肉中的蛋白质含量比其他家畜肉高得多，而且脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪在全身组织中分布均匀。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉;所含B族维生素和维生素E比其他肉类多，具有很好的营养价值。