怎样做素烧冬瓜

怎样做素烧冬瓜

冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;

锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小，自行调整时间哈!

冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!

吃什么减肥能彻底摆脱赘肉烦恼 冬瓜

冬瓜有着清热利尿消水肿的功效，富含维生素C，还富含钾元素，同时钠的含量低，是非常好的减肥天然食材。可以做红烧冬瓜，当然油量要少哈，还可以做肉末蒸冬瓜，蒸的食物，油量少，营养损失小，加一点瘦肉末，还能享受肉的美味，但是热量却不高。

红烧冬瓜的营养价值

1、冬瓜含有油酸

油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份。

2、冬瓜含有葫芦巴碱

葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

3、冬瓜含有丙醇二酸

经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。

4、冬瓜含有膳食纤维

冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

5、冬瓜含有氨基酸

氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高,瓜籽和果皮中的含量又高于果肉,瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸,成为其利尿消肿功效的物质基础。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

这物绝对是糖尿病人的福音

猪肝炒菠菜

材料：猪肝1个，菠菜100克

做法：

1、将猪肝切成片，放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐，用手抓匀后腌制10分钟;

2、把葱、姜、蒜捡出后，将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味;

凉拌三丝

材料：豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克

做法：

1、将胡萝卜、芹菜切丝备用，焯一下豆芽、胡萝卜丝和芹菜丝;

2、放凉后加入食盐、味精和香油，拌匀。

3、将菠菜放入开水中焯烫;

4、锅中放入麻油，放入猪肝急火煸炒变色后，放入菠菜，放入盐煸炒均匀即可。

枸杞炒肉丝

材料：瘦肉50克，枸杞30克，春笋30克

做法：

1、瘦肉切丝，春笋切丝，枸杞洗净备用;

2、炒锅烧热，加入植物油，将肉丝、笋丝下锅炒散;

3、加料酒、酱油、味精搅匀，投入枸杞翻炒两下，出锅即成。

酸萝卜老鸭汤

材料：酸萝卜，白萝卜，鸭肉，枸杞少许

做法：

1、锅中放水，放入鸭肉、酸萝卜和枸杞煮开;

2、再加入白萝卜再煮20分钟。

素烧冬瓜

材料：冬瓜500克

做法：

1、冬瓜洗净去皮、切小块;

2、锅热后，比平时炒菜稍微多一点的油，放入葱段;

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

4、加入高汤或者没过材料的清水，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。

结语：本文推荐了五种适合糖友吃的小菜，糖友们不妨试试看，对身体有一定的帮助呢。

红烧冬瓜材料和做法

食材食谱热量：115.5(大卡)

主料冬瓜1斤

方法/步骤

第一步：冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料

第二步：冬瓜去皮、去瓤、切块

第三步：锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒

第四步：倒入生抽和老抽翻炒

第五步：倒入白砂糖翻炒

第六步：倒入热水，水量为没过冬瓜块

第七步：盖上锅盖，小火焖10分钟

第八步：开盖倒入蚝油，翻炒均匀

第九步：撒葱花，红烧冬瓜出锅!

素烧冬瓜材料和做法步骤

素烧冬瓜食材

冬瓜 香菜 葱段 酱油 高汤(或清水) 盐 糖

素烧冬瓜步骤/方法

冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;

锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小，自行调整时间哈!

冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!

降血脂药膳食疗方

素烧冬瓜

原料：冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量。

制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。

功效：利水消肿、降脂减肥。

主治：适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。

首乌黑豆乌鸡汤

原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

制作：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。1～2周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、降血脂。

主治：适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。

本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用;黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

香菇炒冬瓜材料和做汯

香菇炒冬瓜材料

香菇，冬瓜，虾米

香菇炒冬瓜做法

步骤1：新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

步骤2：锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。

步骤3：大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。

红烧冬瓜的注意事项

膳食食疗：

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。

主料:冬瓜(半斤) 辅料:姜 蒜 葱 剁椒 花生油 鸡精

制作流程：

1:将买来的冬瓜削皮洗净，切成四方小块(大小可以自定);

2:将切好的冬瓜横放在菜板上，用刀的尾部将冬瓜切成二厘米左右的片，不要全部切断，留大概三、四厘米的长度，;

3:用同样的方法将整块冬瓜切完;

4:再将冬瓜倒过来放在菜板上，用同样的方法将另一面切完;

5:这样切出来的冬瓜成了一块块的方格子就算完成了一半;

6:锅入油烧至八成熟，放入切好的“魔方”块冬瓜;

7:将冬瓜的一面小火煎黄;

8:将煎好的冬瓜推至一边，放入姜、剁椒翻炒出香味后和冬瓜一起翻炒半分钟;

9:加入少许水焖三分钟，放入蒜末和葱花、鸡精拌匀即可出锅。

注意事项：

1、煎至时应将连皮的那面朝下，煎完后不要老是翻动它，要不容易碎;

2、剁椒本身就有盐，无须再加盐，而且我做的这个剁椒是酸味的，所以无须再加醋就是酸的;

3、冬瓜容易出汤，加一点水就足够了(我这个是三分之一小碗水)，不喜欢吃蒜味的朋友可以提前放蒜。

冬季吃什么减肥最快 第一天

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。

晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。

吃什么补水效果好 冬瓜

冬瓜又被称为瘦身瓜，因为里面富含大量水分、维生素C，因此能够减肥瘦身的同时，还能保护皮肤，并且冬瓜里面含有丰富的膳食纤维、胶原蛋白，也同样具有滋润皮肤的功效，常吃还能抵抗皱纹，让皮肤白皙光滑、红润柔嫩。

素烧冬瓜的做法：先把冬瓜洗干净后去皮后切成块状，再把锅烧热后多倒入一些油，放入葱段，倒入冬瓜过一下油，大概翻炒2分钟后倒入清水，再倒入酱油，放入白糖，煮一刻钟至熟软，最后用盐调味，撒些香菜即可。

红烧冬瓜的做法步骤

红烧冬瓜的食材准备

红烧冬瓜步骤

1.冬瓜削皮，切成方块，并在皮面切花刀

2.锅内放点油炒糖色，小心火候小一些哦，不然很容易焦

3.糖色炒好后将冬瓜倒进锅内翻炒一下裹上糖色，加入一小碗开水。

4.加一点老抽

5.盐一勺，盖上盖子小火焖煮5分钟

6.然后再加糖一勺

7.味精一勺翻炒一下即可出锅

红烧冬瓜的做法小贴士

冬瓜切花刀是为了更好入味以及更容易煮熟哦

冬瓜的作用

清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓 疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。