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泡燕窝的水要倒掉吗

泡燕窝的水要倒掉吗

1、燕盏干货并不像纯净燕窝挑的那么干净,为了保持盏形,很多地方的毛、杂质等脏东西是无法挑干净的,所以泡燕窝的水还是有点脏的。

2、我们一般建议是用凉白水或者纯净水泡燕窝,在冷水中,燕窝的营养成分是不会溶解在水里的,所以泡燕窝的水是有营养价值的说法也是错误的。

3、其实燕窝泡发的水是比较脏的,毕竟燕窝是金丝燕子居住的地方,泡发后的水会留有燕窝的杂质或者细菌。而且用凉水来浸泡燕窝,不会有什么营养留在水里面的,所以建议泡发的水倒掉,换了水再隔水小火炖。

4、建议清理燕窝换水至少两次或者以上,在清理挑毛时候,如果嫌麻烦,可以不挑的,小燕毛吃下去并没有影响的。

5、泡燕窝建议使用纯净水,泡发完倒掉,冲洗泡发好的燕窝就用一般的自来水即可,炖煮燕窝则用纯净水或者凉白开水。

综上,燕窝的营养成分并不会溶解在水里,是没有营养价值的水。因此,泡燕窝的水最好倒掉。

燕窝怎么去毛

将燕窝放进碗中,倒入纯净水泡发,切记不用自来水,因为自来水属于“硬水”,里面含有氯成分,会影响燕窝的泡发与发头。泡发燕窝过程中,每隔1小时换1次水。

在燕窝泡发约1个小时后,我们一般可以看见一些细小的燕毛漂浮在水中,这时就可以把泡发燕窝的水倒掉,冲洗一下,再继续换水泡发。

待燕窝稍软,可以翻动燕窝,把燕角、囊丝等燕毛较多的部分用手揉搓一下,把附在燕窝表面的细毛搓到水中,再冲洗一遍,继续换水泡发。

这里需要注意的是,燕角、底座等燕窝中较硬的部位,在撕开前可以用手先揉捏一下,如果捏上去还是很硬的话,就不要强硬撕开,因为这样有可能会损伤燕窝的纹理,吃的时候会影响燕窝的口感,可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。

等燕窝泡发到可以撕开的程度,这时就可以用手轻轻地把燕窝顺着纹理撕开了。

准备两个白色的瓷碗,一个放水,一个不放水,放在一边备用。

还要备白色的瓷盘,镊子,网筛,筷子或牙签。

(选用用白色的瓷碗、瓷盘主要是因为燕毛多数是黑色或灰色的,用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛。)

在燕窝全部泡发好撕开后,我们可以先用纯净水对燕窝进行冲洗,把附在燕窝表面的燕毛冲掉。换水时可把碗放置呈45度,倒掉表面有燕毛的水,再用网筛接住燕窝,反复几次。

接下来,将燕窝捞出,选一小部分燕窝放在白色瓷盘上,先用镊子挑出大毛,挑的时候建议旁边放一碗水,挑毛时镊子在水里点一下,挑出的浮毛就会被水吸走。

细毛则可以用镊子或牙签挑出,也可以放在漏勺里,下面放一个碗,然后用水反复冲洗,来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌,小绒毛会随着水流冲走,去毛效率更高。但需要注意的是,水流不要太急,别把燕窝冲走了。

挑好毛后,把纯净水倒进有燕窝的碗里,用手轻轻搓揉,倒掉漂浮在水上面的细毛,燕毛就挑干净了,可以拿去炖了!

挑毛的过程中,需要注意的是,手和工具(容器、镊子、网筛等)一定要干净!不要因为当中的油脂而影响燕窝的泡发与发头!

儿童吃燕窝的好处是什么

小孩吃燕窝是很好的。小孩吃燕窝主要是增强食欲、提高身体抵抗力的作用。燕窝的成份:燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有:钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸:赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。儿童成长期需要补充大量的钙,而燕窝出自天然,含有丰富的活性钙,给儿童成长期补充充足的钙质。

儿童的好动:儿童成长期间好动、坐不住,家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的,但如果过度就形成了常说的多动症,儿童成长期间要补充一些蛋白质,燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质,给孩子提供均衡的营养,提高孩子的身体免疫力。

儿童记忆:燕窝内含有丰富的燕窝酸,有助于小孩子成长期的大脑发育,活跃思维,记忆力提升,增强孩子的自信心。

把燕窝撕成一条条把水捞干待用。泡燕窝的水不要倒掉,可以用来洗脸,美容的。

燕窝的制作方法有很多,使用的时候如果小孩子吃不惯那个味道,可以给它做成西瓜燕窝汁,在里面放一些冰糖,不仅能够加入一些甜味,而且对小孩子也是很好的,能够润肺,燕窝在吃之前一定要泡6到7个小时,这样才能够煮透。

孕妇流产后可以吃什么

孕妇流产后可以吃燕窝

燕窝不寒不燥,味平性干,而且燕窝富含活性蛋白质和各种矿物质、氨基酸,能由内到外的调理身体健康,经常食用燕窝的人,精神、气色和身体抵抗力都非常好。孕妇流产的情况是适合吃燕窝的,可以选择用乌鸡汤和燕窝、桂圆、枸杞、西洋参一起炖给她吃,也可以用黑鱼汤和燕窝一起炖,或者用红糖红枣和燕窝一起炖都可以的。

推荐炖燕窝

材料:血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升。

做法

1.将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。

2.将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。

3.将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次。

4.用温水将清洗干净的燕盏浸泡2~3小时,直到燕窝发透。

5.将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水。

泡燕窝的水要倒掉吗 燕窝泡时间长了会怎样

当燕窝泡发到无白心,透明丝条状,摸着较有弹性时,就算泡发好了,不宜泡时太久,否则会出现以下现象:

泡的过久的燕窝,在之后的炖煮过程中,很容易因为加热而导致成分软化,最后化成水,口感较差。

另外若是在夏季高温时,较长的时间泡发燕窝,燕窝当中的水还会发生异味,导致燕窝变质无法食用。

一、屋燕

屋燕盏:浸泡2至4小时,炖25至45分钟

屋燕条:浸泡2至4小时,炖25至45分钟

屋燕饼:浸泡2至4小时,炖20至30分钟

屋燕碎:浸泡2至4小时,炖20至30分钟

屋燕角:浸泡3至5小时,炖30至45分钟

二、洞燕

洞燕盏:浸发6至8小时,炖60至120分钟

洞燕条:浸发6至8小时,炖60至120分钟

洞燕饼:浸发6至8小时,炖60至120分钟

洞燕碎:浸发6至8小时,炖45至60分钟

洞燕角:浸发6至8小时,炖60至120分钟

孕妇吃燕窝做法

孕妇吃燕窝做法是怎么样的呢?相信很多读者都想了解清楚吧,首先把燕窝用清水浸发一段时间(不同燕窝种类浸发时间不同:白燕窝、条、角、碎,一般浸泡5—10小时;血燕窝、条、角、碎20—24小时)。浸泡燕窝的水量控制在10克大概300ML清水的比列,浸泡1-2小时的水可以倒掉,期间如有燕毛等杂物要清理干净。再换用干净清水继续浸泡4-8小时,这个时候浸泡的水不要倒掉(燕窝的营养物质有融入水中),且水量控制在略淹没燕窝表面一点点就足够。

完全浸发好的燕窝放入炖盅,盖好盖子,隔水放入蒸锅中,先用大火烧开锅中的水,上汽后,改用文火慢炖25—35分钟。(一般炖制的工作、挑毛挑出心得,炖出心得了,火候时间都掌握得杠杠的好)

炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放(炖好前几分钟),如果是需要放冰箱保存几天,炖好后的燕窝最好不要放冰糖,否则容易坏。

泡燕窝的水要倒掉吗 泡好的燕窝保存方法

浸泡好的燕窝,一定要挤干水分后再放入保鲜盒内,密封后放入冰箱冷藏。保存需要注意三点:

1、入保鲜盒前要略挤水分,且不能放入冰块。有些厨师为了让燕窝在存放时继续吸收水分而放入冰块或纯净水,这种做法是不对的,这种燕窝总是水水的,口感不好。

2、温度5℃~8℃冷藏最佳,0摄度~4摄氏度亦可。

3、放时间最好在7天以内。

泡燕窝的水要倒掉吗 燕窝泡发率怎么算

一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。

泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征。通常“发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好。但需提防市面上有些不良商家借此作假,在干燕窝中加入其他成分,导致燕窝涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,还带有化学气味。

孕妇吃燕窝对胎儿有什么好处 孕妇吃燕窝注意事项

1、燕窝需要洗干净,最好的方法就是浸泡,浸泡1-2小时后倒掉水,期间要清理其中的燕毛等杂物,随后再浸泡一次,这次浸泡的水可以直接用来隔水炖。

2、如果需要急用燕窝,可以用温水来浸泡,半个小时就可以取用的。

3、燕窝和血燕有些区别,如果是燕窝,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间,此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。

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孕妇吃燕窝注意事项

在烹调燕窝的方法,最好是文火隔炖,不过事前的准备也很重燕窝洗干净,主就是浸洗。刚开始浸1-2小时的倒掉的,期间清理其中的燕毛等杂物;然后用清再浸1-2小时,这个时候浸控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸一起用文火隔炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候,也可以用温进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果

桃胶的倒掉

不能继续使用,倒掉。 因为过桃胶后,桃胶很多会自动脱落一些杂质在中,这些杂质都是树皮、尘土等杂质,吃进肚子里,影响健康的。

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倒掉。 浸过米的,其中可能会残留一些细菌以及其他有害物质,如果直接用其来煮粥,那么是很有可能会导致人体不适,严重时还可能会对人体的健康造成威胁,所以一般建议将过米的倒掉,重新打一些再煮粥。

燕窝哪几种吃法

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燕窝的食用方法

一、冰糖燕窝 材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克 做法: 1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3~5克,不贪多,一般一周吃两次为宜。 2)将干燕窝用纯净1~3个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。 3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。 4)挑完毛之后,用纯净过滤清洗一至二遍。 5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。 6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净浸过燕窝,稍高1cm的量为佳。 7)加盖,置于蒸锅内,隔以文火炖2

燕窝的做法 木瓜炖燕窝

材料:燕窝、木瓜、冰糖、椰汁。 做法: 1、把木瓜切开,木瓜肉切开备用. 2、再把准备好的燕窝盖住燕窝发4小时,等燕窝发好之后,收工去掉燕毛。 3、然后把燕窝撕成丝条状,把洗干净的燕窝放入炖盅里。 4、然后放入锅内,锅的不超过炖盅三分之一,先大火烧开。 5、之后小火炖30分钟,把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里。 6、最后放入蒸锅蒸30分钟即可。

燕窝怎么炖更营养

: 初步浸:每次将一片燕窝(约6g),用。约1-2小时后,若中有燕子的小杂毛,挑拣干净。 深度浸:将上一步的倒掉,换上300g左右纯净或矿泉(因为自来中的氯气具有强氧化作用,会破坏燕窝的营养),将燕窝6-8小时。 待燕窝充分发后,顺着燕窝的纹理将它分成小细条。 隔文火炖:将上述浸好、撕好的燕窝,连同浸用的倒入炖盅(没有的话,也可用家里的陶瓷碗代替,能有个盖子更好)。注意不倒太满,燕窝炖时还会涨大。 所谓隔文火炖,是指将炖盅放入锅内,下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接

燕窝多久吃一次比较好 燕窝怎么发最好

燕窝先用清浸透,其间换一至两次,浸过燕窝可以倒掉。由于各燕窝品种浸透需时不同,须依照包装上指定的时间。 常用的发制方法是碱发:燕窝加40℃~50℃的温至回软,摘取毛,剔除杂质,用清漂洗3次,然后入冰中,用时取出燕窝加碱面提质。 将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。 燕窝必须吸涨发透后才能烹制菜肴食用。

炖好的燕窝怎么保存 燕窝放锅里炖几分钟

炖30-45分钟。 做法: 1、取一盏燕窝,重量大概在3-5克左右; 2、倒入凉开或者纯净,发5-6小时,等燕窝呈现半透明状即可; 3、发好的燕窝一缕缕撕开,用小镊子把一些小毛挑掉; 4、将发好的燕窝放入炖盅,加入凉开或者纯净位高于燕窝; 5、把炖盅放入锅中,外面加,开始慢火炖30-45分钟即可; 6、炖好的燕窝有点粘稠,闻起来有点蛋清香味,然后根据口味出锅前加入不同的调料即可。