芹菜叶有毒吗 芹菜中毒症状
芹菜叶有毒吗 芹菜中毒症状
若是吃了变质的芹菜，一般与其他食物中毒的症状差不多，一般会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状，一般吃得不多对身体不会造成较大影响的，一段时间后症状会自行缓解的。
芹菜放了几天有毒吗 芹菜中毒怎么处理
一般芹菜中毒多数是由于吃了变质的芹菜，这样的芹菜一般含有较多的细菌和微生物，从而会引起身体不适的症状，这种情况下建议多喝水，促进毒素从体内排出，若是症状严重不能自行缓解，建议立即去医院在专业医生的指导下，进行对症治疗。
吃野芹菜中毒了怎么办 野芹菜中毒原因
野芹菜和毒芹是相似，毒芹含有大量的毒素，就算经过了高温处理，仍旧能使人出现食物中毒症状，而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了，导致食物中毒。
哪些野菜有毒
苍耳子
它们生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向曰葵苗;成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
毒蘑菇
常见有毒伞，褐鳞小伞，白毒伞，黑包脚伞，内绿菌，褐脚伞，残托斑毒伞，鬼笔等8种，均为腐生，形状特殊，像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色等。蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素没有必然的联系。一般来说有菌盖(头上戴帽)、有菌环(腰间系裙)、有菌托(脚上穿鞋)的蘑菇，很可能是毒蘑菇。为安全起见，千万不要去吃野生蘑菇啦!
天南星
又称蛇玉米，皮肤与之接触发生瘙痒;误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。其他如，夺命草、刺苹果、狐套、石蒜(野大蒜)以及红心灰菜(落黎)、发牛舌棵子等，都有毒，不能食用。
老公银
又称野胡萝卜、蛇床子。
根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味;长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
毒芹
也叫野芹菜、白头翁、毒人参。
当年苏格拉底因毒芹而死，从而广为人知。据美国农业部的数据，毒芹是“北美洲毒性最强的植物”。其花与茎均无毒，但细长的茎却饱含一种名为惊厥毒芹素的汁液，哪怕只是误食少许，也会诱发剧烈癫痫，很快死亡，毒芹生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开折花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
狼毒草
又称断肠草，高15—30厘米，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。
一旦误食，会造成呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
曼陀罗
又称山茄子，虽然有很好听的名字，可是有毒，属直立草本。全缘或有波状短齿。冠漏斗状，白色、紫色或淡黄色，常常有重瓣。蒴果近球形或扁球形。原产印度，我国各地有栽培或野生。花药用。
曲菜娘子
叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽软，锯齿也不明显。吃了它脸部会变肿。
吃野芹菜会中毒吗
会中毒。
野芹菜和毒芹是相似，毒芹含有大量的毒素，就算经过了高温处理，仍旧能使人出现食物中毒症状，而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了，导致食物中毒。
水芹菜的叶子能吃吗
水芹菜的叶子是可以吃的，为什么许多人不吃芹菜叶呢? 主要有两个原因:
1.许多人对芹菜叶有误解，以为吃了芹菜叶会有不好的影响.
2.由于我们多年的饮食习惯，平常我们在吃芹菜时，一般先要“择菜”——把叶子和跟去掉，然后用芹菜的茎来入菜。而且，芹菜叶如何吃法，还真没有记载。
所以，人们就经常把芹菜叶都扔了，真是可惜呀! 芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。
水芹幼嫩的基部叶片辛辣，可用於沙拉或当做香料与食品添饰物。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受欢迎的食用水芹，生鲜的水田芥可用做沙拉的绿色部分与三明治的馅。水芹还具有一定的药用价值。水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
野芹菜有毒吗
又称野芹菜、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等。为多年生草本植物，形态似芹菜。常因误食中毒。
毒性：全株有毒，以成熟种子毒性最强。主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。人中毒量为30~60毫克，致死量为120~150毫克;加热与干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统。
中毒表现：误服进食30~60分钟后出现口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、站立不稳、吞咽及说话困难、瞳孔散大、呼吸困难等。严重者可因呼吸麻痹死亡。呕吐物有特殊臭味。
紧急处理：立即手法或药物催吐，催吐后给口服活性炭50克。多饮水。进食量较大或虽进食量小但出现中毒表现者应尽快到医院就诊。
中毒预防：不要采摘、食用不明成分的野生植物。毒芹分布地区人们要学会鉴别食用芹菜和毒芹。
水芹菜有毒吗
水芹菜没有毒。
水芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，在我国已经有很多年的食用历史，不仅仅没有毒，还具有一定清热解毒功效，可放心食用。
芹菜叶有毒吗 芹菜冰箱能放几天
芹菜放冰箱一般能放3-5天。
芹菜中含有丰富的水分，若是买回来不能及时吃，其中的水分很容易蒸发，一般放在冰箱不仅能抑制细菌的生长繁殖，密封起来还有助于防止其中水分流失太快，这样能在一定程度上延长保存时间，一般能保存3-5天左右。
野菜怎么吃才安全
山蒜有微毒 榆钱不宜炒吃
野菜虽然美味可口，但吃起来也是有讲究的。山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡食用会导致周身不适，这类野菜在煮食前务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理;树上的野菜如刺嫩芽、榆钱等不宜炒吃，宜蒸吃或做酱吃。如果炒着吃，既粘又涩，难以下咽。
虽然野菜营养价值较高，但不是人人都适宜吃野菜。荠菜不适合孕妇食用，因为它有催产的作用;小根蒜不适合发热的病人食用;消化功能不好的人不适合大量食用山野菜。
纯天然不等于安全 许多野菜有剧毒
野菜存在极大的食品安全隐患。如纯天然的蕨菜能够致癌，这主要是由于蕨菜中的原蕨苷所致;新鲜的蕨菜经过草木灰或者碱水处理后，原蕨苷的含量会大大降低，食用安全性会大大提高，所以不能把“纯天然”、“野生蔬菜”等同于“营养”、“安全”。
除纯天然蕨菜外，野胡萝卜和野芹菜也不能吃。野胡萝卜也叫老公银，根在幼苗时为灰色，长大后呈浅黄色，像胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味;长大后臭味很大，叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡;野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参，生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重可造成死亡。曲菜娘子这种野菜幼苗容易和曲菜苗相混，曲菜娘子叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长。曲菜叶较宽而软，锯齿不明显。误吃了曲菜娘子脸部会变肿。
中毒后催吐洗胃送医院
野菜引发食物中毒的原因，是由于野菜中含有不同的有毒物质，如生物碱、苷类和毒蛋白等。他提醒说，在采摘野菜食用时，一旦误采了有毒野菜而发生中毒，食用后有头痛、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状，应立即进行急救治疗。
催吐法：可用手指、鸡毛或其他代用品探触中毒者咽喉，至将毒物全部吐出为止;
洗胃法：可用肥皂水或浓茶灌进胃内洗胃，此法可以同时消除已到肠内的毒物，起到洗胃又洗肠的作用;
解毒处理：在上述急救处理后，还可进行解毒处理。民间最简单的方法是吃鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁后冲服，其主要作用是能吸附或中和生物碱，苷类、重金属和酸性等毒物;
送医抢救：上述方法只是对食用野菜中毒者的一些初步处理。中毒严重者，务必送医院进行紧急抢救，以免贻误时机造成死亡。
野芹菜中毒怎么解毒 吃野芹菜中毒的症状
毒芹的主要有毒成分是毒芹碱、甲基毒芹碱以及毒芹毒素，毒芹碱类似于箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢，食用之后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重甚至引起死亡。