干木耳有刺鼻的醋酸味还可以吃吗

干木耳有刺鼻的醋酸味还可以吃吗

不正常。

干木耳是真菌类食物，味甘性平，归胃大肠经，其中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，正常情况下质量好的干木耳具有木耳的清香气味。

一旦出现了刺鼻的醋酸味后，那么可能就是滋生了细菌以及微生物，出现了腐烂变质的情况下导致的，这时候的干木耳最好是不要再进行食用了，避免对自身的健康造成威胁。

木耳有刺鼻的味道还能吃吗

不能吃。

正常情况下，木耳是不带有什么特殊味道的，如果干木耳闻着有刺鼻的味道，那可能是其中添加了硫酸镁等化学成分导致的；而湿木耳有刺鼻的味道，很可能跟浸泡时间过久或存放不当导致木耳变质有关，上述原因引起的木耳有刺鼻的味道食用都可能对健康有害，是不能继续吃的。

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1.色泽：红酒不澄清，酒色黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质红酒，最好不好；

2.风味：红酒出现异味，如烂苹果或刺鼻醋酸味后最好不要喝；

3.口感：红酒口味较之前变酸或变苦都是变质的表现。

干木耳能保存几年 有酸味的干木耳有毒吗

根据情况而定。

木耳是一种菌类，在晾晒过程中其表面的多糖类物质会轻微发酵，从而产生一点酸味，但是酸味并不是很重，而且将木耳泡发之后酸味就没有了，这种干木耳是正常的，可以食用，不会产生毒性反应。

但是如果木耳的酸味非常重而且刺鼻，甚至在泡发之后仍然有比较明显的酸味的话，则多说明木耳已经变质了，这样的木耳中会有大量的致病菌污染，产生毒素，人体食用之后可能会导致食物中毒。

干木耳有刺鼻的醋酸味能吃吗 原因二

要是干木耳发生了刺鼻的味道，那么主要考虑的是木耳放置的时间太久，导致了干木耳具有了霉味，这样的干木耳，要是发霉的情况不大，那么可以将其置于太阳光下晒干，这样霉味就会减少还是可以经常食用的。

5年前的干木耳还能吃吗

根据情况而定。

干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了，否则容易引起身体不适。

干木耳有霉味怎么回事

干木耳主要是由新鲜木耳晒干制成的，正常情况下是不会产生霉味的，要是产生了霉味，那么多半是因为干木耳保存不当，受潮滋生了细菌以及微生物导致的。

干木耳一旦发霉之后就会具有刺鼻的味道，但这种气味有大有小，要是干木耳霉味较小，那么将其置于太阳低下晒干之后，还是可以吃的；但要是干木耳的气味比较大，那么这样的干木耳就不建议再吃，避免对人体的健康造成威胁。

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干木耳如果想要长时间保存的话，建议保存时尽量放在干燥、通风、避光的地方保存，推荐用干燥密封的容器装干木耳，同时由于干木耳失水质地较脆，保存时要主要不要压重物或经常翻动，这样容易导致木耳有碎裂的风险，一般情况下干木耳保存得当，可以保存很长时间。

如何判断干木耳变质了 干木耳有刺鼻的醋酸味还可以吃吗

不能。

正常情况下干木耳并不会有刺鼻的醋酸味，干木耳是由新鲜木耳制成的，具有木耳的清香气味，并且气味比较淡。

要是家里的干木耳有浓烈的醋酸味，并且还比较刺鼻，基本可以判断这样的干木耳是劣质品，其中含有化学物质，或者是已经变质了，食用后容易刺激人体肠胃，对人体健康造成威胁，是不可以再吃的。