芹菜香干做法
芹菜香干做法
方法一
主料
豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。
调料
精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
方法二
材料
芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量。
做法
1.芹菜去丝，也就是芹菜的茎和叶，切成一段一段的待用!豆腐干切丝待用。
2.然后就可以起油锅，倒入适量的色拉油，油热了以后倒入适量的豆干翻炒一下后，盛到碗里待用。
3.接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐，带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅。
方法三
材料
五香干，猪肉丝(选择里脊部位)，芹菜，蒜头。
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽(这样炒出的肉丝色泽非常漂亮)混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐(让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽)。
6、将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
方法四
材料
芹菜，香干，猪瘦肉，胡萝卜，香菇，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖，生粉(或干淀粉)。
做法
1.香干切片。
2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右。
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝。
4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用。
5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒。
6.再依次倒入胡萝卜片。
7.倒入香干翻炒。
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿。
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可。
方法五
材料
西芹(2根)、五香豆干(4块)、牛柳(100克)、红菜椒(半只)、蒜(3瓣)、葱(1根)。
腌料
生粉(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、清水(2汤匙)。
调料
油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)。
做法
1、牛柳洗净，用刀背拍松，切成细丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、西芹撕去老筋，洗净切成丝;豆干切成条，红菜椒切细丝;蒜切片，葱切段。
3、烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。
4、续添1汤匙油烧热，先倒入蒜片和豆干，以小火炒至香气四溢。
5、倒入西芹和红菜椒丝炒匀，加入1/3汤匙盐调味。
6、倒入牛柳丝，与锅内食材一同兜匀。
7、洒入葱段炒匀，即可装盘。
生活中三大好吃又减肥的晚餐食谱
一、凉拌芹菜海带虾仁材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。做法：1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。二、双菇苦瓜丝原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量做法：1.取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。2.把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。3.最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。三、蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许做法：1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
芹菜豆干的做法和功效
原料 水芹菜400g、豆腐干200g、玉米油10g、精盐3g、太太乐袋装鸡精 3g、五香粉 1g
做法
1、香干洗干净切丝待用。
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净。
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。
芹菜香干的做法比较简单。喜欢吃芹菜的朋友可以根据以上的做法来烹调芹菜。值得人们注意的是，很多朋友在制作芹菜时会把叶子去掉，其实，芹菜的叶子要比芹菜的茎更富含营养。
冬天没胃口吃什么好
1、芹菜
芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
推荐食谱：芹菜香干。芹菜1棵，香干1块，干辣椒3个，大葱1节，蒜2瓣，盐1g，植物油10ml，花椒5粒，醋半勺。芹菜摘洗干净，斜刀切成丝;香干切成粗丝;大葱、蒜切碎，辣椒清洗干净;炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香;放入切好的香干，大火翻炒;下入芹菜丝，大火翻炒1分钟;放入盐、醋，炒匀出锅。
2、香菜
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
推荐食谱：香菜消食汤。香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。
哺乳期吃芹菜的做法
芹菜炒肉的做法
用料：猪五花肉200克，芹菜200克，蒜片适量，料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油适量。
做法：
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
小贴士：五花肉腌渍一下可以更入味更好吃。
芹菜香干的做法
用料：芹菜1斤，豆腐干5块，豆瓣酱1大勺，盐、鸡精适量。
做法：
1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下。
2、把豆腐干洗干净切成细丝。
3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精快速翻炒一会，起锅。
小贴士：炒蔬菜一定要用大火，不容易出水。
大姨妈来了吃什么减肥
木瓜
木瓜中含有大量的维生素C、苹果酸和一些营养成分，它所含的维生素C是苹果的50倍，所以在月经期内吃木瓜不仅补充了人体所需的营养，还能很好的减肥。
推荐食谱：木瓜粥
材料：粳米、木瓜
做法：
1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。
红枣
红枣含有蛋白质、维生素A和维生素C，对女性美容减肥都有一定的辅助作用，对于经期身体虚弱的女性来说也有很好的一种滋补作用。
推荐食谱：红枣苹果泥
材料：2个苹果、3~5颗新鲜红枣
做法：
1.苹果洗净去皮切块，红枣去核
2.将苹果跟红枣一起放进榨汁机打成泥即可食用。
红豆
红豆可以补充气血，在经期的时候大量失血会导致人体的营养供给不足，这时候就可以多吃一些红豆大补。红豆不仅可以补血还能利水消肿，是经期里很棒的一种减肥食物。
推荐食谱：桂圆红枣红豆汤
材料：桂圆、红豆、红枣、少量糖
做法：
1.红豆，红枣用冷水泡开。
2.将所有食材放入锅中煮开。
3.改用小火煮至红豆变软。
4.加糖搅拌即可。
山药
山药有调节人体激素和内分泌的功效，并且能滋阴补肾对经期的顺利到来有很好的暖宫作用。
推荐食谱：薏仁山药粥
材料：山药，薏仁、红枣、枸杞、大米
做法：
1.山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。
2.把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3.最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维，能够清理肠胃，帮助排便，因为有一部分女生在生理期来临的时候会患有便秘，这时候就可以尝试食用这款鲜芹百合，小腹就不会因为便秘胀胀的啦。
推荐食谱：芹菜炒香干
材料：芹菜、香干、色拉油、啤酒、生抽、白糖
做法：
1.芹菜香干切好。
2.锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒，捞出冲凉水待用。
3.锅中放少许油煸香蒜末。下入芹菜和香干，下入盐，鸡精，少许白糖，生抽一小勺，啤酒两汤勺，清水适量，翻炒均匀即可出锅。
鲜竹笋怎么处理 香干芹菜炒竹笋
食材：芹菜，香干，竹笋，盐，植物油。
1、芹菜洗净去叶切成段，笋和香干分别切成丝。
2、锅内倒入少量油，大火油热后倒入竹笋丝炒至断生，开到中小火，放盐翻炒再加入香干丝。
3、另起油锅炒芹菜，炒至出香气，放盐，再倒入翻炒好的笋丝和香干丝，炒匀即可起锅。
这道菜颜色黄绿分明，不仅好看，而且食用功效较强，芹菜有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效；香干具有益气宽中、生津润燥、清热解毒的功效，搭配竹笋可清热解毒、开胃利尿、降压通便。
尿酸高能吃芹菜吗 尿酸高怎么吃芹菜好
尿酸高患者的饮食原则是低脂低盐，所以将芹菜和胡萝卜等榨汁喝，或者做成凉拌芹菜都是不错的选择。而常见的芹菜香干这道菜是不推荐尿酸高患者食用的，因为香干是豆制品，含有的嘌呤非常多，不利于尿酸高患者的健康。
芹菜的做法
芹菜又叫香芹、胡芹，是一种口感风味都很独特的蔬菜。芹菜的做法有很多，但最为家常的莫过于芹菜炒肉、芹菜炒香干。这两种佳肴虽然简易但却能很好地激发出芹菜的香味。芹菜还可用来制作蔬菜沙拉，或是直接用生芹菜榨汁喝都是不错的选择。芹菜饺子馅更是受到不少人的喜爱，口感香浓、嫩脆。下面为您简单介绍几种芹菜的家常做法，让您在家轻松烹饪出香浓美味!
芹菜炒肉丝
材料：
猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉
制作方法：
1、猪肉洗净切丝装盘，加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用。
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用。
3、热锅内加入清油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉丝煸炒段生，再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟。
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
芹菜香干肉丝
芹菜与香干可是绝配，这两种简单的食材搭配在一起口感却足够令人惊喜。芹菜与香干都有着独特的香味，两者结合更是相得益彰。
材料：五香干，猪里脊，芹菜，蒜头
制作方法：
1、将五香干过沸水去豆腥味，切丝，过油后备用。
2、将猪里脊切成肉丝，用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开。
3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒入用翻炒。
5、倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝、食盐，将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
雪梨芹菜汁
制作方法：芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。洗净后放入榨汁机榨成汁即可。
雪梨芹菜汁每日可饮用一次，适用于痤疮的辅助治疗，同时也有清热解毒的效果。芹菜可有效过滤人体内的废物，雪梨有养阴清火、生津的作用，而柠檬则可以杀菌、消除色素沉着，西红柿含有的尼克酸成分可以保护皮肤。因此，雪梨芹菜汁是一种很好的内调秘方，但需长期坚持才有明显效果。