九大细节小心衰老上身
九大细节小心衰老上身
1、少用香薰类产品
很据有关的调查显示,在香味的蜡烛中含有多种会加快身体衰老的生化酶。主要原因在于点燃中的香味蜡烛中,含有大量的致癌物质和技术身体衰老的有害化学物质。列如苯和甲苯,被人体吸入后会引起早衰的现象。
2、戒烟
这种抗衰老方法利人又利己。烟草中含有4000多种有毒物质,它对人体衰老进程的负面影响最大。长期慢性暴露于烟草环境中会引发一系列与年龄老化相关的疾病,如动脉硬化和肺纤维化。
3、寻求合适的解压途径
研究人员发现,慢性心理应激状态会导致很多与年龄老化相关的疾病,如心血管疾病、免疫力下降和神经退行性病变。为了减轻压力的毒性作用,人们可以尝试瑜伽、普拉提、深呼吸和冥想,它们能减轻焦虑、抑郁和烦躁,改善心理状态。此外,经常参加能达到出汗状态的有氧锻炼也能缓解压力。
4、食用新鲜的有机食品
在我们饮食上一定要注意少选择精加工的食物。在精加工的食物中会有人工添加的磷酸盐,它会使得身体加快老化,同时还会消弱骨骼的力量,严重的会引起早亡。所以尽量选择有机的农产品最好。
5、不吃添加糖
研究显示,吃糖过多会导致葡萄糖分子与胶原蛋白中的蛋白质黏合,这种黏性会让皮肤中的弹性纤维变得僵硬,形成皱纹和斑点。
6、多花时间和朋友在一起
研究发现,孤独感有损健康,让人难以应对人生的挑战。随着时间推移,它还会加速衰老进程,引发心脏病和高血压等疾病。
7、远离所有类型的碳酸汽水
不仅是汽水中的糖分会加速衰老,各种类型的碳酸汽水都含有磷酸盐,会引发心脏和肾脏功能出现问题、肌肉萎缩和骨质疏松症。一项研究成果显示,体内磷酸盐含量超标的老鼠比磷酸盐含量正常的老鼠早亡五周。
8、少用化妆品
很多人都以为化妆品能够对肌肤起到保养作用,实际上我们迎来掩皱纹的化妆品会严重的加快身体皮肤的衰老。国外有关的研究表明,在我们日常的护理用品中含有羟基本甲酸酯会对女性雌激素的平衡造成干扰,导致女性提前进入衰老的状态。
9、注意饮食细节
想要抗衰老,日常饮食也要多注意。酒类、烤焦的肉、咸食等要避免,因为它们可能在不知不觉中让你变老!
烤焦的肉
烤肉令人食欲大增,但注意黑色烤焦部分不要吃,其含有促炎性碳氢化合物,会破坏皮肤胶原蛋白。
糖果
过量的糖果会引起“糖基化”反应,伤害皮肤胶原蛋白,导致皮肤松弛。牙医忠告,吃太多糖会令口腔细菌大量滋生,破坏牙齿。建议吃甜食后,马上用清水漱口。
酒类
健康的肝脏能正常分解毒素,维持皮肤健康,而喝酒过多会影响肝功能,导致毒素蓄积体内,进而影响到皮肤,导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。研究显示,酒精会导致人体脱水,影响睡眠,加速老化。
咸食
口味重,钠盐摄取超标,易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐,还要提防一些加工食品钠超标,如罐头类。美容外科专家指出,罐头等加工食品为了保鲜防腐,延长保质期,会添加不少钠。
女性不注重细节小心螨虫来侵袭
被服枕头缺“阳光”
你的被服枕头是否都是睡了很久,久到忘记了什么时候他们“晒过太阳”。几个月不晒的枕头中可能滋生出上百万只螨虫,这对你的皮肤也无疑是个巨大的隐患呀。
衣橱死角里问题多
如果你不是一个收纳高手,难免面临堆砌和衣橱死角问题。一个没有收纳整理好的衣橱很容易滋生幼虫,不仅有损衣服质地,这些幼虫还会附着在衣物上贴近你的皮肤,各种过敏问题难以避免哦。
睡衣成为螨虫滋生体
即便你感觉睡衣并没有变脏,一周也应该更换两次,因为在睡眠状态下你的分泌物一样会遭致螨虫栖息和繁殖,睡衣作为贴身衣物,引发过敏的几率也会增加哦。
洗衣机里污垢积
你会不会每隔几个月清洗一次洗衣机?这对很多人来说都是从没有过的习惯。因为洗衣机是用来清洗衣物的,难道还会自己变脏?没错,洗衣机长期清洗衣服也会在洗衣机的管道和洗涤面板上附着细菌和污渍。
床上用品定期换洗
床上用品的定期换洗是令很多MM头痛的事情,琐碎、无趣而且必须定期进行。无论因为什么原因,我们总是会找借口一拖再拖。结果被单和枕头上细菌和螨虫充分繁殖,皮肤问题也就出现了。
浴巾一用数个月
事实上每周一洗,对于浴巾来说已经是极限了,如果你没有在用完后晾晒浴巾,那么2~3天就必须洗一次,再通风晾晒。这与浴巾直接与你身体接触,尤其是私处,很容易通过浴巾带入细菌。所以经常暴晒和清洗很重要。
卫生间不通风霉味重
如果你的卫生间没有窗户,那么每天也要有一定的时间保持排气扇的运作。因为那是一个霉气和细菌极易滋生的地方,长期紧闭会使你的洗浴用品也成为螨虫的小窝哦。
老年人的养生饮食搭配
身不怕动,脑不怕用,气大伤身,量小短命,不气不愁,活到白头;早晨起来练一练,练出一身汗,小病不用看,多练多乖,不练就呆;常打太极拳,益寿又延年,饭后百步走,活到九十九。
日食三餐搭配好,粗粮细粮都吃点,早好午饱晚饭少,少吃炸食少吃盐,烧烤熏食离远点,多吃咸盐,少活十年,欲得长生,肠中长清。
鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安,母鸡炖大枣,常食抗衰老,饭前先喝汤,老了不受伤,饮食八分饱,百岁不显老,大蒜是个宝,常吃身体好,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,鼻子不通,吃棵大葱,大葱沾酱越吃越壮
基本吃素,饭后百步,遇事不怒,劳逸适度,多吃豆,少吃肉,老了以后能长寿,宁可无肉,不可无豆,宁可食无肉,不可饭无汤,饭前喝汤,胜过开药方,吃饭先喝汤,苗条又健康,想长寿,吃豆腐少吃肉。
该吃吃,该喝喝,啥事别往心里搁。
每餐缺一口,不活一百也活九十九。
每天少一口,一年省一斗。
冬季养生三字经
第一字·食
饮食养生宜食温热熟软
进入数九寒天,万物生命活动由盛转衰,由动转静。人们养生调理也应以敛阳护阴为根本。饮食调养宜多样化,宜食清淡、温软的食物,少食多餐,适当选用高钙食品,并保证蛋白质、维生素、纤维素以及高钙食品的充足摄入。冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主,宜多食羊肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、白薯等。坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季应特别注意对肾脏的保护,所以冬季进补多吃坚果对身体也很有好处,如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁等。
第二字·贴
三九敷贴祛病强身
我国阴历用“九九”计算时令。从冬至曰算起,每九天为一“九”。第一个九天叫“一九”,第二个九天叫“二九”,依此类推,一直到“九九”,数满九九八十一天。这时冬天过完,春天来到了。
冬至日是三九的第一天,三九穴位贴敷从今天开始。省中医院儿科黄春霞主任提醒大家,今年三九贴敷的时间为:一九,12月22日-12月30日;二九,12月31日-1月8日;三九,1月9日-1月17日。每一九的第一天是最佳贴敷时机,想进行穴位贴敷的人最好按时贴敷,别错过了时间。
冬天的“三九”天是一年中最冷的时候,此时阳气敛藏,气血不畅,毛孔闭塞,此时贴敷穴位,能温阳益气,健脾补肾益肺,祛风散寒,起到疏通经络、调节脏腑的功效。
对于那些患有过敏性鼻炎、反复感冒、慢性咳嗽、慢性咽喉炎、风湿、类风湿性关节炎、亚健康等疾病的人来说,连续贴敷一至三年,可以调整机体免疫、减轻患病症状。贴敷期间要禁食生冷、油腻及辛辣等刺激性食物。要注意的是,急性呼吸道感染、发烧期间不能贴敷。
第三字·劳
冬令起居劳而勿过
冬至为我国农历二十四节气之一,古人曰:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”。
冬至到小寒、大寒这段时间,是一年中最冷的季节,这一时期尤其要注意提防关节病和心脑血管疾病发作。要注意防寒保暖,切忌发怒、急躁和精神抑郁,避免过度劳累,保证充足的睡眠,老人最好早睡晚起,每天晚上睡七八个小时。很多人都觉得老年人觉少是很正常的,其实不然。另外,无论是老人还是上班族,最好中午都能小睡一会儿。午睡半小时可以使心脑血管病发病率下降30%。
进行适当的御寒锻炼,但要选择阳光充足、避风的地方,时间不宜太长,强度以微微出汗为宜。冬季天冷,有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡,这是很不好的习惯。除了白天要开启门窗,让空气对流外,晚上也应开小气窗通风。
足疗的好处和坏处
俗话说:“人之有脚犹如树之有根”、“人老脚先衰”,经常进行足浴,使足部的涌泉、太冲、隐白、昆仑等诸多穴位受到热力刺激,就会促进人体血脉流通,调理脏腑,平衡阴阳,舒通经脉,强身健体,推迟衰老,祛病延年。
现代医学也已证实,“人老脚先老”、“寒从脚下起”、“小看脚一双,头上增层霜”,因为脚掌有无数神经末梢,与大脑紧紧相连,同时又密布众多的血管,故有人的“第二心脏”之称。
足疗的十大好处:
一、强身健身、延年益寿;
二、防治神经衰弱和失眠;
三、防治高血压;
四、防治风湿关节炎;
五、防治腿脚麻木;
六、防治糖尿病;
七、防治感冒,祛寒暖身;
八、美容减肥;
九、防治脑溢血和脑血栓;
十、消除疲劳,使人感到身心愉快。
以上就是足疗的好处和坏处有什么,一般认为足疗只有好处,没有什么坏处的,在进行足疗的时候大家可以放心,另外需要注意的就是足疗时要注意方法和手法,力道也是最重要的,力道不够起不到刺激的效果,力道过重对身体就不好了
老人健身的四大误区
晨练过早
很多人认为早晨空气好,适合锻炼。其实,太阳出来前,空气中的二氧化碳含量较高,空气质量较差,所以晨练应安排在太阳出来后1小时,并且不宜在车流较多的马路旁、树林密集的地方晨练,因为这些地方聚集有大量的二氧化碳,无益健康。其次,有雾的天气不宜晨练。第三,空腹晨练易造成低血糖。另外,早晨冠状动脉张力较高,交感神经兴奋性也较高,早晨6时至中午12时心血管病发病率最高,所以应尽量选择下午或晚上活动为妥。
运动过度
许多老年人认为运动越多越好,越劳累越有效果。但运动的目的不是让人疲劳,而是促进血液循环,增强肌肉和心脏的能力。如果过度运动,则会促使身体释放大量激素来分解蛋白产生能量来补充过度运动的需要,造成身体组织的过多消耗,加快器官的衰老。而且过度运动会加重心脏的过度使用,超出其负荷能力。长期下去,会造成心脏功能衰退,反而有害于身体。
饭后运动
不少老人把“饭后百步走,活到九十九”这句古话当作健身格言。其实,饭后百步走并不科学。因为刚吃过饭,胃肠道开始消化食物,如果饭后立即开始运动,特别是剧烈的运动,就不能使食物充分与消化液接触而被消化利用,会造成消化不良。而且,大量血液进入胃肠道导致脑部供血减少,会使人有困意。因此,需要适当静止休息,充分消化食物。而且,吃饭后老年人的心脏负荷增加,餐后运动对心血管系统有明显的负面作用。所以,老年人应该避免在饱餐后两个小时内进行运动锻炼。
运动剧烈
老年人骨质疏松,剧烈的运动容易造成骨折。他们的关节一般不太灵活,太剧烈的运动也容易造成关节脱位等情况。老年人最好选择缓慢的运动,上楼梯的运动是不可取的,因为上楼梯很容易损坏老年人的膝关节,导致关节炎的发生。而且,太过剧烈的运动会造成心肺超负荷运转,对于有心脑血管病的老人来说危险性很大。散步、太极拳、体操等柔和的运动比较合适老年人。
延年益寿九个小细节
1、早餐一定要吃好
早上这顿饭等于吃补药,是重要的一顿饭,一定要吃营养早餐。营养早餐必须具备四样东西:谷类、豆浆、鸡蛋或肉、蔬菜加水果。假如只有两种以下的早餐,就属于低质量早餐。
2、坚决不吸烟
一生吸烟的人,要少活20年到25年,吸一次烟,少活11分钟。大清早一起床就吸烟,危害尤其大。抽烟易得气管炎、肺气肿、肺心病,后是肺癌。所以,要坚决不吸烟。
3、每天摄入这些营养
每天一盘蔬菜,必须要八两到一斤;每天两个水果;每天三勺清油,不要超过25克;每天四两米饭或四个馒头;每天五种优质高蛋白,肉、蛋、奶、鱼、豆,但量有规定,一两肉,一个鸡蛋,牛奶半斤,豆腐一块或者一碗豆浆、豆腐脑,鱼30克不要超过一两;六克盐;要喝八杯水。
4、人不是老死的,不是病死的,是气死的
《黄帝内经》早就讲得很清楚:“怒伤肝,喜伤心,悲伤肺,忧思伤脾,惊恐伤肾,百病皆生于气。”讲得很绝。很多人说老实话,不是老死的,不是病死的,是气死的。当不了官,气死了;提不了教授,气死了;赚不了钱,气死了;很多老年人为很小的事,气死了。所以说人不可能不生气,但一定要会生气;一定不要当情绪的俘虏,一定要做情绪的主人;一定要去驾驭情绪,不要让情绪驾驭你。
5、走路锻炼
每天锻炼半个小时到一个小时,锻炼内容可以采取简单的办法,走半个小时,光走路就行了,这是简单、经济、有效的办法。但是走也是有讲究的,年轻人要快走,逐步快走,快到什么程度,一分钟要达到130步,心跳要达到一分钟120次,才能达到锻炼心脏的目的。达到130步、120次心跳,当然不是一下子就能完成,要有个逐步适应的过程,你这样坚持半年,你的心肺功能可以大大提高,提高30%到50%!
6、喝醉一次白酒,等于得一次急性肝炎
少量喝还有好处,比如每天喝白酒一两,喝葡萄酒尤其红葡萄酒二两,啤酒半斤到一斤。过多了以后伤害身体,伤肝,伤脑,伤心,伤各个脏器。喝醉一次白酒,等于得一次急性肝炎。大家记住,喝酒不仅伤肝,为什么喝酒多的人,记忆力不行,认知能力下降?因为大脑细胞大量死亡。
7、家庭不和睦,人就会生病
有专家认为,人的疾病70%来自家庭,人们的癌症50%来自家庭,你说家庭重要不重要?把家庭搞和睦了,这是一门学问。必须解决四个问题:第一,要尊敬老人;第二要教育好子女;第三要处理好婆媳关系;第四,这条尤其重要,夫妻要恩爱,这是核心。
8、用脑子吃饭保健康
健康要从每一天开始,每天健康,就一生健康。一定要记住几句话:“能吃能喝不健康,会吃会喝才健康,胡吃胡喝要遭殃。”“用肚子吃饭求温饱,用嘴巴吃饭讲享受,用脑子吃饭保健康。”要做到:“皇帝的早餐,大臣的中餐,叫花子的晚餐。”
9、红薯是世界上好的食品
红薯(地瓜)是世界上好的食品,日本曾经是得癌症多的国家,为了把癌症减少,日本人想了很多办法,没有效果,后慢慢找到了。他们把所有蔬菜做了筛选,选出20种抗癌蔬菜,熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜,抗癌、保护心脏、软化血管、通便,都离不开这两样。
女性吃的过饱容易导致卵巢早衰
女人贪吃小心吃出卵巢早衰?如果摄入食物过多,胃肠道消化食物就会耗费大量的气血,人体其他组织反而会营养不良,肥甘食物,容易引起的另外一种损伤是产生大量代谢产物及粪便,这些废物产生的浊气、毒素,会损害人体脏腑、经络、气血,加速人体脏器的衰老、面容的损伤,导致女性卵巢早衰。其实,古人早就发现,适度的减少食量,对身体的健康、长寿都是有益的。谚语说得好:“吃饭省一口,活到九十九。”
卵巢早衰也会因吃太撑了导致?度的饥饿不仅有助于身体健康,而且有助于长寿。调查资料显示,体形肥胖的老年人要比身体偏瘦者寿命短3~5岁;90岁以上的老人,80%都有节食的习惯。所以俗话说:“有钱难买老来瘦。”这些都告诉了我们少食对健康的重要性。另外,吃撑了,就禁食,这样后果很严重,容易导致女性月经紊乱甚至闭经。
由于五谷类食物、肉类食物都是温热之性,而蔬菜、水果类则为寒冷之性,所以,很多过度节食的女孩,一方面会出现气血不足。另一方面会出现阳气虚损的寒冷症,在出现头晕眼花、记忆力减退等症状的同时,还会出现月经紊乱,如月经后期、月经量少,甚至闭经。更为严重的,出现第二性征退化的征象,表现为胸部平坦、阴毛腋毛稀疏等。因此,过度节食,对追求美丽的女孩来说,是最不适宜的。
九节虾的副作用有哪些
九节虾的副作用
1、一定要先把水烧开,才放入虾。而不是冷水入锅煮。
2、虾肉不宜煮得过老,否则既影响口感,也流失了营养。
3、虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
九节虾的选购方法
买的时候要留个心眼,细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大,但九节虾颜色偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上,九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱,自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。好吃识货的老饕们,不怕买错货,也不会买错货,所以会被鱼贩子或食店以短脚九节虾冒充九节虾蒙骗的,不过如我等好吃却懒动脑子之徒。只是,美味当前,我们早被冲昏了头脑,这一点点差距就由它去吧,也是心甘情愿的了。
老人运动养生有哪些禁忌
一是饭后运动,不少老人把“饭后百步走,活到九十九”这句古话当做健身格言。其实,饭后百步走并不科学。因为刚吃过饭,胃肠道开始消化食物,如果饭后立即开始运动,特别是剧烈的运动,就不能使食物充分与消化液接触而被消化利用,会造成消化不良。而且,大量血液进入胃肠道导致脑部供血减少,会使人有困意。因此,需要适当静止休息,充分消化食物。而且,吃饭后老年人的心脏负荷增加,餐后运动对心血管系统有明显的负面作用。所以,老年人应该避免在饱餐后两个小时内进行运动锻炼。
二是晨练过早,很多人认为早晨空气好,适合锻炼。其实,太阳出来前,空气中的二氧化碳含量较高,空气质量较差,所以晨练应安排在太阳出来后1小时,并且不宜在车流较多的马路旁、树木密集的地方晨练,因为这些地方聚集有大量的二氧化碳,无益于健康。同时,有雾的天气不宜晨练;空腹不易晨练,因为空腹锻炼容易造成低血糖。
三是剧烈运动,老年人骨质疏松,剧烈的运动容易造成骨折。他们的关节一般不太灵活,太剧烈的运动也容易造成关节脱位等情况。老年人最好选择缓慢的运动,上楼梯的运动是不可取的,因为上楼梯很容易损坏老年人的膝关节,导致关节炎的发生。而且,太过剧烈的运动会造成心肺超负荷运转,对于有心脑血管病的老人来说危险性很大。一般来说,散步、太极拳、体操等柔和的运动比较合适老年人。
四是过度运动,许多老年人认为运动越多越好,越劳累就越有效果。但其实,运动的目的并不是让人感到疲劳,而是促进血液循环,增强肌肉和心脏的能力。如果过度运动,则会促使身体释放大量激素来分解蛋白产生能量补充过度运动的需要,造成身体组织的过多消耗,加快器官的衰老。而且过度运动会加重心脏的过度使用,超出其负荷能力。长期下去,会造成心脏功能衰退,反而有害于身体。
远离近视的4大细节
(1)注意用眼的时间
看书、写字、学习、上网或看电视40-60分钟,就要停下来闭上眼睛休息一会儿,或向远处看景物,这样能使调节视力的睫状肌得到休息,及早恢复视力疲劳。
(2)注意眼睛保健
坚持每天做眼保健操、晶体操、自我穴位按摩、雾视疗法,能预防近视。读书时间过长,头部不免前倾,低头过久后,引起眼球充血,颈部肌肉紧张。阅读时双眼内聚,瞳孔缩小,晶体向前凸出,这三种反射都是产生视疲劳的重要因素。
(3)注意用眼的姿势
读书写字时坐姿要端正,桌凳的高低要合适。有些人习惯躺着看书,有些人习惯坐在车上或边走路边看书,还有的人习惯一边吃东西一边看书,这些都是不良的用眼习惯,应该及早纠正。眼睛与书本的距离应保持在30厘米,不要忽远忽近。看电视距离不宜太近,应保持在两米左右的距离。
(4)积极参加体育锻炼
儿童不要总是呆在室内,课间休息时可做做游戏、散散步、眺望远景等,使眼睛的调节肌肉得到松弛,缓解视疲劳。节假日,可以到户外爬爬山、打打球、跑跑步、游游泳,都是缓解眼疲劳的方法。
细数立夏时节的九大习俗
1、吃蛋
在民间,有“立夏吃蛋,石头踩烂”的说法,意思是立夏吃蛋,人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套,里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋,有的还在蛋上绘画图案,相互用力比试,称为撞蛋。
从现代营养学的角度来看,有一定的科学道理。鸡蛋相当于一个“微型营养库”,是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗,体力消耗大,容易疲乏,食欲减退,这时吃上一个鸡蛋,可以快速补充体力,还可以提高自身的抗病能力,对安然地度过盛夏酷暑是非常有利的。
2、秤人
立夏吃罢中饭,有秤人的习俗。古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人,一面讲着吉利话。秤人这一风俗的由来,民间的传说虽有不同的版本,但都与刘备的儿子——阿斗有关。
立秋的时候再称一次,看看夏季长了多少,能说明我们的(身体)情况的。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。传说当然不可全信,但立夏“秤人”习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。
3、喝粥
根据当地史料记载,我国古时每年“立夏”节气,民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾,虽然只是传说,但这种习俗寄托了人们对美好生活的向往。
从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用;煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
4、吃立夏饭
立夏这一天,按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭,但因为加进了各种时令的料,变换出不同的颜色,也会引得人们食欲大开。
立夏这天,南方人喜欢用赤豆,黄豆,黑豆,青豆,绿豆等五色豆拌合白粳米,煮成“五色饭”,俗称吃“立夏饭”。乌米饭也是立夏一大美食。乌米饭做起来其实也很简单:先把乌树叶子捣烂,在冷水中浸泡,然后去渣,再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内,把糯米浸透,变成黑色,再放入铁锅里蒸熟,最后再撒上些白糖,这就搞定啦。据说,这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。
5、尝新
很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物,以求健康吉祥。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各种各样的蔬果都应该多吃点。
营养学界有句话认为,“每天五蔬果,你的生命是彩色的”,吃多种颜色的蔬菜水果,所摄取的营养更为均衡。另外,新鲜蔬果中还含有丰富的维生素和膳食纤维,维生素C可以提高机体免疫能力,同时也有美白,抗紫外线,防止晒黑的作用。而膳食纤维则可以促进肠道蠕动,缓解便秘。
6、做夏
立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。
立夏煮鼎边“做夏”,盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样,“一纹(涮)就熟”,藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。
7、食面食
我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
8、喝茶
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季气温高,人体丢失的水分多,常喝茶可以及时补充水分。
不过,茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,夏天喝茶消暑的同时也要注意避免出现“醉茶”的现象,不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶,如果出现“醉茶”,可及时吃点东西,喝点白开水来缓解。
9、迎夏
古代,人们非常重视立夏。据载,立夏这天,帝王要率文武百官到郊外举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,且马匹、车旗一律朱红,以表达对丰收的企求和美好的愿望。还有习俗说立夏日不迎夏,会有病灾缠身。
立夏日有忌坐门槛的说法,特别是孩子。俗传立夏坐门坎,夏天里会疲倦多病,且一年精神不振。如果孩童不小心坐到门槛了,就必须要坐满七根门槛,才可解除这种禁忌。